BIG BUDDHA-Restaurant verwendet nur die natürlichsten und frischesten Zutaten, Kräuter und Gewürze. Zitronengras, Tamarinde, Galgant, Kaffir-Limette, Koriander und Chili etwa werden frisch verarbeitet. Typisch für die thailändische und vietnamesische Küche ist die unendliche Kombination der fünf Geschmacksrichtungen scharf, süß, salzig, bitter und sauer. Die Kunst besteht darin, diese auf immer neue, aufregende Art zu kombinieren.
BIG BUDDHA-Team versucht mit seiner Speisekarte die authentische, südostasiatische Kochkunst darzustellen. Die Gerichte werden nach eigenen sowie geheim traditionellen Rezepturen raffiniert gewürzt und verfeinert. Durch saisonal wechselnde Gerichte können unsere Gäste Stück für Stück die Vielfältigkeit der originale Asien-Küche kennenlernen.
Darum haben wir unser Lokal BIG BUDDHA als 'Tempel der Köstlichen Harmonie' benannt.
