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GastroGuide-User: Lobacher
einen Beitrag zum Gasthof Stegmühle in 87640 Biessenhofen geschrieben.
vor 7 Monaten
"Projekt: Ganztierverwertung"

Geschrieben am 25.11.2020
Öko-Modellregion Ostallgäu startet neue Initiative: Bio-Kalb aus der kuhgebundenen Aufzucht in Hörmanshofen   Wie kann es sein, dass es in der Gastwirtschaft Stegmühle in Hörmanshofen im Ostallgäu kein Fleisch von Hörmanshofener Bauern gibt? Das fragten sich Landwirt Michael Filser und Gastwirt Clemens Höfle. So entstand die Idee zum Pilotprojekt „Hörmanshofener Bio-Kalb“. Zusammen mit Florian Timmermann von der Öko-Modellregion Ostallgäu entwickelten sie das Konzept zur Aufzucht und Direkt-Vermarktung vor Ort. Mit ins Boot holten sie den Lebensmittelladen „Bei Linders“ im benachbarten Biessenhofen.   Weitere... mehr lesen
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kgsbus und 8 andere finden diesen Beitrag hilfreich.

PetraIO findet diesen Beitrag gut geschrieben.
Dieser Eintrag wurde am
20.10.2010 angelegt
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465x aufgerufen
Letzte Aktualisierung
am 25.11.2020