Umami Hasu
(3)

Die asiatische Küche zähle ich neben der französischen Gourmetküche zu einer meiner Favoriten. Für die Orientierung was die Gourmetküche anbetrifft, bediene ich mich u. a. des Michelins. Für alle anderen Restaurants werde ich ab und an bei GG fündig. So habe ich diesen Restauranttip von Carpe und habe noch in der gleichen Woche nach seiner ersten Bewertung das Umami zum Abendessen aufgesucht. Umami ist japanisch und bedeutet köstlich, wohlschmeckend und ist die Bezeichnung für einen vollmundigen Geschmack.

Die Betreiber sind eine vietnamesische Familie. Im Service war die Mutter mit der Tochter und der Mann/Vater köchelte.

Unser zugewiesener Tisch ist einer der fünf Vierer-Tische. Von den Zweier-Tischen gibt es nur zwei. Die Stühle fand ich bequem. Ich finde, es sitzt sich mit einer hohen Rückenlehne einfach entspannter. Eingedeckt war wertig mit WMF Besteck aus der Hotel-Serie, zusätzlichen Ess-Stäbchen und einem Teelicht in einer Lotusblütenform.

Frau Nguyen empfiehlt uns eine Limonade mit Mango (3,50 Euro) und eine mit Guave (3,50 Euro). Sehr originell wurden sie in Einmachgläsern mit einem schwarzen Strohhalm serviert. Beide waren erfrischend fruchtig.

Nach einer angenehmen Wartezeit kommen die drei verschiedenen Sushi-Variationen: Sugoi (5,80 Euro), Sake Tempura (6,30 Euro) und Midori Kiiro (6,00 Euro). Allesamt haben uns überzeugt. Der Reis war perfekt gegart, er hatte den feinen Reis-Essig Touch, sauber gerollt und die Füllungen beste Qualität und natürlich frisch.

Obwohl wir alle in der Zwischenzeit die vegetarische Küche bevorzugen und zu Hause auch nur noch vegetarisch gekocht wird, so kann es sein, dass wir außer Haus schon mal ein Gericht mit Fleisch nehmen. Und so haben wir uns heute alle für Vit Xoai entschieden. Überrascht waren wir bei der Portion zu 8,80 Euro auch noch solche gute Qualität von Fleisch serviert zu bekommen. Eine knusprige Haut umhüllte das in Streifen geschnittene Fleisch. Beim Gemüse war sämtliches deutsches vertreten wie Champignon, Brokolli, Paprika, Zuckerschoten - Karotten und Zucchini fehlten zu meiner Freude. Die Reiskugel als Beilage reichte.

In deutschen oder eingedeutschten Restaurants habe ich so eine Erwartungshaltung nach der Frage ob alles geschmeckt hat. Dass im Umami nicht danach gefragt wurde, kann daran liegen, daß alle Teller wie leergefegt waren.
Vielleicht liegt es auch an der Sprachbarriere oder es ist ganz einfach so Sitte. Wir haben uns alle so gut umsorgt gefühlt, wurden sehr gut geraten und wir mögen diese zurückhaltend-freundliche Mentalität der Asiaten sehr.

[Auf extra Seite anzeigen]

DETAILBEWERTUNG

Service

Sauberkeit

Essen

Ambiente

Preis/Leistung

Hilfreich

|Gut geschrieben

1357x gelesen

Jens und 6 andere finden diese Bewertung hilfreich.

kgsbus und 6 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.

carpe.diem hat Umami Hasu in 73230 Kirchheim unter Teck bewertet.

vor 8 Jahren (02.04.2016 00:23)

"Ein ausgezeichnetes vietnamesisches Lokal"

Verifiziert

Geschrieben am 02.04.2016 | Aktualisiert am 02.04.2016

Besucht am 01.04.2016

Das Umami Hasu liegt direkt am Altstadtring (Alleenstr. 130) und ist leicht zu finden. Mit etwas Glück findet man nach 18:00 h einen Parkplatz in der Nähe (Finanzamt). Ansonsten gibt es mehrere Parkhäuser am Ring, die auch in unmittelbarer Nähe liegen. Das Lokal wird seit Weihnachten wieder vom früheren Besitzer (bis 2010) betrieben und hat bereits wieder seinen alten Ruf gefestigt. Hier wird nach wie vor die traditionelle vietnamesische Küche angeboten, ergänzt durch hausgemachte Sushi. Ambiente (4*) Das Lokal, die Küche und die... mehr lesen

[Auf extra Seite anzeigen]

DETAILBEWERTUNG

Service

Sauberkeit

Essen

Ambiente

Preis/Leistung

Hilfreich

|Gut geschrieben

789x gelesen

kgsbus und 26 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Huck und 26 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.

carpe.diem hat Umami Hasu in 73230 Kirchheim unter Teck bewertet.

vor 8 Jahren (16.04.2016 18:34)

"Tolle hausgemachte Sushi"

Verifiziert

Geschrieben am 16.04.2016 | Aktualisiert am 16.04.2016

Angeregt vom Kommentar von Karibiksonne habe ich heute die Sushis getestet und muss, sagen auch diese sehr empfehlenswert. Das Menu 2 (18,50 €) bestehend aus · 9 Scheiben Sake Tempura Futo Maki - (frittierte Rollen) gefüllt mit Lachs, Gurke und Cream Cheese · 2 Hagu Nigiri - Avocadostreifen auf Lachs mit Wasabicreme · 6 Philly Maki - Lachs, Avo Cream-Cheese · 1 Rose aus gehobeltem, eingelegten Ingwer · 8 Hot Salmon inside out – Lachstartar, Gurke, Lauch, Sriracha-Chili-Creme · 4 Tupfer Wasabi Creme Eine dieser hausgemachten Spezialitäten... mehr lesen

[Auf extra Seite anzeigen]

Hilfreich

|Gut geschrieben

683x gelesen

kgsbus und 21 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Ehemalige User und 5 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.

carpe.diem hat Umami Hasu in 73230 Kirchheim unter Teck bewertet.

vor 8 Jahren (04.04.2016 10:00)

"Keine Eintagsfliege"

Verifiziert

Geschrieben am 04.04.2016

Es existiert eine neue Bewertung von diesem User zu Umami Hasu

Nachschlag Ein dreistündiger Wanderausflug endete - wie könnte es anders sein - im Kirchheimer Umami Hasu. Wollte wissen ob meine Entdeckung vom 01.04. vielleicht doch nur eine Eintagsfliege war. Vorab: Sie war’s nicht. Bei strahlendem Sonnenschein waren heute vor dem Eingang Gartentische und Stühle aufgestellt. Man kann also auch schön draußen sitzen. Heute gab’s außerhalb der Karte (handgeschriebener Zettel in der Speisekarte) als Vorspeise: · Göi Ngó Sen - Lotuswurzelsalat (3,50 €) pikant eingelegte Lotuswurzelabschnitte (im Geschmack und Konsistenz ähnlich sehr feinem, dünnen... mehr lesen