Zweiter Tag unseres Leipzig-Besuchs. Nach einem opulenten Frühstück in unserem Hotel machten wir uns zu Fuß auf den Weg zur Nikolai-Kirche. Deutsche Geschichte über die Ereignisse vor der Wende bis kurz nach der Wende war äußerst interessant auf etlichen großen Tafeln zu lesen. Wir hielten wir uns deshalb fast eine ganze Stunde im Kirchengebäude auf. Danach machten wir uns auf den Weg zum Leipziger Hauptbahnhof, der mit seinen vielen Geschäften über mehrere Etagen durch verschiedene Eingänge zu betreten ist. Das muss man mal gesehen haben. Da hat der Soli was wirklich Feines vollbracht. Man kann sich aber auch ganz leicht verlaufen. Als wir wieder auf dem richtigen Weg waren, ging es zu Fuß schnurstracks zu Auerbachs Keller in der Mädler-Passage.
Christbaum am Ende der Passage

Nachdem wir uns am Sonntagabend auf dem Weihnachtsmarkt gestärkt hatten, sollte heute eine Einkehr in Leipzigs berühmtester Lokalität unseren Hunger stillen. Ein Besuch in Leipzigs berühmtester Lokalität hatten wir uns schon zu Hause vorgenommen, wohl wissend, dass der Auerbachs Keller eine reine Touristenattraktion ist. Das kann man schon auf der umfangreichen Website des Restaurants lesen.
 
Entsprechend einer amerikanischen Studie rangiert Auerbachs Keller unter den 10 bekanntesten Gaststätten der Welt derzeit auf Rang 5 nach:
1. Münchner Hofbräuhaus (schon mehrmals dort eingekehrt)
2. Caesar‘s Palace in Las Vegas (1996 in einer Siegfried und Roy-Show gewesen)
3. Café Sacher in Wien (auch schon konsultiert und die Sachertorte genossen)
4. Hard Rock Café, L. A. (1996 betreten am 1. Tag einer 4-wöchigen USA-Rundreise mit einem Mietwagen)
5. Auerbachs Keller Leipzig (durfte deshalb nicht fehlen, wenn man schon mal in Leipzig ist)
 
Goethe war hier, weil man schon lange vor seiner Zeit zu sagen pflegte: „Wer nach Leipzig zur Messe gereist, ohne auf Auerbachs Hof zu gehen, der schweige still, denn das beweist: Er hat Leipzig nicht gesehn.“
Die beiden Herren bewachen den Eingang

Reserviert hatten wir nicht, brauchten wir auch nicht, denn als wir um 15.30 Uhr ins Restaurant gingen, waren noch nicht oder nicht mehr viele Gäste anwesend. Der Keller hat durchgehend von 11 Uhr bis 21 geöffnet.
 
Eine resolute weibliche Servicekraft empfing uns nach dem Betreten des Kellers und fragte freundlich nach einer Reservierung. Wir verneinten. Sie führte uns daraufhin wortlos an einen kleinen Tisch, direkt vor einer Nische, der mit vier Stühlen umrahmt war, aber für zwei Personen gerade noch ausreichend schien.
Nische hinter unserem Tisch
heißt Studierzimmer


Sie wartete bis wir unsere Jacken ausgezogen hatten und fragte direkt nach unseren Getränkewünschen. Das war uns dann doch zu schnell, und ich äußerte den Wunsch nach einer Karte. Sie nickte kurz und entschwand. Nach einer längeren Wartezeit kam dann ein Kellner an unseren Tisch und brachte uns Speisen- sowie Getränkekarte. Er wartete an unserem Tisch, bis wir uns für die Getränke entschieden hatten. Irgendwie wirkte er gelangweilt und leicht mürrisch, als er dann unsere Bestellung von je einem Paulaner Hefeweizen hell aufnahm. Diese schlug mit je 4,80 € zu Buche.
 
Nachdem er sich entfernte, widmeten wir uns der Speisekarte. Als er dann wiederum nach geraumer Zeit unsere beiden Biere top eingeschenkt und gekühlt servierte, fragte er in jetzt überraschend freundlicher Art nach unseren Essenswünschen. Unser Hunger war um diese Uhrzeit noch nicht sehr groß. So wählten wir beide die Rehmedaillons (160 g) vom Rehrücken mit Kartoffelgratin und Gemüse (26,20 €). Er fragte nach unserem gewünschten Gargrad. Wir wünschten uns beide medium. Nach angenehmer Wartezeit wurden die beiden Gerichte von ihm serviert und uns einen guten Appetit gewünscht. Zwischendurch schaute er immer mal wieder an unserem Tisch vorbei und fragte nach, ob alles recht sei.
 
Die 160 g verteilten sich auf zwei kleine Medaillons. Der Gargrad war perfekt getroffen. Das gut gewürzte Fleisch ließ sich gut schneiden und auch kauen. Das Gemüse in Form von Brokkoli, Rosenkohl sowie Champignons war bissfest. Die Rotweinsauce schmeckte gut dazu. Einzig das Kartoffelgratin gab Anlass zu einer Kritik unsererseits, da dieser viel zu helle Batzen auch noch ziemlich roh wirkte. Beim Abräumen der Teller und der Frage, ob es denn geschmeckt hat, gab ich ihm zu verstehen, dass die Küche bei Kartoffelgratin noch etwas üben muss. Ansonsten hat alles geschmeckt. Ich bekam ein „der eine Gast will es hell, der andere Gast dunkler, das ist das Problem“, von ihm entgegnet. Leider ist das Kartoffelgratin auf dem Foto nicht zu sehen.
Rehmedaillons vom Rücken

Während wir speisten und danach noch gemütlich unsere Hefeweizen austranken, wuselten die immer zahlreicher zu sehenden Servicekräfte durch die Räumlichkeit und stellten diverse Tische zusammen, damit die eingegangenen Reservierungen für den Abend problemlos gemeistert werden. So orderten wir dann auch die Rechnung, die aus einem ordentlichen Kassenbon bestand.
 
Das Kellergewölbe wurde von der geschätzten Kollegin Lavandula schon ausführlich beschrieben, so dass ich mir diese Arbeit schenke.
 
Das Ambiente strahlte trotz aufkommender Hektik beim Personal eine gewisse ruhige Atmosphäre aus. Von einem Lärmpegel meilenweit entfernt, an der Sauberkeit gab es nichts zu bemängeln.
 
 
Mein Fazit:
 
Wie der Zufall es will, konnten wir mit dem Besuch des Auerbach Kellers damit die Einkehr in den laut Auerbach Website fünf bekanntesten Restaurants weltweit zu den Akten legen. Bei den weltweit besten Restaurants wird Auerbachs Keller wohl nicht unter den ersten fünftausend auftauchen.
 
Unser Aufenthalt war jetzt nicht was Besonderes, das Essen, den Service, das Ambiente usw. betreffend, aber das Gefühl im fünftbekanntesten Restaurant der Welt gesessen und gespeist zu heben, überwog dann doch den insgesamt durchschnittlichen Eindruck.

Was wäre ein Besuch in Leipzig ohne in Auerbachs Keller gewesen zu sein ? Schon der alte Goethe soll hier verweilt haben.Tun wir ihm doch gleich.
Die Lokalität ist auf jeden Fall einen Besuch wert ,das historische Gemäuer begeistert jedes Jahr aufs neue tausende Besucher mit seinen urigen Gewölben,holzverkleideten Wänden,den opulenten Decken,-Wandgemälden-auch wir waren auf Grund der Pracht sehr beeindruckt.
Das nette Personal führte uns zu einem der noch wenig freien Tische ( Vorbestellung sehr empfehlenswert ,besonders am Wochenende )
Angebote der Speisekarte beinhalten sächsische Spezialitäten z. B Schwarzbierfleisch, sächsische Bauernpfanne,Sülzen mit Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade....,Suppen,;Fischgerichte,Meerefrüchte,Klassiker der Deutschen Küche ,Wildspezialitäten,Lamm,vegetarische Gerichte und verlockend klingende Nachspeisen-hier hat der Gast die Qual der Wahl.
Wir Bestellten:Bauernpfanne=Sauerkraut,Kartoffelgratin,Äpfeln  mit gebeitztem Schweinenacken-herzhaft,deftig und lecker
                       Bierpfanne=Schweinefleischstreifen mit Pilzen,Sauerkraut,Zwiebeln und Schwarzbiersauce dazu Reibekuchen -ein Gedicht,ich könnte endlos weiteressen.
Auch die Preise sind angesichts des Bekanntheitgrades des Lokals und der wirklich sehenwerten Einrichtung O.K.
Verweilt man in Leipzig sollte man sich ein Besuch des Auerbachs Keller nicht entgehen lassen!

Kurztripp nach Leipzig mit einer Freundin, mit drei Übernachtungen, Stadtrundfahrt, Sehenswürdigkeiten, Weihnachtsmarkt, Shopping, alles was für uns zu einem Städtetripp dazugehört, dazu natürlich Pausen in hübschen Cafés mit Kaffee und Kuchen und Restaurantbesuche.

Ein Besuch in Leipzigs berühmtester Lokalität durfte nicht fehlen, auch wenn die Gäste inzwischen überwiegend Touristen sind.  Gleich nach dem ersten langen Bummel über den Weihnachtsmarkt gingen wir zur Mädlerpassage, schon früh gegen 18.00 Uhr. Aber Pustekuchen, nicht reserviert, kein freier Tisch! Aber die beiden sehr freundlichen Empfangsdamen befragten ihr Reservierungsbuch noch einmal ganz gründlich und siehe da, es fand sich doch noch ein Zweiertisch am Rand des großen Saals.

Ein Kellergewölbe mit schönen Malereien auf den Bögen und an einigen Wänden empfing uns, der große Raum sparsam weihnachtlich dekoriert. In diesem Raum hat der Student Goethe keinen Wein getrunken, sondern in einer der vier historischen Weinstuben. Dieses Restaurant „Der Große Keller“ entstand erst 1912 im Zuge des Baus der Mädler-Passage.

Rustikale, dunkle Tische (ohne irgendwelche Tischdecken) und gepolsterte Stühle stehen nicht zu eng beieinander. Wir konnten uns gut vorstellen, dass der Geräuschpegel relativ hoch ist, wenn alle Tische besetzt.

Es ist natürlich immer mit Risiko verbunden, wenn ein Restaurant einen derartig hohen Bekanntheitsgrad hat, dann kommt doch insgeheim die Befürchtung auf, die Berühmtheit könnte zur Abzocke missbraucht werden. Nach dem Studium der Speisekarte mit einem vielfältigen Angebot schien uns das von den Preisen her gesehen eigentlich nicht der Fall zu sein.

Hier werden vorrangig Gerichte der klassischen, sächsischen Küche serviert. Ein  Tischaufsteller zeigt das jeweilige Tagesgericht aus dem Bereich deftige Hausmannskost an.

Ich entschied mich für den Rehkeulenbraten aus der Dübener Heide mit Apfelrotkohl, Champignons und Kartoffelklößen für 20,90 € und ein alkoholfreies Weizenbier für 4,80 €, meine Freundin für Rinderfiletspitzen mit grünen Bohnen, Kräuterseitlingen und Zwiebelsauce und Bandnudeln für 21,40 €.

Nach angenehmer Wartezeit kamen beide Gerichte heiß auf den Tisch, verbunden mit einem freundlichen „Lassen Sie es sich schmecken“ vom Service-Mann, der auch zwischendurch fragte, ob alles recht sei. Und es war alles recht.

Die drei Scheiben vom Fleisch der Rehkeule waren saftig und zart, die Sauce klassisch gewürzt, mit einem spürbaren Hauch von Wein, die sämige Konsistenz gefiel mir. Die relativ kleinen Kartoffelklöße waren Convinience-Klöße und etwas geschmacksneutral. Der Rotkohl war etwas zu grob geschnitten, aber der Garpunkt passte und die Würzung ebenfalls. Insgesamt eine ordentliche Mahlzeit zu einem angemessenen Preis.

Auch meine Freundin äußerte sich positiv zu ihrem Essen. Ihr Kommentar: Nichts zu meckern!

Leider kann ich dieses Mal keine Fotos vom Essen einstellen, da meine Digicam nicht richtig eingestellt war und nur Unscharfes produzierte.

Insgesamt waren wir angenehm überrascht: Preis und Leistung passten, der Service durchgehend freundlich und kompetent, das Ambiente gefiel uns, an der Sauberkeit gab es nichts zu bemängeln.

Die Belegschaft unserer kleinen Buchhandlung hatte einen Tisch in Auerbachs Keller reserviert, um gemeinsam so eine Art kleine Weihnachtsfeier zu begehen.


Der für unseren Tisch zuständige Kellner war unfreundlich. In den Gängen sahen wir ihn oft, an unserem Tisch eher seltener. Die Speisekarten, Getränke und bestellten Speisen kamen zwar verhältnismäßig schnell bei uns an (der Laden war sehr voll), danach wurden wir weitestgehend vergessen, sodass wir nicht dazu kamen, ein Dessert oder weitere Getränke zu bestellen.

Die bestellten Hauptgerichte haben überzeugt. Ich hatte das gebratene Wintergemüse mit Rosmarinkartoffeln (wirklich gut, aromatisch und nicht zu weich, hätte nur heißer am Tisch ankommen können), meine Kolleginnen aßen Gemüsegratin, Rehkeule und Kalbsgeschnetzeltes mit Reis (mehr Fleisch wäre schön gewesen). Gutes Essen, teilweise aber überteuert. Die mittlerweile sehr touristische Note des Auerbachs Keller hat die einstige Studentenwirtschaft nicht nur zum Guten verändert.

Man fühlt sich, zumindest im Großen Keller, sehr an das Münchner Hofbräuhaus und ähnliche Großgastwirtschaften erinnert. Wenn es gut gefüllt ist (und das ist fast immer der Fall), ist die Lautstärke beträchtlich. Dennoch empfand ich es als laut im gemütlichen Sinne. Die Räume sind schön gestaltet, liebevoll restauriert. Die Lage im Zentrum und in der schönen Mädlerpassage ist toll. Auch die kleineren Gasträume sind sehr schön, sie eignen sich gut für Gesellschaften.

Wenn Gäste gehen, wird der Tisch löblicher Weise sofort wieder sauber hergerichtet, um neue Gäste willkommen zu heißen. Das sieht man nicht oft in diesem Maße.

Dort, wo sich Mephisto und Faust in Szene setzen, geht es hinab in die Tiefen von Goethes Kleinparis. Früher noch als Studentenkneipe bekannt, ist der Auerbachs Keller heutzutage eher ein Mekka für Touristen und gut situierte Leute von Welt. Unter dem Kellergewölbe und zwischen Wandgemälden erstreckt sich ein Arsenal mehrerer klobiger Holztische – die meisten sind schon für die Reisebusse reserviert. Die Karte bietet gutbürgerlich sächsische Gerichte, Bier vom Fass und verschiedene Weinsorten aus dem Jahr 2008. Die Salate werden frisch zubereitet und schmecken hervorragend. Die gehobenen Preise lassen schon erahnen, dass es sich hierbei um keine Vorspeise handelt. Darf es deftiger sein, haben Gäste die Wahl zwischen Ursächsischem zu frisch gezapftem Bier wie das Ur-Krostitzer Schwarzbierfleisch, Speisen aus Meer und Fluss, Gratins und Aufläufe, Pfannengerichten oder Schnitzel, Steaks und saftige Filets. Besonders empfehlenswert ist das Filetsteak vom Rind auf Sauerbratenragout mit Pfefferweinbrandsauce, kleinen Ratatouille und geschmorten Zwiebeln für 24, 20 Euro. Das Fleisch ist nicht zu trocken und hervorragend geeignet nach einem anstrengenden Stadtrundgang oder dem Einkaufsbummel durch die Mädlerpassage über Tage. Die zuvorkommende Bedienung beweist nach jedem Tischbesuch, dass sie die klassische Kellnerschule durchlebt hat und weiß, wie der Gast zu verwöhnen ist.