Zurück zu Auerbachs Keller · Restaurant Großer Keller
GastroGuide-User: Kastanie
Kastanie hat Auerbachs Keller · Restaurant Großer Keller in 04109 Leipzig bewertet.
vor 11 Jahren
"Dort, wo sich Mephisto und Faust in..."

Geschrieben am 02.11.2012
Dort, wo sich Mephisto und Faust in Szene setzen, geht es hinab in die Tiefen von Goethes Kleinparis. Früher noch als Studentenkneipe bekannt, ist der Auerbachs Keller heutzutage eher ein Mekka für Touristen und gut situierte Leute von Welt. Unter dem Kellergewölbe und zwischen Wandgemälden erstreckt sich ein Arsenal mehrerer klobiger Holztische – die meisten sind schon für die Reisebusse reserviert. Die Karte bietet gutbürgerlich sächsische Gerichte, Bier vom Fass und verschiedene Weinsorten aus dem Jahr 2008. Die Salate werden frisch zubereitet und schmecken hervorragend. Die gehobenen Preise lassen schon erahnen, dass es sich hierbei um keine Vorspeise handelt. Darf es deftiger sein, haben Gäste die Wahl zwischen Ursächsischem zu frisch gezapftem Bier wie das Ur-Krostitzer Schwarzbierfleisch, Speisen aus Meer und Fluss, Gratins und Aufläufe, Pfannengerichten oder Schnitzel, Steaks und saftige Filets. Besonders empfehlenswert ist das Filetsteak vom Rind auf Sauerbratenragout mit Pfefferweinbrandsauce, kleinen Ratatouille und geschmorten Zwiebeln für 24, 20 Euro. Das Fleisch ist nicht zu trocken und hervorragend geeignet nach einem anstrengenden Stadtrundgang oder dem Einkaufsbummel durch die Mädlerpassage über Tage. Die zuvorkommende Bedienung beweist nach jedem Tischbesuch, dass sie die klassische Kellnerschule durchlebt hat und weiß, wie der Gast zu verwöhnen ist.
Über
GastroGuide
Für Restaurants und Gastronomen
Folge uns