Ein absolut schönes, elegantes und niveauvolles Restaurant mit einer Spitzenauswahl an Speisen und Getränken. Die feine Traditions-Adresse, um frische Spezialitäten aus dem Meer zu genießen. Das Servicepersonal ist äußerst freundlich und zuvorkommend. Alle Speisen sind frisch zubereitet, von hoher Qualität und das schmeckt man! Gut sortierte Weinkarte. 
Wenn man in Hamburg ist, ist diese Adresse ein Muss. Es empfiehlt sich, vorher einen Tisch zu reservieren. Top Service auch an der Garderobe und beim Parken.
Im Sommer kann man draußen auf der Terrasse sitzen und den Blick auf die Elbe genießen.

Die Speisen sollte man einfach probieren, deshalb keine Fotos.

ich gehe da gern mal mit freunden oder familie hin.
es ist dort sehr gemütlich und auch die bedienung ist da sehr freundlich.
das essen schmeckt super lecker dort..
aufjedenfall zum weiter empfehlen.

Nachdem wir freundlich begrüßt wurden und unsere Mäntel an der Garderobe abgegeben hatten, wurden wir zu unserem Tisch begleitet.

Uns wurde die Speise-/Getränkekarte ausgehändigt.

Wir erkundigten uns nach einem mehrgängigen Menue, da hierzu der Speisekarte keine Empfehlung zu entnehmen war. Es wurde uns mitgeteilt, dass ab dem folgenden Tag ein 4 Gängiges Überraschungsmenue in die Karte aufgenommen werde, dieses könnten wir aber auch bereits bestellen.

Wir bestellten dann auch dieses Ãœberraschungsmenue.

Zunächst erhielten wir einen Brotkorb mit frischem Brot mit Butter.

Als erster Gang wurde zum einen ein geröstetes Schwarzbrot mit Kräuterrührei und warmen geräucherten Aal und zum anderen ein geröstetes Pumpernickel mit Thunfisch - Tatar und dazu ein kleines Salatboquet serviert.

Alles war perfekt abgeschmeckt und schmeckte super.

Als zweite Vorspeise wurde ein Frikasse vom Hummer auf kartoffelselleriemousse mit Kognakrahm serviert.

Klasse! absolut perfekt abgeschmeckt.

Als Hauptspeise wurde Hechtfilet mit Lachstatar auf Würfelkartoffeln serviert. Der Hecht war kross auf der Hautseite perfekt gebraten mit einer leichten Butternote. Dezent gewürzt. Der Eigengeschmack des Fisches blieb erhalten.

Zum Nachtisch wurde ein Dessert Potpourri serviert, bestehend aus Creme Brulee, Schokoladenmousse Törtchen mit Karamellgitter und einer Kugel Honig Mandeleis. Alles war nicht zu süß und vollendete gelungen ein tolles Essen.
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Obwohl das Restaurant restlos ausgebucht war, und die routinierten Bedienungen viel zu leisten hatten, wurde ruhig und souverän bedient und serviert. Abwechselnd erschien die Bedienung an unserem Tisch und erkundigt sich nach unserer Zufriedenheit.

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Harmonisch abgestimmtes 4 Gänge Überraschungsmenue. Perfekt mit frischen Zutaten zubereitet.

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Maritimes warmes Ambiente passend für das Restaurant Fischereihafen. Aufgrund der räumlichen Einteilung in einzelnen offenen Räumen, fällt die Größe des Restaurants gar nicht auf. Der Geräuschpegel hält sich dadurch in Grenzen.

Kowalke ist in Hamburgund weit darüber hinaus eine Institution für Fischliebhaber und zweifellos eine der Topadressen in Hamburg.

Meine Nienstedtener Freundin hatte das Restaurant bestimmt, für mich war es tatsächlich der erste Besuch bei Kowalke. Das Restaurant liegt direkt am Hamburger Fischmarkt, dem "richtigen" mit den ganzen Fischgroßhändlern und fischverarbeitenden Betrieben.

Die besondere Klasse deutet sich bereits bei der Ankunft per Auto an. Man wird vor dem Lokal vom
Wagenmeister empfangen. Wer möchte, überlässt ihm den Wagenschlüssel zum Einparken des Autos. Muss für mich nicht sein, das käme mir bei meiner kleinen Schüssel etwas lächerlich vor. Die Wichtigen mit ihren Nobelkarossen erwarten das vielleicht. Das Lokal verfügt über ca. 20 eigene Parkplätze, ansonsten kann man sein Gefährt entlang des Fischmarktes - mit Parkscheibe zwei Stunden - kostenfrei abstellen.

Zum Lokal führt eine Treppe nach oben, auch hier ein besonderer Service: Ein Treppenlift befördert die nicht mehr so mobilen Gäste nach oben. Betritt man das Lokal, hat das mit den Restaurants, die man so alltäglich besucht, nichts mehr gemein. Bereits die Einrichtung, einfach edel und dabei äußerst gemütlich. Der Empfang durch das Personal herzlich und freundlich, dem Service merkt man während des ganzen Aufenthaltes an, dass man es hier mit geschulten Mitarbeitern zu tun hat. Dabei ist der Umgang aber locker, nicht aufgesetzt vornehm-steif, wie man es von anderen Nobelschenken kennt.

Der Weg zum Balkon mit Blick auf Elbe und Hafen führt an der Oyster Bar des Lokals vorbei, wo Herr Kowalke sen. sitzt und das ganze Geschehen überwacht. Mitte März, bei um die 20° und strahlendem Sonnenschein, war es ein Genuss, die kulinarischen Schmankerln draußen genießen zu können.

Das folgende Menü ließ keinen Zweifel daran aufkommen, dass Kowalke seinen Ruf zu Recht genießt. Es war schlicht köstlich. Es gab:

-Zuckerschoten-Rahmsüppchen mit Grönlandkrevetten

-St. Pierrefilet gebraten, Bratkartoffeln mit Zitronen-Kapernbutter

-Vanilleeis mit warmem Apfelkuchen und roter Grütze

Auch die Weinempfehlung zum Essen war ein Treffer (welcher, weiß ich nicht mehr), ohne Auto hätte ich von dem leckeren Tröpfchen gern noch ein, zwei mehr verkostet :-)

In diesem Lokal stimmt einfach alles, der Besuch ist ein Erlebnis, das sich jeder Fischmöger einmal gönnen sollte.

Achtung: Nicht vergessen zu reservieren, Kowalke ist gerade abends zumeist ausgebucht.