First

aus Wuppertal
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September 2016

Es wird Zeit, mein Profil zu updaten, und Reminiszenzen an vergangene Zeiten weg zu lassen. Auch will ich versuchen wieder öfter zu schreiben und auch einiges nachzuholen was im letzten Jahr war, auch wenn Details etwas verschüttet sind, denn ich denke ein Gesamtbild eines Lokals, welches ich noch schildern kann, ist besser als gar keine Bewertung.

Eine gewisse Unlust zu schreiben ist auch dadurch entstanden, dass ich neben einer ziemlichen beruflichen Auslastung bei dem Wechsel der alten Gemeinde zu GG doch sehr involviert gewesen bin und danach eine Pause fällig war.

Leider hat die Entwicklung von GG in letzter Zeit etwas nachgelassen, nachdem anfangs ein beträchtliches Tempo vorgelegt wurde. Ich hoffe weiterhin auf einen guten Ausbau verbunden mit mehr Präsenz im www, weg vom Nischendasein.

Meine Lieblingsküchen: Eigentlich alles – Hauptsache es schmeckt, vielleicht mit dem Schwerpunkt italienisch. Wo es mir gefällt, da gehe ich auch gerne wieder hin. Sonst gilt: „probiert werden muss alles“.
Einfache Küche – gerne, Sterneküche eher nicht.

Zu meinen Berichten: Natürlich sind die subjektiv, auch wenn ich mich bemühe objektiv zu schreiben. Für mich zählt der Gesamteindruck eines Lokals und die Bewertung mache ich immer an dem Preisniveau und der durch das Lokal erweckten Erwartungshaltung fest. Auch sind es, wenn man ein Lokal einmalig aufsucht immer nur Momentaufnahmen. Vielleicht hat mal jemand einen schlechten Tag, der Koch ist krank und fällt aus oder es wird mal an der oberen Leistungsgrenze gekocht. Erst mehrere Bewertungen von verschiedenen Personen verschaffen ein Gesamtbild.

Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) zusätzlich nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.

Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzen würde.

( 1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Die anderen Teilnoten sehe ich angepasst an den Anspruch/Preisstellung des Lokals, sonst ließen sich hier keine Sterne vergeben.

Wappen

Stadt	Punkte:	Nächstes Ziel:
Wuppertal	29398	Keins
Sprockhövel	7355	Silberwappen (Noch 2645)
Schwelm	5049	Silberwappen (Noch 4951)
Bad Neuenahr-Ahrweiler	3700	Bronzewappen (Noch 1300)
Langeoog	3018	Bronzewappen (Noch 1982)
Hattingen	2795	Bronzewappen (Noch 2205)
Gevelsberg	1500	Bronzewappen (Noch 3500)
Bochum	1447	Bronzewappen (Noch 3553)
Essen	981	Wappen (Noch 19)
Grömitz	925	Wappen (Noch 75)
Solingen	750	Wappen (Noch 250)
Wernau	694	Wappen (Noch 306)
Remscheid	575	Wappen (Noch 425)
Düsseldorf	485	Wappen (Noch 515)
Köln	420	Wappen (Noch 580)
Hamburg	374	Wappen (Noch 626)
Osnabrück	368	Wappen (Noch 632)
Lübeck	365	Wappen (Noch 635)
Wetter (Ruhr)	325	Wappen (Noch 675)
Badenweiler	301	Wappen (Noch 699)
Nesselwang	272	Wappen (Noch 728)
Münster	255	Wappen (Noch 745)
Laichingen	237	Wappen (Noch 763)
Witten	225	Wappen (Noch 775)
Dernau	175	Wappen (Noch 825)
Eggingen	137	Wappen (Noch 863)
Haan	100	Wappen (Noch 900)