Küchenchef (m/w/d)
Beginn: 01.11.2022 Typ: Vollzeit Qualifikation: FachkraftBeschreibung
Unser Cafe Restaurant ist auch Event-Gastronomie im Zentrum von Bamberg. Mit 120 Sitzplätzen im Gastraum und 120 Plätzen im Biergarten ist unser Cafe Restaurant der ideale Treffpunkt.Aufgaben
Wir erwarten...* Führen des gesamten Küchenbereich nach dem Unternehmensleitbild
* Entwicklung, Überprüfung und Optimierung von Produkten und Prozessen
* Angebotsgestaltung in Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
* Einkauf, Warenlagerung und -Kontrolle
* Verantwortlich für die monatliche Inventur
* Aktive Mitarbeit in der Küche
* Küchenbrigade führen, schulen und fördern
* Überwachung und Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP
* Eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
* Koordination und Leitung aller Küchenaktivitäten
* Mitwirkung im à la carte Geschäft und bei der Erstellung von Buffets
* Koordination, Leitung, Entwicklung und Ausbildung des Küchenpersonals
* Kontrolle des Wareneinsatzes
* Durchführung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften
* Einhaltung der Qualitätsstandards
* aufbauen eines neuen Teams
Das zeichnet Dich aus...
* Liebe zum Beruf
* Eine umsetzungsstarke und durchsetzungskräftige Persönlichkeit
* Motivator und positive Führungspersönlichkeit
* Kreativität
* Teamfähigkeit
* Leistungsbereitschaft
* Gastorientiertes Arbeiten
* Flexibel
Wir bieten
Wir bieten...* eine 5-Tage Woche in Vollzeit
* einen immer respektvollen Umgang und gegenseitige Wertschätzung
* eine offene und freundliche Arbeitsatmosphäre
* flache Hierarchien, kurze Entscheidungswege
* ein attraktives wertschätzendes Gehalt nebst Bonus
* die Möglichkeit zur betrieblichen Altersvorsorge
* Weiterbildungsmöglichkeiten
* eine langfristige und sichere Position in einem expandierenden Unternehmen
* Die Möglichkeit an einer Restaurant-Eröffnung teilzunehmen
* Eine offene und transparente Kommunikation
Details
Wenn auch für Dich die Liebe zum Detail den Unterschied ausmacht, dann freuen wir uns auf Deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen - vorzugsweise per E-Mail - mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins.Zum Betrieb gehören 3 Köche und 4 Servicekräfte in Festanstellung, und 30 Aushilfe und je ein Azubi in Küche und Restaurant. Wir zahlen übertariflich und gewähren darüber hinaus gute Sozialleistungen. Rufen Sie mich einfach ein oder schreiben Sie eine e-mail.
Fuchs Dietmar, 0170-8345235
F. Food-Event - GmbH, Austrasse 33, 96047 Bamberg
Dietmar_fuchs@esspress.de, www.esspress.de
Suchen wir AB SOFORT, Personal als Küchenchef/in (m/w/d).
