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In diesem Fall waren das im Parmesanlaib geschwenkte Tagliolinis mit Trüffeln für meinen Geschäftspartner und eine Steinpilzsuppe mit gebratenem Tyroler Speck für mich. Als Hauptspeisen wählten wie beide Kalbsfilet mit Kräutersaitlingen. Medium-rare.
Sehr erfreulich: Das Tesoro war für diese Zeit recht gut gefüllt und nicht nur mit Business Leuten.
Zum Start gab es, wie gewohnt, frisches Brot mit erstklassigen Ölivenöl und Salz. Sehr schön.
Dann begann alsbald das Live-Cooking also das Schwenken der Pasta im Parmesan-Laib – sehr zur Überraschung meines Begleiters. Als die Trüffel dazu kamen war der Gastraum von wunderbarem Duft erfüllt. Die Portion war wieder einmal gigantisch und ich war froh über meine wesentlich Lunch-kompatiblere Suppe – die ebenfalls ganz ausgezeichnet war.
Nach den Vorspeisen erstmal ein unaufgeforderter Break (sehr schön) um geschäftliches besprechen zu können. Ein superleckeres und erfrischendes Espresso Sorbet (mag ich viele lieber als die gewohnten fruchtigen) auf’s Haus brachte uns aber schnell zu wichtigerem – also dem kulinarischen zurück.
Kurze Zeit später erreichten uns die Hauptspeisen. Kalbsfilet und Kräutersaitlingen wurden ergänzt durch kleine Rosmarinkartöffelchen und in Olivenöl sautiertes Gemüse. Sehr lecker auch wenn der Gargrad leider nicht ganz gestimmt hat. Da wir geschäftlich unterwegs waren, verzichtete ich ausnahmsweise auf den Hinweis. Geschmeckt hat es dennoch vorzüglich.
Zum Abschluss gab es noch die Einladung auf Espressos bevor wir die Rechnung von knapp 100 EUR mit Karte begleichen konnten. Als schöne Überraschung kam kurz vor dem Abschied noch Maitre und Manager Caglan Alan in den Gastraum, der uns herzlich begrüßte und versprach in Zukunft wieder häufiger im Tesoro anzutreffen zu sein. Das freute mich und versprach meinerseits einen baldigen weiteren Besuch!