GastroGuide-User: Jelenorg
hat Löwen · Fauststube in 79219 Staufen im Breisgau bewertet.
vor 6 Jahren
"Weihnachtsessen mit 6-Gänge Mephis..."

Geschrieben am 26.01.2014
Weihnachtsessen mit 6-Gänge Mephisto-Menü - darunter: - Flusskrebse, Ruccola, Rinder-Carpaccio: Carpaccio super zart und aromatisch, Pesto hat das ganze sehr würzig unterstrichen - allein dafür würde ich wieder kommen! - Kürbiscremesüppchen: eher Durchschnitt, sehr kräftig - Jakobsmuschel, Wolfsbarsch, warme Staudensellerie&Linsen: ein Gedicht! Beides sehr Zart und außen kross gebraten, Staudensellerie&Linsen gehören offenbar zusammen, nicht zu weich, sehr aromatisch - Kalbsrücken,Trüffelhonigsauce Grapefruit-Zuckerschoten & Kartoffelkrapfen: Das Kalb war sehr intensiv, für mich schon etwas zu sehr "fleischig". Kartoffelkrapfen sind frittiertes Kartoffelbrei, war zwar sehr, sehr lecker, außen kross, innen saftig kartoffelig Insgesamt: alles sehr lecker, gut gewürzt und gute/hohe Qualität. Ambiente: ruhig, rustikal aber gemütlich. Die Damen vom Service super lieb und nett.
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Dieser Eintrag wurde am
20.10.2010 angelegt
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Letzte Aktualisierung
am 10.08.2016