Mittagszeit, Hunger, außerhalb der Saison in einem Feriengebiet. Der schlimmste aller für mich annehmbaren Fälle...

Doch da scheint ein Lichtlein. Auf der Rundfahrt um den Starnberger See hat es uns in eine Einbahnstraße verschlagen, quasi mitten durch Biergarten und Kiosk führt uns der Weg. Unter uns: Im Normalfall würden wir diese Gastronomie aufgrund des äußeren Eindruckes nicht besuchen. Aber, wer Hunger hat, der frisst zur Not auch einen Bären, wenn er ihn im Wald findet.

Parkplätze sind dank der Jahreszeit gut zu finden, beäugt von Nachbarn, die gut darüber wachen, wer sich da genau verirrt. Ein paar Meter weiter befindet sich am Ende des Freisitzes der Eingang. Die paar Stufen sind er-, das Herz beklommen. Sollen wir wirklich? Eine Duftmelange von Heizöl, Feuchtigkeit und Stolz der Jahrzehnte umfängt uns. Auch im Innenraum scheint niemand wirklich auf Kunden vorbereitet zu sein.

Der Hunger... Ansonsten hätten wir an der Tür umgedreht. Die Begleiterin besucht die Toiletten im Keller, erzählt von der Fortsetzung des Bildes im Gastraum auch eine Etage weiter unten. Wir bestellen und ich suche ebenfalls das Weite den Keller auf. Mir bietet sich ein anderes Bild, recht neue Keramik, ordentlich und zumindest grundsauber.

Wieder zurück am Tisch werden uns die Getränke gebracht:

1 Spezi, 0,5 Liter zu 3,50 € (7,00 €/Liter)
1 Mineralwasser 0,3 zu 2,50 € (8,33 €/Liter)

Wunderbar kühl, frisch. Soweit in Ordnung.

Die Speisenorder lautete wie folgt:

Gebratene Forelle mit Kartoffeln und Spinat zu 12,90 €
und
Spaghetti Bolognese zu 7,50 €.

Wir haben nun schon die Erwartungen sehr weit nach unten geschraubt, uns auf ein Essen der unteren Kategorie vorbereitet. Und dann kam das:



Erster Gedanke: Kannste nicht meckern. Aber, die Optik ist ja nur ein Aspekt bei einem gelungenen Essen.

Beginnen wir mit der Forelle. Meine Begleiterin war voll des Lobes. Nicht nur, dass sie perfekt gebraten war, auch die Würzung war fein abgestimmt. Kein halbroher Fisch, kein verkochter Fisch, Fisch, wie Fisch sein soll. Dazu ein perfekt abgestimmtes Spinatgemüse, nicht aus der Packung, gut abgewürzt. Und es hat auch mir geschmeckt, der ich Spinat nicht unbedingt als Favoriten in der Liste habe. Für mich aber das Glanzstück auf dem Teller waren die Kartoffeln. Guter Eigengeschmack, in Butter (oder Butterreinfett) angebraten, ein gute Würzmischung verwendet und gut war es. Nicht vergessen: Starnberger See, günstige Preise.
Bleibt noch mein Teller Spaghetti Bolognese. Gut, aber nichts besonderes. Diese Bolognese hätte tatsächlich auch in einer Kantine aus dem Topf kommen können. Schade, denn der Ansatz war gut, etwas mehr Mut zur Würze wäre schön gewesen. Die Nudeln dafür Al Dente, somit kein herausragendes, aber doch gutes Essen. Und für die aufgerufenen 7,50 € im guten PLV.

Fazit: Im Sommer draußen sitzen, die gute Luft genießen, das geht gut. Außerhalb der Hauptsaison innen die Räume nutzen? Einfach einmal probieren, wir würden jedoch jederzeit die Außenanlagen vorziehen, eben aufgrund des Geruches. Im Gegensatz zu den im Internet kursierenden Horror-Bewertungen für die Speisen, haben wir zwei solide und leckere Essen vorgesetzt bekommen. Und dies zu Preisen, welche wir eher in Franken erwarten, als in Starnberg und Umgebung.

In Ingolstadt ist es quasi meine eigene Tradition, diese Stadt zu besuchen, wenn ich auf der Vorbeifahrt bin.

Und wenn man doch schon einmal vor Ort ist, dann nutzt man nach zig Jahren des Ankratzens der Ortschaft endlich die Gelegenheit, den Ort zu besuchen. Relativ prominent fanden wir einen gut bezahlbaren Parkplatz, ein paar Meter weiter die ersten Restaurants, gute Auswahl wurde geboten. Vor allem ein Vorhaben haben wir fast in die Tat umgesetzt, nämlich meine Begleiterin in die Geschmackswelt des Hummers einzuführen. Schade, dass ihr an diesem Tag nicht der Sinn danach stand.

Bei der Parkplatzbelegung war uns schon ein kleines Café aufgefallen, deutlich unterschiedlich zu anderen Restaurants. Von außen schaut es aus, als wäre die Zeit in der Mitte des letzten Jahrhunderts stehengeblieben. So etwas lockt mich, besonders dann, wenn die Einrichtung schon von außen sichtbar antiquiert erscheint.

Und dann kamen unsere Kuchenstück"chen". Mein Frankfurter Kranz hielt sich dabei in akzeptablen Dimensionen, fluffig, cremig, fruchtig, knusprig. Und, besonders wichtig: vanillig. Toll. Wie teuer/billig? Keine Ahnung, dazu mehr an Ende.

Die Begleitung war im kleinen 7. Himmel. Warum? Flockensahn. In unserer Region ist dieses Stück Konditorenkunst eher schwierig zu bekommen. Genau genommen nur von einer einzigen Konditorei. Und das nur im Mittelmaß.

Ich mag diese nicht besonders. Zu viel, zu süß, nicht meins. Und dann kam das:

Geschätzte 300 g purer Geschmack. Und natürlich in Begleitung von entsprechenden Kalorienmengen. Nicht schlimm, denn die Stücke haben unser Mittagessen ersetzt.
Geschmacklich eine ganz andere Liga als das, was sonst in unseren Breiten vorgesetzt wird. Und, ob gewollt oder "Unfall", Teile waren etwas angefroren und somit fast wie ein Eis zu verspeisen.

Zu diesen Ausnahmekuchen hatten wir einen Kaffee und einen Milchkaffee. Welche skurrilerweise im Nebenzimmer zu bereitet werden. Tja, die Preise.... Mein Milchkaffee stand mit 2,40 € zu Buche, das Haferl Kaffee für 2,70 €. Macht zusammen schlanke und wirklich akzeptable 5,10 €. Warum wir dann aber 14,10 € bezahlt haben, also neun Euro für zwei Stücke Kuchen, das wissen nur die Götter und die handydaddelnden Mädels hinter dem Tresen. Warum wir nicht wieder zurück sind? Wir hatten schlicht keine Rechnung ausgehändigt bekommen und waren schon am Auto. Und unter uns: Auch dieser hohe Preis (wäre er regulär) wäre es uns wert gewesen.

Ach ja, das Café selbst. Ich mag "alte" Cafés sehr gerne. Ich liebe antiquierte Einrichtung. Was ich aber nicht mag, was mir unverständlich bleibt: warum nimmt niemand einen Lappen in die Hand und reinigt die Fenster in Schaufenstergröße? Zeit wäre doch genug, wie wir während unserer Anwesenheit feststellen konnten. Verzeihlich auch die Risse in der Decke, das ist Patina. Nicht verzeihlich sind aber die Spinnweben, die offensichtlich auch schon sehr, sehr, sehr lange dort hingen.

Und trotzdem würden wir jederzeit wieder dort Station machen. Irgendwann in Ingolstadt.

Fazit: Hingehen, staunen und den Kuchen genießen. Aber ja nicht umschauen im Café.

Der Gasthof Steiner in Großheirath besteht nunmehr schon seit dem 18. Jahrhundert. Seit 1850 in Familienbesitz, wurde das Anwesen in den letzten Jahren von Grund auf renoviert. Sehr gemütlich, hinfort mit dem dunklen Fliesen der 80er Jahre, hell und einladend.

Doch von vorne.

Wir hatten reserviert und einen schönen Platz in der Sonne direkt an den Fenstern erhalten. Die Dame vom Service nahm unsere Getränke auf - nachdem wir eine gute Spanne Zeit bekamen, um die Getränkekarte zu studieren. Nicht wie andernorts, wenn schon der Getränkewunsch abgefragt wird, ohne dass der Gast die Zeit hatte, sich zu informieren, was es denn überhaupt gibt. Diese Unsitte führt dazu, dass der Gast die Standardgetränke ordert und im Preis vergleicht. Liebe Gastronomen, nehmt Euch am Gasthof Steiner ein Beispiel, lasst den Kunden die Chance, auch einen etwas umsatzträchtigeren Wein zu ordern. Oder einen Aperitif.

Neu ist, dass an Sonntagen nun auch immer ein besonders Angebot offeriert wird: ein Hauptgang zu 9,90 €, diesmal Hirschragout.

Wir entschieden uns gegen eine Vorspeise, da das Frühstück noch nicht so lange zurück lag und wählten wie folgt:

2 x Sauerbraten mit Apfelrotkohl und Coburger Klößen zu 13,20 €
1 x Rindfleisch mit Meerrettichsoße und Coburger Klößen zu 14,10 €

Für unsere Region durchaus stolze Preise. Aaaaber! Was dann kam, hat mir den Glauben daran zurück gegeben, dass im Coburger Umkreis noch ein guter Sauerbraten und ein absolut traumhafter "Meerch", wie in Coburg Rindfleisch mit Meerrettichsoße gennant wird, auf den Tisch kommt.

Fangen wir mit dem "Meerch" an, also mit meiner Portion. Der erste Eindruck: eine sehr homogene Soße, die Knödel so, wie ich sie liebe. Vom Sehen wird man nicht satt, die Gabel gleitet in das Fleisch (drei sehr großzügige Scheiben). Brust. Keine Semmerrolle aus dem Warmhaltebehälter. Ein Traum, weich, geschmackvoll, sofort als Rind zu erkennen. Leider ist es nicht mehr selbstverständlich in unserer Gegend, dass bei einem Rinderbraten auch noch ein Geschmack abseits des Verkochten dabei ist. Hier(!) ist das anders, es schmeckt wie Kindheit. Das ist gut 30 Jahre her, da stand Rinderbraten für etwas Besonderes.
Die Soße dazu sehr sämig, toller Geschmack nach dem Namensgeber: Meerrettich. Und der Koch hat den Spagat geschafft, die typischen Eigenschaften des Meerch-Geschmackes auf den Teller zu bringen, ohne dem Gast die Tränen in die Augen zu treiben. Nicht, dass ich nicht auf so etwas vorbereitet wäre, aber es stand ein komplett rundes Gericht vor mir.
Einfach toll, wenn ich Meerch will, komme ich künftig hierher.

Der Coburger Kloß. Nennen kann man viel so, aber leider wird diese Machart immer öfter den Fabriken überlassen. Schade, denn gerade ein guter Kloß adelt ein Gericht. Im "Steiner" steht ein Könner am Ofen, auch, was die Kartoffelspeise betrifft. Guter Geschmack nach Kartoffel, nicht nach Stärke. Fast buttrig, perfekt gegart, nicht verkocht. Und das Beste am Kloß: das Bröckele. Für nicht Coburger: im Inneren befindet sich ein kurz in Butter angebratenes, würfeliges Stückcken Brot. Eben das Bröckele. Ohne dieses ist ein Coburger Kloß nur ein Blender. Schön auch, dass hier ein dunkles Brot verwendet wird, so ist das Bröckele im Kloß zusätzlich ein Hingucker.

14,10 €, die besser kaum angelegt sein könnten. Die Preiselbeeren sind ein schöner optischer Punkt, klassisch serviert auf einer Scheibe Orange. Braucht man nicht unbedingt, die Preiselbeeren sind aber eine feine Sache, wenn es gilt, scharfe Geschmäcker schnell zu neutralisieren. Hier aber war das nicht nötig.

Sauerbraten, eine urfränkische Disziplin. Wenn das Fleisch nichts taugt, kann der beste Koch nicht zurande kommen. Wie oben erwähnt, war auch für den Sauerbraten das Fleisch ein Traum. Weich, reichlich, gut gebeizt, heiß. Fast hätte man damit kuscheln mögen. Die Soße selbst gezogen, keine dieser unsäglichen Fertigpampen, die dem Kunden immer öfter als "selbst gemacht" untergeschoben wird. Hier braucht sich der Koch dagegen nicht schämen, dass das Essen seine Handschrift hat. Perfekt. Die Klöße waren der gleichen Machart wie meine, daher sind diese ebenso gut angekommen.

Das Rotkraut. Nun, gerade hier in diesem Haus, habe ich eines der schrecklichsten gegessen. So viel Nelke daran, dass man es nicht essen konnte, wenn man kein Nelkenfetischist war. Das hat sich geändert, das Rotkraut (Blaukraut) ist nun eine fein aufeinander abgestimmte Speise, ein sehr feiner Geschmack nach Gänsefett (damit wird in Franken das Rotkraut kurz angebraten), sehr gut abgeschmeckt. Für mich als Rotkrauffan eine tolle Sache.

Wir wollten eigentlich bezahlen, als vom Haus folgender Gruß aus der Küche kam:

Eine tolle Schoko-Mousse mit frischen Pflaumenspalten links, eine Milchcreme mit Obstsoße und Kap-Stachelbeere mittig, sowie ein marinierter, frischer Obstsalat rechts. Ein schöner Abschluss für ein vorher schon mehr als gelungenes Mittagessen.

Kurz noch zur Peripherie:

Parkplätze finden sich am Haus, am Tag des Besuches ware eine Feier im Saal im ersten Stock, was aber auch hier kein Problem mit dem parken verursachte. Der Zutritt zu Hotel und Restaurant erfolgt barrierefrei. Aber dann... Wer im Rollstuhl kommt oder eine Gehbehinderung aufweist, der tut gut daran, dies bei der Tischreservierung zu äußern. Hier sind im "oberen" Bereich ein paar Tische, welche genutzt werden können. Allerdings sieht es mit den Toilette schlecht aus. Nein, sie sind nicht verschmutzt oder gar unbrauchbar - sie liegt im Keller, sind somit schlecht zu erreichen.

Mein Fazit: der Hotel-Gasthof Steiner hat sich in rasanter Geschwindigkeit entwickelt. Haben wir früher einen Bogen gemacht, so ist er nun ein direktes Ziel. Konstant, hochwertig, auf das Handwerkliche besonnen. So muss es sein. Gehen (fahren) Sie hin, überzeugen Sie sich selbst.

Nachdem der offizielle Teil erledigt war, führte der Heimweg über Zapfendorf. Nicht direkt natürlich, aber doch gezielt. Verabredet war ein Treffen mit einer ehemaligen RK-Kollegin: Angelika. Ihr habe ich es auch zu verdanken, dass mein Weg heute einen kleinen Schlenker machte.

Zapfendorf, gelegentlich das Freibad besucht, immer möglichst schnell wieder Richtung Autobahn gestrebt. Einfach aus dem Grund, weil kein Lokal ansprechend genug aussah. So auch das "Jüngling". Angelika bestand aber darauf, dass ein Besuch sich lohnen würde. Sie übernahm die Organisation, wir "fügten" uns in unser Schicksal.

Parkplätze sind vor und um das Lokal herum gut zu bekommen, wenige Schritte führen an die Tür. Zwei Stufen, ab da dann alles auch barrierefrei zu bewältigen. Ausnahmsweise führe mich der erste Gang in Richtung Sanitärbereich. Sauber, keine auffälligen Gerüche, wie es ansonsten oft in der Landgastronomie zu vernehmen ist, passt schon einmal.

Die Begleiterinnen sind schon vorausgegangen, ich werde freundlich am Tresen abgepasst, zum Platz geführt. Der weiß eingedeckte Tisch mit Blümchen darauf ist unserer. Was mir neben der Dekoration als Erstes auffällt: der Kachelofen im Hintergrund ist nicht nur Zierde. Die immer fröstelnden Damen haben sich unsinnigerweise in Blickrichtung Ofen gesetzt, ich darf also nun näher und mit dem Rücken zu Selbigem sitzen. Und schwitze mir ab da einen Wolf, während die Damen sich über kalte Füße beklagen, aber nicht zu einem Sitzplatztausch bereit sind. Ich verbiete mir ab diesem Punkt das Genöle über kalte Extremitäten, es wirkt.

Die Karte liegt vor mir, durchschnittliche Preise. Hier entscheidet heute klar die vorgesetzte Qualität, ob das Lokal es in das blaue Buch der besonderen Adressen schafft.

Eine der Begleiterinnen entscheidet sich für eine der selbstgemachten Leberknödelsuppen. Ich hadere mit mir, ob oder ob ich nicht - auch eine nehmen sollte. Ich entscheide mich dagegen, werde das aber nachher noch bereuen. Und es gibt hier für mich ein Novum: es gibt eine halbe Leberknödelsuppe. Wie das? Für schlanke 2,50 € bekommt man zwei Nocken in einer sehr, sehr, sehr würzigen Brühe. Diese Begleitung wird für den Rest des Tages Mengen an Wasser zusich nehmen, aber die Order nicht bereuen. Warum auch immer, aber bei der Rechnungsstellung wird uns auch diese halbe Suppe erlassen. Hosianna! Der Knödel hat dem Vernehmen nach eine wunderbare Konsistenz, auch der Geschmackt war ausgezeichnet. Trotz der leider sehr scharfen Brühe.

Die weitere Order am Tisch:

2 x "Paniertes Schweineschnitzel" mit Kartoffelsalat und Beilagensalat - je 7,50 €
1 x Sauerbraten mit Klößen und Rotkraut - zu 9,00 €
1 x "Cordon bleu" mit Kartoffelsalat und Beilagensalat - zu 9,00 €

Nach angemessener Wartezeit kommen die Schnitzel an den Tisch. Jeweils zwei ordentliche Stücke. Goldgelb, pfannengebraten. Der Geruch: überzeugend. Die Optik: vielversprechend. Und da ist er, der erste Stich der Gabel in das Fleisch... Es kracht und knuspert, zwischendurch fährt eine Gabel durch weiches Fleisch. Ich beobachte die Begleiterinnen... Und sehe bei Beiden ein kleines Lächeln auf dem Gesicht. Kauen. Und dann; das Urteil. Hervorragend. Knusprig. Super gewürzt. Auch der Kartoffelsalat bekommt nur Komplimente. Die Damen sind überzeugt und sehr zufrieden. Am Ende werden die Schnitzel nur noch in kleinen Resten in Folie verpackt, im Auto auf der Heimfahrt über diese geschwärmt.
Schweineschnitzel
Leider ist man sich auch einig über den Beilagensalat: größtenteils aus der Konserve. Aber essbar und -leider- durchaus üblich in unserer Region. Ich sage dann immer halb im Scherz: alles gut, solange kein Eisbergsalat auf dem Teller liegt.
Beilagensalat
Im Nachhinein betrachtet, habe ich gut daran getan, das Rotkraut (Blaukraut) zu ordern. Zwar auch aus der Konserve, aber mit Geschmack ausgesucht und verfeinert. So muss es schmecken, keines der Gewürze sticht hervor, ein rundes Bild.
Rotkraut/Blaukraut
Mein persönliches Glanzstück ist der Sauerbraten. So, nicht anders. Säure, Süße, ausreichend Soße, gutes Fleisch von der Brust, toll eingelegt. Weder zu lau im Geschmack, noch ätzt die Säure der Lake einem den Mundraum wund. Alles schon erlebt, alles schon ertragen. Hier aber ist einer der kleinen fränkischen Sauerbraten-Himmel. Schade, dass nicht dauerhaft Regenbögen den Weg zu solchen Orten weisen, an deren Ende würde dann einer der sagenhaften Goldtöpfe stehen: fränkischer Sauerbraten!
Sauerbraten, Klöße
Bleibt noch das "Cordon bleu" von Angelika. Die Machart war wie die der Schnitzel, goldbraun, auch hier ein deutliches Geräusch von der Panierung her. Innen Schinken und Käse, nicht in homöopathischer Menge. Die Portion ist geeignet, einen Schwerarbeiter zufriedenzustellen.
Schweineschnitzel, hausgemachter Kartoffelsalat
Nachdem der Teller keine Reste aufwies, gehe ich davon aus, dass auch hier die Köchin den Geschmack genau getroffen hat.

Kurz noch zu den Preisen der Getränke. Leider (oder eben auch nicht..) wurden mein Spezi und mein Radler von Angelika gesponsort. Somit kann ich keinen Preis nennen. Jedoch für die Mineralwasser im 0,2 Liter-Glas sind 1,50 € (7,50 €/Liter) zu zahlen.

Mein Fazit: ja, das Lokal hat es in das blaue Buch geschafft. Empfehlenswert, gute, geerdete Küche ohne Schickimicki mit Blick auf den Geschmack und nicht auf die teilsweise andernorts ausufernden Dekoorgien. Dieses Lokal besinnt sich auf das, was es kann: kochen, und das ausnehmend gut!

Bamberg, Hallstadter Stadtteil. Der Laubanger ist DIE Straße in diesem Teil, gespickt mit Läden, kleinen Lokalen und allem, was das Leben braucht. Oder auch nicht.

An einem Ende dieser Straße ist eine große Waschstraße zu finden, in deren Gebäude sich zusätlich ein Sub Stop befindet. Bitte nicht mit einem "Subway" verwechseln, diese kleine Kette bietet bedeutend mehr an Auswahl.

Die Station selber ist von außen recht wenig einladend, ohne Empfehlung braucht man eine Portion Mut, eine Probe zu wagen. Wir hatten schon vor Wochen den Mut - und es war gut.

Dieses Mal also wieder auf einen Snack zum Sub Stop, um zu sehen, ob die Qualität konstant ist.

Getränke waren dieses Mal:


Gut, zu den Getränken gibt es wenig zu sagen. Außer zum "Welch´s". Ich habe es mir vom Geschmack her intensiver vorgestellt, "amerikanischer". So war ich dann doch angenehm überrascht, keine übersüßte Limonade vor mir zu haben, sondern eine Schorle mit dezentem Geschmack. Gut: knapp 0,7 Liter im Gefäß. Endlich einmal brauchbare Büchsengrößen für mich.
Essen? Essen!

Der Muffin ist zugekauft, und zwar hier: Muffinversand. Sehr süß, sehr schokoladig, der Begleiterin hat es gefallen.

Mein Sub war eines der Besseren, ich mag auch die von Subway, dieser hier kann aber preislich überzeugen. Knapp um die vier Euro für einen halben Sub, belegt mit Nachos, Chili, Salat und einer Soße, die hervorragend dazu passt.

Knapp 15 € in der Summe sind zwar recht viel, aber dafür gab es Speisen und Getränke, die nicht alltäglich zu haben sind. Mein Fazit: Muss nicht sein, wenn sich die Gelegenheit jedoch bietet, ab und zu sehr gerne. Das Ambiente ist eher schlicht, einem amerikanischen Diner nachempfunden. Mal was anderes, gemütlich ist jedoch anders. Das Servicepersonal ist verbindlich, professionell - eben das, was es auch sein soll. Nicht mehr, nicht weniger.

Sonntagsausflu(cht)g. Nachdem eher unliebsame Verwandtschaft einen Besuch angekündigt hat, war trotzt des vorabendlichen ausgiebigen Schäufele-Essens Flucht angesagt.

Über die Höhenlagen des Rödentaler Landes fuhren wir gen thüringer Grenze. In den Stadteilen Neustadt bei Coburgs finden sie sich noch, die Inseln, in denen unverändertes Essen wie zu Großmutters Zeiten serviert wird. Die Wahl fiel nun also auf den Försterhof in Wildenheid.


Parkplätze sind an der Lokalität vorhanden, jedoch sind in den Innenraum drei Stufen zu überwinden. In der Gastronomie geht es dann jedoch ebenerdig weiter. Der Raum ist optimal im Raum ausgenutzt, was bei offener Küchentür schnell zu einer mehr als wohligen Temperatur führt.

Der Service. Schnell, sehr freundlich, verbindlich und aufmerksam. Auf dem Tisch lag die Mittagskarte aus, aus drei Gerichten konnte gewählt werden.

Wir entschieden uns für
1 Radler, 0,4 Liter - zu 2,00 € (5,00 € Literpreis)
1 Spezi 0,4 Liter - zu 2,50 Euro (6,25 € Literpreis)
1 Kalbsrahmbraten mit Klößen und Beilagensalat - zu 9,80 €
1 Roulade mit Klößen und Rotkraut - zu 9,30 €

Die Bier sind von der Gampertbräu, gehören somit nach landläufiger Meinung zu den besseren unserer Gegend.  Das Spezi war vom Geschmack her nicht zuzuordnen, jedoch wie das Radler perfekt temperiert.

Die Speisen kamen kurz nacheinander, jeweils mit den Beilagen, an den Tisch.
Meine Begleiterin hatte den Kalbsrahmbraten, welchen ich versuchen durfte. Mir hat dieser ebenso zugesagt wie ihr, jedoch waren wir uns auch bei dem Beilagensalat einig: Kann man essen, macht aber auch nichts aus, wenn man diesen einfach stehen lässt.

Die Roulade war schon vom Geruch her vertraut - eben so, wie diese hier in unserer Region hergestellt werden. Mit einer Füllung aus Zwiebel, grünem Speck (oder durchwachsenem Bauch) und Gurke. Die Saucen ebenso perfekt wie bei dem Kalbsrahmbraten, die Klöße endlich wieder einmal sehr gut. Ob diese aus der Nachbarschaft stammten (Klößerei) kann ich nicht mit Bestimmtheit sagen, aber ich vermute es, da diese sich sehr ähneln. Was aber in keinem Fall für Abstriche sorgt, denn diese sind besten weit und breit. (http://www.linden-hof.com/kloessereien)

Die Roulade war vom Geschmack her hervorragend, die Sauce endlich einmal wieder eine richtige Rouladensoße, nicht einfach aus dem Eimer geschöpft und auf den Teller geklatscht. Sehr gut.

Wer also bodenständige Sonntagsküche liebt, einfach einmal wieder in den Gedanken an Oma schwelgen will - bitte hier zum essen herkommen.

Ohrdruf, eine der vielen Städte in den neuen fünf Ländern, welche mittags mehr mit geschlossenen denn mit offenen Lokalen glänzen. Sowas macht mir das Leben schwer, versuche ich doch gerne in Ortschaften abseits des fränkischen Lebensmittelpunktes, die örtlichen Nahrungsgepflogenheiten zu erkunden.

Im Ort selber gibt es eine Art Markthalle, in der sich ein Kooperations-Bäckerstand befindet, auch ein kleiner Imbiss indoor gehört dazu. Auch wenn die feilgehaltenen Waren toll schmecken, zudem auch noch mit handwerklicher Qualität und niedrigem Preis im Tripple glänzen - mir ist auch mal nach Anderem. Heimischem.

Fast schon die Suche aufgegeben, fiel mein Augenmerk auf das "Enjoy". Als Catering. Pfff... Wieder nix. Aber, halt. Da stand doch was von "Kantina". Klick zurück und da war es. Ein endlich einmal ansprechender Firmenauftritt, aussagekräftig und invormativ. Schon der erste Pluspunkt, noch vor dem Besuch. Die Adresse notiert, die Tageskarte ausgedruckt und ab ins Auto.

Ziele vorher waren die Werksverkäufe von Storck (http://www.storck.com/de/nc/service/werksverkauf/) und Brandt (http://www.brandt-zwieback.de/shop/werksverkaeufe.html) "erledigt", dann mit vollem Wagen und leerem Magen auf die Suche. Die Navi wird es schon richten. Fehleingabe? 350 Meter? So sei es.

Die "Kantina" ist von außen gut sichtbar, der Hof ist für ein paar Fahrzeuge gedacht, aber auch ausreichend. Von dort aus geht es über ein paar Stufen mit Geländer in das Gebäude. Wer aber mit Rollstuhl unterwegs oder einfach nur schlecht zu Fuß ist, der kann von der Straßenseite aus ebenerdig in das Gebäude eintreten. Dies gilt auch für die noblen und sehr sauberen Toilettenanlagen. Wenn ich hiervon auf die Küche schließen darf - Glückwunsch an den Betriebsleiter, alles richtig gemacht.

Der Gastraum ist ein heller, mit viel Tageslicht beleuchteter Raum. Eine schlichte, aber geschmackvolle Einrichtung empfängt den Kunden. Auf den Tischen liegen die Tageskarten aus, wer hierauf nicht findet, der ist selber schuld.

Für uns sollte es an diesem Tag sein:

2 Mineralwasser (0,33 Liter ) - zu 1,20 € (3,64 €/Liter)
1 Cola (Springer, 0,33 Liter) - zu 1,20 € (3,64 €/Liter)
1 Rindersteak mit Röstkartoffeln und Buttermais - 5,00 €
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2 geschmorte Putenkeule mit Salzkartoffeln und Gemüse - 3,75 €
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So, da saßen wir nun und harrten der Dinge, die da kommen würden. Befürchtung: a) entweder billigst zusammengeschusterte Massenware oder b) eben nicht genießbar. Und kaum ausgesprochen, wurde der erste Teller an uns vorbei getragen. Matjes in saurer Marinade mit Bratkartoffeln. Um die 3,50 €, wenn ich micht recht erinnere, und ein betörender Duft. Kurz darauf eine weitere Speise, wieder dieser Appetitmacher in der Luft.

Kurz zur Eigenheit: Bringen Sie etwas Zeit mit, wenn Sie nicht in einem der umliegenden Werke arbeiten und vorbestellt haben. Sie müssen warten. Warum? Die Angestellten der Werke haben nur eine kurze Mittagspause und werden somit in der Bedienung vorgezogen. Für mich absolut nachvollziehbar und natürlich auch in Ordnung. Ich werte diesen Punkt somit neutral, da die Wartezeit schon etwas länger, keinesfalls aber unzumutbar war.

Und die Wartezeit hat sich vollkommen gelohnt!

Zuerst kam mein Steak. Erster Eindruck. Ooooch... Klein. Aber! ABER! Fünf Euro. Was soll da auch auf dem Teller liegen? Ein halbes Pfund Rump? Nein, das war vom Gewicht her einem normalen Schnitzel ebenbürtig. Ich wurde natürlich nicht gefragt, ob ich es medium wolle. Wäre ich auch nie auf die Idee gekommen. Und doch ist dem Koch das Meisterstück gelungen - medium bei toller Kruste und hervorragendem Geschmack. Ich tippe auf eine Mischung von WIBERG.
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Die Kartoffeln waren angebraten, toll gewürzt und reichlich. Ebenso der Buttermais. Mais und ich. Im Salat mag ich den überhaupt nicht. Dieser hier hatte aber endlich einmal Geschmack. Und immer die fünf Euro im Hinterkopf, war das Essen nicht nur toll, sondern auch noch preislich billig!

Meine Begleiterinnen hatten die Pute. Eine durchaus respektable Portion, ich durfte die Soße probieren - für mich eine selbst gezogene, keine Industrieware. Hut ab, Geschmack 1a. Was auch für die Kartoffeln zählt und das Gemüse. Knackig, heiß, gewürtzt. Und sogar nur 3,75 €! Wer, bitte, kocht zuhause so günstig bei gleicher gebotener Qualität und sehr gutem Geschmack?

Ein weiterer Punkt ist das Personal. Schwer im Stress um die Mittagszeit. Wer hier aber Muffel bei der Arbeit sucht oder merkelsche Mundwinkel, der wird wohl dümmer aus der Wäsche schauen als das Personal. Durch die Bank haben die Mädels ein Lächeln auf den Lippen, beraten den Kunden am Tisch - welche Kantine hat das schon vorzuweisen? - und gehen auch auf Fragen und Wünsche ein. Toll, kann ich nicht anders sagen, darum nochmals: Toll!

So, das Fazit. Na? Eben! 5 Sterne in ALLEN Belangen. Und nicht vergessen, es ist ein Catering-Unternehmen. Schade, dass es nicht näher an meinem Wohnort liegt.

Der Ratskeller in Coburg liegt direkt am Markt, was geradezu prädestiniert, von Touristen frequentiert zu werden.

Dachte ich.

Die vielen schlechten Bewertungen bei allen möglichen Portalen haben mich in den letzten Jahren von einem Besuch ebenso abgehalten, wie die Berichte von Bekannten und Stammtischlern. "Teuer", "schmeckt grausam", "da wartet man ewig lang" - nur ein paar der Attribute, die dem Ratskeller zugeordnet wurden.

So ging es mit einem flauen Magen heute hin, weil sich die Schwiegerleute dieses Lokal ausgesucht hatten.
Parkplätze sind natürlich keine vorgehalten, weil dieses Restaurant direkt an unserem herrlichen und fantastisch restaurierten Marktplatz liegt. Kleiner Tipp: Abends hingehen, dann sind alle Häuser rundum wunderschön illuminiert.
Für Rollstuhlfahrer ist diese Gastronomie leider nur bedingt geeignet. Auch wenn die kleine Stufe am Eingang gut zu überwinden ist, die Toiletten in diesem historischen Gebäude liegen im Keller. Bitte bei einer Reservierung auch gleich mitteilen, sollten Rollstuhlfahrer dabei sein, denn das Lokal hat zwei Ebenen.

Es ist hell und hellhörig im Gastraum. Bedingt durch die Gewölbe kann der Gast vorne links wunderbar hören, was der hinten rechts gesprochen hat. Sich zu geheimen Untaten verabreden machte hier in grauen Vorzeiten also keinen Sinn. Trotzdessen ist der Lautstärkepegel nicht allzuhoch.

Wir hatten eine recht freie Platzauswahl, was sich aber schnell geändert hat. Das Publikum war durchgängig älterer Bauart, auffallend viele Einzelpersonen. Damit hier kein falscher Eindruck entsteht: Es war zum Zeitpunkt unseres Besuchs keine Urlaubssaison und das Wetter hat nicht zum verlassen des Hauses eingeladen.

Die Bedienung ist ein Urgestein, genauso souverän und freundlich hat sie auch gehandelt - Pluspunkt hierfür. Immer ein gutes Zeichen, wenn Personal nicht andauernd wechselt.

Vor der Tür standen zwei Tafeln mit Tagesgerichten, für eines dieser entschied ich mich. Und so kamen an unseren Tisch:

Radler sauer, klein - 1,80 € (der Liter 7,20 €)
Spezi 0,4 - 3,20 € (der Liter 8,00 €)
Wasser 0,25 l - 2,00 (der Liter 8,00 €)
2 Tagesessen, Tomatenspaghettini mit Hackklößchen je 5,90 €
2 Leberkäs - je 6,90 €

Die Getränke sind gut temperiert, schnell am Tisch, somit kein Grund zur Klage.

Die Essen haben etwas gedauert, waren aber durchaus im Rahmen. Ich denke, dass die Nudeln frisch gekocht wurden - und dies benötigt eben etwas Zeit. Nudeln auf den Punkt, die Soße sehr wohlschmeckend, die Hackfleischklößchen scheinbar Convenience. Was mich im Allgemeinen stören würde - hier habe ich es erwartet. Der Preis, die Lage - wer hier ausschließlich Handarbeit erwartet, der hat Gastronomie noch nicht verstanden. Von daher, überrascht, aber positiv.

Dem Vernehmen nach waren auch die Portionen mit Leberkäse, Ei und Bratkartoffeln preislich angemessen und vor allem schmackhaft.

Mir ist bewusst, dass es sich um eine Momentaufnahme handelt. Jedoch wollen wir für den heutigen Besuch eine gute Bewertung abgeben - und vor allem unsere Empfehlung.

Sonntagabend, wir sind auf dem Weg durch das Coburger Land um Nahrung zu uns zu nehmen. Nein, das ist nicht ganz richtig; Nahrung gibt´s bei den Burgerbratern. Wir wollen Essen gehen. Essen, welches den Namen auch verdient hat.

In der letzten Zeit wurden wir gelegentlich an den "Sauerteig" verwiesen, wieder andere Stimmen waren deutlich kritisch. Wenn etwas so widersprüchlich diskutiert wird, dann lockt mich das an.

Wir waren zwar recht zeitig vor Ort, dies ist aber scheinbar auch nötig, wenn keine Reservierung vorliegt. Das Lokal füllte sich kurz nach unserem Eintreffen bis auf wenige Plätze schnell an.

Die Parkplätze befinden sich direkt vor der Tür, ausreichend in der Zahl und auch für Rollstuhlfahrer bequem zu erreichen. Am Tresen muss vorbei, wer esse will. Und dieser ist besetzt mit durchaus reizenden Damen, welche sich den Abend über nett um die Gäste kümmern. Kein Drägeln bei der Aufnahme der Getränke und Speisen, immer ein freundliches - und dazu offensichtlich auch wirklich so gemeintes - Lächeln auf den Lippen. Zusammen mit der gediegenen Einrichtung und der idealen Raumtemperatur (heftige Minusgrade außen in Begleitung von feuchtkaltem Wind) sorgt dies sofort für ein Wohlfühlen des Gastes.

Wir hatten also guter Dinge an diesem Abend für uns bestellt:

Hefeweizen Alkoholfrei - 0,5 Liter zu 2,70 €
Alkoholfreies Bier - 0,5 Liter zu 2,70 €
Grillteller - 16,80 €
Cordon Bleu - 11,90 €

Den Auftakt machten wenig später die Beilagensalate. Frische Komponenten, ein Standard-Dressing, gut essbar, aber keine Offenbarung. Liebe Köche in und um Coburg herum.... Warum traut sich denn niemand, einfach etwas Innovatives auf den Teller zu bringen? Warum ist der Salat fast austauschbar, egal, in welcher Gastronomie man sich befindet? Ich brauche keine 11 Sorten Salate, mir reicht eine Sorte - selbst gemacht, gut abgeschmeckt und als erster gustatorischer Schnittpunkt zum Kunden. Denkt doch bitte einmal darüber nach - sowas bleibt dem Gast im Gedächtnis. Aber, ich will nicht meckern, zumindest kam kein Mais aus der Dose zum Einsatz.

Die Hauptgerichte wurden gleichzeitig an den Tisch gebracht, danke dafür, leider ist das in dieser Gegend nicht mehr selbstverständlich.

So, ab hier wird es ernst...
Grillteller. Das, was früher mal auch hungrige Männer satt gemacht hat. Heute muss man sich auf "lean Cuisine" einstellen. Zumindest in Bezug auf das Fleisch. Zwei recht dünne Scheibchen von Schwein und Pute, gut gewürzt, aber leider eher zum inhalieren, denn zum essen. Der Abschuss neben den recht guten Pommes frites und den Kenia-Bohnen war das "Rumpsteak". Ja, liebe Leser, das Fitzelchen Fleisch rechts auf dem "Grillteller", das soll ein Rumpsteak sein. Nicht nur, dass es mickrig war, es war auch noch zäh und zerrig. Dafür 16,80 zu verlangen, das ist sportlich. Liebe Gastronomen, Ihr wisst aber schon, dass ich dafür in Gastronomien in Eurer Kategorie in unserem Gebiet anderenorts gut 2/3 vom Preis bezahlt, respektive satt werde vom Fleisch?

Auch meine Begleitung hatte so ihre Probleme mit dem Essen. Mengenmäßig dem Frauenhunger angepasst, war die Sättigung kein Problem. Aber - und bitte korrigiert mich, wenn ich Euch Unrecht tue - Cordon Bleu aus der Convinience-Kiste? Ehrlich? Wir hassen(!) dieses mehlige Mundgefühlt, wenn diese Industriepanierung aufgenommen wird. Nein, das geht anders, besser.

Unser Fazit: Durchwachsen. Wie die Empfehlungen vorher. Mein Teller war handwerklich gut, leider zu wenig. Und das besonders im Hinblick auf den Preis und die Konkurrenz am Markt. Das Cordon Bleu war dagegen gut in der Portion, aber nur einfachster Standard in der Zubereitung. Schade.

Vorab: Vapiano hat so ziemlich überhaupt nichts mit einer Pizzeria der "normalen" Sorte zu tun. Will es wohl auch nicht. Hier trifft ein Konzept ala Burgerbude auf Italien. Und es funktioniert. Wer also gemütlich in der Pizza sitzen will und Bedienung benötigt - der ist hier falsch.

Nach dem wir am vorherigen Freitag bereits hervorragend essen gegangen waren, war es an der Zeit, ein kleines Wagnis zu probieren. Vapiano wird immer und immer wieder in den Foren der Bewerungsportale gegensätzlich diskutiert. Wir konnten bisheri nichts zu diesen Diskussionen beifügen, zumal diese mit Herzblut geführt werden.

Der Parkplatz ist quasi direkt an der A73 gelegen. Zur Ausfahrt raus, 150 m Fahrt, dann links. Parkplatz nehmen und gen Pizzaladen stürmen. Auffällig ist, dass an der einen Seite auch ein "Pick up" zu finden ist, also eine Station, an der vorher bestellte Pizza abgeholt werden kann. Rechterhand befindet sich der Haupteingang, dieser könnte auch der zu einem modernen Möbelhaus sein. Der Stil des Hauses ist eine Mischung aus gemütlich, Pizzeria und Style. Beim Einlass bekommt man Chipkarten in die Hand gedrückt. Für jeden Gast eine, am Ende können aber mehrere Karten zu einer Rechnung zusammengefasst werden. Notwendig ist die, weil so die einzelnen Familienmitglieder an verschiedenen Stationen gleichtzeitig anstehen können. Pizza/Lasagne, Nudeln, Reis, Salate etc. - alles getrennt. Was letztenendes auch die Wartezeit verringert.

Wer sich im Raum während der Wartezeit umsieht, der entdeckt viele kleine Dinge, die zumindest ich, so nicht erwartet werden. Kleine Leitern für die Kinder, damit diese auch in Augenhöhe mit dem Bestellservice sind, sich die Zutaten auswählen können. Allerdings gibt es von mir auch ein ganz klares und dickes Minus. Und zwar für die Lage der Toiletten. Warum hat das Vapiano einen barrierefreien Zugang, alles ebenerdig geplant - .und die sanitären Anlagen dann in den ersten Stock verbannt. Nicht schlimm, wenn dorthin eine Rampe oder ein Aufzug führen. Leider Fehlanzeige. Vielleicht ist das auch dem Konzept geschuldet - kommen, essen, gehen. 

Die Karte ist reichhaltig (siehe Online), auch mit Essen bestückt, welches es beim "Durchschnittsitaliener" so nicht gibt.

Die Preise sind nun wieder ein anderes Ding....

Im Vergleich mit der Pizzeria vor Ort (Coburg, Oberfranken) recht teuer, im Vergleich mit Domino´s etwas günstiger.
So kostet eine Pizza Diavola - welche vom Format her der Größe "groß" entspricht 9,50 €. Angsichts des Belages ist das schon sportlich. Quasi umgehauen haben mich die Preise für die Sideorders. Also für die Extras. Coca-Cola in der 0,2 Liter-Flasche werden mit 2,95 € verrechnet. Das macht einen Preis von 14,75 € für den Liter. Wir erinnern uns: Wasser, Zucker und ein paar Zusatzstoffe. Der Nächste, der über eine Maß auf dem Oktoberfest schimpft, dem zeige ich die Karte von Vapiano. Künftig gilt für uns: Getränke nur außerhalb.

Der Abschuss ist dann aber das "Dessert". 100 ml. Sorbet, noch dazu der eher geschmacksarmen Art - Himbeer in diesem Fall - schlagen ein Loch von 3,25 €. Dann lieber das Doppelte beim Eismann um die Ecke bezahlt und ein gutes Eis bekommen.

Ach ja, die Pizza. Breiter, unbelegter Rand. Guter Teig, die Tomatensoße ziemlich ungewürzt, die verwendete scharfe Salami gut, auch die Zwiebeln waren in Ordnung. In der Gesamtsumme ein "Durchschnitt".

Wir werden demnächst Salat und Nudeln testen, hoffen, dass der Geschmack dort eher an den in der Pizzeria um die Ecke heranreicht.