Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant
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Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant ist vermutlich dauerhaft geschlossen. Grund: ist heute komplet abgebrannt wird wohl Jahre dauern bis das wieder aufgebaut ist https://www.t-online.de/nachrichten/panorama/id_87096028/-traube-tonbach-drei-sterne-restaurant-im-schwarzwald-niedergebrannt.html
GastroGuide-User: orcagna
hat Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant in 72270 Baiersbronn bewertet.
vor 5 Jahren
"Sternwarte"

Geschrieben am 01.02.2015
Besucht am 11.07.2014
Allgemein Mehr Geld für Bildung auszugeben, ist ein fast überall mehrheitsfähiges Ansinnen. Und bilden wollte ich mich auch, fragte ich mich doch schon seit Jahren, ob ich überhaupt in der Lage wäre, zwischen einem und drei Michelin-Sternen einen Unterschied zu erkennen. Und wenn schon, denn schon – dann auch bitte bei einem passenden Bildungsinstitut, also in der Schwarzwaldstube.   Ebendiese befindet sich im ursprünglichen Teil der Traube-Tonbach und teilt sich diesen unter anderem mit den anderen Restaurants Köhlerstube und Bauernstube. Der gemeinsame Eingangsbereich... mehr lesen
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kgsbus und 3 andere finden diese Bewertung hilfreich.

AndiHa und 3 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: kgsbus
hat Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant in 72270 Baiersbronn bewertet.
vor 6 Jahren
"Mehr geht nicht - Harald Wohlfahrt ist das Maß der Dinge in Deutschland"
Verifiziert

Geschrieben am 03.01.2015
Besucht am 16.05.2012
Die Schwarzwaldstube ist das deutsche Aushängeschild. Hier werden die Maßstäbe gesetzt, hier haben viele heutige Spitzenköche auch gelernt - sind "Schüler" von Herrn Wohlfahrt gewesen. Ich habe an einem Mittag das große Degustationsmenü mit Weinbegleitung bestellt. Der Raum ist sehr gediegen gestaltet, die Tische haben weiten Anstand zum nächsten. Der Service ist der beste, den ich bisher erlebt habe (aber es gibt Lokale, die ich fast auf dieselbe Stufe stellen muss). Die Karte wechselt nach Saison. Die Grüße aus der Küche haben uns... mehr lesen
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uteester und 2 andere finden diese Bewertung hilfreich.

Ehemalige User und 2 andere finden diese Bewertung gut geschrieben.
GastroGuide-User: kgsbus
einen Beitrag zum Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant in 72270 Baiersbronn geschrieben.
vor 6 Monaten
"Feuer in Baiersbronn - Schwarzwaldstube zerstört."

Geschrieben am 05.01.2020 | Aktualisiert am 05.01.2020
"Drei-Sterne-Restaurant "Schwarzwaldstube" komplett abgebrannt" lese ich gerade in den Nachrichten. Die Süddeutsche Zeitung und andere Medien berichten über den Brand im Hotel am heutigen Morgen: "Der Altbau des Gourmet-Restaurants im Hotel "Traube Tonbach" im Schwarzwald fing in der Nacht Feuer. Verletzt wurde niemand. 63 Gäste mussten ihre Zimmer verlassen." Das ist keine gute Nachricht für Gaumenfreunde. Schließlich ist dieses Haus in der ganzen Welt berühmt. Wenigstens sind wohl keine Menschen zu Schaden gekommen. Der materielle Schaden soll siebenstellig sein. Die weiteren Ermittlungen werden erst zeigen, wie es dazu kam. Und dann wird sicher ein Plan entstehen, wie es weiter gehen soll.
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Lavandula und 15 andere finden diesen Beitrag hilfreich.

Erika11 findet diesen Beitrag gut geschrieben.
GastroGuide-User: kgsbus
einen Beitrag zum Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant in 72270 Baiersbronn geschrieben.
vor 3 Jahren
"Letzer Teil (hoffentlich) - Parteien einigen sich: Termin abgesetzt!"

Geschrieben am 25.07.2017
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Das war ein kurzer Auftritt heute (25.7.2017) beim Arbeitsgericht Pforzheim. Das Gericht teilte lediglich mit, dass es zu einer außergerichtlichen Einigung gekommen ist.   Da hatten die Zuschauer und die zahlreichen Medienvertreter doch auf mehr gehofft. Aber wenn sich Kläger und Beklagte selber einigen, entfällt der öffentliche Auftritt. Harald Wohlfahrt und sein Ex-Chef waren gar nicht mehr angereist. Nur noch der Anwalt der Traube Tonbach war vor Ort.   Er verkündete dabei lediglich das Ergebnis und das über die Einzelheiten Stillschweigen vereinbart wurde.   Jedenfalls wird... mehr lesen
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uteester und 7 andere finden diesen Beitrag hilfreich.
GastroGuide-User: kgsbus
einen Beitrag zum Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant in 72270 Baiersbronn geschrieben.
vor 3 Jahren
"Abschied Teil 2: Harald Wohlfahrt klagt"

Geschrieben am 14.07.2017
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Der ehemalige Chef der Schwarzwaldstube hat beim Arbeitsgericht Pforzheim einen Antrag auf Erlass einer einstweiligen Verfügung gegen seinen Arbeitgeber gestellt. Von 1993 bis 2017 wurde das Restaurant 25 Mal mit drei Sternen unter seiner Regie ausgezeichnet. Seit 1978 war er dort führend tätig gewesen. Der Abgang kam für mich überraschend - aber es hörte sich harmonisch an. Zumal in der Erklärung stand: Er bleibt dem Hotel Traube in anderer Funktion weiter verbunden. Laut einer Mitteilung des Gerichts war Wohlfahrt seitens der Unternehmesführung... mehr lesen
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uteester und 4 andere finden diesen Beitrag hilfreich.
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19.05.2010 angelegt
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Letzte Aktualisierung
am 06.05.2020