First

aus Wuppertal
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September 2016

Es wird Zeit, mein Profil zu updaten, und Reminiszenzen an vergangene Zeiten weg zu lassen. Auch will ich versuchen wieder öfter zu schreiben und auch einiges nachzuholen was im letzten Jahr war, auch wenn Details etwas verschüttet sind, denn ich denke ein Gesamtbild eines Lokals, welches ich noch schildern kann, ist besser als gar keine Bewertung.

Eine gewisse Unlust zu schreiben ist auch dadurch entstanden, dass ich neben einer ziemlichen beruflichen Auslastung bei dem Wechsel der alten Gemeinde zu GG doch sehr involviert gewesen bin und danach eine Pause fällig war.

Leider hat die Entwicklung von GG in letzter Zeit etwas nachgelassen, nachdem anfangs ein beträchtliches Tempo vorgelegt wurde. Ich hoffe weiterhin auf einen guten Ausbau verbunden mit mehr Präsenz im www, weg vom Nischendasein.

Meine Lieblingsküchen: Eigentlich alles – Hauptsache es schmeckt, vielleicht mit dem Schwerpunkt italienisch. Wo es mir gefällt, da gehe ich auch gerne wieder hin. Sonst gilt: „probiert werden muss alles“.
Einfache Küche – gerne, Sterneküche eher nicht.

Zu meinen Berichten: Natürlich sind die subjektiv, auch wenn ich mich bemühe objektiv zu schreiben. Für mich zählt der Gesamteindruck eines Lokals und die Bewertung mache ich immer an dem Preisniveau und der durch das Lokal erweckten Erwartungshaltung fest. Auch sind es, wenn man ein Lokal einmalig aufsucht immer nur Momentaufnahmen. Vielleicht hat mal jemand einen schlechten Tag, der Koch ist krank und fällt aus oder es wird mal an der oberen Leistungsgrenze gekocht. Erst mehrere Bewertungen von verschiedenen Personen verschaffen ein Gesamtbild.

Ich habe mich entschlossen, hier den Gesamteindruck (nicht die einzelnen Bereiche) zusätzlich nach dem Schema von "Küchenreise" zu bewerten.

Dieser Bewertungshintergrund löst sich von einer Restaurantklassifizierung ab. "Gern wieder" das kann sowohl für ein Sternelokal wie auch für eine Pizzeria oder einen Imbiss gelten. Das finde ich fair, wird jeder Restaurantkategorie gerecht und ich würde es schön finden sich dieses für den Gesamteindruck hier durchsetzen würde.

( 1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder - nach "Küchenreise")

Die anderen Teilnoten sehe ich angepasst an den Anspruch/Preisstellung des Lokals, sonst ließen sich hier keine Sterne vergeben.

Bewertungs-Statistik

Insgesamt 69 Bewertungen
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1205x "Gut geschrieben"

3.5 Durchschnitt bei
69 Bewertungen

5 Sterne

14 Bewertungen

4 Sterne

26 Bewertungen

3 Sterne

17 Bewertungen

2 Sterne

9 Bewertungen

1 Stern

3 Bewertungen

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Einstellungsdatum / Besuchsdatum

First hat einen Beitrag zum Landgasthof Auf dem Brink in 45549 Sprockhövel geschrieben

"Der Betrieb ruht oder ist eingestellt"

Geschrieben am 29.05.2017

Nachdem es schon länger kriselte, scheint das Lokal jetzt geschlossen zu sein und ist telefonisch nicht erreichbar, die Webseite abgeschaltet. Wie ein ehemaliger Mitstreiter immer verkündete: "Das Essen ist ausgezeichnet, wenn ER kocht" und es wohl Höhen und Tiefen in der Küche gab, scheint jetzt (einstweilen) Schluß zu sein. Schade drum.

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Shaneymac findet diesen Beitrag gut geschrieben.

First hat Meierei in 26465 Langeoog bewertet

"Lohnendes Ausflugsziel am Ostende der Insel"

Verifiziert

Geschrieben am 17.08.2017

„Ob mit dem Fahrrad, zu Fuß den Strand entlang, mit der Pferdekutsche - ein Ausflug ans Langerooger Ostende ist ein Erlebnis!“ „Der Name Meierei stammt von einem Domänenverwalter aus Schleswig-Hostein, der diese Bezeichnung 1895 aus seiner Heimat mitbrachte. Damals gehörte die Meierei zum Kloster Loccum und musste das Inselhospiz mit Milch, Butter Käse, Fleisch, Getreide, Eier und Gemüse versorgen. Die offizielle Bezeichnung war aber seit der Gründung im Jahr 1741 unverändert "Domäne Ostende". 1953 wurde die Domäne aufgelöst und die Landwirtschaft... mehr lesen

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First hat einen Beitrag zum Habbel's in 45549 Sprockhövel geschrieben

"Habbel's unter neuer Leitung"

Geschrieben am 02.11.2017 | Aktualisiert am 02.11.2017

Aus der Westfalenpost https://www.wp.de/staedte/ennepetal-gevelsberg-schwelm/neue-gastgeber-fuer-gevelsberger-feinschmecker-bei-habbel-id212371805.html Habbels geben zu Allerheiligen sein Feinschmecker-Lokal in neue Hände. Statt der Habbels werden in Zukunft Ilona Cwielag und Sigurd Marmetschke am Herd und hinter dem Tresen stehen. Die Familie Habbel will sich in Zukunft auf Spirituosen konzentrieren und den Wachstum der Brennerei vorantreiben. Sigurd Marmetschke war von 1996 bis 2004 der erste Chef in der Küche und hat den guten Ruf des Feinschmeckerlokals erkocht. Danach hat er den Alten Bahnhof in Dortmund Huckarde mit seiner Partnerin Illona Cwielag übernommen. Neu will Mametschke eine Steakkarte mit vielseitigen Gerichten einführen. Der Name des Restaurants wird sich nicht ändern.