Deutschland

Leider eine äußerst enttäuschende Erfahrung. Meine Bestellung wurde falsch aufgenommen und anstatt den Fehler freundlich zu klären, wurde ich patzig und respektlos behandelt. Ein Fehler kann passieren, aber so ein Umgang mit Gästen ist völlig daneben. Von Service und Gastfreundschaft war nichts zu spüren. Nach diesem Erlebnis werde ich definitiv nicht mehr wiederkommen.

Currywurst geht immer mal und sie befinden sich auch im Schlemmerblock, also schauen wir uns das mal an. Zwischen Hauptbahnhof und Lorenzkirche befindet es sich mitten in der Altstadt in einer Art Nebenstraße nähe vom Kornmarkt. Vorm Haus gibt es einen Außenbereich auf dem Gehweg , ins innere kommt man ebenerdig. Toiletten konnten wir jetzt nicht sehen, fragen wollten wir dann auch nicht, hat so schon gereicht. ( sie bieten aber auch Bier an) Parken ist hier nicht möglich. Hier ist nur Kartenzahlung möglich.
 
Service
Sterne hier keine weil es Selbstbedienung gibt, aber ein Ablauf unseres Besuches. Es war ein Herr mit schwarzen T-Shirt und Kappe mit Logo drauf und eine Dame in Alltagskleidung vor Ort. Ich ging an den Tresen und der Herr meinte bitte schön. Ich zeigte ihm den Schlemmerblock und er hatte keinen Plan. Die Dame wurde dann dazu geholt. Sie erklärte es ihm und ging wieder. Die Bestellung war dann auch nicht so einfach – ich nix so gut deutsch können- Wir kamen dann irgendwie schon zusammen für die Bestellung und diese schrieb er auf einen Pappkarton für die Speisen drauf die vor ihm lagen. Er legte mir das Kartenlesegerät hin und zeigte auf eine Leiste mit Tipp. Hier standen verschiedene Prozent zahlen. Ich zahle nur mit Karte wenn es nicht anders geht, sowas kannte ich nicht. Wieder zeigte er mit den Finger auf diese Leiste. Ich war dann überfordert und tippte auf die erste Stelle mit 10 % . Im nach hinein hatte ich mich geärgert, es gab noch keinen Service und er wollte schon Trinkgeld. Nun war ich so dreist und wollte einen Bon haben. Das war auch wieder ein wenig ein kommunitations Problem, er holte dann wieder die Dame dazu. Ich bekam den Bon und den Hinweis – ist auf Nummer 1 gebucht- Er lies mich stehen und ich war ratlos , was ist Nummer 1 ? Ich machte mich auf den Weg zu Spotzl und wir warteten. Irgendwann rief er dann Nummer 1 und Spotzl holte die Speisen ab. Kurz probiert ging Spotzl wieder rein, es heißt heiße Soßen und die waren kalt. Er fragte nach mit seinem Teller warum die Soße kalt ist , er meinte nur – so bestellt worden- das war´s und er drehte sich um lies ihn stehen und Spotzl kam wieder zu mir an den Tisch, hatte ihm ja schon mein Erlebnis von der Bestellung erzählt gehabt. Wir gaben auf und wissen , die sehen uns nicht mehr. Es gibt zwar keinen Service , aber auch bei Selbstbedienung kann es ganz anders ablaufen, das war nichts.
 
Essen
Am Eingang gibt es an der Außenwand eine Tafel mit den Gerichten.
 
Im inneren befinden sich dann über dem Tresen noch Tafeln die auch Bilder beinhalten. Die Getränke nimmt man sich aus einem Kühlschrank.
 
Es gibt hier verschiedene Würste als Currywurst zur Auswahl. Man wählt zwischen Pommes oder Brötchen als Beilage. Dazu gibt es heiße Soßen zur Auswahl und verschiedene Dips zu den Pommes. Es wird auch eine vegane Currywurst angeboten.
 
Wir hatten eine Rindswurst mit Brötchen und die Soße EXTRA wechselnd für 7,50 € und die Berliner mit Darm und Brötchen mit der Soße Spezial – mild –Würzig ( hätte ohne Schlemmerblock 6,40 € gekostet)
 
Jetzt lese ich gerade meine Notizen und vergleiche sie mit den Preisen auf der Tafel . Hier steht bei der Rindswurst ein Preis von 7.- € und laut Bon haben wir 7,50 € bezahlt + Tipp. Da hätten wir vor Ort wohl gleich schauen sollen, ob er uns dann verstanden hätte – wer weiß es.
 
Die Würste wurden auf einem Pappteller gereicht und waren schon vorgeschnitten . Ein Keramik Teller zum vor Ort essen fänden wir besser , so entsteht auch nicht so viel Müll. Was uns gar nicht gefallen hatte war dass die Brötchen in der Soße lagen. Sie saugten sich unten schnell voll und Spaß zum essen machte es auch nicht. Sauerei ist inklusive.
 
Vor allem mit der dünnen Serviette und den Holzgabeln die es dazu gab. Gut dass ich immer Erfrischungstücher in der Tasche habe.
 
Die Rindwurst hatte einen schönen Geschmack, war sehr schön würzig, etwas fester in der Konsistenz. Wenn sie jetzt nicht fast kalt gewesen wäre würden wir sagen sehr lecker. Genauso wie bei der Soße. Hier konnten wir an warm gar nichts feststellen. Sie hatte eine dezente schärfe in sich und war mit kleinen Essiggurkenwürfeln versehen. Ein kräftiger tomatiger Geschmack kam durch und irgendwie auch etwas Paprikalastig. Oben drüber gab es etwas Paprikapulver. Alles noch schön heiß , das Brötchen extra und wir währen sehr zufrieden gewesen.
 
Bei der Berliner waren wir nicht so zufrieden. Es war eher wie eine helle , gröbere Bratwurst. In Berlin haben wir die anders in Erinnerung. Geschmacklich war sie auch sehr flach gehalten, sehr neutral beim abschmecken gehalten. Auch hier wieder fast kalt, genauso wie die Soße . Das mild traf auch zu , das würzig fehlte uns. Sie schmeckte irgendwie nur nach Tomaten die mit Currypulver bestreut wurden. Das Brötchen, ja war halt ein Brötchen. Innen sehr weich, sehr dezent im Geschmack. Oben drauf war es wenigsten ein bisschen knusprig, das bröselte aber sehr schnell ab. Hier waren wir nicht überzeugt.
 
Die eine Wurst sehr gut, die andere nicht unser Fall. Was gar nicht geht für uns ist das Brötchen in der Soße und das alles fast kalt war, 1,5 Sterne
 
Ambiente
Der Außenbereich befindet sich auf dem Gehweg. Er wird durch schwarze Schirme beschattet. Es gibt hier zwei Stehtische.
 
Und Art kleine Biertischgarnituren, wir nennen sie mal so. Die Bänke und Tische sind schwarz gestrichen, aber schon etwas abgenützt.
 
Auf den Tischen gibt es ein kleines Holzbrett auf dem sich ein Steintopf mit einer Hauswurz befindet.
 
Der Tresen im inneren ist aus einer Steinmauer. Es steht hier vieles rum.
 
Es ist ein Imbiss, man kann sich hinsetzten und es gibt Schirme. Wir sagen mal 3,5 Sterne
 
Sauberkeit
Im Außenbereich war alles so weit sauber. Paar Sachen lagen am Boden, aber nicht schlimm. Was wir nicht schön fanden – wir waren die ersten Gäste und unser Tisch klebte mächtig. Sollte man schon abwischen wenn man aufsperrt. 3,5 Sterne
 
 

 

Allgemein

Die ganz heißen Tage in der letzen Zeit haben eine Pause gemacht. Doch dann kamen endlich etwas weniger warme Tage; da haben wir uns kurzentschlossen für einen Restaurantbesuch entschieden. 
Tagelang haben wir nur Salate, kalte Suppen oder auch Ceviche zu Hause zubereitet. 
Es war uns zu heiß für warme Speisen. Morgens gründlich lüften und dann Rollladen runter und viel Wasser trinken.

Aber nun ging es mit den Temperaturen endlich wieder und wir fuhren mit der S 11 (sie war sogar pünktlich) nach Dellbrück.
Bei „Rademacher“ hatten wir einen Tisch reserviert.
Auch andere Gäste schienen das "leichte" Wetter zu genießen; denn das Restaurant war äußerst gut besucht.
Vier Servicekräfte hatten alle Hände voll zu tun.
Und der Chef kam beim Gang mit Trüffel selber an den Tisch und hobelte eifrig Späne auf die Teller.

Weiterhin wird hier mittwochs bis freitags am Mittag geöffnet. Die meisten Gäste buchten wohl das Menü; aber es wurden (so weit wir das sehen konnten) auch noch Zusatzgerichte geordert. Man gönnt sich ja sonst nichts!

Die Karte(n)

Lunch Menu (Fünf Gang 85,00 €)

Die verkosteten Speisen 

Amuse Bouche

Die Grüße aus der Küche sind für uns stets eine große Freude und bringen viel Geschmack und Abwechslung.

Melone/Schinken

Der Schinken war sehr aromatisch und mit der Melone zusammen ein schöner Happen. Das machen wir auch gerne zu Hause, wenn es heiß ist,

Lauchöl/Tomatenessenz

Die beiden Flüssigkeiten ergaben zusammen eine kleine Suppe mit viel Geschmack.

Rindertatar

Die kleinen essbaren Förmchen gefüllt mit Fleisch und einigen Blättern und Kräutern machen ebenfalls immer Freude.

Thunfisch

Der Fisch im Tartelette war ebenfalls wieder eine kleine Köstlichkeit. Sie gehören wohl zu den Signature Dishes von Marlon Rademacher.

Brote/Butter/Olivenöl
Sauerteigbrot – Ciabatta mit Oliven

Auf das Brot freuen wir uns auch immer – besonders die Sauerteig-Variante ist uns ans Herz gewachsen.


Gang 1 - HAMACHI CARPACCIO
Fingerlimette | Wildkräuter | Salsa Verde

Die Scheiben von der Makrele waren auf dem Boden verteilt und von der Sauce und den Kräutern umgeben; Radieschen und Seespargel konnte ich gut erkennen und schmecken.


Gang 2 - AUSTRALISCHER WINTERTRÜFFEL
Gnocchi | Pfifferlinge | Schnittlauchsauce

Die Gnocchi sind neu bei Rademacher. Sie sind sehr klein und haben den typischen Geschmack. Aber der Höhepunkt auf dem Teller ist der Trüffel. Der Chef kommt an den Platz und hobelt die Stücke selbst über das Gericht.


Gang 3 - BRETONISCHER WILDFANG SEETEUFEL
Schwertmuschelragout | Vichissoisegemüse | Safransauce

Der Fisch war perfekt gegart. Das Gemüse wurde obenauf platziert. Das Ragout bildete den Untergrund auf dem Teller. 

Für meine Frau wurde das Gericht anders angeordnet.

Zusatzgericht: Champagner-Sorbet/Granite – Kavierlimette (15,00 €)

Der Keller fragte, ob wir das Sorbet als Erfrischung haben wollten und wir stimmten zu. Unten befand sie das Granite und darauf war die Kugel Sorbet. Auch hier wurde die Limette am Tisch vom Maître per Hand noch aufgehobelt.

LAMMRÜCKEN
Artischocke | Bohne | Mediterranes Gemüse | Paprikasauce

Das Lamm war saftig und zart. Das Gemüse und das Püree wurden daneben präsentiert. Die Saucen wurden separat serviert und bei mir auch angegossen.

Gruß: Rhabarber-Erdbeer-Sorbet mit Knallbrause

Das kleine Glas hatte drei Bestandteile, die sehr erfrischend waren. Unten war die Erdbeere, darüber die Rhabarber-Komponente und in der oberen Abteilung befand sie die Brause, die herbe und süße Noten erzeugte.

FLUGANANAS
Geeistes Kokossoufflé | Pistazie | Ron Zacapa XO

Der Nachtisch war so aufgebaut: unten bildete die Ananasscheibe das Fundament. Darauf lagen Himbeerteile, Kräuter und die Rumsauce. Den Abschluss bildete das luftige, lockere Kokos-Schaum-Quader.

Feine Patisserie
Canelés de Bordelais – Nuss-Nougat-Praline – gefüllte Erdnuss

Getränke

Wasser 0,7 l – 8,50 €

2024 Alba de Vetus - Albariño Rías Baixas DO - Bodegas Vetus – 50,00 €

Der Wein ist ein reinsortiger Albariño aus der D.O. Rías Baixas, aromatische Frucht mit feiner Frische, Zitrus-Noten, Kernobst-Geschmack und feinem mineralischen Abschluss.

Kaffee: Espresso doppio (5,00 €) und Macchiato (4,50 €)

aufs Haus: Waldbeeren-Schnaps aus dem Elsass - bekannt als „Eau de vie de baies sauvages“

Preis-Leistungs-Verhältnis

In Ordnung - für dieses Angebot angemessen.

Fazit

5 – unbedingt wieder

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 22.07.2026 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm