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von Carsten1972
Fr 15. Mai 2020, 09:52
Forum: Plauderecke
Thema: Restaurants haben wieder geöffnet - und..............
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Re: Restaurants haben wieder geöffnet - und..............

Ich schließe mich Petra an, unsere beiden nächsten Urlaube haben wir wegen der 50% Reduzierung der Kapazitäten auch komplett durch reserviert in Bezug auf Abendessen. An Fronleichnam in der Feldberger Seenlandschaft äußerst zuvorkommende Betreuung sowohl im Hotel Hullerbusch, im Gutshof Kraatz, und ...
von Carsten1972
Di 21. Apr 2020, 13:26
Forum: Plauderecke
Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

lecker mit Granatapfelessigbalsam und Schalotten...
von Carsten1972
Di 21. Apr 2020, 13:26
Forum: Plauderecke
Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

Und am sonnigen Samstagmittag ein paar irische Austern...
von Carsten1972
Di 21. Apr 2020, 13:25
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Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

der erste Spargel 2020 kam in eine leckeres Frikassee....
von Carsten1972
Di 21. Apr 2020, 13:24
Forum: Plauderecke
Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

damit sucht man sich ein schönes Plätzchen....
von Carsten1972
Di 21. Apr 2020, 13:23
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Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

Corona macht kreativ, auch Picknick Körbe kann man sich packen lassen.
von Carsten1972
Do 9. Apr 2020, 11:59
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Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

Netzwerke erleichtern das Leben und den Fang frischer Forellen.....
von Carsten1972
Do 9. Apr 2020, 09:03
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Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

Gestern Abend hat Frau den Grill vorgeheizt und es gab frisch geschlachtete und dann gegrillte Forelle.....
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von Carsten1972
Do 9. Apr 2020, 09:02
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Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

ich werd' verrückt....... Kein Grund um verrückt zu werden. Wenn Du das nächste Mal in der Gegend unterwegs bist, dann melde Dich an und er wird rechtzeitig bestückt. Vorlaufzeit (wegen des Einlegens des Fleisches) min. 2 Tage.:D Zudem sich das Zaziki zum Durchziehen ja auch gerne einen Tag gönnt. ...
von Carsten1972
Mi 8. Apr 2020, 13:32
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Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

ich werd' verrückt.......
von Carsten1972
Mi 8. Apr 2020, 10:22
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Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

den zweiten gab es mit Kräutersaitlingen und dazu ein leckerer Riesling aus Leiwen an der Mosel....
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von Carsten1972
Mi 8. Apr 2020, 10:21
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Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

Wir hatten Sehnsucht nach unsere liebsten Creperie im Finsterre, dem l'epoque in Pont Croix bei Audierne...deswegen haben wir (mehr schlecht als recht) unser dortiges Lieblingsgericht nachgekocht. Jakobsmuscheln mit Galette und Sahne Lauch...
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von Carsten1972
Mo 6. Apr 2020, 08:37
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Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

Bärlauchrisotto gab es auch noch am WE
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von Carsten1972
Mo 6. Apr 2020, 08:36
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Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

Und am Sonntag dann im Kreislehrgarten in Steinfurt der Genuss im Frühlingssonnenschein....mit einem Roten aus Leinsweiler.
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von Carsten1972
Mo 6. Apr 2020, 08:35
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Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

Vorbereitung für Sonntags-Picknick...Kalbs Frikadellen mit Bärlauch.
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von Carsten1972
Mo 6. Apr 2020, 08:34
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Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

Freitag Seeteufel mit Papardelle, dazu ein hervorragender Riesling von der Mosel.....
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von Carsten1972
Mo 6. Apr 2020, 08:33
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Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

Freitag Seeteufel mit Papardelle
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von Carsten1972
Mo 6. Apr 2020, 08:33
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Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

Freitag Seeteufel mit Papardelle
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von Carsten1972
Fr 3. Apr 2020, 09:21
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Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

gestern gab es Kotelette vom Bunten Bentheimer Schwein, dry aged 3 Wochen, man beachte den Speckrand....
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von Carsten1972
Do 2. Apr 2020, 10:34
Forum: Plauderecke
Thema: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen
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Re: Die heimische Küche ist trotz Corona noch offen

erst mal geht das heimische kochen wohl weiter......auch über Ostern.
Geflügel mit geschmorten Gemüse.
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