#Silvester 2014 ist zwar nun schon ein paar Tage her, aber wir möchten doch auch denen, die nicht dabei sein konnten das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen smile emoticon
Das war unser Menü samt Bildern
Amuse bouche
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Scheiben vom hausgebeiztem Wels
mit Gurken-Senf-Salat, Limonencreme
und Imperial Kaviar
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Geschmolzene Maultasche
mit Röstzwiebel aufgegossen
mit Essenz vom Kalbsschweif
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Mit Jakobsmuschel und Gänsestopfleber
soufflierter St. Pierre auf Blattspinat
und kleinen Kartoffeln
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Strip Loin vom Wagyu Beef
mit Perigord Trüffel Jus, glaciertem Wurzelgemüse
und gratinierten Sahnekartoffeln
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Scheiben vom Reblochon
mit Tannenhonig, schwarzen Walnüssen
und wilden Kräutern
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Schokoladentörtchen mit Thaimango,
Maracuja und Champagner-Butter-Eis
Denn nach #Silvester ist vor #Silvester
Wer ist 2015 mit dabei?
