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Einen ereignisreichen Tag erlebt man auf dem UNESCO-Welterbe Zollverein in Essen. Bei der Führung "Über Kohle und Kumpel" folgen die Besucher dem "Weg der Kohle" und erhalten Einblicke in den Bergbau. Zur Mittagszeit geht es zum Restaurant Casino auf dem Gelände des Zollvereins.
Ambiente
Das Casino-Zollverein gehört zu den zehn interessantesten Restaurants der Welt. Es befindet sich im ehemaligen Kompressorenhaus der Zeche. Ein überwältigendes Szenario. Man schaut von den Tischen aus direkt auf die alten Maschinen. Eine beeindruckende Kulisse. Der Innen-raum wurde mit zahlreichen kreativen Ideen und einem großen Kronleuchter wohnlich gestaltet. Der Holzboden, die Tische und Stühle sind dunkel gehalten. Rundum eine rote Lederpolsterbank, Spiegelwände und als Untermalung Klaviermusik geben dem ganzen Bild einen edlen Charakter. Man kann es beschreiben, besser ist es aber, es selbst zu erleben.
Service
Kleine, komplett schwarz gekleidete "Teufelinnen" mit Pferdeschwanz bedienen hier geschult, sehr umsichtig und aufmerksam.
Essen
Bevor unsere Hauptspeisen serviert wurden kam noch das Amouse Bouche, Butter und frisches Weißbrot in einem Säckchen. Anschließend ging es gleich weiter mit unseren bestellten Gerichten. Die Philosophie lautet hier "New World Cuisine" und mündet in Gerichte wie Seeteufel mit Bärlauchkraut, Blutwurstravioli und schön aufgeschäumter Paprikasauce (23,00 €) oder Gnocchi mit Birnen, Bohnen und Speck (15,00€) von der Tageskarte. Op-tisch wie lukullisch waren beide Gerichte ein Gesamtkunstwerk. Die Kombinationen waren zwar gewagt aber alles passte zusammen. Wir entdeckten unbekannte Seiten an vertrauten Speisen. Der Seeteufel hätte etwas glasiger sein können und die grünen Bohnen etwas weniger Biss haben, aber das ist Jammern auf hohem Niveau. Es schmeckte alles köstlich.
Fazit
Im Casino Zollverein treffen Industrie- und Genusskultur aufeinander.