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Unverständlich, dass auf der urigen Speisekarte Kässpätzle fehlen. Dazu müssten doch nur Spätzle und Bergkäse gekreuzt werden (beides offenbar vorhanden). Schließlich rät die erstaunlich nervenstarke Servicekraft - ein ursprünglich aus dem Iran stammender Kommunikationselektroniker - kurzerhand zur Alternative: Gebratene Schupfnudeln in Käse-Sahnesoße.
keineswegs eine ebenbürtige Alternative! Die relativ große Oberfläche der Schupfnudeln kann keine symbiotische Verbindung mit der dichten Käsepampe eingehen. Schließlich lässt sich das Ganze nur mit reichlich Mostschorle (erfrischend!) hinunterspülen.
Empfehlung für alle Nichtvegetarier: der saftige Mostbraten oder der üppige, mit reichlich Zwiebeln garnierte Wurstsalat. Versöhnlich ist auch die wunderbare Aussicht vom Biergarten in Richtung Tübingen!