Citro
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Zur Einstimmung auf einen kurz bevorstehenden Marokko-Urlaub durften wir der Schwägerschaft die photographische Ausbeute unseres Marokkoaufenthalts vorführen. Für die anschließend notwendige Stärkung war das Citro in Langenfeld vorgesehen. Die Verwandtschaft war schon mal da und fand ‘s gut… Die Bewertungen im Netz wirken nicht eindeutig, also schlugen wir mit prophylaktisch verringerter Erwartungshaltung, pünktlich dort auf. Der Laden brummt, im hinteren Raum war alles voll neben unserem, gegenüber der Bar gelegenen, noch ein Vierertisch, selbstredend auch reserviert. Relativ freundlich im Vorbeigehen durch den überwiegend jungen Service (ø-Werte ♀: 4,6, ♂: 4,4) begrüßt, wurde die Frage von Schwägerin nach einem anderen Tisch sogleich abschlägig beschieden. Damit hatten wir dann das Vergnügen die unterschiedlichsten Servicetechniken, potentielle Gästewünsche auszublenden, aus der Nähe studieren zu können. Zugegebenermaßen kenne ich mich in der Gastroszene Langenfelds nicht wirklich aus, aber wenn der Laden derart aus allen Nähten platzt, will ich lieber nicht wissen was die anderen so drauf haben…

 
Das Ambiente ist modern-rustikal, dunkelbraunes Laminat, noch dunklere Tische und Stühle herrschen vor. Eine großzügig gepolsterte Bank zieht sich teilweise an den beigefarbenen Wänden entlang, dazu gib es bequeme Hochlehner oder bemüht trendige Loungesessel. Wandteile und Säulen sind mit Steinmatten verkleidet. Durch die indirekte Beleuchtung wirkt es durchaus gemütlich, was durch den exorbitanten Lärmpegel aber wieder zunichte gemacht wird. Bei entsprechender Witterung gibt es wohl auch Tische im Innenhof (O-Ton Homepage: teilweise überdachte Gartenlounge), den/die gegenwärtig die Raucher für sich alleine haben. Auf den Tischen eierschalenfarbene Kunststoffsets mit Messer und Gabel, Stoffserviette, Zuckerstreuer und je Zweierensemble, ein Windlicht.
 
Recht zügig gab ‘s die Speisekarte und auf unser Bitten hin auch die Weinkarte. Die auf der Homepage ausgelobten 80 Qualitätsweine, sucht man allerdings vergebens. Immerhin werden fast von jedem Kontinent ein bis drei angeboten. Da Madame fahren durfte und Schwager Rotwein wollte, blieb es dann leider doch bei den Offenen. Der Rote (6,90 Euronen), gefiel Schwager gut, die Weißweine (4,50-6,80 Euronen) bis auf den Regaleali Bianco schmeckten angenehm nach Nichts. Recht bald wurden die Aperitifs und das stille Wasser (SP, 4,90 Euronen) serviert. Meine hoffnungsvolle Frage nach einem Vakuum-Kühler wurde mit: „So etwas haben wir nicht!“ abgeschmettert. Da auch keine Alternative angeboten wurde, sollten Weißweintrinker hier wohl von der schnellen Sorte sein.
 
Es wurde weder Amuse noch Brot gereicht, dafür dauerte es bis zum Servieren der Vorspeisen knapp 50 Minuten. Zur Auswahl eines zweiten Getränks erbat ich nochmals die Karte, nach meiner Wahl legte ich diese zur Seite, nichts geschah. Erst als ich nach ca. zehn Minuten die Karte hochkant vor mir am Tisch aufstellte, wurde jemand vom Service stutzig und fragte, ob es noch etwas sein dürfe… Es gibt eben auch Techniken die den Verdrängungsmechanismus der Servicedarsteller durchbrechen.
 


 
| Die Vorspeisen |
Zwei Mal ~Hausgemachte Auberginen-Kartoffel-Crème-Suppe mit Trüffel-Croûtons.
Jeweils ein recht sämiges Süppchen mit angenehmer Basis, die Croûtons leider nicht mehr kross aber mit leichter Trüffelnote, Madame und Schwager waren für 6,90 Euronen zufrieden.
Der gegrillte Oktopus auf Salat kam recht übersichtlich (ein kleiner Fangarm) und nur lauwarm daher, von der avisierten Zitronen-Rosmarin-Würze war scheinbar nichts zu schmecken, auch beim Salat schien kein Dressing vorhanden. Immerhin war der Tentakel gut gegart. Für 7,- Euronen die Mindestanforderungen nur halbwegs erfüllt, bereits jetzt entschied ich mich gegen Dessert oder Digestif.
 
Routiniert kam beim Abräumen des Vorspeisengeschirrs die Frage ob es geschmeckt habe, da der Blick des Service währenddessen durch den Raum schweifte war gleichzeitig klar welchen Stellenwert Hinweise oder gar Reklamationen haben würden. Dieses Mal war die Küche erheblich schneller und wir mussten nur weitere 45 Minuten warten, dann kamen
 
 
| Die Hauptspeisen |
Das original Wiener Schnitzel à 19,- Euronen wurde mit ein paar gebratenen Kartoffelstücken und Salatschnipseln serviert, hier gab es sogar Dressing, welches aber natürlich in die Kartoffeln rann. Schwägerin machte das nichts aus, weil das Schnitzel nach ihren Wünschen gegart war, leicht wellige Panierung, durchgegart aber noch saftig. Dass die originale Wiener Garnitur fehlte, soll nur der Vollständigkeit halber erwähnt werden.
 
Madame hatte ~Gebratenes Zanderfilet mit Bandnudeln in Bärlauch-Pesto und Parmesan für 17,90 Euronen. Ein riesiger Haufen Nudeln, zwei kleine Zanderfilets, auf der Haut durch aber gerade noch saftig gegart und nur am Rand kross ein Klecks ölig-mildes Pesto und eine durch das Pesto geschmierte, rohe Kirschtomate (obsolet!) sowie ein paar Parmesanschnipsel. Laut Madame insgesamt etwas trocken und wegen des Nudelberges nicht schaffbar.
 
Für Schwager sollte es das ~Känguru-Steak mit Waldpilzen in Pfeffer-Rotweinjus und hausgemachten Kartoffel-Küchlein zu 22,90 Euronen sein. Es kamen drei Stücke gebratenen Kängurufleisches, zwei mit kleiner Sehne und well done, eins noch schön rosa, zusammen mit den aromatischen Pilzen für ihn die richtige Wahl. Nur die Kartoffelküchlein fand er, ob der gummiartigen Konsistenz, zu ei-lastig.
 
Mit „Thema verfehlt!“ könnte man dann die Küchenleistung beim ~Lammrücken im Kräutermantel „sous vide“ gegart an grünem Spargel und Tonkabohnen-Tomaten titulieren. Eigentlich medium rare bestellt und sogar auf dem Rechnungsbon mit ***englisch ausgewiesen, kam er in Teilen (der Rest war durch) gerade noch medium daher. Der ausgewiesene Kräutermantel erschöpfte sich in einem schmalen, gratinierten Streifen auf dem Lammlachs. Falls das Fleisch tatsächlich vakuumgegart wurde, hat man das Ergebnis durch viel zu langes Nachbraten und das Gratinieren wieder zunichte gemacht. Das war dem Koch wohl auch klar, anders wäre nämlich das eigentlich unsinnige Nappieren des aufgeschnittenen Rückens nebst Kräuterkruste nicht zu erklären. Hier sollte anscheinend der verfehlte Gargrad vertuscht werden. Die fünf Stangen Grünspargel hätte man wenigstens im unteren Drittel schälen können, so war ‘s eine sehr faserige Angelegenheit. Ziemlich langweilig die ebenfalls gereichten Drillinge, mit der kräftigen Schale aber gut zum Spargel passend. Was nicht wirklich passte waren die beiden mit Tonkabohnenessenz aromatisierten, gehäuteten Kirschtomaten, für sich genommen stellten sie die beste Komponente des Gerichts dar. Einmal Super-Gau für 21,50 Euronen.
 
Da zwischendurch keine Rückfrage seitens des Service kam und ich nicht weiter warten wollte unterblieb eine höchstwahrscheinlich sowieso fruchtlose Reklamation. Die Angebote von Kaffee, Dessert oder Digestif lehnten wir dankend ab und baten um die Rechnung, die vergleichsweise zügig nach knapp zehn Minuten präsentiert wurde.

Zusammenfassend scheint der Küche das ein oder andere einfache Gericht (Suppe, Schnitzel) zu gelingen, angesichts des selbst gesetzten Anspruchs (siehe nervige Homepage) und der ambitionierten Kalkulation ist das jedoch absolut unzureichend. Die Servicedarsteller waren zwar überwiegend freundlich, wirkten aber nicht wirklich kompetent. Für zwei Flaschen stillen Wassers, einen Gin-Tonic, ein Aperol-Spritz, vier Glas Wein, zwei Suppen, eine Vorspeise und vier Hauptspeisen belief sich der Gesamtschaden auf 145,20 Euronen.

Falls ich irgendwann einmal keine Lust mehr haben sollte, mich Online-Gastrokritiken zu widmen, so werde ich zumindest immer an einige menschlich wertvolle Begegnungen und Bekanntschaften denken dürfen, die mir dieses bisweilen etwas merkwürdige Hobby verschafft hat.

Bobby ist ganz sicher eine dieser Bekanntschaften, als es mir im letzten Jahr gesundheitlich einige Zeit nicht gut ging, fand er stets die Muße, mir gelegentlich via Whatsapp aufmunternde und persönliche Zeilen zu schreiben, was ich angesichts der Tatsache, dass wir uns damals noch nicht real begegnet waren, umso bemerkenswert-liebenswürdiger fand.

Da ich mir zu Ostern einige Tage freigenommen hatte, bot sich dieser Mittwochmittag für ein lange überfälliges Treffen bei gutem Essen gut an, das Citro steht in Langenfeld für kreative, eklektische und qualitativ gute Küche im netten Ambiente zu irdischen Preisen, unser Ziel war schnell gefunden.

Die Anfahrt weckte Erinnerungen an das Frühjahr 2014, ich hatte einige Wochen frei und verlebte eine schöne Zeit, die u.a. auch gespickt mit einigen kulinarischen Feldversuchen in Langenfeld war.

Das Parkhaus des „Marktkarrees“ blieb mir in bester amüsanter Erinnerung, weil man sich trotz äußerst bandbreiten-limitierter Piezolautsprecher nicht davor scheute, auf Musikbeschallung zu setzen - ein durchschnittliches Smartphone hört sich dagegen an wie ein High-End-Trumm von Fischer & Fischer.

Das Citro liegt parktechnisch sehr günstig in unmittelbarer Nähe des erwähnten Einkaufszentrums, ich war etwas früh dran und wartete am Eingang, die Karte studierend (online leider nur ein Auszug und die Mittagskarte gar nicht!) auf Kollege Bobby.

Ein herzliches Hallo und eine jugendlich-freundliche Begrüßung des jungen Kellners später saßen wir an einem schönen Fensterplatz im vorderen Bereich, ich staunte wie weitläufig die Räumlichkeiten sich in den hinteren Teil des Gebäudes verlieren.

Das loungig-brave Interieur ansonsten recht nett und eine behagliche Stimmung vermittelnd, obschon die Farbe lila bei mir – ähnlich wie das schreckliche Türkis meines Brot- und Butter-Italieners – bei mir immer Assoziationen an 80er Jahre Friseursalons weckt.

Die Mittagskarte erschlug nicht gerade mit Optionen, was mir allerdings lieber und in der Regel in solchen Lokalen auch ein Indiz für frische Küche ist.

Da wir es nicht schrecklich eilig hatten, ließen wir uns auch die Abendkarte geben, die allerdings mit dem Hinweis überreicht wurde, dass ohne jegliche Ausnahme mittags nichts von dieser zu erhalten sei.

„Auch keine Vorspeise?“ „Nein, da könnte ich ihnen höchstens einen Beilagensalat anbieten.“ „Hmmm, ja ok danke, wir schauen dann noch mal.“

In der Not werden hungrige Gourmands kreativ, wir entschieden uns zur brüderlichen Teilung einer Portion getrüffelter Bandnudeln zur Vorspeise, eine gute Entscheidung, wie sich zeigen sollte.

Da wir in einem angeregten Gespräch vertieft waren, vergaß ich glatt ein Gläschen Wein zu bestellen, zunächst stand daher eine 0,75l Flasche Pellegrino auf dem Tisch, mit 4,90 € im regionalen Durchschnitt, das ein Kühler fehlte kann man ebenfalls dem regionalen Durchschnitt zuweisen – leider.

Einen Gruß aus der Küche, etwas Brot als Teil des „Couverts“ (eingedeckt war nicht wirklich…)? Fehlanzeige!

| Vorspeise |

Getrüffelte Bandnudeln mit Butter – 18,90 €

Obwohl ich manchem Luxus-Lebensmittel etwas skeptisch gegenüberstehe, so ist Trüffel ein gern gesehenes Highlight, ich liebe die Tiefe, die der Pilz in der richtigen Dosierung Gerichten zu verleihen versteht über alle Maßen.

Kaum hatte man serviert, verströmte unser Tisch einen herrlichen Geruch, neidische Blicke vom Nachbartisch waren eine dafür gerne in Kauf genommene Begleiterscheinung.

Dafür, dass jeder nur eine halbe Portion erhielt, empfand ich die Menge als sehr akzeptabel, auch mit dem fein gehobelten Burgunder-Trüffel wurde nicht allzu geizig umgegangen.

Obenauf Parmesanspäne und frisch gemahlener Pfeffer, die Butter rann sündig auf den Teller, guten Appetit lieber Bobby!

Die Tagliatelle etwas weich, allerdings war die Kombination der Zutaten dermaßen simpel und krisensicher, dieses Gericht hätte auch ein begabter 12jähriger durchaus hinkriegen können.

Am Ende bedauerte ich doch etwas kein Brot erhalten zu haben, die Reste von Trüffel, Käse und Butter hätten sich auf etwas frischem Baguette sicher wohler gefühlt, als von mir ungeschickt mit der Gabel verspeist zu werden.

Trotzdem eine herrliche Vorspeise, könnte ich jeden zweiten Tag essen, ein Paradebeispiel für ein einfaches, aber köstliches Gericht das von seinen Zutaten lebt.

Da ich ein Steak zur Hauptspeise hatte, ergriff ich die Gelegenheit mir ein kleines Glas Wein zu bestellen, die Beratung hierzu dürftig, man zählte stockend einzelne Reben und Herkunftsländer auf, meine abkürzende Frage nach einer spanischen Crianza wurde schließlich von dem Kellner hinter der Bar positiv beantwortet und ich bestellte den mir angebotenen Rioja.
 
| Hauptgerichte |

Argentinisches Hüftsteak, Kartoffelecken, Paprikapüree – 16,80 €
Rioja Crianza, Spanien – 0,1l zu 3,50 €

Lachsfilet. Broccoli, Petersilienkartoffeln – 9,20 €

Mein Gericht in seiner Optik erst mal ernüchternd. Convenience Wedges, eine nicht sehr schöne Röstung des Fleisches (schwarz an den Ecken bei mittig dominierendem Dunkelgrau..), dann der Beilagensalat mit auf dem Teller, das Dressing lief schon in Richtung der frittierten Kartoffelbeilage.

Der Anschnitt des sehr, sehr überschaubaren „Steaklets“ offenbarte auch hier ein durchgehendes Grau, bestellt wurde es medium.

Bobby bemerkte meinen Gesichtsausdruck, ich zeigte ihm das Fleisch, das wiederum bemerkte unser junger Kellner, begriff die Lage sehr schnell und entschwand unter Entschuldigungen in die Küche.

Keine 2 Minuten später erhielt ich den gleichen Teller zurück, mit einem anderen Steak, „sorry Sie hatten das falsche bekommen, wurde auf dem Grill verwechselt“.

Eine drastische Verbesserung war das allerdings nicht, die Wedges waren nun etwas kälter, das Fleisch nicht mehr durchgehend mittelgrau sondern besaß an ausgesuchten Stellen einen winzigen rosa Kern, ein klares medium-well(+).

Der Eigengeschmack belanglos, mit abnehmender Temperatur zunehmend unangenehme, merkwürdige, fast schon lebrige Noten, die Konsistenz zäh und auch optisch – wie bereits Versuch #1 – nicht wirklich ein Highlight.

Zu den Wedges erübrigt sich jeder Kommentar, sollte jeder Fritteusen-Besitzer ähnlich hinbekommen.

Die Vinaigrette zum Salat belanglos, wie auch das Gemüse, Tomaten der hellroten Art, dachte eigentlich, solche würden aus Holland schon lange nicht mehr reingelassen.

Die Paprikazubereitung geschmacklich aus der Abteilung „naturbelassen“, hatte was von einem festen Paprika-Smoothie, ich nutzte sie um Wedges und Steak etwas „lubrikanten“ Beistand zu geben um Staubbildung beim Runterschlucken zu vermeiden.

Angesichts des Preises ein enttäuschendes Gericht, der Rioja war ein kleines Trostpflaster, körperreich, angenehm temperiert und als offener Wein gut dekantiert ohne schon über-oxidiert zu sein.

Bobby hatte mit seinem im Vergleich zu meiner Schuhsohle angemessen bepreisten Gericht mehr Glück, der Fisch war glasig gegart, das Gemüse einwandfrei, die Sauce schmeckte, insgeheim ärgerte mich meine Fleischeslust die mich an der gleichen Bestellung hinderte.

Nach dem Essen war noch ein wenig Koffein gewünscht, den recht guten Espresso gab es aufs Haus, wegen des missglückten Steaks, immerhin, besten Dank.

Um kurz vor drei verließen wir trotz allem gut gelaunt das Restaurant, Herr S. hatte seine klischeehafte, seine sich lichtende Haarpracht verdeckende Tweed-Kopfbekleidung vergessen, nett und grundfreundlich wurde diese vom Kellner zur Tür nachgeliefert, nett sind sie hier, keine Frage.

Fazit

Ich glaube schon, dass man hier in der Regel recht gut essen kann, die Qualität der Zutaten und die Aufmerksamkeit bei der Zubereitung schwankten jedoch spürbar.

Mein Steak war ein Reinfall, das kann man leider nicht anders sagen, die Vorspeise sehr gut, aber siehe mein obiges Fazit zum handwerklichen Anspruch dessen.

Der Service war gut, der junge Mann war zuvorkommend und flott, es war allerdings auch nicht wirklich voll, das sei dazu gesagt.

Das Ambiente etwas stereotyp, aber doch geschmackvoll und behaglich und dabei sauber.

Unter dem Gesamteindruck des Essens bin ich nach Küchenreise bei einer knappen 3 – wenn es sich ergibt, wieder.

Aber auch hier war, wie bei Habbels, der Anlass wichtiger als das Essen, Bobby kennengelernt zu haben war eine große Freude und unser folgender, kleiner Verdauungs-Spaziergang rundete einen schönen gemeinsamen Mittagstisch ab.

Es ist jetzt mehr als ein Jahr her, dass wir dieses Restaurant besucht haben, da wir damals etwas Pech mit der Essensqualität hatten. Ein Tisch war für uns im Außenbereich bestellt worden und wir kamen um 18:30 Uhr an. Eine junge freundliche Mitarbeitern empfing uns und wir konnten unter 4 verfügbaren Tischen auf der schönen Terrasse wählen. Die Speisekarten wurden uns schnell gereicht und auch die Frage nach den Getränken kam umgehend. Also zuerst mal eine Cola (0,2l 2,30€), ein Radler (0,25l. 3,20€) und eine großes Flasche SP für 4,90€. Die Getränke kamen schnell, waren gut temperiert, die San Pellegrino Flasche war leider nicht im Kühler, das sollte bei den derzeitigen hohen Temperaturen eigentlich selbstverständlich sein.
Neben der normalen Speisekarte gibt es Tagesempfehlungen, die Auswahl der Speisen ist nicht zu überladen, jeder sollte eigentlich etwas Essbares finden. Wir hatten und als Vorspeisen die WanTan Röllchen (6,80) und die mediterranen Tapas Variationen (14,80) ausgesucht, als Hauptspeise wählten wir das vegetarische Wokgemüse (9,80€), Thai Curry mit Hähnchen (15,00€) und die Spaghettini mit Pfifferlingen, Cherry Tomaten (für den Peter) in Weisswein-Kräutersauce (15,50€). Diese Bestellung wurde von einem sehr sympathischen jungen Herrn entgegen genommen.
Jetzt hatten wir die Gelegenheit uns ein wenig umzuschauen. Die Terrasse ist fast komplett überdacht, wobei ein Teil mit einer Markise luftig gemacht werden kann. Die Einrichtung ist gemütlich mit einem Touch Asien/Afrika. Alles wurde sehr geschmackvoll zusammengestellt. Die Tische waren eingedeckt, die von Gundi reklamierten Bestecke ausgetauscht, Dein Mann kann wieder kommen!!! Serviert wird auf schönem Porzellan, den Wein/Sekt bekommt man in guten hohen Gläsern. Die Terrasse war gut besucht und am Ende unseres Besuches fast voll belegt. Im Hintergrund spielte Chill-Out Musik.
Nach einer nicht zu langen Wartezeit kamen unsere Vorspeisen. Die Wantan Röllchen waren schön knusprig, die Hähnchen Füllung etwas trocken, aber mit der leicht scharfen Sauce wieder sehr lecker. Die mediterranen Tapas Variationen bestanden aus Chirizzo (sehr fettig und mit Röstaromen), Schafskäse, Parmaschinken, Oliven, einer Kräuter/Aioli Creme, Peperoni und gebratenen Sardinen. Dazu aufgeschnittenes Baguette und zwei Bruschetta. Jedes Tapa geschmacklich sehr gut und empfehlenswert. Die Frauen bestellten sich dazu einen Prosecco (0,1l 4,00€) und auch dieser kam schnell und gut gekühlt an den Tisch. Beim Abräumen wurden wir gefragt, ob es denn geschmeckt hat.
Nach einer weiteren angenehmen Pause kamen die Hauptgerichte. Das vegetarische Wokgemüse habe ich probiert, das frische Gemüse war noch schön knackig, die Sauce mit Soja aromatisch gekocht, dazu gab es Reis. Unsere Begleitung, welche das Thai Curry vom Freilandhuhn bestellt hatte war auch sehr begeistert, die Curry Sauce war offensichtlich nicht zu scharf. Meine Spaghettini mit frischen Pfifferlingen und Cherry Tomaten in einer Weisswein-Kräutersauce, belegt mit Parmesanhobel war etwas geschmacklos. Wenn man uns, wie es sich eigentlich für dieses Restaurant gehört, gleich mit einer Pfeffer- und Salzmühle ausgestattet hätte, könnte ich schnell nachwürzen. Da aber eine ganze Zeit keine der Bedienungen ansprechbar war, konnte ich nur die zweite Hälfte meines Essens ein wenig schmackhafter machen. Dazu bestellte ich mir ein Glas Montepulciano (upps, wohl auf der Rechnung vergessen und dieses fällt mir leider jetzt erst auf. Daher nachträglich vielen Dank!), welcher auch schnell serviert wurde und sich als ein weicher geschmackvoller Wein herausstellte.
Zum Schluß noch einen guten Espresso (1,90€) und dann die Rechnung bitte. Diese kam schnell, der Kassiervorgang ging dieses mal schnell und wir wurden freundlich verabschiedet.
Zum Schluß die Sterne:
Bedienung: zwei nette junge Leute, die immer freundlich und meist aufmerksam waren haben sich hier 4 Sterne verdient
Essen: der größte Teil der Speisen war sehr gut zubereitet worden, meine Spaghetti haben Luft nach oben. Aber insgesamt sind 4 Sterne gerecht.
Ambiente: ich liebe diese Lounge Atmosphäre mit der entspannten Musik im Hintergrund. Die Einrichtung möchte ich als hochwertig bezeichnen. Schön, das man auf meine Kollegin Gundi gehört und das Besteck gewechselt hat Auch die Toiletten sind geschmackvoll ausgestattet. Das ist mir 5 Sterne wert.
Sauberkeit: alles war picobello sauber. Auf den Toiletten steht Sagrotan Spray. Weniger als 5 Sterne wäre ungerecht
Preis-Leistungs-Verhältnis: es gibt auf der Karte Vorspeisen, die in meinen Augen überteuert sind. Das was wir gegessen haben, war seinen Preis wert. Daher hierfür 4 Sterne.