Mit Stolz und Vorfreude kündigt das Schloss Krugsdorf bei Pasewalk eine aufregende kulinarische Neuausrichtung an: Das im Schloss beheimatete 'La Grue' verwandelt sich in das Restaurant WOLTERs, unter der Leitung des passionierten Gastgebers und Küchenchefs Rainer Wolter.
Hintergrund ist die Entscheidung der Eigentümer, den Mietvertrag mit dem bisherigen holländischen Betreiber zu beenden und Schloss Krugsdorf zukünftig als inhabergeführtes Hotel & Resort mit einer deutlichen regionalen Ausrichtung zu betreiben.
Das neue Konzept präsentiert eine feine gehobene Landhausküche, die französisch-europäische Klassiker leicht und zeitgemäß interpretiert und mit ausgewählten asiatischen Aromen verfeinert. Die Speisekarte spiegelt eine harmonische Symbiose aus Innovation und Tradition wider, wobei besonderer Wert auf regionale Produkte aus Mecklenburg-Vorpommern gelegt wird.
Restaurant WOLTERs lädt seine Gäste ein, täglich wechselnde Traditionsgerichte zu entdecken, die von Mecklenburger Senf-Bierbraten über Hamburger Labskaus bis hin zum Badischen Sauerbraten reichen – Gerichte, die an die Heimat des renommierten Küchenchefs erinnern und gleichzeitig den deftigen Charme der deutschen Küche zelebrieren. Nicht zu vergessen sind die Berliner Senfeier, die als Hommage an deutsche Klassiker nicht fehlen dürfen.
Der mit verschiedenen kulinarischen Preisen ausgezeichnete Küchenchef Rainer Wolter hat es sich zur Aufgabe gemacht, für seine Gäste Menüvorschläge zusammenzustellen, die ausschließlich aus marktfrischen Zutaten bestehen und das Beste der Saison auf den Teller bringen. Jeder Besuch im Restaurant WOLTERs soll zu einer Entdeckungsreise durch die Vielfalt der regionalen Küche werden.
"Wir sind begeistert, unseren Gästen nun auch eine neue Ära der Gastronomie im Schloss vorzustellen", sagt Rainer Wolter. "Unser Ziel ist es, eine Atmosphäre zu schaffen, in der sich Tradition und Moderne treffen und unsere Besucher mit jedem Bissen ein Stück unserer Heimat schmecken können."
Das Restaurant WOLTERs im Schloss ist ab sofort für Reservierungen geöffnet. Gäste können sich auf ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis freuen, das durch exzellenten Service und ein Ambiente ergänzt wird, welches nur ein historisches Schloss bieten kann.
