Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant Sternerestaurant, Erlebnisgastronomie in 72270 Baiersbronn (Tonbach)

Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant
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Tonbachstr. 237, 72270 Baiersbronn (Tonbach) , Baden-Württemberg
Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant ist vermutlich dauerhaft geschlossen. Grund: ist heute komplet abgebrannt wird wohl Jahre dauern bis das wieder aufgebaut ist https://www.t-online.de/nachrichten/panorama/id_87096028/-traube-tonbach-drei-sterne-restaurant-im-schwarzwald-niedergebrannt.html

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Einstellungsdatum / Besuchsdatum
GastroGuide-User: kgsbus
kgsbus einen Beitrag zum Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant in 72270 Baiersbronn geschrieben.
vor 4 Jahren
"Feuer in Baiersbronn - Schwarzwaldstube zerstört."

Geschrieben am 05.01.2020 | Aktualisiert am 05.01.2020
"Drei-Sterne-Restaurant "Schwarzwaldstube" komplett abgebrannt" lese ich gerade in den Nachrichten. Die Süddeutsche Zeitung und andere Medien berichten über den Brand im Hotel am heutigen Morgen: "Der Altbau des Gourmet-Restaurants im Hotel "Traube Tonbach" im Schwarzwald fing in der Nacht Feuer. Verletzt wurde niemand. 63 Gäste mussten ihre Zimmer verlassen." Das ist keine gute Nachricht für Gaumenfreunde. Schließlich ist dieses Haus in der ganzen Welt berühmt. Wenigstens sind wohl keine Menschen zu Schaden gekommen. Der materielle Schaden soll siebenstellig sein. Die weiteren Ermittlungen werden erst zeigen, wie es dazu kam. Und dann wird sicher ein Plan entstehen, wie es weiter gehen soll.
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GastroGuide-User: kgsbus
kgsbus einen Beitrag zum Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant in 72270 Baiersbronn geschrieben.
vor 7 Jahren
"Letzer Teil (hoffentlich) - Parteien einigen sich: Termin abgesetzt!"

Geschrieben am 25.07.2017
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Das war ein kurzer Auftritt heute (25.7.2017) beim Arbeitsgericht Pforzheim. Das Gericht teilte lediglich mit, dass es zu einer außergerichtlichen Einigung gekommen ist.   Da hatten die Zuschauer und die zahlreichen Medienvertreter doch auf mehr gehofft. Aber wenn sich Kläger und Beklagte selber einigen, entfällt der öffentliche Auftritt. Harald Wohlfahrt und sein Ex-Chef waren gar nicht mehr angereist. Nur noch der Anwalt der Traube Tonbach war vor Ort.   Er verkündete dabei lediglich das Ergebnis und das über die Einzelheiten Stillschweigen vereinbart wurde.   Jedenfalls wird... mehr lesen
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GastroGuide-User: kgsbus
kgsbus einen Beitrag zum Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant in 72270 Baiersbronn geschrieben.
vor 7 Jahren
"Abschied Teil 2: Harald Wohlfahrt klagt"

Geschrieben am 14.07.2017
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Der ehemalige Chef der Schwarzwaldstube hat beim Arbeitsgericht Pforzheim einen Antrag auf Erlass einer einstweiligen Verfügung gegen seinen Arbeitgeber gestellt. Von 1993 bis 2017 wurde das Restaurant 25 Mal mit drei Sternen unter seiner Regie ausgezeichnet. Seit 1978 war er dort führend tätig gewesen. Der Abgang kam für mich überraschend - aber es hörte sich harmonisch an. Zumal in der Erklärung stand: Er bleibt dem Hotel Traube in anderer Funktion weiter verbunden. Laut einer Mitteilung des Gerichts war Wohlfahrt seitens der Unternehmesführung... mehr lesen
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GastroGuide-User: kgsbus
kgsbus einen Beitrag zum Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant in 72270 Baiersbronn geschrieben.
vor 7 Jahren
"2017 - die Nachricht: Harald Wohlfahrt hört in der Schwarzwaldstube auf"

Geschrieben am 16.05.2017 | Aktualisiert am 16.05.2017
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Mehrere Zeitungen berichten es heute (16. Mai 2017): Der Drei-Sterne-Koch, der Baiersbronn und die Traube Tonbach weltberühmt gemacht hat. hört auf – schon im Juni wohl. Sein bisheriger Vertreter, der 39-Jährige Torsten Michel, wird die Chefstelle übernehmen. Wohlfahrt war fast 40 Jahre in der Schwarzwaldstube tätig. Er hat zahllose Köche ausgebildet, die oft selber Sterneköche geworden sind. 25 Jahre hielt er drei Sterne. Das ist deutscher Rekord. Seine Crew will sicher alles tun, diesen Ruhm fortzusetzen. Aber das wird sicher nicht leicht werden. Ganz zur Ruhe will sich Wohlfahrt mit seinen 61 Jahren auch nicht.  Wir werden sehen, was er vorhat. Zunächst wird er als Berater dem Hotel zur Seite stehen.
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GastroGuide-User: carpe.diem
carpe.diem einen Beitrag zum Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant in 72270 Baiersbronn geschrieben.
vor 8 Jahren
"Platz 1 im Hornstein-Ranking für Harald Wohlfahrt"

Geschrieben am 23.02.2016 | Aktualisiert am 27.02.2016
In der gestrigen "Nacht der Sterne" wurden die Sieger im Hornstein-Ranking bekanntgegeben. Platz 1 teilen sich Christian Jürgens (Newcomer, Althoff Seehotel Überfahrt, Rottach-Egern), Harald Wohlfahrt (Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach in Baiersbronn) und Helmut Thieltges  (Waldhotel Sonnora in Dreis).
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19.05.2010 angelegt
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Letzte Aktualisierung
am 06.05.2020
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