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Saiblingsfilet auf der Haut gebraten auf Ofentomaten mit Basilikum und Zitronenrisotto Ganze gegrillte Dorade auf mediterranem Pfannengemüse Eingelegte Sardinen in einer milden Wermuth-Balsamico-Weißwein-Marinade Ragout vom Pfälzer Reh mit frischen Waldpilzen

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