Goldener Anker
(2)

Mehr oder weniger frisch nach Heidelberg umgezogen und gerade so eingelebt, begann unser Ausflug in die kulinarische Welt der schönen Stadt am Neckar im „Goldenen Anker“. Nachdem Herr Stadt die Lokalität bereits im Vorfeld mit den Eltern getestet hatte, war sie für gut genug befunden worden, auch Frau Land dorthin auszuführen. So fanden wir uns also in der gelungen restaurierten Vinothek/Restaurant in einem aus dem 18. Jahrhundert stammenden Fachwerkhaus entlang der Neckarstaden wieder. Angenehm abseits der Touristenrennbahn alias Hauptstraße gelegen, wird der „Goldene Anker“ bereits rein optisch dem berühmten Heidelberger Flair gerecht, sei es durch das hübsche Schild und die Laterne über dem Eingang oder die eher schlicht gehaltene Inneneinrichtung im kleinen Lokal, die durch tiefhängende Lampen über den Tischen bei Einbruch der Dunkelheit Gemütlichkeit vermittelt. Der „Goldene Anker“ ist bei Kennern wohl so etwas wie ein Geheimtipp, reservieren lohnt sich daher - insbesondere am Wochenende. Am Abend unseres Besuchs blieb kein Tisch unbesetzt.
 
Natürlich haben wir im „Anker“ aber nicht nur das schöne Ambiente genossen. Zum Einstieg in den Abend wählte Herr Stadt einen Aperol Spritz, während Frau Land einen mit Prosecco aufgegossenen Limoncello probierte. Beides gefiel.
 
Die Küche unter der Leitung des langjährigen Tour-Kochs Michael Rack, der schon musikalische Größen wie Udo Lindenberg oder die Rolling Stones bekocht hat, bietet kleine Gerichte wahlweise als Tapas oder Vorspeise, die auf bereitliegenden Tischsets ausgewiesen werden. Wir entschieden uns für Letzteres. Frau Land wählte die Kartoffeltortilla mit Spinat und Gorgonzola auf einem kleinen saisonalen Salat; durch den Gorgonzola erhielt das Gericht erwartungsgemäß eine angenehme Würze und entsprach auch ansonsten den Vorstellungen.

Tortilla mit Spinat und Gorgonzola

Herr Stadt bekam die gebratenen Jakobsmuscheln. Diese hätten noch ein wenig länger in der Pfanne bleiben können, wobei der genaue Röstgrad hier natürlich im Auge des Betrachters bzw. Mund des Gourmets liegt. Die Himbeere anbei schmeichelte sicherlich dem Auge des Betrachters, tat für den Geschmack allerdings nichts groß dazu; der Krabbenchip war in Ordnung, aber auch nicht außergewöhnlich. Insgesamt ein solider Gang.

Jakobsmuscheln gebraten

Da der „Goldene Anker“ sich auch als Vinothek und Weinhandlung präsentiert, wird auf eine passende Weinbegleitung von Seiten des Service Wert gelegt und so erhält der Gast durchaus hilfreiche Empfehlungen - wenn auch die Weinkarte durch die teilweise etwas durcheinandergewürfelten Aufzählungen von Name, Region und Herkunftsweingut stutzig macht. Zur Vorspeise entschieden wir uns für einen Blanc de Noir vom Weingut Enk (Nahe) und den Cantayano Verdejo vom Weingut Isaac Cantalapiedra (Castilla y León), beide zu 6,40 €/0,2 l. Der Wein des jeweils anderen mundete uns allerdings besser als der eigene, sodass wir die Weine ohne viel Federlesen zur beiderseitigen Zufriedenheit tauschten.
 
Sodann folgte mit dem Hauptgang für Herrn Stadt eine Barbarie Entenbrust, die rosa gebraten auf Feigensauce und mit einem Salat der Saison serviert wurde. Das Fleisch war auf den Punkt perfekt zubereitet; außen knusprig, innen zart-rosa. Die Feigensauce harmonierte dazu sehr gut. Der Salat türmte sich neben dem Fleisch auf, stellte aber für einen geübten Origami-Meister wie Herrn Stadt keine allzu große Herausforderung dar. Der vereinzelt auftretende Brokkoli sowie Himbeere, Blaubeere und die halbe Erdbeere auf dem Teller erfreuten erneut das Auge, taten aber auch hier nicht viel für den Geschmack (O-Ton Herr Stadt: „Auf den Tag, an dem mir grandioser Brokkoli serviert wird, warte ich bis heute.“).

Entenbrust rosa gebraten

Der Preis von 20,90 € für diesen Hauptgang war aber ein durchaus angemessener Obolus. Zum Hauptgang wählte Herr Stadt den Tire Bouchon Carignan/Syrah vom Weingut d’Ouréa (Rhône) zu 7,20 €/0,2 l. Wo das Essen etwas günstiger daherkommt, schlagen dann eher die Vinothek-Preise zu Buche.
 
Frau Land tat sich währenddessen an gebratenem Ziegenkäse mit gerösteten Nüssen an Salat der Saison (wie der Leser vielleicht bereits bemerkt hat, ist die Küche des „Ankers“ saisonal geprägt) gütlich. Für 14,50 € wurde ein angenehm leichter Salat serviert, der sehr schön mit dem enthaltenen Obst und den Beeren harmonierte. Selbst der Ziegenkäse genügte den Ansprüchen von Frau Land, die dahingehend von Haus aus und heimatbedingt hohe Erwartungen mitbringt. Die gerösteten Nüsse ließen sich an einer Hand abzählen, während der Teller insgesamt fast überbordend beladen war. Geschmacklich also sehr schön, optisch noch etwas Luft nach oben.

Ziegenkäse gebraten auf Salat der Saison
 
Zum Abschluss des Abends sollte es dann die Nachtischvariation nach Art des Hauses (9,90 €) sein. Diese enthielt hübsch angerichtet kleine Versionen der ansonsten angebotenen Nachspeisen, namentlich eine Crema Catalana, eine Mousse au chocolat, ein Zitronensorbet, ein Tiramisu sowie einen Schokokuchen. Geschmacklich entsprach das Dessert vollstens unseren Erwartungen, wenn auch eine Eigenkreation anstelle des Industrie-Keksröllchens in der Mitte des Tellers wünschenswert gewesen wäre.

Nachtischvariation
 
Fazit: Ein Geheimtipp, dessen Ambiente der Atmosphäre Heidelbergs bestens entspricht und dabei nicht zu verkrampft daherkommt. Gutes Essen zu angemessenen Preisen, freundlicher Service. Wir haben uns sehr wohlgefühlt und kommen gerne wieder!

Wir waren eigentlich nur auf der Durchreise, daher parkten wir im Parkhaus Kraus (Nähe der Heidelberger Altstadt) unseren Wagen, eine Kollege von mir hatte einen Tipp bekommen. Er leidet unter Glutenunverträglichkeit und muss daher bestimmte Restaurants meiden, ein Kollege von ihm hatte ihm aber den "Goldenen Anker" wärmstens empfohlen. Schon auf dem Weg nach Heidelberg rief er kurz an und sprach wohl auf den AB. nach ein paar Minuten kam ein professioneller Rückruf, alles klar, Tisch für 2 ist reserviert.

Der Goldene Anker liegt in der unteren Neckarstraße, Die Untere Neckarstraße ist eine Straße in der Heidelberger Altstadt. Sie verläuft zwischen dem St. Vincentius-Krankenhaus und dem Marstall (heute Uni-Mensa). 
Dort sind das Parkhaus Kraus und das Parkhaus C&A zu erreichen, die günstig für Besuche in der Altstadt liegen.
Jenseits der Alten Brücke findet die "Untere" ihre Fortsetzung in der "Oberen Neckarstraße". Drei mal im Jahr veranstaltet die Stadt Heidelberg an Samstagen im Sommer nach Einbruch der Dunkelheit die traditionelle Schlossbeleuchtung, bei der das Heidelberger Schloss nicht mehr im elektrischen Licht sondern im Schein von roten Feuern leuchtet. Umrahmt wird dies durch ein großes Feuerwerk, das von/bei der  oben schon erwähnten Alten Brücke abgefeuert wird. Zudem hat Heidelberg die größte Fußgängerzone Europas, jetzt reicht`s aber :-)

Der Goldene Anker ist Restaurant, Vinothek und Weinhandlung in einem. Ich hatte mich für einen trockenen spanischen Wein entschieden (der Name ist mir entfallen) passend dazu wählte ich das Rumpsteak mit Backkartoffeln, auf die Grilltomate habe ich verzichtet. Mein Kollege hatte sich für Fisch entschieden, die gegrillte Fischplatte mit Dorsch und Tintenfisch auf einer sehr leckeren Sauce. Die Speisekarte ist zwei geteilt. Auf der einen Seite stehen Tapas zb Dattel im Speckmantel gefüllt mit Walnuß , Spanferkelfilet auf Püree & Apfelkompott oder Jakobsmuschel auf Minz-Erbsenmous mit Birnenkonfit. Saisonal geprägte Speisen vervollständigen dann das spanisch angehauchte Speisenangebot. 

Die Getränke als auch die Speisen kamen in angenehmen Zeitabständen. Das Argentinische Angus Steak war perfekt medium gebraten,  hatte gute 300 Gramm, die Backkartoffeln hatten Salz gesehen und waren schön zubereitet worden. Vielleicht war mit etwas zu viel Grünzeugs auf dem Teller, dennoch war das nicht nur optisch (siehe Bild) ein Hingucker. Mein Kollege schwärmte von seinem Fisch in den höchsten Tönen, der war super saftig und schön glasig gegart. Der Oktopus außen knusprig und innen butterweich. Das ganze war gebettet auf einer hervorragenden Sauce.

Ich werde in absehbarer Zeit dem Goldenen Anker einen erneuten Besuch mit meiner Frau abstatten und hoffe dass der Besuch genauso ein Volltreffer wird !!