GastroGuide-User: hbeermann
hat Altes Jagdhaus in 30519 Hannover bewertet.
vor 2 Monaten
"Dieser Einladung mussten wir folgen - satt und zufrieden ohne Kosten"

Geschrieben am 19.05.2019 | Aktualisiert am 20.05.2019
Besucht am 17.04.2019 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen
  Frau Mönkedieck und Herr Stern hatten uns eingeladen, einen Abend im Jagdhaus ohne Kosten zu verbringen. Das hat private Gründe und ist ein netter Zug der beiden. Es war nicht ganz wie sonst, weil wir um 18:00 Uhr allein waren im Restaurant und sich die beiden ganz uns widmeten. Herr Stern stellte uns das Besteck vor, das er für die Zukunft anschaffen will. Ansonsten war keine Vorauswahl für uns getroffen worden, und wir bestellten ganz normal aus der Karte. Während der... mehr lesen
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PetraIO und 18 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: hbeermann
hat Altes Jagdhaus in 30519 Hannover bewertet.
vor 7 Monaten
"Ich kenne kein Restaurant, das schon von außen mehr nach Wild aussieht als dies, eben ein Jagdhaus"

Geschrieben am 23.12.2018 | Aktualisiert am 23.12.2018
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Besucht am 21.12.2018 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen Rechnungsbetrag: 176 EUR
Wochen lang war hier alles ausgebucht. Wir dachten aber, dass ganz kurz vor Weihnachten alle Feiern gefeiert seien und somit nun etwas frei sei. Wir hatten uns nicht getäuscht. Um 18:00 Uhr waren wir die ersten Gäste und wurden von Frau Mönkedieck aufs Herzlichste begrüßt. Da auch Herr Stern aus seiner übersichtlichen Küche kam, unterhielten wir uns noch ein Weile auf dem Flur, bevor wir in den Gastraum gebracht wurden. Wir hatten freie Wahl bei den Tischen und nahmen einen... mehr lesen
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marcO74 und 26 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: hbeermann
hat Altes Jagdhaus in 30519 Hannover bewertet.
vor 11 Monaten
"Vertrauen macht Vieles leichter"
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Geschrieben am 02.09.2018 | Aktualisiert am 02.09.2018
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Besucht am 31.08.2018 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen Rechnungsbetrag: 191 EUR
Wenn meine Frau ein Gericht ohne Pilze und Paprika bestellt und sie eine Soße bekommt, aus der eines dieser Gemüse herausgefischt worden ist, ist das irreparabel und begründet fürderhin tiefes Misstrauen. Hier kann das nie passieren. Richtig schön ist, dass Herr Stern nicht das servile Gebaren eines Oberkellners an den Tag legt, sondern extrem offen mit seinen Gästen umgeht, ironische Untertöne beherrscht und versteht. Die warmherzige Frau Mönkedieck, deren Namen inzwischen gemeinsam mit dem Herrn Sterns oben auf den Karten steht, war... mehr lesen
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Keeshond und 18 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: hbeermann
hat Altes Jagdhaus in 30519 Hannover bewertet.
vor 2 Jahren
"Nun wird es wohl ein Fixstern - wiederum ohne Fehl und Tadel"
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Geschrieben am 22.10.2017 | Aktualisiert am 23.10.2017
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Besucht am 20.10.2017 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen Rechnungsbetrag: 203 EUR
Wir reisten per Taxi an und hatten den wohl schlechtesten Fahrer bisher. Dazu kam ein Stau wegen eines Konzertes in der TUI-Arena. Trotzdem waren wir pünktlich um 19:00 Uhr im Restaurant. Gewohnt charmant und freundlich begrüßte uns Frau Mönkedieck, die Lebensgefährtin Herrn Sterns. Sie wischte sich einen letzten Schweißtropfen von der Stirn, weil gerade eine richtig große Hochzeitsgesellschaft hinter ihr lag. Den Service macht sie mit ihrer angenehmen Art allein. Die beiden tun sich gegenseitig enorm gut. Herr Stern hat wieder... mehr lesen
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GastroGuide-User: hbeermann
hat Altes Jagdhaus in 30519 Hannover bewertet.
vor 2 Jahren
"Der Stern leuchtet wieder wie zu besten Zeiten"
Verifiziert

Geschrieben am 25.03.2017 | Aktualisiert am 26.03.2017
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Besucht am 24.03.2017 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen Rechnungsbetrag: 225 EUR
Bei allen Künstlern gibt es einmal Phasen verminderter Kreativität. Der Autor kann nicht schreiben, dem Werbetexter fallen keine markigen Sprüche ein,  der Maler fängt auf fünf Leinwänden an, ohne eine zu vollenden. Bei Köchen gibt es dies Phänomen auch. Umso mehr freut man sich, wenn der folgende Kreativitätsschub klar macht, dass dies nur ein gründliches Ausholen war und Köche sich trotz ihrer hervorragenden Werzeugausstattung keine Ohren abschneiden. Wie unendlich allein und rettungslos einsam man sich als Selbständiger fühlen kann, weiß... mehr lesen
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Huck und 36 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: hbeermann
hat Altes Jagdhaus in 30519 Hannover bewertet.
vor 4 Jahren
"Ein First-Class-Abend , ganz exklusiv, nur mit dem Sternekoch a.d. und Freunden allein"
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Geschrieben am 11.10.2015
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Besucht am 04.10.2015
Am vergangenen Sonntag hatte ryanair Hochzeitstag. Da sollte es mal etwas Ordentliches sein. Wenn er allein ist, macht er ja die gewagtesten Experimente (ali Baba etc.). Die wollte er aber seiner Frau nicht zumuten. Schon beim letzten gemeinsamen Essen im Beef and Reef verabredeten wir uns, das alte Jagdhaus am Walde in der Nähe des größten Hannoverschen Stadtfriedhofs wieder einmal aufzusuchen. Herr Stern steht übrigens nicht in Verdacht, an der Auslastung des Friedhofes nennenswert beteiligt zu sein. Er wählt seine Pilze... mehr lesen
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Gast im Haus und 41 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: hbeermann
hat Altes Jagdhaus in 30519 Hannover bewertet.
vor 5 Jahren
"Ein großer Koch mit heraus regendem Wissen als Alleinunterhalter (Kochen, Service, eben alles)"
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Geschrieben am 22.12.2014
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Besucht am 21.12.2014
Nicht ganz das Niveau der vergangenen Besuche. Ich denke, es war einfach zu voll für einen Universal Soldier, den Herrn Stern ja für sein Restaurant abzugeben pflegt. Wir aßen zusammen mit Princess of Bavaria und Foodlover, ein Garant gegen aufkeimende Langeweile. Die Wartezeiten waren ein wenig länger als sonst und die Garpunkte waren nicht so perfekt getroffen. Weder die Wildhasenfilets, noch der Hirschkalbsrücken, noch die sanft gegarte Gans waren rosa. Nichtsdestotrotz wird hier auf hohem Niveau gekocht, und die exklusive Auswahl der... mehr lesen
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AndiHa und 12 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: ryanair456
hat Altes Jagdhaus in 30519 Hannover bewertet.
vor 4 Jahren
"Keine Sterne-Küche - sondern Herrn Stern's Küche"

Geschrieben am 21.01.2015 | Aktualisiert am 22.01.2015
Besucht am 13.12.2014
Vorweg: das der Besuch bei Herrn Stern war am 13.12.2014 - da habe ich noch nicht aktiv geschrieben und nicht wie "mein Vorbild" auch das eine oder andere Photo von Speis und Trank gemacht. Einige kennen die Rezension schon von RK - jetzt habe ich aber hoffentlich alle Schreibfehler rausbekommen. Zudem hat hbeermann ja ein schönes Bild von der Apfeltarte hochgeladen. Ich bin der Meinung, die Kritik gehört auf  hier mit her. Nun denn - los geht's: Allgemein Es war mal wieder Zeit,... mehr lesen
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GastroGuide-User: ryanair456
hat Altes Jagdhaus in 30519 Hannover bewertet.
vor 4 Jahren
"Der Biergarten in Stern's "Altem Jagdhaus""
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Geschrieben am 09.08.2015
Heute ging’s zum zweiten Mal (zuvor Sonnabend vor einer Woche – da auf ein Stück lecker, lecker selbstgebackenen Kuchen) in den Biergarten von Stern’s Alten Jagdhaus – in die Seelhorst. Die Leitung des Biergartens obliegt nun Ingo Welt (ja – genau der Ingo Welt, vom ehem. Le Monde). Es herrscht biergarten-üblich: self-service. Man sitzt hier, in diesem etwas abseits in Hannover‘s Seelhorst, gelegenem Biergarten angenehmen ruhig. Das Publikum ist durchaus „gesetzter“, sicher  viele Gäste von Ingo welt uznd Joachim Stern – aber nicht... mehr lesen
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kgsbus und 20 andere finden diese Bewertung hilfreich.

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