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GastroGuide-User: tischnotizen
hat Bayrischer Hof · Atelier · Haupthaus EG in 80333 München bewertet.
vor 12 Monaten
"Dream Team mit 3 Sternen"

Geschrieben am 13.06.2018 | Aktualisiert am 13.06.2018
Besucht am 10.05.2018 Besuchszeit: Abendessen 2 Personen Rechnungsbetrag: 681 EUR
Wie nur bei wenigen Köchen, war sich die Community im vergangenen Jahr bei Jan Hartwig einig, dass er DER Kandidat für einen dritten Stern sei. Und auch, wenn unser letzter Besuch bereits gute zwei Jahre zurück liegt, hatte das Menü seinerzeit extrem nachhaltigen Eindruck hinterlassen. Bilder und Berichte anderer Besucher unterstützten mich in der Annahme, dass hier tatsächlich womöglich bald der dritte Stern leuchten könnte. Die Verpflichtung von Christian Hümbs aus dem Haerlin in Hamburg unterstrich den eigenen Anspruch auf... mehr lesen
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DETAILBEWERTUNG
Service
Sauberkeit
Essen
Ambiente
Preis/Leistung


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GastroGuide-User: tischnotizen
einen Beitrag zum Bayrischer Hof · Atelier · Haupthaus EG in 80333 München geschrieben.
vor 1 Monat
"Hümbs verlässt das "Atelier""

Geschrieben am 20.04.2019
Paukenschlag im "Atelier" in München: Christian Hümbs verlässt nach zwei Jahren das 3 Sterne-Restaurant in München. Zusammen mit dem Ausnahme-Patissier hat Jan Hartwig den dritten Stern erreicht. Es wird also spannend sein zu sehen, wie diese Lücke gefüllt wird, denn Hümbs' Stil, der Desserts mit Gemüseelementen und ganze Aromenmenüs rund um Desserts in Deutschland entscheidend mitgeprägt hat, ist einzigartig. Christian Hümbs wird sich zunächst eine 6 monatige Auszeit nehmen. Über die weiteren Pläne ist bisher nichts bekannt. Ich hatte nur einmal das... mehr lesen
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kgsbus und 5 andere finden diesen Beitrag hilfreich.
GastroGuide-User: carpe.diem
einen Beitrag zum Bayrischer Hof · Atelier · Haupthaus EG in 80333 München geschrieben.
vor 2 Jahren
"Neuer Patissier Christian Hümbs"

Geschrieben am 04.05.2017
Patissier Christian Hümbs - bisher Restaurant Haerlin im Hotel Vier Jahreszeiten, Hamburg - arbeitet jetzt im Atelier.
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die Hofnärrin und eine andere Person finden diesen Beitrag hilfreich.
Eingetragen von
carpe.diem
am 04.05.2017
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Letzte Aktualisierung
am 20.04.2019