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GastroGuide-User: carpe.diem
carpe.diem einen Beitrag zum Restaurant Alte Baiz im Landgasthof Grüner Wald in 75242 Neuhausen geschrieben.
vor 4 Jahren
"Seit 2018 wirkt hier Claudio Urru"

Geschrieben am 07.03.2020
Claudio Urru hat hier seit 2018 das Sagen. Das gilt auch für die Alte Baiz und das Bürgerstüble. Ab 2020 hat er wie erwartet auch hier einen Michelin Stern erkocht. 
Seine Ausbildung absolvierte er im Schinderbuckel in Filderstadt. Weitere Stationen waren Vincent Klinks Wielandshöhe in Stuttgart, die Speisemeisterei im Schloss Hohenheim in Stuttgart, das Restaurant Top Air im Flughafen Stuttgart, die Montafoner Stuben in Schruns, das Ars Vivendi Jagdhotel Glashütte in Bad Laasphe und das Restaurant 5 in Stuttgart.
uteester und 7 andere finden diesen Beitrag hilfreich.
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