Seit Jahren kocht Chefkoch Ulrich Person auf höchstem Niveau in Gourmet-Restaurant des Hotel Stadt Hamburg in Westerland. Regionale Produkte stehen bei ihm im Vordergrund und werden zu aromareichen Gerichten zusammengestellt. Dazu die stets aufmerksame Servicebrigade unter Leitung von Herrn Klimek sorgen für einen perfekten Abend. Ein Muss für jeden Inselbesucher mit hohem Anspruch an Küche und Weinkeller.