Bei unserer Fahrt durch den Schwarzwald machten wir an der Wutach Rast und kehrten im "Landgasthof SCHATTENMÜHLE" zur Mittagszeit ein. Über ein paar Stufen oder eine Rampe für Behinderte gelangt man auf eine riesige Terasse, die teilweise überdacht ist und ungefähr zur Hälfte bei Schlechtwetter durch ZeltPlanen vor den Unbillen des Wetters geschützt werden kann. Insgesamt rechne ich ungefähr mit 150 bis 200 Plätzen allein im Außenbereich. Parkplätze gibt es an der Straße entlang etwa 10 Stück; weitere Stellplätze findet man im Hofbereich oder auf dem nahen Wanderparkplatz.
Mit uns zusammen fiel noch eine ganze Gruppe (circa 12 Leute) von Wanderern auf der Terasse ein. Sie wurden noch vor uns bedient.
Bedient von:  Eine weiblichen Servicekraft in Schwarzwaldtracht und Bollenhut. Sobald sie aber den Mund aufmachte, fühlte man sich nach Ungarn in die Pusta versetzt. Auch die Karte -insbesondere die Dessertangebote- machten einen ähnlichen Eindruck. Die weiteren Servicekräfte -alle weiblich- liefen in rotweißer Karobluse und kurzer Lederhose herum.

Aus der Karte wählten wir:
1x Weizen alk.frei 0,5 ltr     zu   3,90 €
1x Cafe, Tasse                    zu   2,40 €
1x Palatschinken mit Aprikosenfüllung, Sahne, Vanilleeis & Schokososse   für   7,30 €  &
1x Badisches Schäufele mit Bratkartoffeln        zu    12,90 €

Die übrigen Speisenangebote waren eher höherpreisig angeboten.
Man gewann schnell den Eindruck, dass hier der Gast weniger König sondern eher Melkkuh ist.

Mißtrauisch durch den Begriff "BADISCHES" Schäufele machte ich mich auf eine Überraschung gefaßt und das war gut so.
Der Palatschinken ... mit Cafe für die Gattin kam recht schnell.
Nachdem die vor uns eingetroffene Gruppe zunächst mit den warmen Gerichten versorgt wurde, wartete ich auf mein Essen, wartete und wartete. Die Begleitung war längst schon fertig mit ihrem Cafegericht und auch schon von dem Toilettengang zurück als es endlich kam, "DAS BADISCHE SCHÄUFELE".
Die Bratkartoffeln waren selbst gemacht und schmackhaft in der Pfanne herausgebacken, die Sosse zum Schäufele war Marke "Eimerware" und das Schäufele, es entpuppte sich als 2 Scheiben von KASSLER NACKENBRATEN, eben ein BADISCHES SCH...!

Der zwieträchtige Service samt der Reichung der Gerichte für einen Tisch in riesigen Zeitabständen und die eigenartige Auslegung von Gerichtsbezeichnungen samt dem mäßigen Geschmackserlebnis lassen für mich nur den Schluß zu, dass ich zu schon günstigeren Preisen bereits vielerorts qualitativ wesentlich besser gegessen habe !!!

Wiederbesuchswert ( 1* - 5* ):     1*   Gesamturteil nach Gastroguide :  2,5 *

Besuchsnachweis : Rechn.nr.  163552  Datum: 20.07.16   Tisch  63/--  Bedienung   Nikolina   Gesamtpreis:  26,50 €

Wir kehrten zur Mittagszeit bei Sommerhitze hier am 18.07.2016 ein und fanden im großen Biergarten einen schönen Tisch im Schatten. Mehrere weibliche Servicekräfte bemühten sich die Gäste zu versorgen. Dennoch dauerte alles etwas lange.
Das Speiseangebot war ausreichend breit im Angebot und die georderten Getränke waren gut gekühlt.
Wir bestellten:
1x Apfelschorle groß ( o,5) zu 3,10 € 
1x Radler (o,5)  zu 3,50 €,
1x Rehragout zu 15,80 €, (laut Karte),
1x Steak an Salatvariationen der Reichenau  zu 14,80 €.

Bereits bei Aufgabe unserer Bestellung wies uns die Bedienung darauf hin, dass es heute Gulasch vom Wildschwein gibt und das Angebot auf der Karte insofern nicht stimme. OK, wir wußten somit wenigstens Bescheid!

Die Zubereitung der Gerichte dauerte etwas lange, war aber noch akzeptabel.
Die zusammen gereichten Gerichte waren optisch ansprechend auf den Tellern plaziert.
Geschmacklich aber konnten wir keine Highlights ausmachen.
Es schmeckte gut und machte satt, das war´s dann aber auch schon!

Die Gasträume haben wir nicht besucht. Die Toiletten waren sauber und machten einen gepflegten Eindruck!

Wiederbesuchsfaktor ( 1* - 5* ):   3*                   Gesamteindruck / Gastroguidesterne : ****

Besuchsnachweis:   #0001  18.-07-16  Rechnung   24   Tisch-Nr   29    Summe:  37,20 €    4-K  0157  14:11

Wir hatten telefonisch für 18:30 Uhr einen Tisch für zwei Personen reserviert.

Mit dem PKW kamen wir wenige Minuten früher am Parkplatz an; die Stellplätze waren bis auf die weitest entfernten alle bereits belegt; und das an einem ganz normalen Montag abend! Die hohen sommerlichen Temperaturen sowie meine Herzerkrankung sorgten dafür, dass ich nach Autoabstellen nach Bewältigung des Bergleins bis zum Lokal eigentlich reif für eine Dusche war!

Eine freundliche Servicekraft geleitete uns an den für uns reservierten Tisch, zündete die Tischkerze an und reichte die Karten.
Und schon sofort die Frage nach Getränkewünschen! Das mag ich gar nicht; ich möchte erst die Karte studieren und meine Getränkeorder der Speisewahl entspechend harmonisch gestalten. Dies taten wir dann auch kund und man liess uns dann genügend Zeit für unsere Wahl. Die Servicekräfte waren alle sehr freundlich und versiert; der Umgang mit den Gästen war kompetent und die einzelnen Kräfte wirkten als Team zusammen !!!
Etwas ungewöhnlich empfinde ich die Kartengestaltung. Zu allererst werden die Weine angeboten. Die Auswahl ist mir persönlich für ein Restaurant mit diesem Ruf etwas dürftig. Jedoch sind die feilgebotenen Weine qualitativ sehr gut.

Das Speisenangebot ist übersichtlich und bietet für jede Geschmacksausrichtung zumindest ein Gericht.

Wir orderten:
1x Schmeckt auch ohne Alkohol  (Cocktail)                     zu   5,00 €
1x Waldhaus-Edition (Weisswein)   0,25 ltr                      zu  4,20 €
1x Fränkischer Schmackofatz  (Vorspeise)                     zu   8,50 €
1x Ein Gloria heute ( Lachssteak mit Salatteller und gratinierten Kartoffeln )         zu   18,90 €
1x Zweierlei Köstlichkeiten                                                                                       zu   14,50 €
    ( Kalbszunge an Pilzrahmsosse & Tafelspitz an sommerlichem Wirsinggemüse mit gratinierten Kartoffeln).

Die Getränke wurden bestens gekühlt schnell serviert.
Anschließend gab es als Gruß des Hauses "Kochkäse mit diversen Brotsorten", genau richtig um die Geschmackssensoren zum Leben zu erwecken.

Den Schmackofatz (Vitello tonato, dünngeschnittetes Bratenfleisch mit Blattsalaten und einem fruchtigem Dressing) reichte der Chef persönlich. Herr Leonhardt war mehrfach in unserem Gastraum zugegen und hatte alle kleineren und größeren Details stets im Auge.  Die Vorspeise war nicht nur ein Augenschmauß sondern auch geschmacklich der erste Höhepunkt des Essens.

Nach angemessener Zubereitungszeit kamen auch die beiden Hauptgerichte kurz hintereinander. Sie waren auf modernem Porzellan optisch sehr gelungen angerichtet. Die Beilagen wurden in separaten Gefäßen gereicht. Erst beim Verzehr wurde mir klar, dass mein Gericht (Zweierlei ...) nicht der Beschreibung in der Karte entsprach. Anstelle der gratinierten Kartoffeln war mir ein Schüsselchen mit Breitbandnudeln und gerösteten Paniermehl geliefert worden. Diese Kombination hat mir so auch ausgezeichnet geschmeckt. Das Fleisch der Kalbszunge war sehr zart, die Pilzsosse dazu bestand aus zahlreichen kleinen Pfifferlingen gebunden mit einer hellen Weissweinsosse. Bei dem Tafelspitz war das Fleisch überwiegend sehr zart; nur am rechten Rand war es anscheinend durch eine kurze Überhitzung in der Microwelle hart und dunkel geworden. Das Wirsinggemüse hierzu war vorzüglich abgewürzt und schmackhaft.  Also verzichtete ich auf eine Beschwerde!
Das Lachssteak meiner Gattin überzeugte sie ebenfalls voll und ganz. Die dazu ausgelobte Beilage (gratinierte Kartoffeln) wurde diesmal richtig gereicht.

Die Räumlichkeiten sind liebevoll eingerichtet und geschmackvoll dekoriert. Alles macht einen sehr sauberen Eindruck. Die Toiletten sind ebenerdig zu erreichen und sehr gepflegt.

Wiederbesuchswert ( 1* - 5* ):       4,5*  Sternevergabe wegen wiederholten Besuchs hier :   Gesamt  4,5*

Besuchernachweis:  11.7.2016  7  7 Bed.   8478     Tisch #44