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Beim letzten Besuch (siehe Bericht) war das Haus noch komplett eingerüstet gewesen und die Maler hatten bei tagelangem scheusslichem Aprilwetter ihr Bestes gegeben. Jetzt sieht die Fassade ringsum wieder sehr schön aus.

Mme. Simba hatte im Internet gesehen, dass es unter den Stammessen dieser Woche unter anderem "Hoorische" in Pfifferlingsrahm gibt und daraufhin spontan einen Tisch für heute zur Mittagszeit bestellt. Das bot sich an, denn um 11 Uhr hatten wir beide Termin bei unserer Physio-Praxis und starteten anschliessend direkt Richtung Goldene Bremm sprich zur deutsch-französischen Grenze.

Zu Sauberkeit, Ambiente und dem Preis-Leistungsverhältnis habe ich mich in vorherigen Berichten bereits ausgiebig geäussert und beschränke mich deshalb an dieser Stelle auf "Service" und "Essen und Trinken".

Service: War hier bei unseren letzten Besuchen immer das durchgängig gute Laune versprühende und flotte Sprüche absondernde Wolfgang Niedecken-Double am Start gewesen, hatten wir es heute einmal wieder mit dem Eva Mattes-Double zu tun. Dicker osteuropäischer Akzent, freundlich-sachlich und flott. Bei aller Kompetenz musste sie bei einer Frage von mir sich dann doch die Infos bei der Küche einholen. Der Service kriegt von mir vier Sterne.
P.S. Ich bin mal gespannt, ob der Service-Kader nicht irgendwann mal auch ein Elvis-, ein Helene Fischer-,  ein Peter Maffay-, ein Angela Merkel-  oder ein Robert de Niro-Double umfasst und ins Rennen schickt.
 
Essen und Trinken: Wie immer wurden vier Stammessen zu Preisen zwischen EUR 8,90 und EUR 12,20 angeboten. Für EUR 8,90 gab es  als Stammessen 1 die "Hoorische in Pfifferlingsrahm mit Salat (Quenelles "Hoorische" , Sauce crême-girolles et salade)". Hatte ich anfänglich noch   mit dem Stammessen 4, "Dreierlei Fisch in Dillsauce mit Reis und Salat (De trois sortes de poisson, Sauce aneth avec riz et épinard)" für EUR 12,80 geliebäugelt, war dies spätestens  vorbei als "Eva Mattes" aus der Küche wiederkam mit der Antwort auf meine Frage: bei "Dreierlei Fisch" handelte es sich um Seelachs, Zander und Tilapia! Seelachs und Zander hätte ich ja akzeptiert aber schon bei der Erwähnung von Tilapia gingen bei mir die Jalousien runter. Ein total überbewerteter und absolut geschmacksfreier Fisch, den ich geradezu verabscheue. Infolgedessen entschieden sich beide Simbas für eines der saarländischen Nationalgerichte, die "Hoorische". Auskunft über die Stammessen 2 und 3 sowie  die Stammessen der kommenden Woche geben die entsprechende Fotos im Anhang.

Wie immer wird zu den Stammgerichten als Vorspeise wahlweise eine kleine Tranche Paté mit Garnitur und Brot oder eine Suppe (heute wäre das Blumenkohlsuppe gewesen) und als Dessert ein Stück Käsekuchen oder eine Quarkspeise gereicht. Den sehr ordentlichen Käsekuchen gibt es jahrein jahraus, die heutige Quarkspeise war ein Feigenquark. Wir entschieden uns beide für die bekanntermassen sehr gute Paté (ich war so heiss darauf, dass ich sie schon halb aufgegessen hatte bevor ich an das fällige Foto dachte); beim Nachtisch nahm Madame den Feigenquark und ich den Käsekuchen. Getrunken hat sie eine Orangenlimo (0,2l EUR 2,10) und ich ein dunkles Valentins Weizen (0,5l EUR 3,50). Hier war ich beim Bestellen etwas skeptisch gewesen, denn im Gegensatz zum hellen Valentins Weizen (0,5l EUR 3,80) vom Faß kommt das dunkle aus der Flasche. Meine Bedenken waren in diesem Fall allerdings grundlos; auch dieses Weizen schmeckte sehr frisch und fein. Fein und genau wie sie gehören waren auch die "Hoorische". Und es muss ein ausgesprochen gutes sprich ergiebiges Pfifferlingsjahr gewesen sein; ich wüsste nicht, wann ich zuletzt in einem Jahr so oft Pfifferlinge auf dem Teller gehabt habe. Und das Jahr ist ja noch nicht um. Paté, Kuchen und Feigenquark entsprachen voll dem bekannt guten Küchenstandard der "Anlage"; nichts aber auch garnichts gab es zu bemängeln. Vier Sterne sollen es dann aber auch sein.

Fazit: An den Abenden, und auch nur dann, gibt es "Les suggestions du chef". Und eines der drei Angebote ist "Muscheln mit vier leckeren Saucen (à la crême, Provencale, Weißwein und Mohr´sche"). Müssen wir probieren und zwar bald.  

Als wir am vergangenen Freitag anlässlich des Geburtstags meiner Frau und unseres Hochzeitstags jenseits der Grenze genüsslich beim französischen Sternekoch Stephan Schneider ("Auberge Saint Walfrid", Sarreguemines) tafelten, kam uns beiden dort fast gleichzeitig der heutige Termin im "La Paella" in den Sinn. Andere mögen das vielleicht "spätrömische Dekadenz" nennen; ich bezeichne es schlicht und ergreifend als Vorfreude.

Mit sechs Personen (ma femme et moi sowie zwei Kinder, ein Schwiegerkind und eine gute Freundin meiner Frau) fanden wir uns also heute hier zum Mittagessen ein. Zwei weitere Familien sowie einige Paare hatten die gleiche Idee gehabt; es war also also im doch recht kleinen Gastraum recht laut. Hatte ich den Betreiber Tiko bei der wie immer sehr herzlichen Begrüssung noch gefragt, ob ihm in einer Art Sport-T-Shirt nicht zu kalt sei (draussen waren es gerade mal 14° C) verneinte er dies. Und bald verstand ich den Grund seiner luftigen Begleitung. Wer so unermüdlich und flott im Service rackert, braucht wirklich nichts Langärmliges.

Essen und Trinken: Getrunken wurden Bitburger Pils (0,5l EUR 3,50), alkoholfreies Weizen (0,5l EUR 3,25),  Mineralwasser (0,75l EUR 3,50), Weisswein Condesa (0,25l EUR 6,00), Apfelsaftschorle (0,4l EUR 1,80), Kaffee (EUR 2,00), Espresso (EUR 2,00) und Orujo de Hierbas (4cl EUR 4,00) sowie Sangria für meine Frau. Die Sangria für meine Frau erschien nicht auf der Rechnung und die Mischung aus mehrerlei Likören (den Namen dieses Getränks habe ich vergessen) gingen "auf Haus". Der Condesa und der Orujo de Hierbas waren wie immer sehr fein, die Sangria dito,

Meine Frau teilte sich als Vorspeise mit dem Sohn den  gemischten Tapasteller (EUR 11,50), genau wie Tochter und Schwiegersohn. Dieser Teller war wie immer sehr schön belegt und ist für eine Person als Vorspeise eigentlich schon fast zu viel. Die Freundin meiner Frau hatte als Vorspeise die gegrillten Sardinen für EUR 6,50, ebenfalls eine gute Portion.  Das "Glückslos" lag mit der "Sopa de Pescado", der Fischsuppe für EUR  6,50, eindeutig bei mir. Diese Suppe ist normalerweise hier immer ein Kracher, aber diesmal hatte sich die Küche wirklich selbst übertroffen so gut ass ich diese Sopa hier bisher noch nie!!!!!! Dafür hatte ich beim Hauptgericht, den gegrillten Calamares (EUR 17,50) ein klein wenig Pech; teilweise hatte sie schon ziemlich viel "Röstaromen", sie waren an einigen Stellen richtig angekokelt. Bei den Calamares, die Tochter und Schwiegersohn bekamen, war dies nicht der Fall. Ich hätte diesmal auf mein Bauchgefühl, das mir zu "1/2 Coneja" sprich dem Kaninchen geraten hatte, hören sollen. Meine Frau war mit ihrem "Gegrillter Fischteller mit  Garnelen und Calmar" (EUR 23,50) überaus zufrieden, auch das "Fischfilet in Weissweinsoße"  (EUR 18,50) und das "Schweineschnitzel paniert" für EUR 11,50 kamen bestens an. Wobei es mir persönlich nicht im Traum einfallen würde.ausgerechnet beim Spanier paniertes Schweineschnitzel zu bestellen.
Der kleine Lapsus mit meinen Calamares fällt bei der Bewertung nicht weiter ins Gewicht und ich vergebe gerne viereinhalb Sterne für "Essen und Trinken".

Fazit: Das "La Paella" mit dem sehr freundlichen Gastgeber Tiko, der ausgesprochen guten Küche und den moderaten  Preisen ist und bleibt eine der von uns bevorzugten Gastro-Anlaufstellen im Stadtgebiet Saarbrücken; der beste Spanier ist dieses Restaurant natürlich auch,obwohl es hier leider keinen "Trifasico" gibt. Ist halt kein Katalane sondern ein Spanier. Und beim nächsten Besuch muss ich unbedingt wieder mal den Hoppler "1/2 Conejo" auf dem Teller haben.

Bis vor einiger Zeit wurde am Markt in St.Arnual (die Bezeichnung für Einheimische lautet "Daarle") von der Witwe des einst weit über die Grenzen Saarbrückens bekannten Gastronomen und Kochs Jürgen Becker (der Sohn führt seit dem Tode des Vaters die Traditions-Gaststätte "Zur Linde" schräg gegenüber) ein exquisiter kleiner Wein- und Käseladen betrieben. Aus der Zeitung hatten wir erfahren, dass in den Räumen dieses Ladens vor Monaten ein (wahrscheinlich unter gleicher Leitung laufendes) Café seinen Platz gefunden hätte. Da meine Frau an Sonntagvormittagen gerne Orgelkonzerte (Dauer 30 Minuten) in der Stiftskirche, ebenfalls am Daarler Markt gelegen,  besucht, bin ich diesmal mitgefahren. Im Gegensatz zu ihr steuerte ich allerdings nicht die Kirche sondern direkt  den Aussenbereich des Cafés "Im Blauen Fenster" an. Leider war ich für Fotos des Cafés bzw. unserer Bestellungen nicht gerüstet; gegebenenfalls reiche ich mal welche nach.

Ambiente: Im Aussenbereich dürften etwa 25 Personen Platz finden, es gibt zwei größere Tische mit Bänken und kleine Vierer- bzw. Zweiertische mit Bestuhlung. Ebensoviele Plätze gibt es im wirklich kleinen Innenbereich, wobei hier die drei Barhocker direkt am großen Fenster bereits mitgezählt sind. In einigen Nischen im Innenbereich stehen Trinkgläser  für Wein und Schnaps; da Preisschilder daran kleben und einige der Gläser auch beworben werden, kann man solche Gläser wohl  direkt erstehen, ebenso wie Flaschenweine. Das Ambiente ist nicht ungefällig, wenn man gerne dicht an dicht aneinanderhocken mag; ich habe lieber etwas mehr  Bewegungsfreiheit und vergebe daher für das Ambiente auch nur zweieinhalb Sterne.

Sauberkeit: sauber, keine Frage, auch im nicht nach Geschlechtern getrennten klitzekleinen Nassbereich. Fünf Sterne.

Service: Eine einzige Aushilfskraft muss heute am Sonntag sowohl den dem noch sommerlichen Wetter geschuldeten gut besuchten Aussenbereich wie auch den ebenso gut besuchten Innenbereich betreuen; nicht gerade ein Kinderspiel und alles dauert eben etwas länger. Ein Paar am Tisch neben mir erwog ernsthaft, seine Getränke  zu bezahlen und nicht mehr auf das bestellte Frühstück, das wohl nicht kommen mochte (irgendwann kams dann doch), zu warten. Wobei hier die Wartezeit eindeutig zu Lasten der Mini-Küche gegangen sein dürfte. Nicht so lange warten musste ich auf mein Getränk, auch die Bestellung meiner später hinzugekommenen Frau wurde zügig aufgenommen und für uns nicht wesentlich später gebracht. Dass die junge Frau, obwohl am ein und anderen Tisch wegen der durch die Küche verursachten teilweise längeren Wartezeiten gemault wurde, ihre gute Laune nicht verloren hat und immer freundlich geblieben ist, verdient wirklich Anerkennung. Normalerweise hätte ich drei Sterne für den Service vergeben, so wird es einer mehr.

Essen und Trinken: Es gibt eine Frühstückskarte mit diverse Frühstücksvarianten, wobei das teuerste Frühstück, soweit ich es noch in Erinnerung habe, EUR 12,50, kostet und das einfachste knapp EUR 4,00. Auch sind mehrere unterschiedliche Kuchen zu haben. Die Getränkekarte geizt speziell bei den Weinen (ein Weisser, ein roter und ein Rosé sowie der im Saarland unvermeidliche Crémant) mit Informationen. Die Frage, ob der Rotwein denn trocken sei, konnte mir aus dem Stand nicht beantwortet werden. Der Service versprach Auskunft einzuholen und kam mit einem Probeschluck für mich zurück; so gehts natürlich auch. Der Rote erwies sich als trinkbar und ich bestellte 0,2l für EUR 4,90. In den Keller gelegt hätte ich ihn mir allerdings nicht. Meine Frau nahm einen Milchshake (EUR 4,50) und einmal "Lyonerland" für EUR 4,90. Was sich als eine der diversen Frühstücksvariante entpuppte: Drei Dreiecke von angeröstetem Vollkornbrot belegt mit Scheiben von der saarländischen "Nationalwurst", dem Lyoner (die Geister scheiden sich, ob es "der" oder "die Lyoner" heisst) und über die Scheiben drapiert Streifen von eingelegten Gurken.  Dazu ein Gläschen mit Streifen von unterschiedlichfarbigem Paprika. Dem Vernehmen nach soll alles gut geschmeckt haben, auf das  übliche Probehäppchen und den fälligen Probeschluck hatte ich diesmal verzichtet. Hatten wir zunächst im Aussenbereich gesessen, vertrieben uns, als das Essen meiner Fau kam, mindestens in Geschwaderstärke anrückende raublustige Wespen nach drinnen; vor und mit uns flüchteten auch andere Gäste. Für "Essen und Trinken" vergebe ich äusserst gutgemeinte drei Sterne; Highlights waren hier nicht zu entdecken und die Anfertigung von so etwas wie "Lyonerland" sollte einen Küchenazubi ab der zweiten Woche seiner Lehrzeit nicht mehr überfordern.

Preis-/Leistungsverhältnis: Es liegt im gleichen Bereich wie bei "Pulvermüller" oder "Zur Linde"; die drei Gastros am Daarler Markt tun sich da nichts. Drei Sterne.

Fazit: Am Daarler Markt sitzt es sich insgesamt schön und vor allem ruhiger als am St.Johanner Markt, dem "Wohnzimmer der Stadt Saarbrücken". Allerdings spricht mich das Café "Im Blauen Fenster" eher an wenn es "nur" um eine Tasse Kaffee und ein Stück Kuchen geht. Mein Favorit bleibt hier am Markt nach wie vor  mit weitem Abstand das benachbarte Gasthaus "Zur Linde".

Wie recht die alte Dame doch hatte und von ihr habe ich nicht nur Kochen sondern auch viel fürs Leben gelernt.

Eigentlich wollte ich nur kurz ein bisschen einkaufen, doch kaum sass ich im Auto und war losgefahren, als ich einen richtig derben Hungerast bekam. Doch wohin auf die Schnelle? Kurz überlegt, an den Gastro der vietnamesischen Familie Nguyen und den letzten Besuch dort gedacht, das Fahrzeug in die entgegengesetzte Richtung zum Kieselhumes gelenkt und schon war ich im "Linh Asia-Küche-Bistro-Imbiss". Vier munter parlierende und zwischendurch schmausende Französinnen hatten einen Tisch am Fenster belegt, auf dem Tisch daneben lagen Büroordner und Zettelwirtschaft von Familie Nguyen, also blieben für mich der kleine Tisch direkt neben der Tür und der ebenso kleine am Durchgang zu den Toiletten. Ich nahm den neben der Tür.

Über Ambiente, Service und Sauberkeit kann wer will in meinem letzten Bericht nachlesen; ich beschränke mich diesmal auf den Bereich "Essen und Trinken".

Bei Frau Nguyen am Tresen gab ich meine Bestellung auf. Hatte ich zunächst mit der Suppe "Can chua Vietnam à la Chef (sauer-scharf)" (EUR 3,80) , die ich vom letzten Besuch als vortrefflich und sehr sehr scharf in Erinnerung hatte, und als Hauptgericht mit dem "Drachenfeuer (versch. Fleisch mit Gemüse, Sellerie und Knoblauch, sehr scharf)" für EUR 10,00 geliebäugelt, entschied ich mich dann doch anders. Denn auch so stand mir bei 33°C Aussentemperatur und gefühlten 38-42°C im Gastraum schon der blanke Schweiss auf der Stirn. Es musste also etwas "Sanfteres" her: die mir bereits von Vorbesuchen bekannte "Wantansuppe" (EUR 2,50) und mit "Currynudeln mit Hühnerfleisch, Garnelen, Gemüse und Ei" (EUR 10,00) eine der drei Empfehlungen des Hauses. Dazu ein Karlsberg Urpils-Stubbi (0,33l EUR 1,50).

Die Suppe war wie immer sehr gut bis auf den Umstand, dass die darin schwimmenden Bambusstreifen im Gegensatz zu den Lauch- und Möhrenstreifen  diesmal doch recht hart waren, Die drei Wantans hatten etwas unterschiedliche Größe; für mich ein Zeichen, dass sie selbstgemacht waren, es sich also nicht um TK-Ware oder Conveniencekram handelte. Die Currynudeln (das gleiche Gericht hätte es alternativ als Curryreis zum gleichen Preis  mit besagtem Reis gegeben) waren sehr schmackhaft und weder an Hühnerfleisch noch an Garnelen oder Ei war gespart worden, allenfalls ein bisschen am Gemüse. Mit einem kleinen Tic vom scharfen Sambal aus dem Gefäß auf dem Tisch gab ich dem Ganzen ein bisschen mehr an Schärfe, ansonsten war alles bestens. Und das "alternativlose" Karlsberg Urpils schmeckte eben so wie es immer schmeckt; mein Favorit unter den Bieren ist es nicht. Hier ist es, soll es denn ein alkoholisches Getränk sein, wie erwähnt "alternativlos". Trotzdem für Essen und Trinken" von mir vier Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: alles im Rahmen, vier Sterne.

Fazit: Für mich nach wie vor der beste Asia-Imbiss im Stadtgebiet Saarbrücken. Keine wirklich ausgefallenen Gerichte, aber hier wird ordentlich und vor allem mit frischen Zutaten gekocht. Alle Gerichte gibt es auch "to go". Zum  Wohlbehagen der Gäste, die vor Ort essen möchten, wäre ein Deckenventilator im wirklich kleinen Gastraum sehr schön, auf alle Fälle im Sommer.

Kein Wunder nach dem enttäuschenden Besuch im "Ochsen". Nach einem etwas kürzeren Gang über den Markt LebensArt hatten meine Frau Lust auf ein Eis und ich auf einen Espresso. Beides liess sich problemlos fußläufig im Marktbereich machen und zwar im "Eiscafé Cortina" mit Blick auf den Dom. Dom? Ich als Nichtkathole dachte eigentlich  immer , dass eine mit "Dom" bezeichnete Kirche einen Bischof nebst Bischofssitz voraussetzt; so ganz eng wird das aber offenbar nicht gesehen. Egal.

Ambiente: Eiscafétypisch drinnen wie draussen. Ist mir drei Sterne wert.

Sauberkeit: Hier herrschen Ordnung und Sauberkeit, auch im Aussenbereich, was angesichts des Markttrubels garnicht so einfach ist. Fünf Sterne.

Service: Die Chefin und ein junger Mann (Sohn?) rennen sich buchstäblich die Füsse wund, ihnen entgeht nichts, die Rundumversorgung klappt einwandfrei und zügig. Wobei die Chefin immer noch Zeit findet, die zwei Berner Sennenhunde eines Paares am Nebentisch ausgiebig zu verwöhnen: erst mit frisch gefüllten Wasserschüsselchen,dann mit Eis und abschliessend mit Eistütchen ohne Eis. Alles aufs Haus! Die beiden Tiere fanden es großartig, Herrchen und Frauchen auch,  wir als Tierfreunde ebenfalls. Drei Sterne und einer obendrauf für die Sorge der Betreiber ums Tierwohl.

Essen und Trinken: Meine Frau entschied sich für eine Cassataschnitte (EUR 4,50), ich nahm einen Espresso Dopio für EUR 3,40. An beidem gab es absolut nichts auszusetzen. Vier Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: Alles im grünen Bereich, vier Sterne.

Fazit: Ein empfehlenswertes Eiscafé; hier stimmt einfach alles.

Diese Feststellung gilt nicht nur für den alten Holzmichel sondern auch für das "Gasthaus zum Ochsen", erstmals 1620 urkundlich erwähnt und somit das älteste Gasthaus im Saarland. Das hodenlose Hornviech war, nachdem ihm das letzte Halali bereits geblasen war und es sich auf direktem Weg in die ewigen Jagdgründe befand, nach längerer Schaffenspause in letzter Minute dem Gastrotod von der Schippe gesprungen. Im Frühsommer 2019 wurde mit einem neuen Betreiber wiedereröffnet.

Meine Frau und ich sind normalerweise zweimal pro Jahr in Sankt Wendel: zum Ostermarkt und zum Weihnachtsmarkt. Ausser der Reihe gibt es an diesem Wochenende rund um den sogenannten Dom den Markt LebensArt (Kunst und Handwerk). Meine Frau erreichte telefonisch gestern jemand im "Ochsen"; dieser ist im Internet auf der Seite St.Wendel erleben - Zu Essen und zu Trinken (www.st-wendel-erleben.de) seit längerem gestrichen. Also für heute 13 Uhr flugs einen Tisch bestellt. Denn bei nahezu allen Marktbesuchen haben wir  sehr gerne im "Ochsen" gegessen, sofern nicht "wegen Krankheit" dauergeschlossen war.

Ambiente: Zuerst das einzig Positive: man kann jetzt auch draussen sitzen. Nun das Negative: Während im Nebenraum (vormals ein Metzgerladen) das unrsprüngliche  Ambiente weitgehend erhalten geblieben ist, wurde im Hauptraum gewissermassen mit der Abrissbirne zu Werke gegangen. Die Devotionalien und Reliquien aus über 100 Jahren saarländischer Motorsportgeschichte (Plakate, Fotos, Autogrammkarten, Urkunden, Pokale etc.) sowie kleine Gemälde etc. sind alle weg; dafür gibt es einige wenige Fotos, darunter zwei vom früheren Sankt Wendeler Bürgermeister Bouillon, der, als Bürgermeister zu alt, nun endgelagert als saarländischer Innen-, Sport-, Bau- und vor allem Ankündigungsminister sein Leben fristen muss. Der Charme des "Ochsen", das Flair, die Gemütlichgkeit und das Alleinstellungsmerkmal als urigstes Gasthaus der Stadt sind unwiederbringlich dahin. Es ist ungemütlich hier geworden; mehr als eineinhalb Sterne kann ich für das Ambiente beim besten Willen nicht geben. P.S. Während die Damenwelt die ihnen zugedachte Toilette dank entsprechender Beschilderung problemlos findet, tappen die Herren buchstäblich im Dunkeln, sofern sie nicht schon mehrmals den "Ochsen" besucht haben: kein Hinweisschild, kein nix!  

Sauberkeit: alles sauber, auch die schwer in die Jahre gekommenen Toiletten. Fünf Sterne.

Service: Zunächst agierte hier ein sichtlich überforderter Kellner; es haperte sowohl mit der Koordination (welche Gäste haben wann was bestellt, wie bringe ich wann was an den Gast) als auch an Übersicht und Contenance. Ehe er komplett ins Schleudern geriet, schaltete sich eine blonde Dame, offenbar die Wirtin, ins Geschehen ein. Ein Kellner war ausgefallen und sie bügelte wenigstens die gröbsten Schnitzer ihrer einzigen Kraft aus, bevor eine kurzfristig angeheuerte Aushilfe aus dem Serviceduo ein Servicetrio machte. Wie der Kellner der Aushilfe ihren Aufgabenbereich zuwies, bekamen wir akustisch mit. Es war als ob der Blinde der Einäugigen etwas von der Farbe erzählt. Wie von Zauberhand stand plötzlich noch eine weitere Person hinter dem Tresen; ab da ging es zusehends flotter. Trotzdem ist es ein absolutes Unding, wenn die Beilagensalate schon an den Tisch gebracht werden während das durstige Volk auf die längst bestellten Getränke wartet. Bis die bereits gezapften und servierbereit auf dem Tresen stehend den Weg von dort zum Gast fanden war mancher Schaum schon längst in sich zusammengesackt. Dass der Service bei voller Besetzung flott und zügig arbeitet mag sein; meine Bewertung ist aber eine Momentaufnahme und da war der Service eben mies und deshalb auch nicht mehr als eineinhalb Sterne wert.

Essen und Trinken: Hatte der "Ochsen" zuvor ein sehr gutes Konzept  und eine nur kleine aber feine Karte gehabt, hat nunmehr kulinarisch eher der Wildwuchs Einzug gehalten. Da wurden wirklich die hintersten Ecken ausgefegt, um möglichst viele unterschiedliche Geschmäcker bedienen zu können. Dass sich der "Ochsen" damit als ein beliebiger Gastro unauffällig unter vielen ähnlichen bzw. gleichartigen Betrieben einreiht, ist dem neuen Betreiber offenbar vollkommen gleichgültig.

Meine Frau trank nach langer Wartezeit eine kleine Apfelschorle (0,4l EUR 2,20), ich bekam ein Früh Kölsch vom Fass (0,2l EUR 2,00), nach dem Essen noch einmal eines und dazwischen zum Essen einen Primitivo (0,25l EUR 4,00).Das Kölsch, vor allem das zweite, schmeckte frisch; den Primitivo habe ich eigentlich mit etwas mehr Wumms  in Erinnerung. Na ja, wir waren ja schon froh überhaupt etwas im Glas zu haben.

Auf Vorspeisen und Desserts hatten wir, möglicherweise in weiser Vorahnung, verzichtet. Meine Frau hatte als Hauptgericht   "Rahmschnitzel mit Champignons, Salat und Pommes" (EUR 13,50) geordert; für mich gab es "Brust vom Bauernhähnchen mit Currygemüse und Kokosmilch, Reis, Salat" für EUR 17,50. Schnitzel (paniert mit Soße darüber; im Gegensatz zu meiner Frau mag ich das überhaupt nicht) und Hähnchen waren wirklich gut, die Pommes ebenfalls  und mein "Currygemüse" bestand nicht nur aus Gemüsen sondern auch aus Weintrauben. Fein! Nicht fein waren allerdings die Beilagensalate; zwar frisch und nicht aus dem Eimer, dafür aber strohtrocken. Lediglich am Boden der Gefässe fand sich je ein Minipfützchen Dressing. So etwas geht erheblich besser. Nur das ordentliche Fleisch von Wutz und Hinkel verhilft "Essen und Trinken" zu drei Sternen.

Preis-/Leistung: im Rahmen, vier Sterne.

Fazit: "Dieser "Ochsen" ist de facto nicht mehr "unser Ochsen"; wir werden ihn ab sofort meiden. Konnte ich ihn früher guten Gewissens empfehlen, ist er mir "im neuen Gewand" keine Empfehlung mehr wert.

Meine Frau und ich mögen die Eberhofer-Krimis von Rita Falk beide sehr. Da deren Verfilmungen bisher gut gelungen waren und wir sie alle gesehen hatten, sind wir nach längerer Zeit wieder mal im Kino gelandet. Seit wenigen Tagen steht dort mit "Leberkäsjunkie" die neueste Falk-Krimiverfilmung auf dem Programm. Und schon während der Fahrt zu "camera 2", unserem Saarbrücker Lieblings-Filmpalast, regte meine Frau an, nach dem Kino in der fußläufig erreichbaren "Diskontoschenke" einzukehren. Eine blendende Idee, zumal in "Leberkäsjunkie" noch kräftiger als in den vorausgegangenen Eberhofer-Krimis der Aufnahme von Speis und Trank Raum geschenkt wurde; mit anderen Worten, es wird gefressen und gesoffen, dass sich die Balken biegen und es eine wahre Pracht ist. Beim blossen Zuschauen tropfte uns schon der Zahn. Hatte ich zuvor den geplanten Schenkenbesuch lediglich mit der Aufnahme von ein oder zwei Getränken in Zusammenhang gebracht, stand jetzt für mich völlig zweifelsfrei fest, dass wir dort ganz dringend auch etwas essen mussten.

Über das Ambiente, die Sauberkeit und den Service der "Diskontoschenke" habe ich bereits berichtet, bleibt also "Essen und Trinken".

Wir hatten zunächst im Aussenbereich der Schenke unter einem großen Werbeschirm Platz genommen; die Vorboten eines Gewitters trieben uns nach drinnen, da die  Servicedamen für die Wasserdichtigkeit der Schirme nicht garantieren wollten. Meine Frau griff sich ihren Krug Panache (0,4l EUR 2,50) , ich, vom Fahrdienst befreit, folgte mit meinem Hefeweizen (0,5l EUR 4,00). Unsere Essens- Bestellungen waren bereits in Arbeit; schade, denn drinnen fanden wir an unserem Tisch noch eine spezielle Karte mit Pfifferlingsgerichten vor. In den uns vorgelegten Speisekarten-Mappen war diese Karte nicht enthalten gewesen. Zum Umdisponieren war keine Zeit, denn viel Betrieb war in der Schenke erstaunlicherweise nicht mehr , und so hatte die Küche unsere Bestellungen quasi fast fertig. Kurz danach standen unsere Teller auch schon auf dem Tisch. "Rumpsteak (ca. 200g) mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat" (EUR 11,90) für meine Frau und die "Lyonerpfanne mit Bratkartoffeln, Spiegelei und Salat" (EUR 9,50) für mich. Das Rumpsteak war von bester Qualität und auf den Punkt gebraten, die Pommes Frites waren sehr gut. Zum Salat kann ich nichts sagen; ihren wie auch meinen ass meine Frau. Nachdem ich nichts Negatives über ihn hörte, war er wohl durchaus schmackhaft. Sehr schmackhaft war auch meine Lyonerpfanne, wobei ich mir die Bratkartoffeln eine Spur krosser gewünscht hätte. In jedem Fall eine wirklich auskömmliche Mahlzeit, die mir etwas schwer im Magen lag. Die Einnahme von einem Linie-Aquavit (2cl EUR 3,50), laut Karte "das Kultgetränk der Seeleute", schaffte rasch Abhilfe. Insgesamt waren wir mit unserem Besuch in der Schenke einmal mehr sehr zufrieden. Die Qualität von Essen und Trinken, der etwas raue Charme der Servicedamen, die äusserst zivilen Preise und das Ambiente passen wirklich gut zusammen; nicht ohne Grund zählt die "Diskontoschenke" seit zig Jahren zu den ausgesprochenen "Kultkneipen" im Stadtgebiet Saarbrücken . Sie ist eine Institution  und das möge sie auch noch lange bleiben. Vier Sterne für "Essen und Trinken".

Mitten in der Ladenstrasse des Saarbrücker Saarbasars hat das "Eiscafé Rialto Due" (das Schwesterunternehmen "Rialto Uno" befindet sich auf der Berliner Allee) seinen Sitz. Nach dem Einkauf im "Real" oder "Aldi" pflege ich zunächst meine Einkäufe im Auto zu verstauen; der Saarbasar hat viele Parkplätze auf einer großen Freifläche incl. Tankstelle und Autowaschstrasse, aber auch ein Parkhaus, das ich bevorzuge seit mir auf der Freifläche irgendein Hirni mit seinem Einkaufswagen am Auto die rechte Seite zerschrammt hat. Sind die Einkäufe versorgt, kommt das Pflichtprogramm:  entweder  zur Espresso Bar (Alternative A, im Hause) auf einen Kaffee und eine Brezel oder zum "Rialto Due", der Alternative B, auf einen Espresso. Da meine Frau gestern nicht alles auf ihrem Zettel Stehende bekommen hatte und ich aus der Apotheke im Saarbasar Medikamentennachschub benötigte sowie zum Zeitschriftenshop wollte, fuhren wir am frühen Nachmittag zum Saarbasar. Sie erledigte ihre Besorgungen, ich meine, und anschliessend trafen wir uns an besagtem "Rialto Due". Betrieben werden die beiden Rialtos von Familie Gatto; die italienische Bezeichnung für Katze gibt natürlich bei uns als Katzenfreunden direkt schon mal Sympathiepunkte.

Was soll ich zum Ambiente sagen? Das "Rialto Due" hat Theke, Tische, Bänke und Stühle auf einer Freifläche mitten im Saarbasar sowie irgendwo in den Katakomben sein Vorratslager. Das Mobiliar ist so wie es in den meisten Eiscafés und Eisdielen ist, nämlich nüchtern und zweckmässig. Wo wollte man auch Bilder aus Bella Italia aufhängen wenn es ringsum keine Wände dafür gibt. Das "Ambiente" bewerte ich hier deshalb nicht.

Sauberkeit: Die Tische sind immer gut abgewischt, auf dem Boden liegt nichts rum, eigene Nassräume hat das "Rialto Due" nicht; man geht in die  beiden großen Toilettenräume vom Saarbasar, die allen Besuchern der weitläufigen Einkaufspassage offenstehen. Auch die "Sauberkeit" bewerte ich deshalb hier nicht.

Service: Ein reiner Familienbetrieb;   drei Damen, vermutlich La Mamma und ihre Töchter sowie Signore Gatto (Herr Kater)  hinter der großen Theke,  ein "Kätzchen" darf rennen und die meist zahlreichen Gäste bedienen. Wird es "eng" hilft Herr Kater, mit dem wir heute das Vergnügen hatten, aber auch aus, damit es für die Gäste keine langen Wartezeiten gibt. Drei Sterne.

Essen und Trinken: Hier gibt es alles was Eiscafés und Eisdielen üblicherweise so zu bieten haben. Neben vielen Eiskreationen sowie diversen Heiss.- und Kaltgetränken bietet man auch vier Variationen von "italienischem Frühstück" an. Bei manchen Mitbewerbern kann man sogar an einem Sonntagsbrunch teilnehmen; das gibt es hier nicht, denn am Sonntag ist der Saarbasar üblicherweise komplett dicht.

Ich nahm meinen üblichen Espresso (EUR 1,80); das zweite Tütchen Zucker musste ich nur einmal bestellen, bei mir als häufigem Gast kommt es seither automatisch mit. Meine Frau bestellte einen Joghurt-Banane-Becher (Naturjoghurt, Bananenscheiben, Bananeneis, Sahne und ein wenig Schokosoße; diese eher als Deko) für EUR 5,80. Es war alles in Ordnung, wir waren zufrieden wie immer und dafür vergebe ich drei Sterne.

Preis-/Leistungsverhältnis: ist o.k., drei Sterne.

Fazit: Nach getanem Einkauf kann man hier getrost ein wenig verweilen und "Innehalten" (neben "alternativlos" das zweite vielstrapazierte Lieblingswort von Noch-Kanzlerin Merkel).

P.S. Bilder gibts heute mangels Kamera bzw. Smartphone nicht.

Über das "Gasthaus Zahm" habe ich in etlichen Berichten, die allerdings bis auf den vom 22.09.18 (unser letzter Besuch) aus welchen Gründen auch immer hier alle verschwunden sind, viele Worte verloren, denn dieses Gasthaus war über Jahrzehnte hinweg als Traditions-Gasthaus weit über die Grenzen der Stadt hinaus bekannt und nicht zuletzt wegen seiner sehr guten Küche auch hochgeschätzt; eigentlich mit das "erste Haus" am Platze sprich am St.Johanner Markt. Tempi passati! Etliche Betreiber- und Stilwechsel während der letzten Jahre haben  einen Negativtrend heraufbeschworen, der offenbar irreversibel ist. Waren wir bei unserem letzten Besuch (siehe Bericht) schon nicht zufrieden gewesen und hatten uns deshalb elf Monate "Zahm-Abstinenz" verordnet, stand auch unser heutiger Besuch zumindest kulinarisch unter keinem guten Stern. Hatten wir hier auf Besserung gehofft wurden wir gründlich enttäuscht. Und ich werde mich hüten, auch nur das Fitzelchen einer Empfehlung auszusprechen; das alte "Zahm" hingegen hatte ich stets in höchsten Tönen gepriesen und empfohlen.

Ambiente: Zunächst sassen wir draussen vor dem "Zahm", nachdem wir (meine Frau, eine gemeinsame Freundin und ich) einen Tisch im Schatten gefunden hatten. Leider hatte die einzige Wespe weit und breit unsere Freundin als Ziel ausgemacht und attackierte sie ständig, weshalb wir schliesslich Reißaus nehmen und uns nach drinnen verzogen. Gefällig die mit dem letzten Betreiberwechsel erfolgte Änderung der Wand-Deko: derzeit lauter Plakate vom Saarbrücker Altstadtfest aus verschiedenen Jahren bzw. Jahrzehnten und graphisch sehr ansprechend. Das Mobiliar ist über etliche Betreiberwechsel hinweg gleich geblieben. Drei Sterne.

Sauberkeit: fünf Sterne.

Service: Die diensthabende Servicefrau Ulla und meine Frau kennen sich seit mindestens dreissig Jahren, insofern mussten wir um einen ordentlichen Service auch nicht bang sein. Drei Sterne.

Essen und Trinken: Drinnen wie draussen gibt es derzeit eine kleine Mittagskarte, wobei "klein" insgesamt neun Positionen bedeutet.

Meine Frau trank Apfelschorle (0,4l EUR 3,60), die Freundin Bruch Kristallweizen (0,5l EUR  4,20) und ich Bruch No. 1 (0,4l EUR 3,80). Beide Damen entschieden sich angesichts der herrschenden Temperaturen für kalte Gerichte; meine Frau wählte "Lyonersalat mit Käsestreifen und Bratkartoffeln", unsere Freundin bevorzugte den "Schnittlauch/Eiersalat mit Bratkartoffeln": beide Gerichte schlugen mit je EUR 10,50 zu Buche. Und die Bratkartoffeln waren natürlich heiss; das mit den Kaltgerichten sei also hiermit etwas relativiert.
Finde ich auf Speisekarten, egal wo das ist,  Kalbsnierchen im Angebot ist "der Kittel schon geflickt"; sie müssen für mich einfach her.Also nahm ich ohne zu zögern die "Kalbsnierchen, Körnersenf, Pommes Frites" für EUR 16,50. Dazu gab es noch einen kleinen Beilagensalat, der nicht auf der Karte gestanden hatte und den ich direkt an meine Frau weiterreichte.

Zufrieden waren wir alle drei aus unterschiedlichen Gründen überhaupt nicht. Am Beilagensalat bemängelte meine Frau die Qualität der Vinaigrette und der Lyonersalat schmeckte ihr absolut nicht; nach den Bratkartoffeln habe ich dann schon gar nicht mehr gefragt. Der kleine Klacks an Eiersalat (siehe Foto), den die Freundin auf ihrem Teller  hatte, war der blanke Hohn und rechtfertigt den Preis von EUR 10,50  absolut nicht. Gleich um die Ecke direkt am Markt gibt es für EUR 9,50 das gleiche Gericht geschmacklich einwandfrei und mit der drei- bis vierfachen Menge an Eiersalat. Nun zu meinen Kalbsnierchen: von der Menge her auskömmlich und die zugehörigen Pommes Frites waren in Ordnung. Was nicht in Ordnung war war der Gargrad der Kalbsnierchen; von nahezu noch roh bis hin zu total übergart sprich fast knochenhart war auf meinem Teller wirklich alles vertreten. Den Körnersenf habe ich zwar optisch vermeintlich wahrgenommen und die Körner auch auf der Zunge gespürt; von Senfgeschmack konnte allerdings keine Rede sein. Dieses Gericht war jedenfalls von meiner "Kalbsnierchen-Referenz", den im vermutlich ältesten Gasthaus von Saarbrücken ("Zum Adler", Deutschherrenstrasse) servierten "Kalbsnierchen in Senfsauce" (es gibt die Nierchen dort auch in Pernodsauce) kulinarische Lichtjahre entfernt. Und ich habe Zweifel am Status des "Kochs": stand da in der Küche heute eine Person mit Kochausbildung oder jemand der/die schon mit dem Braten eines Spiegeleis oder dem Bestreichen eines Butterbrots auf der richtigen Seite überfordert ist? Für das was wir drei heute auf dem Tisch hatten sind zwei Bewertungs-Sterne  schon zu viel, deshalb vergebe ich hier auch nur eineinhalb. Kein ordentlicher Koch bzw. keine ordentliche Köchin  hätten solche "Gerichte" am Pass abgeliefert, aber in manchen Küchen  schwingen ja mittlerweile im Hauruckverfahren "geschulte Kräfte" die Kochlöffel. Ähnliches kenne ich von meiner Zeit beim Bund: im Instandsetzungszug wimmelte es  von Metzgern, Bäckern, Konditoren und Gemüsebauern, während in der Kantine Eisenbieger,Fliesenleger, Betonbauer, Schreiner  und Gipser in den Kesseln und Pfannen rührten..

Preis-/Leistungsverhältnis: Die hier geforderten Preise liegen im am St.Johanner Markt üblichen Rahmen, die Leistung kann dabei allerdings nicht mithalten. Zwei Sterne.

Fazit: Früher häufiger und treuer Gast im alten "Zahm", mit dem der jetzige "Zahm" ausser dem Namen nichts mehr gemein hat, mag ich hier nicht mehr hingehen. Kommentar meiner Frau:" Draussen sitzen bei einem Getränk und vielleicht einem Hack- oder Käseschnittchen, mehr aber auch nicht".

Nach dem vorausgegangenen Test-Besuch im "Indian Palace" war es mir noch nach ein bisschen nach "in der Sonne sitzen und das pulsierende Saarbrücker Leben an sich vorüberziehen lassen". Das ist nicht nur am St. Johanner Markt, dem Saarbrücker Wohnzimmer, sondern auch hier vor dem "segafredo" möglich; fußläufig sowohl vom "Indian Palace" als auch vom Beethovenplatz, wo ich mein Auto vor der Synagoge geparkt hatte, mit nur wenigen Schritten zu erreichbar.

Ambiente: Nüchtern funktionell drinnen, bei gutem Wetter zwei Tischreihen   draussen. Drei Sterne.

Sauberkeit: äusserst sauber. Fünf Sterne.

Service: Eine altersmässig und auch von der Nationalität her sehr buntgemischte Servicetruppe, ich hatte es heute mit einer jungen etwas stärker pigmentierten Dame zu tun; ausnahmslos alle im Service sehr freundlich, sehr aufmerksam und sehr flott. Ich hatte draussen gerade eben erst an letzten noch freien Tisch Anker geworfen, knapp eine Minute später war die junge Dame, obwohl auch drinnen alles voll war und die drei Personen im Service  (plus eine Person hinter der Theke) viel zu rennen hatten, bereits bei mir, um meine Bestellung (Espresso Dopio für EUR 3,20) aufzunehmen. Kurz darauf stand dieser zusammen mit einem Glas Wasser vor mir auf dem Tisch. Auch der spätere Wunsch nach Bezahlung wurde sehr schnell registriert, der Bezahlvorgang unverzüglich eingeleitet und vollzogen. Vier Sterne.

Essen und Trinken: siehe oben. Der Espresso schmeckt hier ganz vorzüglich, ein Glas Wasser dazu kommt unaufgefordert; andernorts muss es häufig extra bestellt werden und landet hie und da dann sogar als Extraposition auf der Rechnung. Vier Sterne.

Preis/Leistung: Vier Sterne.