's Truderinger Wirtshaus
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Für heute war ein Weißwurstfrühstück eingeplant. Bei Tante Google etwas geschaut und da lasen wir das Truderinger. Hier waren wir schon mal essen und es passte, Bushaltestelle gibt es vorm Haus, also dort hin. Es ist aber etwas verwirrend. Auf der HP steht ab 10.00 Frühstück, vor Ort ab 10.30. Vor uns ging ein Herr rein und fragte nach Weiße und die Dame meinte dann, sie müsste den Koch fragen ob es schon welche gibt. Das Wirtshaus liegt an der Durchgangsstraße am Eck. Der Biergarten liegt zur Straße hin und man kommt ebenerdig rein. Ins innere kommt man dann durch 4 Stufen. Im Hinterhof haben sie eigene Parkplätze die man vom Biergarten aus ebenerdig erreicht.

Service
Die Dame begrüßte uns freundlich und wir hatten freie Platzwahl. Wir teilten nach der Bestellung vom Herr auch gleich mit das wir Weiße möchten. Dann wird es kein Problem sein denkt sie mal gab es dann zur Antwort. Sie kam auch gleich zurück, gab das OK und nahm die Getränkewünsche auf. Diese kamen rasch mit einem bitte schön, zum wohl. Als Service Kraft war sie erkennbar durch den Bistroschurz. Die Brezen erreichten uns mit einem bitte schön und die Weiße ließen auch nicht lange auf sich warten. Sie meinte das wir sie uns schmecken lassen sollen und erkundigte sich auch unterm essen ob alles passen würde. Die leeren Teller wurden gleich bemerkt und nachgefragt ob es uns geschmeckt hat. Über unsere Antwort bedankte sie sich. Da sie momentan nicht mehr anwesend war machte ich mich auf den Weg ins innere zwecks des Bezahlvorgang, wollten den Bus noch erwischen. Das war ihr dann etwas peinlich und sie entschuldigte sich mehrmals. Die paar Minuten hätten wir sonst auch gewartet , ist ja nicht so schlimm. Sie deckten den Saal gerade ein für eine Hochzeit. Sie lies den Bon raus bedankte sich nochmal, wünschte einen schönen Samstag und verabschiedete mich freundlich. Sehr nett und freundlich, das Zeitthema lag an uns, also gab es nichts zu beanstanden, 5 Sterne

Essen
Die Karte besteht aus einem roten Einband mit Logo drauf und ist doch schon ein wenig abgenutzt. Im inneren befinden sich eingeheftete Blätter. Den bayrisch Kurs gibt es immer noch in der Karte. Da sie auf dem Tisch verblieb konnten wir auch ein wenig Blättern. Sie ist sehr überfüllt mit verschiedensten Gerichten, da muss man sich schon eine Zeit durchlesen.
 
Wir hatten zwei dunkle Weizen zu je 4,30 € und zwei mal  ein paar Weiße mit Brezen und Senf zu je 6,30 €
 
Die Brezen waren sehr lecker, außen schön knusprig, innen weich. Es war ordentlich Salz drauf und sie waren noch lauwarm. Sie schmeckten uns sehr gut.
 
Die Weißen kamen in einer Löwenkopfterrine und waren abgedeckt. Es gab zwei Teller dazu und der Senf wurde in Schüsselchen gereicht und war auch ausreichend vorhanden. Das hat uns gefallen.
 
Das Wasser war sehr schön heiß und die Weißen auch. Es war aber nicht so heiß das sie aufgeplatzt wären. Geschmacklich waren sie gut, schön abgeschmeckt und etwas Petersilie mit dabei. Sie schmeckten uns, haben aber schon schmackhaftere gehabt.
 
Für die Weißen mit Brezen geben wir 4 Sterne
 
Ambiente
Es ist ein schöner Biergarten mit verschiedenen Tischen in rund, größer, kleiner und aus der Biergartenbestuhlung in braun mit den Klapptischen und Stühlen. Aus Baumstumpen wurden hier auch Tische daraus gemacht.
 
Es gibt hier verschiedene Bereiche, mal überdacht und ein Teil auf der Terrasse.
 
Zum Teil wird hier durch Bäume beschattet oder durch Schirme. Es ist alles schön abgegrenzt und begrünt.
 
Die Mauern werden durch Bilder verziert und es gibt auch Bierbänke und Tische dazu. Auf diesen befindet sich nichts.
 
Ansonsten gibt es an den anderen Tischen einen Halter mit Bierdeckel, einen Aschenbecher, Salz-Pfeffer-und Zuckerstreuer, einen Krug mit Besteck und verschieden farbenen Servietten und die eine Karte liegt bereits auf dem Tisch
 
Von der Straße bekommt man nicht viel mit, es ist alles schön abgetrennt . Uns hat es hier sehr gut gefallen ,5 Sterne

Sauberkeit

Im Biergarten konnten wir nichts nachteiliges finden, Toiletten wurden nicht besucht und für den Innenbereich war die Zeit zu kurz um zu schauen. 5 Sterne

Manowar spielt in München, klar da müssen wir hin. Vorab schon informiert zwecks durchgehender warmen Küche, wir wollen ja nicht zu spät kommen. Fündig geworden mit einer Klasse Sterne Bewertung von Stekis wurde das Navi aktiviert. Es befindet sich etwas außerhalb von München , nicht weit vom ehemaligen Flughafen München-Riem entfernt, auf dem sich mittlerweile alles mögliche befindet. Es liegt an einer mächtig befahrenen Kreuzung und beinhaltet im Hof einige eigene Parkplätze.
 Nur das wieder raus kommen erwies sich als schwierig, brauchst nicht glauben, das dich irgend ein Arsch rein lässt und somit musste ein Umweg gemacht werden um überhaupt auf die Straße zu kommen.
Am Eingang befinden sich 4 Stufen, im inneren dann alles ebenerdig.

Service
Hier können wir die Sterne Vergabe von Stekis nicht teilen. Im Gastraum war erst mal niemand zu sehen, also auf die Suche gemacht. Ein Tisch noch frei in ovaler Form, neben der Schenke. Als Ur Bayer vom Dorf weiß ich, bei uns in der Gegend ist das der Stammtisch, also lieber nicht Platz nehmen. Wir sahen ein weiteres Zimmer, in der sich die Bedienung befand. Hier wurden wir gleich angeschnautzt – hier nicht, drüben muss alles voll gemacht werden- Sorry, für die Gedanken „ oh je , a … Preis“.
Was machen wir, wo dazu setzten oder den vermutlichen Stammtisch nehmen. Der Gedanke verflüchtigte sich, die Dame meinte da ist noch frei, also dort hin. Beim Platznehmen wurde auch gleich der Getränkewunsch abgefragt, schade, sie haben so eine schöne Bierauswahl, die aber zwecks Überforderung und perplexer Bestellung nicht gelesen wurde. Die Getränke kamen rasch, ein Körbchen mit zwei Brezen wurde wortlos hingestellt, die essen Bestellung wurde aufgenommen, bei Lieferung der beiden Gerichte gab es einen guten Appetit und das war es auch schon. Nach einiger Zeit vor leeren Tellern , hielt sie dann doch mal bei uns am Tisch an, nahm die Teller mit und meinte, hat es geschmeckt. Die leeren Gläser wurden keines Blickes und Wortes von ihr gewürdigt. Nach ewiger Zeit konnte ich dann Blickkontakt aufnehmen und meinte „ Mia dan zoin“. Ihr Kommentar dazu, he , bitte was? Bei uns zu Hause würde man sagen – an he homa fakafft, dafür hom a jez an Bullog- aber die versteht mich ja eh nicht. Die Rechnung lies dann auch ein wenig auf sich warten, sie wünschte uns noch einen schönen Tag und das war es auch schon.
Eine junge Dame in Alltagskleidung, mit schwarzen Bistroschurtz als Service Kraft erkennbar ,die warscheinlich  vom Service nicht viel wissen will und der Meinung ist, bedienen kann jeder . In einer bayrischen , alten traditions Wirtschaft stellen wir uns doch was anderes vor.  Halber Stern.

Essen
Die Karte hat einen orangen Einband mit Logo vorne drauf und die eingehefteten Seiten haben schon viele Gäste hinter sich. Sie ist schön aufgemacht und in teils bayrisch geschrieben. Auf der HP ist sie auch hinterlegt , www.truderingerwirtshaus.de. Es gibt hier auch einen Zettel mit bist a Bayer fragen ( Ob das die Bedienung alles weiß?) Dann gibt es noch eine Seite mit Übersetzungen aus der bayrischen Sprache. Hier ist unsere liebe Obacht auch vorhanden – Obacht = Aufpassen und locker bleiben … Kalorien in Sicht, genau so wie bei der Ankündigung von Nachspeisen Obacht !!! G´schleckerte und süaße Sachen. Wir mußten sehr schmunzeln.

Wir bestellten zwei alkoholfreie Weizen zu je 3,70 €, laut Bon von Weihenstephaner, Ofenfrischer Schweinsbrod`n mit Krust`n dazua an großen handgeriebenen „ Gadoffegnödl“ und an Speck-Krautsalat für 9,80 € und Zwoa Stück kernig gegrillte Kalbfleischpflanzerl mit dunkler Soß` am würzigen Senf dazua um am Gadoffe-Gurk`nsalat für 8,90 €.
Der Schweinebraten bestand aus zwei Scheiben saftigen, zarten Fleisch, dazu gab es noch ein Stück resche Kruste. Geschmacklich sehr gut abgeschmeckt, in einer leckeren , leicht nach Kümmel schmeckenden kräftigen Soße. Der Knödel hatte eine ordentliche Größe, war mit Bröselschmelze versehen , schmeckte richtig gut nach Kartoffeln und die Konsistenz passte auch. Schade nur, das Essen war nur lauwarm.
Das ist mal ein Krautsalat, ordentlich mit Kümmel gewürzt, an Speck wurde auch nicht gespart, frisches Kraut mit einer super Essignote im Dressing. Wir waren begeistert.
Genauso wie beim Kartoffelsalat, richtig schmackhaft gewürzt, schön ausgewogen mit Essig und mit Zwiebeln verfeinert. Darunter waren noch frische Gurken Scheiben gemischt worden. Der Senf wurde in einem Schälchen mit serviert, war halt einfacher Senf, das angepriesene würzig fehlte hier, er war nicht mal scharf für uns.  Die Kalbfleischpflanzerl hatten eine schöne fluffige Konsistenz, geschmacklich 1a, mit Kräutern zusätzlich verfeinert- do konnst ned meckern. Für uns dürften sie noch einen tikken nicht ganz so weit gegart sein. Die Soße hatte einen kräftigen Geschmack und passte super dazu.
Halben Punkt Abzug für den nur lauwarmen Schweinebraten und den würzig angepriesenen Senf , 4,5 Sterne.

Ambiente
Ein altes Gasthaus mit Wirtstube und Nebenzimmer. Eine Holzverkleidung ziert die Wände, als zusätzliche Deko stehen noch Krüge rum und Werbeschilder aus Metall von Brauereien hängen an der Holzverkleidung. Die Bänke und Tische bestehen aus dunklem Holz und rote Sitzkissen liegen aus. Die Tische haben eine Platte aus hellem Holz. Die Tische sind hier teils in größerer Form vorhanden, da kann schon sein, dass mehrere fremde Gäste an einem Tisch sitzen. Auf dem Tisch liegen die Karten bereits aus, es gibt einen Krug mit Besteck und Servietten in den Farben blau, grün und weiß, Salz-und Pfefferstreuer, Zuckerstreuer, Bierdeckel und ein Glas mit einem Öllicht. Ein paar alte Blasinstrumente hängen noch zusätzlich an der Wand.  Griabig und Urig, aber auch mit einigen Deko Elementen die für uns hier nichts zu suchen haben versehen, oder was hat  eine Sau mit Sonnenbrille auf dem Schrank verloren in einer bayrischen Wirtschaft. 4 Sterne.

Sauberkeit
Es ist schön, wenn es Krüge zur Deko gibt, aber die sollte man doch immer mal wieder reinigen, genauso wie die Lampenschirme. Voller Staub und teils Spinnweben. Die Bank war übersäht mit Bröseln und da sich dazwischen Staub befand, können sie nach unseren erachten nicht vom heutigen Tag sein, genauso wie unter der Bank.
Auf den Toiletten gab es nichts zu bemängeln.
2,5 Sterne

Allgemein

Außerhalb der touristischen Pfade, am Stadtrand, findet man auch heute noch die Münchner Wirtshäuser, wie sie sein sollen. Am zweiten Abend unseres Kurzbesuchs in München hatte ich im Netz recherchiert und das mit etlichen Empfehlungen ausgezeichnete Truderinger Wirtshaus gefunden. Eine Station mit der U-Bahn und dann noch ein kleiner Marsch durch die Kälte des Faschingssamstags und wir standen vor der Tür.

Bedienung

Beim Eintreten wurden wir von einer heraneilenden Bedienung freundlich begrüßt und gefragt „Habts ihr reserviert?“ Als wir verneinten schüttelte sie bedauernd den Kopf, es sei kein Tisch mehr frei, alles sei reserviert. Sie gab uns dann den Hinweis, an einem Tisch im Hintergrund zu fragen, ob man bereit sei, etwas zusammen zu rücken. Dort stand ein anderes Paar jedoch gerade auf, so dass wir doch noch einen Platz hatten.
Wir wurden dann auch sofort mit den Speisekarten versorgt. Insgesamt waren die vier Bedienungen sehr aufmerksam, flott und mit und viel Übersicht. Die Bestellung gestaltete sich unkompliziert, das Essen kam zügig, alles wie es sein soll, aber ganz ohne Stress und Hektik.

Das Essen

Die Karte bietet in bayerisch lautmalender Beschreibung („A griabig rösche Schweinshax´n frisch aus´m Bratrohr mit am Faßkraut, dunkler Soß´ und am großen selberg´machten Bremmslknödel(´s Beste von Brez´n und Semme´)…13,50 €“) natürlich in erster Linie bayerische Schmankerl, aber auch Salate, Vegetarisches und einige internationale Gerichte.

Madame bestellte die als Zwischengericht bezeichneten „Zwoa Stück kernig gegrillte Kalbfleischpflanzerl mit dunkler Soß´ am würzigen Senf dazua und am Gadoffe- Feldsalat.....da ziagt´s dir d´Schuah aus!! .................8,90€“. Ich selber wählte die schon oben beschriebene Haxe, dazu ein Augustiner Helles (0,5l für 3,50 €).

Zu erwähnen ist hier auch die recht große Bierauswahl. Nicht nur Augustiner Hell und Edelstoff, sondern auch sämtliche Unertl Weißbiere in verschiedenen Größen, dazu Bitburger Pils, Duckstein und Forsting Dunkel sind hier im Ausschank.

Wie erwartet wurden unsere Essen schon nach sehr kurzer Zeit serviert, Madame erschrak etwas über den Umfang ihres „Zwischengerichts“, nahm aber den Kampf tapfer auf. Wie üblich durfte ich probieren und fand die Kalbfleischpflanzerl überaus schmackhaft, die Sauce passte ausgezeichnet dazu. Meine Haxe wurde also begleitet von einer Portion Kraut und einem Knödel von Säuglingskopfgröße, in dessen Innerem man noch die deklarierten Bestandteile Semmeln und Bretzn erkennen konnte. Obwohl der wirklich sehr gut war, musste ich angesichts der puren Masse kapitulieren und konzentrierte mich mehr auf die gut gebackene Haxe.

Das Ambiente

Sehr schönes altes Eckhaus, die stimmungsvolle Gaststube mit dem Ambiente von "vor 100 Jahren". Zugeständnisse an die Moderne sind praktisch nur die Musikanlage und die elektronische Kasse, auf dem stillen Örtchen auch die hochmodernen, berührungslos arbeitenden Installationen.

Die Wände bis in ca. 2m Höhe mit Holz verkleidet, auf dem Sims standen zahlreiche Bierkrüge. Große gescheuerte Holztische ohne Decken, darauf Besteck und Servietten in Bierkrügen, der Raum nicht zu hell und nicht zu schummrig. So stellt man sich das perfekte Wirtshaus aus der Zeit des „königlich bayerischen Amtsgerichts“ vor.

Sauberkeit

Im Gastraum ist uns nichts Negatives aufgefallen, die Toiletten waren blitzsauber.
 
Fazit

Für Freunde bayerischer Küche und Wirtshausatmosphäre eine absolute Empfehlung.