Chef de Partie
Beginn: 01.05.2016 Typ: Vollzeit Qualifikation: Fachkraft (mit Berufserfahrung)Beschreibung
Nach 10 Jahren Tätigkeit in mehrfach ausgezeichneten Spitzen-Restaurants (u.a. im Louis C. Jacob, bei Juan Amador und Johanna Maier) erfüllten wir uns einen lang ersehnten Wunsch und starteten im März 2016 mit dem „ZweiSinn“ ein in Nürnberg einzigartiges Gastronomie-Konzept.In einem modernen Gebäude in bester Lage entstand eine stylische Location. Das Konzept des “ZweiSinn” ist innovativ, unsere Ziele sind ambitioniert. Das „ZweiSinn“ steht einerseits für junge und leichte Küche im Bistro und andererseits für hochwertige, aber bezahlbare Spitzen-Küche im Fine Dining. Beides in lockerer Atmosphäre.
Aufgaben
- Kochen aller Posten unter Einhaltung der HCCP-Vorgaben und Rezepturen- Lagerhaltung
- Eigenständige Steuerung und Überwachung der Betriebsabläufe innerhalb seiner Abteilung
- Anleitung anderer Mitarbeiter
- Qualitätssicherung durch kontinuierliche Verbesserung
- Konzeption und Ausgestaltung des Food-Angebotes
- Anleitung von Auszubildenden
Wir bieten
- Eine abwechslungsreiche Aufgabe, die sich auf unser Bistro wie auch das Fine Dining erstreckt- Eine geregelte 5-Tage Woche
- Festen Jahresurlaub
- Ein faires Gehalt mit Trinkgeldbeteiligung
Details
Du kannst ein Teil dieses interessanten Konzeptes werden und hast die Möglichkeit von Anfang an dabei zu sein und mitzugestalten.Wenn Dich die Aufgabe und der Reiz des Neuen anspricht, freuen wir uns auf Deine Bewerbung. Es erwartet Dich ein professionelles unternehmerisches Umfeld, ein hoch motiviertes Team und eine faire Bezahlung.
Kontaktdaten:
Cosima Wolf
cosima.wolf@meierszweisinn.de
T. 0176. 724 229 41
