Mitte Februar haben Khalid Arabe und Lebensgefährtin Svetlana Lipnitzki den "Dagstuhler Hof" in Wadern wiedereröffnet. Ein Haus mit bis zu 40 Plätzen, das Geschichte förmlich atmet. "Ich möchte an die 150-jährige Tradition anknüpfen", verrät der 57-jährige. Wie in seinem  früheren Restaurant "L´ Arganier" im Saarbrücker "Handelshof" setzt Arabe auf eine hochwertige französisch-mediterrane Küche mit Einflüssen aus seiner Heimat Marokko."Orientalische Würze" nennt er das , was seinen Gerichten den für ihn so typischen Charakter verleiht und was so viele Fans findet.

Sechs Jahre lang hatte Khalid Arabe  dem "L´Arganier" seinen Stempel aufgedrückt. Danach verliess der Koch den denkmalsgeschützten Stengelbau, um sich "einer neuen Herausforderung" zu stellen.Die fand er im März 2019 als Pächter im "Restaurant Weiherhof" im Nunkirchener Golfpark.Vor dem Wechsel zum "L´Arganier" war er nach eigenem  Bekunden über acht Jahre für die Küche im Restaurant des Forsthauses Neuhaus verantwortlich gewesen. Wechselfreudig zeigte und zeigt sich Khalid Arabe nicht nur mit Blick auf seine Wirkungsstätten sondern auch bezüglich seiner Lebens- bzw. Lebensabschnitts-Gefährtinnen.Muss er selbst wissen.

Demnächst will Arabe im Herzen von Wadern eine Terrasse mit 30 Sitzplätzen eröffnen  -  eine Möglichkeit, die leckeren Speisen auch unter freiem Himmel zu genießen. Über den Zuzug der neuen Wirtsleute freut sich auch Waderns Bürgermeister Joche Kuttler. "Ich war an der Vermittlung der Räume an die beiden beteiligt", sagt der Verwaltunhgschef, der sich auch als Fan einer guten Küche äussert. Und die Stadt unterstützt nach seinen Worten das neue Arabe-Projekt mit einem Mietzuschuss." In Wadern gibt es überhaupt nichts mehr, bei dem wir nicht mitmischen. Nur so kann ein sinnvolles und abgestimmtes Angebot auf Dauer etabliert werden. Das haben wir beim "Restaurant Domprobst" so gemacht, beim Bio-Laden, beim Kundencenter der Energis und bei vielen Dingen mehr". Das lasse ich jetzt einfach mal so stehen und wünsche Khalid Arabe und seiner neuen Lebensgefahrtin von hier aus für die neue Gastronomie ein herzliches Glückauf!

(u.a. SZ vom 08.06.22)

Hier hilft der Ober noch dem Gast aus dem Mantel zu kommen. Sprich sehr nette Bedienung. Da das Hotel--Restaurant erst seit wenigen Jahren besteht ist alles natürlich ziemlich edel und neu. Ich kann gar nicht beschreiben wie es ist. Eine Mischung zwischen klassisch und modern würde ich sagen. Auf jedem Fall sehr ansprechend. Alles ist sehr sauber und Besteck und Gläser sind liebevoll angeordnet in Hülle und Fülle. Ich hab mich neureich gefühlt!!! Beim Essen bekam ich einen edlen Gruß aus der Küche im Vorhinein gratis, Gekochtes Rindfleisch mit Gemüse und Sauce. Das Essen hat gut geschmeckt. An einem Punkt könnte man nachlegen. Bei einem Geschäftsessen wurde eine sehr teure Flasche Wein gereicht. Die Anreiche war Edel mit Tuch etc. aber dann wurde die Flasche über die Teller hinweg ausgeschenkt und gesudelt mit dem teuren Zeug. ;-) Wenn Schickimicki dann richtig.

Den Gast erwartet ein angenehmes Ambiente in großzügigen freundlich eingerichteten Räumlichke iten. Die Speisenkarte ist reichhaltig und für jeden Geschmack ist etwas zu finden und das zu einem vernünftigen Preisniveau. Auch die Getränkeauswahl läßt keine Wünsche offen. Das Personal ist sehr zuvorkommend und freundlich. Die sanitären Anlagen sind sehr sauber und hygienisch. Wir waren spätabends mit 3 Paaren dort zum Essen und waren auch von der Frische der zubereiteten Speisen angenehm überrascht. Ich kann dieses Restaurant mit gutem Gewissen bestens weiterempfehlen.