Huck

Schön, dass man bei Überschriften auch auf deutsches Liedgut zurückgreifen kann. Diesmal passt der Text aus dem „Ännchen von Tharau“ bestens zu den Erfahrungen unseres Besuches im Restaurant „Zum Ännchen“ in Königswinter-Oberpleis. Wir – ein befreundetes Paar, meine Frau und meine Wenigkeit– hatten Mal wieder Lust, gemeinsam essen zu gehen. 

Das Restaurant liegt am Pleisbach im Flecken Herresbach, der zu Oberpleis, einem Ortsteil von Königswinter, gehört. Schon seit weit über 100 Jahren werden in dem Fachwerkhaus, in dem das Restaurant im Erdgeschoss liegt, Gäste bedient. Im November 2017 ist das Restaurant wiedereröffnet worden, nachdem über längere Zeit umgebaut und renoviert worden ist. Dieser Umbau hat sich gelohnt, wie man schon feststellt, wenn man sich dem Restaurant nähert.

Das Ambiente ****
Wir haben reserviert und stellen unseren fahrbaren Untersatz auf dem geräumigen Parkplatz vor dem Restaurant ab. Ein grün leuchtender Schriftzug „Zum Ännchen“ an einer weißen Wand weist uns den Weg zum Eingang eines neuen Anbaus an das alte Fachwerkhaus.
Eingangsbereich
Vor dem Anbau lädt eine große Terrasse im Sommer zum Verweilen ein.
Blick von der Terrasse auf den Eingangsbereich
Im Anbau selbst befinden sich zwei modern gestaltete Gasträume, lichtdurchflutet wegen großer Fensterwände. Die Räume sind modern und ansprechend möbliert – braune Tische, grau gepolsterte Stühle und Sessel. Hier ist Wert auf Funktionalität gelegt worden. Tinnef sucht man vergebens.

Wir werden freundlich begrüßt und von einer Dame, augenscheinlich die Chefin, zu unserem Tisch im alten Teil das Restaurants, in dem ein weiterer großer Gastraum liegt, geleitet. Dieser Gastraum ist ähnlich ausgestattet wie die beiden anderen, funktionell mit blanken braunen Tischen und braunen gepolsterten Stühlen. An der Decke erinnern dicke Balken an das Alter des Hauses.
Tische im alten Teil des Restaurants
Die Dame lässt uns an einem Vierertisch Platz nehmen. Hier sitzen wir ganz gemütlich. Vier Sterne für das Ambiente.

Der Service ****/*****
Die Dame umsorgt uns den Abend über, gelegentlich unterstützt von einer jungen Dame. Beide sind freundlich, gastzugewandt und insbesondere die vermutliche Chefin kümmert sich vorbildlich um unser Wohl. Sie fragt, ob bei den Gerichten alles recht sei, und später, ob es uns geschmeckt habe. Sie  ist aufmerksam und fragt rechtzeitig nach weiteren Wünschen bei den Getränken. Bei Nachfragen zu den Gerichten gibt sie ausführlich Auskunft, sie weiß, was in der Küche läuft. Viereinhalb Sterne für den Service sind voll gerechtfertigt.

Die Gerichte und die Getränke ***/****
Die kleine, aber feine Speisekarte bietet Traditionelles wie auch Modernes – vom rheinischen Sauerbraten bis zum Steakburger. Saisonales gibt es auch, beispielsweise Muscheln in verschiedenen Variationen. Die Preise sind angemessen.

Wir studieren eine Weile die Speisekarte, die Entscheidung fällt schwer. Zwischenzeitlich versorgt uns die Dame mit den ersten Getränken,
– ein Hefeweizen (3,80 € für 0,5 l) für unseren Freund,
– ein alkoholfreies Hefeweizen  (ebenfalls 3,80 € für 0,5 l) für mich als Chauffeur und 
– eine Flasche Tönissteiner Sprudel (0,75 l zu 6,80 €) für die Damen.

Was lange währt, wird endlich gut. Wir haben gewählt, und die Dame nimmt unsere Wünsche auf. Meine Frau wählt
– Barbarie Entenbrust, Süßkartoffelpüree, Lauchzwiebeln, rote Zwiebeln, Kirschtomaten (24,80 €),
– „Ännchens Pfännchen“, Schweinemedaillons, Bratkartoffeln und Marktgemüse mit Sauce Hollandaise (19,80 €) für unseren Freund und 
– hauseingelegter Sauerbraten, Kartoffelklöße, Apfelrotkohl (18,80 €) für dessen Frau und mich.

Unsere Freundin und meine Frau haben inzwischen auch einen Wein in der Karte gefunden. Sie entscheiden sich für 
– eine Flasche Sardasol, Crianza, Jahrgang 2014, 100% Tempranillo-Trauben vom Weingut Bodegas Alconde, Lerin, Navarra (0,75 l / 28,90 €).

Kurz nach unserer Bestellung schenkt  die Dame meiner Angetrauten den Schluck zum Probieren ein. Im Gesicht meiner Frau lese ich Wohlgefallen.
Sardasol, Crianza, Jahrgang 2014
Der Wein schmeckt unseren beiden Damen ausgezeichnet. „Weich“ und „vollmundig“ höre ich sie schwärmen.

Der Gruß aus der Küche, den uns die Dame des Hauses serviert, entlockt dann allen am Tisch ein hoffnungsvolles „Oh!“. Es ist eine Pflaume im Speckmantel auf Tomatenchutney. Der Gruß wird sehr ansprechend in einem Glastöpfchen präsentiert. 
Gruß aus der Küche
Die unterschiedlichen Aromen von Pflaume und Speck wecken die Geschmacksnerven, das würzige Chutney tut das Seinige dazu – ein sehr leckerer, geschmacksintensiver Auftakt.

Das Lokal ist mittlerweile proppevoll, dennoch läuft der Service wie geschmiert. Die Wartezeit auf unsere Gerichte ist angemessen. Auf einem heißen Teller serviert die Dame meiner Angetrauten die Barbarie Entenbrust.
Barbarie Entenbrust, Süßkartoffelpüree, Lauchzwiebeln, rote Zwiebeln, Kirschtomaten
Die Entenbrust – es sind zwei dicke Scheiben – ist rosa gebraten, zart und saftig. So hat meine Frau sie erwartet, und so schmeckt sie ihr ausgezeichnet. Das Gemüse ist eine Komposition aus geschmorten Lauchzwiebeln, einigen Streifen roter Zwiebeln und halbierten Kirschtomaten, ergänzt durch einige Scheiben Fenchel. Das Süßkartoffelpüree, das meine Frau zum ersten Mal isst, ist gut zubereitet, mundet meiner Frau aber wegen der innewohnenden Süße nicht ganz so gut. Aber das ist Geschmackssache. Insgesamt ist meine Liebste sehr zufrieden mit ihrer Wahl.

Unserer Freundin und mir serviert die Dame des Hauses den Sauerbraten.
Hauseingelegter Sauerbraten, Kartoffelklöße, Apfelrotkohl
Der Sauerbraten ist mit einer leckeren, leicht säuerlichen Sauce mit etlichen Rosinen bedeckt. Ich probiere den Rotkohl: wunderbar, leicht säuerlich, so wie ich ihn gerne esse. Die Klöße sind wohl hausgemacht, „Fabrikklöße“ wären wohl gleichgroß, sie schmecken mit der Sauce gut. Der Sauerbraten ist geschmacklich auch gut zubereitet, allerdings hat das Fleisch zu viel Biss. Stellenweise ist es fest, und es fehlt die Mürbe, die Sauerbraten nach ausreichender Einlegezeit gewöhnlich hat. Ich habe schon Sauerbraten gegessen, der auf der Zunge zerfällt, hier ist das anders. Die Kauwerkzeuge sind gefragt. Unsere Freundin bestätigt meine Einschätzung, auch ihr Sauerbraten ist nicht mürbe.

Beim Abservieren sage ich unserer Dame, dass das Fleisch fest gewesen sei. Sie gibt die Erklärung, die wir schon erahnt haben. Manchmal laufe der Sauerbraten so gut, dass kurzfristig nacheingelegt werden müsse und die „Reifezeit“ für den Sauerbraten dann nicht ganz ausreichend sei.

Unser Freund bekommt „Ännchens Pfännchen“. 
„Ännchens Pfännchen“, Schweinemedaillons, Bratkartoffeln und Marktgemüse mit Sauce Hollandaise
Er ist mit seinem Gericht vollauf zufrieden. Die Medaillons, die Bratkartoffeln und der Blumenkohl schmecken ihm gut. Dementsprechend ist seine Bewertung für „Ännchens Pfännchen“.

Die Damen haben wie üblich Lust auf Süßes. Nachdem uns die Dame des Hauses noch einmal die Speisekarte zur Auswahl der Desserts gegeben hat, wählt meine Liebste 
– ein hausgemachtes Sorbet der Saison  (Blutorange  und Zimt/Pflaume, 6,80 €) und unsere Freundin
– ein hausgemachtes Sorbet der Saison  (nur Blutorange, 6,80 €). 

Unser Freund will flüssigen Nachtisch,
– Alter Williams (3,00 € für 2 cl), und ich muss mich auch hier alkoholisch zurückhalten, deshalb
– ein Espresso (2,00 €) für mich.

Kaum bestellt und schon bekommen die beiden Damen ihre Sorbets.
Hausgemachtes Sorbet der Saison (Blutorange und Zimt/Pflaume)
Das Sorbet wird in einem hohen Weiglas serviert, aus dem beiliegende, am Stiel hängende Johannisbeeren  mit Geschick und einem langen Löffel herausgefischt werden müssen. Das Zimt-Pflaume-Sorbet schmeckt meiner Frau am besten, und sie bedauert, nur ein Bällchen davon bestellt zu haben. Unsere Freundin lobt ihr Blutorangen-Sorbet.

Während unser Freund den „Alten Williams“ genießt, labe ich mich am Espresso.
Espresso
Er ist schön heiß und kräftig.

Die Gerichte haben uns durchweg gut geschmeckt. Die Entenbrust, „Ännchens Pfännchen“ und die Desserts verdienen eine gute Bewertung. Beim Sauerbraten  ziehe ich wegen der Zubereitung einen  Punkt von der ansonsten guten Bewertung ab, so dass es hier „nur“ drei Sterne gibt. Insgesamt bleibt somit für Essen und Getränke ein knappes „Gut“.

Die Sauberkeit ****/*****
Der Gastraum ist gepflegt und sauber. Auch auf den Tischen, beim Geschirr und den Bestecken gibt es nichts zu bemängeln. Die Toiletten sind neu, sehr gepflegt und tadellos sauber. Es liegen Gästetücher aus Frottee zum Händeabtrocknen bereit. Viereinhalb Sterne für die Sauberkeit.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ****
Die Preise im „Ännchen“ liegen geringfügig über dem ortsüblichen Rahmen, sind aber angesichts der erbrachten Leistung auch durchaus gerechtfertigt. Unterm Strich bewerten wir das Preis-/Leistungsverhältnis als gut, also vier Sterne.

Das Fazit ****
„Das war ein schöner Abend“, so sind wir Vier uns einig, als wir die Heimfahrt antreten. Wir empfehlen das „Ännchen“ und kehren gerne dort wieder ein. Vier Sterne für das Fazit scheinen uns angemessen. 

Meine Frau und ich haben Lust auf etwas anderes als deutsche oder mediterrane Küche, das El Posado in Sankt Augustin soll es zum Abendessen sein. Besagtes El Posado ist ein Steak-Restaurant mit Tex-Mex-Einschlag. Neben Steaks in verschiedenen Zubereitungen stehen auch Fajitas, Rollos und Burger auf der Karte. 

Das Ambiente ***/****
In einem Sankt Augustiner Geschäfts- und Wohnviertel liegt das Restaurant im Erdgeschoss eines zweigeschossigen weißen Geschäftshauses. 
El Posado – Eingang
Parkplätze stehen an einem Zufahrtweg zum Lokal ausreichend zur Verfügung.

Das nüchterne und geschäftsmäßige Außenambiente des Restaurants steht im Kontrast zum treffsicheren Steakhausstil im Innern. Schwarz-braune Tische, umrahmt von dunkelbraunen Hochlehnern mit kunstledernen Bezügen, reihen sich entlang der Fensterreihe und entlang einer Bruchsteinmauer mit halbkreisförmigen Öffnungen, die durch Bilder mit südamerikanischen Motiven verdeckt sind.
Gastraum
Gastraum
Stilisierte Stierköpfe mit rot funkelden Augen und Nasenlöchern schmücken die Bruchsteinwand, dunkelbraune Stierköpfe gleichen Stils stehen als Holzständer auf den geschmackvoll gedeckten Tischen, auf denen zylinderförmige Leuchten mit Metallummantelung zusätzliches Licht spenden. 
Gastraum
Leuchten gleicher Machart, nur wesentlich größer, hängen von der beigefarbigen Decke herab und spenden Licht. Das Ambiente im Restaurant macht den nüchternen Außeneindruck ein Stück weit wett und lässt uns für das Ambiente dreieinhalb Sterne geben.

Der Service ****/*****
Wir werden beim Betreten des Restaurant freundlich von einer jungen Dame begrüßt, die uns zu einem der etlichen freien Tische begleitet. Die Dame umsorgt uns den Abend über, unterstützt von ihrem ebenfalls freundlichen Chef. Beide sind ausgeprochen gastzugewandt und kümmern sich vorbildlich um unser Wohl. Die junge Dame berät meine Frau bei der Auswahl der Speisen und gibt Tipps zum Verzehr. Beide fragen uns nicht nur einmal, ob uns die Gerichte schmeckten, ob die Würzung recht sei und ob es uns geschmeckt habe. Beide sind aufmerksam und fragen rechtzeitig nach weiteren Wünschen bei den Getränken. Die junge Dame und ihr Chef bedienen uns mehr als gut, deshalb viereinhalb Sterne für den Service.

Die Gerichte und die Getränke ***/****
In der Tex-Mex-Speisekarte, die uns die junge Dame aushändigt, lassen wir die Suppen, Salate, Steaks, Schweine-, Lamm- und Hähnchenfleischgerichte links liegen und konzentrieren uns auf die Fajitas und Burger. Zwischenzeitlich serviert uns die junge Dame den Gruß aus der Küche, ein Körbchen mit frischem Brot und ein Schälchen mit Kräuterquark.
Gruß aus der Küche
Das Brot ist frisch und knusprig, der Quark geschmackvoll gewürzt. Eine Spur von Süße verliert sich im Quark, vermutlich von den süß-sauer eingelegten Gurken, die in den Quark geschnippelt sind. Eine überraschende, aber angenehme Würznote.

Nachdem die junge Dame meine Frau bezüglich der Fajitas beraten hat, wählt meine Angetraute
• Fajita de Varadero, gebratene Rindfleisch-Streifen, frisches Gemüse, Guacamole-Dip und El-Posado-Sauce (16,90 €), und für mich notiert die junge Dame
• Hot & Sexy Burger, Beefburger mit Bacon, Chili, Knoblauch, marinierten Paprika, getrockneten Feigen, Salat und Feigen-Honig-Creme, dazu French fried potatos (13,90 €).

Wir beide wünschen ordentlich Schärfe an der Fajita und am Burger. Die junge Dame gibt es an die Küche weiter, und ihr Chef bestätigt es wenig später auch noch einmal. 

Als Getränk wählt meine Liebste eine
• Flasche Mineralwasser classic (0,75 l für 6,50 €), und ich nehme ein 
• Benediktiner Kristall-Weizen (4,50 € der halbe Liter).

Die gut gekühlten Getränke werden von der jungen Dame zügig serviert.

Die Wartezeit auf unsere Gerichte ist angemessen. Meiner Frau serviert die junge Dame die Fajita in einem sehr heißen Pfännchen, begleitet von einer Schüssel, in der drei Tortillas liegen, und zwei Schälchen mit Dip.
Fajita de Varadero
Die Pfanne ist gut gefüllt mit einem gebratenem und gedünstetem Gemüsemix (Paprikastreifen, grüne Bohnen, Kidneybohnen, Champignons, Maiskörner und einem kleinen Maiskolben), unter den eine gute Portion gegrillte Rindfleischscheiben – die meisten zart und saftig – gemischt ist. Alles ist umgeben von einer für den Geschmack meiner Frau leider etwas öllastigen roten Sauce mit moderater Schärfe. Die verwendete Gewürzmischung wird dominiert von einem Geschmack, den meine Liebste keinen der von ihr in unserer Küche verwendeten Gewürzen – wie dem erwarteten Koriander und Kreuzkümmel – zuordnen kann und der ihr nicht so zusagt. 

Die beigefügten Dips hat meine Angetraute probiert, aber für nicht so geschmackvoll befunden, dass sie sie aufisst. 

Die drei Tortillas  kommen warm auf den Tisch und werden der Empfehlung der Servicekraft folgend von meiner Frau nicht gefüllt und gerollt, sondern gestückelt und zum Gemüse-Fleisch-Topf gegessen. 

Meine Frau wird sowohl von der Servicekraft als auch vom Chef gefragt, ob die Schärfe ausreichend sei oder ob die Küche „nachlegen“ soll. Da meine Frau nicht derart scharf isst wie ich, hat sie die zusätzliche Schärfe dankend abgelehnt. Die Menge des aufgetischten Gerichts ist so reichlich, dass meine Frau nicht alles aufisst. Im Großen und Ganzen ist sie zufrieden, auch wenn ihr die Gewürzmischung nicht zusagt.

Mir bringt die Servicedame den Burger auf einem Holzbrett mit einer Schale Pommes frites und einem Schälchen mit Feigen-Honig-Creme. Ein Stäbchen durchbohrt den Burger und eine obenauf liegende Minitomate und eine kleine Paprika. So gewinnt das Türmchen Halt.
Hot & Sexy Burger
Das Patty ist gut durchgebraten, hat den Medium-Gargrad deutlich überschritten. Deshalb fehlt es an Saftigkeit. An den Brötchenhälften gibt es nichts zu meckern, sie sind, wie sie sein müssen. Zwischen der oberen Bun-Hälfte und dem Patty liegt reichlich Garnitur: Salatblätter, Paprika, Chili- und Feigenstückchen. Allerdings vermisse ich das zugesicherte Mehr an Schärfe. Mir wird auch angeboten „nachzuschärfen“, aber da ich den Burger schon zur Hälfte gegessen habe, verzichte ich auf die zusätzlichen Scoville-Grade. Der Burger ist für mich gut gewürzt, aber nicht „hot“ genug in meinem Sinne. „Sexy“ ist er schon, denn die Feigen-Honigcreme und die Feigenstückchen im Burger geben dem Gericht einen ungewohnten, aber attraktiven und verlockenden Geschmack.

Die Pommes frites sind von der breiteren Sorte, wunderbar heiß, knusprig, nicht fettig. Sie machen in ihrer Fülle gut satt. 

Zum Abschluss wünscht meine Angetraute noch einen 
• Espresso (2.- €), und ich nehme einen
• Jägermeister (0,02 l für 2,60 €).

Diesmal serviert der Chef.
Espresso
Der Espresso ist heiß und stark. So schmeckt er meiner Frau.
Jägermeister
Der niedersächsische Kräuterlikör aus Wolfenbüttel wird eiskalt in einem frostbeschlagenen „Pinnchen“ serviert. Mir schmeckt er so prima.

Unsere Gerichte und Getränke sind ganz okay. Dreieinhalb Sterne scheinen uns für Speisen und Getränke angemessen.

Die Sauberkeit ****
Der Gastraum ist gepflegt und sauber. Auch auf den Tischen, beim Geschirr und den Bestecken gibt es nichts zu bemängeln. Meine Frau sagt, die Damentoilette sei wie neu, sehr gepflegt und tadellos sauber. Auf der Herrentoilette bin ich nicht gewesen. Für die Sauberkeit geben wir vier Sterne.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ****
Die Preise im El Posado liegen im ortsüblichen Rahmen. Die kleinen Unzulänglichkeiten bei unseren Speisen werden durch den mehr als guten Service wettgemacht. Unterm Strich bewerten wir das Preis-/Leistungsverhältnis als gut, also vier Sterne.

Das Fazit ***/****
Unser Besuch im El Posado ist kein Reinfall, aber auch kein Highlight. Die junge Servicedame drückt bei unserer Verabschiedung die Hoffnung aus, dass wir wiederkommen. Es gibt keinen Grund für uns, dem nicht zu folgen. Wir empfehlen das El Posado, zwar nicht begeistert, so doch guten Gewissens. Dreieinhalb Sterne für das Fazit scheinen uns angemessen.

Die Wanderung rund um Bedburg liegt hinter uns. Meine Frau, zwei befreundete Pärchen und ich haben das historische Städtchen Alt-Kaster durchstreift, dessen Bewohner sich in den fünfziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts erfolgreich gegen die Abbaggerung des historischen Dorfes durch die Rheinbraun AG widersetzt haben. Alt-Kaster – ein gallisches Dorf am Rande der Abbruchkante! 

Von Alt-Kaster tippelten wir zum Schloss Bedburg, dann zurück rund um den Kasterer See und durch rekultivierte Landschaften – ehemalige Abraumhalden –  wieder nach Alt-Kaster. Hier haben wir im Landhaus Danielshof für die abendliche Schlemmerei reserviert.

Ich beschreibe im Folgenden meine Speisen und Getränke und die meiner Frau im Einzelnen, die Speisen und Getränke unserer Freunde nur kursorisch. 

Hotel und Restaurant des Danielshofs, einem ehemaligen Gutshof, sind in der Alt-Kasterer Hauptstraße im Innenhof eines historischen Backsteinbaus gelegen. In den Innenhof gelangt man durch einen mächtigen Torbogen.
Landhaus Danielshof 
In der rechten Seite des Torbogens befindet sich der Eingang in das Bistro Danielshof (s. gesonderter Eintrag bei GG).

Im Innenhof präsentiert sich der Eingang zum Hotel und zum Restaurant des Landhauses Danielshof.
Landhaus Danielshof
Das Ambiente ****/*****
In der ehemaligen Scheune des Gutshofs befindet sich das Restaurant. Es macht sofort einen gemütlichen Eindruck: hellbraune Tische, schön und professionell eingedeckt, hellbraune Stühle mit gepolsterten Sitzflächen. Die hellen Wände, reichlich ausgeschmückt, und die helle Decke kontrastieren zum braunen Mobiliar. In einer Ecke des einladenden Gastraums ist ein runder Tisch, auf dem ein prächtiger Blumenstrauß mit Rosen in einem Kranz von dunkelroten Hortensien, weißen Fresien, rosa-weißen Gerbera und Efeublüten in einer Vase steht, für uns Sechs reserviert. 
Blumen auf dem Tisch
Den Abend über fühlen wir uns bestens aufgehoben. Das gemütliche Ambiente und besonders die einzigartige Tischdekoration verdienen eine mehr als gute Bewertung: viereinhalb Sterne.

Der Service *****
Wir werden schon an der Rezeption von einer jungen Dame sehr freundlich begrüßt. Im Gastraum empfängt uns ein freundlicher junger Mann, der uns zu unserem Tisch geleitet. Der junge Mann und eine junge Dame bedienen uns den Abend über. Sie machen Ihren Job äußerst professionell, sind sehr aufmerksam, freundlich sowieso und gastzugewandt. Der junge Mann fällt durch sein profundes Wissen über die angebotenen Getränke auf. 

Auch im Nachhinein fällt mir nichts ein, was man an diesem Service hätte verbessern können. Der junge Mann und die junge Dame verdienen für ihre Serviceleistung die höchste Bewertung: fünf Sterne.

Die Speisen und Getränke *****
Nachdem wir Platz genommen haben, reicht uns die junge Dame die Speisekarte. Das Angebot ist mediterran geprägt, gutbürgerliche und internationale Gerichte finden sich aber auch in der Karte. Preislich ist das Angebot teilweise etwas gehoben, aber durchaus noch im Rahmen.

Wir haben die Qual der Wahl aus dem verlockenden Angebot. Schließlich bestellen wir bei dem jungen Herrn
• Rumpsteak (200 g) auf Rotweinsauce mit gebratenen Pfifferlingen, Pommes frites und einem Sommersalat (29,50 €) für meine Frau und aus dem Tagesangebot
• Rinderfilet mit Pfifferlingen und Rosmarinkartoffeln (27,50 €) für mich.

Unsere Freunde nehmen
• Zwiebelsenf-Rostbraten vom argentinischen Roastbeef mit Speckbohnen und Wedges (23,50 €),
• Putensteak (200 g) mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salatteller (17,50 €),
•Flammkuchen Elsässer Art mit Schmand, Creme fraiche, Speck und Zwiebeln (9,90 €) und
• Wiener Kalbschnitzel mit Rosmarinkartoffeln und einem bunten Salatteller (19,50 €).

Vorher hat die junge Dame unsere Getränke aufgenommen. Meine Frau beginnt mit einer
• Flasche Granus-Mineralwasser (0,75 l zu 6,20 €) und ich mit einem 
• König-Pilsener (0,3 l zu 3,20 €).

Unsere Freunde bestellen ebenfalls "Köpi", Mineralwasser und ein 
• alkoholfreies Erdinger Weißbier (5,50 € der halbe Liter).

Der Service ist fix. Wir warten nicht lange auf die vorbildlich gekühlten Getränke. Und wenig später serviert uns die junge Dame den Gruß aus der Küche.
Gruß aus der Küche
Gruß aus der Küche
Die Küche lässt mit Brot, Butter und Dip grüßen. Drei verschiedene Sorten knusperfrischen Brotes liegen in einer silbernen Schale und schmecken mit der dazu gereichten Butter, dem Kräuterquark und einer tomatigen Creme ausgezeichnet.

Die Wartezeit auf unsere sechs Gerichte ist angemessen. Meiner Frau serviert die junge Dame das Rumpsteak auf Rotweinsauce mit Pfifferlingen, Pommes frites und Salat.
Rumpsteak auf Rotweinsauce mit gebratenen Pfifferlingen, Pommes frites und einem Sommersalat
Beilagensalat
Das Rumpsteak liegt auf kleingeschnittenen Pfifferlingen, umrahmt von der Rotweinsauce, zwei Kirschtomaten und einer ordentlichen Portion goldgelber Pommes frites und getoppt von frittierten Röstzwiebeln und Kräutern.

Das Steak ist zart und wie gewünscht medium gebraten. Die kleingeschnittenen Pfifferlinge, auf denen es liegt, sind gebraten und von einer schmackhaften Rotweinsauce umgeben. Die frittierten Zwiebelringe und der ebenfalls frittierte kleingeschnittene Rucola im "Topping"  sind beide schön trocken und überhaupt nicht ölig.

Die Pommes frites sind von der Gattung "Feinschnitt-Pommes", leicht gesalzen.

Der Salat besteht hauptsächlich aus Lollo bionda, der auf einem Bett von kleingeschnittenem Paprika, Tomaten und Möhren, vermischt mit Maiskörnern, liegt und  von Tomatenachteln, Gurkenscheiben und Eichblattsalat umrandet ist. Gekrönt wir das Ganze von roten und weißen Sprossen.

Die Basis des Salat-Dressings besteht aus einer Esiig-Öl-Senf-Mischung mit einer besonders rauchigen Note. Die Wanderfreundin fühlt sich bei der rauchigen Note an eine Barbecue-Sauce erinnert, während meine Angetraute auf Pimenton de la Vera tippt, worauf die roten Chili- oder Paprika-Partikel im Dip hindeuten.

Mir serviert die Servicedame das Rinderfilet mit Pfifferlingen und Rosmarinkartoffeln.
Rinderfilet mit Pfifferlingen und Rosmarinkartoffeln
Das Rinderfilet thront ebenfalls auf kleingeschnittenen Pfifferlingen, wird von sechs Kartoffelspalten und zwei Kirschtomaten umrahmt und ist auch von Röstzwiebeln und Kräutern getoppt. Das Fleisch ist ausgesprochen zart  und innen vorbildlich rosa gebraten. Es fehlt nicht an Röstaroma. Ich bin von dem Steak so begeistert, dass ich es in meine Filetsteak-Favoriten-Kategorie einordne.

Auch an den Rosmarinkartoffeln gibt es nichts auszusetzen. Ich schmecke ein leichtes Rosmarinaroma, die Kartoffelspalten sind auf der Schale leicht angebräunt. Die Röstzwiebeln sind knusprig und angenehm geröstet. Mit ihnen zusammen lässt das Fleisch meine Geschmacksnerven jubilieren.

Die Gerichte unserer Freunde beschreibe ich nicht näher, gebe sie aber im Bild wieder.
Zwiebelsenf-Rostbraten vom argentinischen Roastbeef mit Speckbohnen und Wedges
Putensteak mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salatteller
Flammkuchen Elsässer Art mit Schmand, Creme fraiche, Speck und Zwiebeln
Wiener Kalbschnitzel mit Rosmarinkartoffeln und einem bunten Salatteller
Meine Liebste und ich bewerten unsere Gerichte als sehr gut. Wir sind äußerst zufrieden mit der Leistung der Küche. Auch unsere beiden Wanderpärchen sind mehr als zufrieden mit ihren Gerichten. Bis auf das Putensteak geben alle die Note "Eins" für ihr Gericht. Die Wanderfreundin mit dem Putensteak macht einen geringfügigen Abstrich bei ihrem Gericht wegen der Pommes frites, die nicht mehr so heiß gewesen seien, wie sie eigentlich hätten sein müssen, also eine "Eins minus".

Bei dieser vorzüglichen Küchenleistung wäre es sicherlich ein Fehler, auf den Nachtisch zu verzichten. Nachdem uns die junge Dame noch einmal die Speisekarte zur Dessertauswahl gereicht hat, ordert meine Frau das Tagesangebot, ein
• Zimtparfait (5,50 €). Ich entscheide mich für das 
• Käsetrio mit Trauben und Salzgebäck (8.- €).

Einer unserer Wanderfreunde wählt ebenfalls das Zimtparfait, die anderen wählen
• Panna cotta mit Pfirsichspalten und Kiwischeiben garniert (6.- €) und 
• Coupe Danmark, drei Kugeln Vanilleeiscreme mit Schokoladensauce, Schlagsahne und einem Waffelröllchen (6,50 €).

Auch bei den Desserts ist die Wartezeit angemessen. Meine Frau und der Wanderbruder sind begeistert von der Präsentation des Zimtparfaits.
Zimtparfait
Meisterlich drapiert auf einer Schiefertafel präsentiert sich eine Komposition aus Parfait – mit zurückhaltender Zimtnote und einem leichten Karamellüberzug und Sahne – und fruchtigem "Beiwerk", dem mit Schokoladenklecksen Halt gegeben wird. Mittig auf der Tafel steht ein kleines Schälchen mit heißen Kirschen in einer ebenfalls leicht zimtigen Sauce. Alles in allem loben meine Frau und der Wanderbruder eine sehr schmackhafte Komposition, die einen kreativen Koch vermuten lässt.

Mein Käsetrio wird auch auf einer Schiefertafel serviert, begleitet von einem Körbchen mit Brot.
Käsetrio mit Trauben und Salzgebäck
Brot zum Käsetrio
Drei Weichkäsesorten – Blauschimmel, Camembert und Rotschmierkäse – liegen neben Rucola, roten Weintrauben, einer Physalis, einer Himbeere, einer Brombeere, drei kleinen Salzbrezeln und zwei Häubchen Butter auf der Schiefertafel. Drei Scheiben Pumpernickel und drei weitere Scheiben frischen Ciabattas dienen als Begleitung zum Käse. Der Käse schmeckt mit dem Brot, besonders mit dem Pumpernickel, und der Butter ausgezeichnet. Aber auch die Salzbrezeln und der Käse passen prima zusammen. 

Unsere Freunde delektieren sich an ihren Desserts.
Panna cotta mit Pfirsichspalten und Kiwischeiben garniert
Coupe Danmark
Wie bei den Hauptgerichten sind wir alle Sechs auch mit den Nachspeisen hochzufrieden. Keiner verliert ein kritisches Wort, ganz im Gegenteil: Auch hier von allen Note "Eins" für die Desserts.

Zwischenzeitlich bin ich und einer unserer Wanderbrüder bei den Getränken beim Wein gelandet. Ich süffele einen 
• Durbacher Grauburgunder aus Baden, trocken (0,2 l für 6,90 €), der Wanderfreund einen 
• Durbacher Klingelberger, Riesling, Baden, QBA, trocken (ebenfalls 0,2 l für 6,90 €).

Zu guter Letzt genehmige ich mir noch einen 
• Scheibel Finesse Himbeerbrand (0,02 l für 7,50 €) und meine Frau einen 
• Espresso (2,20 €).

Der junge Serviceherr bietet mir einen mild und einen scharf gebrannten Geist an, ich wähle den "scharfen". Zum Probieren serviert mir der junge Mann einen kleinen Schluck des Mildgebrannten. Beide Brände sind wunderbar "ölig" und laufen geschmeidig und samtig die Kehle runter. Dem milden Himbeerbrand würde ich bei erneuter Wahl den Vorzug geben.

Der Espresso ist so wie er sein muss, er schmeckt meiner Frau gut und ist schön heiß.

Meine Bewertung und die meiner Frau für Speisen und Getränke, aber auch die Bewertung unserer Freunde, ist einhellig. Für die Küchenleistung gibt es volle fünf Sterne.

Die Sauberkeit ****
Tische, Geschirr und Bestecke sind makellos sauber. Auch die Toiletten sind gepflegt und sauber. Vier Sterne für die Sauberkeit scheinen uns angemessen.

Das Preis-/Leistungsverhältnis ****/*****
Zwar sind die Preise bei einzelnen Angeboten etwas angehoben. Dennoch verdient das Preis-/Leistungsverhältnis angesichts des Gebotenen beim Service und bei Speisen und Getränken eine mehr als gute Bewertung. Wir geben viereinhalb Sterne.

Das Fazit *****
Wir empfehlen den Danielshof ohne jede Einschränkung. Wir hatten einen sehr schönen Abend, wurden ausgezeichnet bedient und bekamen schmackhafte und bestens zubereitete Gerichte. Ein Besuch im Danielshof lohnt sich in jedem Fall. Das lassen wir auch den Koch wissen, der nach unseren Desserts in den Gastraum kommt und mit dem wir noch ein Schwätzchen halten und seine Kochkunst loben.

Nach der paarbezogenen Bezahlung, teils bar, teils mit Kreditkarte, schlendern wir hochzufrieden über die schön gelegene Restaurantterrasse am hoteleigenen Park zu unseren in der Nähe geparkten Autos. 

Bei unserem letzten Besuch von Haus Stolzenbach vor zweieinhalb Jahren habe ich meine Rezension enden lassen mit den Sätzen: „Bei der Bezahlung haben wir unseren Serviceherrn wissen lassen, dass wir sicher nicht das letzte Mal im Haus Stolzenbach gewesen sind. Wir empfehlen Haus Stolzenbach und kommen sehr gerne wieder …“

Jetzt ist es passiert. Mit einem befreundeten Pärchen wollen wir einen hoffentlich genussvollen Abend im Haus Stolzenbach verbringen. Dankenswerterweise hat sich meine Frau bereit erklärt, uns dorthin zu chauffieren.
Haus Stolzenbach abends
Über das 
Ambiente ****/*****
habe ich in meiner letzten Rezension ausführlich geschrieben. Diesmal haben wir allerdings nicht in einem der kleineren Gasträume – damals war es die Binsenstube – sondern im Restaurant im Anbau den Abend verbracht.
Blick in einen Teil des Restaurants
Das Restaurant im Anbau ist ein lichtdurchfluteter, großer Saal, der durch die beigefarbige Decke mit einer mächtigen Kassettenkuppel, aus der ein glitzernder mit zahlreichen Kerzen bestückter Kristalllüster herabhängt, fast majestätisch wirkt. Zahlreiche beigefarbig eingedeckte Tische mit gleichfarbigen Mitteldecken, umsäumt mit dunkelbraunen Holzstühlen mit roter Polsterung, lassen den großen Saal sehr einladend wirken. Die langen weißen Fensterbänke an der großen Fensterfront sind stilvoll dekoriert.

In diesem angenehmen Ambiente weist uns der junge Herr, der uns beim Betreten des Hauses begrüßt, den für uns reservierten Tisch zu, einen großen runden mit vier Stühlen. Platz satt auf und um den Tisch!

Unsere Wertung zum Ambiente bleibt wie die von 2016: viereinhalb Sterne!

Service ****
Zwei junge Damen und der junge Herr, der uns begrüßt hat, kümmern sich um die Gäste im Saal und auf der vorgelagerten Terrasse. Zwei Gesellschaften an langen Tafeln und wenige Gäste an Vierertischen sind zu bedienen. 

Der Service arbeitet professionell, ist freundlich, fragt nach unserer Zufriedenheit mit dem Essen und gelegentlich, ob wir noch etwas wünschten. Nicht mehr benötigtes Geschirr wird zeitnah abgeräumt. Nur beim Nachschenken des Weines hätten wir uns etwas mehr Aufmerksamkeit gewünscht. Eine Dame schenkt zwar nach, aber halt nicht immer, wenn es angezeigt ist.

Insgesamt betrachtet macht der Service einen guten Job. Es bleibt auch hier bei unserer damaligen Bewertung: Vier Sterne.

Essen und Getränke ****/*****
Die Ausrichtung der Speisekarte hat sich im Vergleich zu unserem ersten Besuch nicht verändert: Schnitzel und Steaks in etlichen Variationen, auch Fisch und Vegetarisches und natürlich Damwildgerichte. Preislich sind einige Gerichte nach wie vor schon etwas gehoben, aber die Qualität trägt meiner Erfahrung nach dazu bei, dass das Gericht den Preis wert ist.

Eine Tageskarte auf einer Schiefertafel auf dem Tisch ergänzt die Speisekarte. 
Tageskarte
Eine der Servicedamen händigt uns umgehend, nachdem wir Platz genommen haben, die Speise- und die Getränkekarte aus und fragt, ob wir einen Getränkewunsch hätten. Wir wollen zuerst die Karten studieren, nehmen aber zur Einstimmung einen Aperitif. Für uns Vier soll es je ein
• Aperol Spritz zu 7,50 € 
sein.

Eine der jungen Damen serviert uns wenig später das mit Eiswürfeln gut gekühlte Sommergetränk.

Begleitet von dem flüssigen Leckerschmecker wird die Speise- und Getränkeauswahl zum Vergnügen, dauert aber auch ein Weilchen. Der Service lässt uns aber diese Zeit. Schließlich haben wir die Wahl getroffen und die junge Dame notiert ganz analog mit Notizblock:
• Kalbsschnitzel mit gebratenen Pfifferlingen und Bratkartoffeln zu 26,00 € für meine Liebste,
• Wolfsbarschfilet auf Weißwein-Senfsauce mit Spinat und Reis zu 25,50 € von der Tageskarte für unsere Freundin, die statt Reis gerne Butterkartoffeln hätte. Der Austausch dieser Beilage wird wie selbstverständlich akzeptiert.

Unser Freund entscheidet sich für 
• Wiener Schnitzel (2 Stück vom Kalb) mit Pommes frites und gemischtem Salat  zu 23,50 €, und für mich notiert die junge Dame
• Damwildrücken mit Rotweinbirne und Preiselbeeren, Brokkoli und Rosmarinkartoffeln zu 31,50 €.

Der schöne Rücken hat mich beim ersten Besuch schon entzückt, mal sehen, wie es jetzt ausgeht.

Als Getränke notiert die Servicedame
• eine Flasche Gerolsteiner (0,75 l zu 7.- €) für meine Liebste,
• ein Weizenbier (0,5 l zu 4,20 €) für unseren Freund und 
• eine Flasche Wein (0,75l), Grauburgunder / Kabinett trocken, Jahrgang 2017, Lage Eichstetter Herrenbuck vom Weingut Kiefer in Eichstetten zu 23,50 € für unsere Freundin und mich.

Nach dem Bestellprozedere warten wir nicht lange auf den Gruß aus der Küche, den uns die junge Dame serviert. Hier kommt nichts Überraschendes oder Außergewöhnliches. Es ist das vielfach übliche Ciabatta und Vollkornbaguette mit einem Schälchen mit Butter und einem Schälchen mit Kräuterquark. 
Gruß aus der Küche
Gruß aus der Küche
Das Brot ist frisch, leicht warm und mit knuspriger Kruste, der Kräuterquark ist gut abgeschmeckt und cremig.

Die Wartezeit auf den Hauptgang ist angemessen. Unsere Gerichte kommen ohne nennenswerten zeitlichen Abstand fast gleichzeitig auf den Tisch.

Meiner Angetrauten serviert eine der jungen Damen das Kalbsschnitzel mit gebratenen Pfifferlingen und Bratkartoffeln.
Kalbsschnitzel mit gebratenen Pfifferlingen
Bratkartoffeln
Meine Frau hat dieses Gericht gewählt, weil sie unbedingt gebratene Pfifferlinge und nicht die üblicherweise in Sahnesauce servierten Pfifferlinge essen will. Sie wird nicht enttäuscht: Eine gute Portion ziemlich gleich großer Pfifferlinge, für ihren Geschmack perfekt gebraten begleitet zwei dünne, aber nicht zu dünne Kalbsschnitzel, die zart und saftig daherkommen. Die Würzung verfeinert meine Frau mit etwas Pfeffer aus der Mühle und dem Saft der beigelegten Zitronenachtel. Getoppt wir das Gericht durch die leckeren Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, schön rösch ganz nach ihrem Geschmack.

Mir präsentiert eine der jungen Damen den Damwildrücken mit Rotweinbirne und Preiselbeeren, Brokkoli und Rosmarinkartoffeln.
Damwildrücken mit Kartoffeln, Rotweinbirne und Preiselbeeren
Brokkoli
Eine Sauciere mit dunkelbrauner Sauce, von der ich übrigens beim letzten Besuch schon hätte nicht genug bekommen können, wird dazu gereicht.
Sauciere
Der Damwildrücken ist aufgeschnitten, das Fleischinnere zeigt zuerst den medium-rare-Gargrad. Während des Essens ist das Fleisch auf dem heißen Teller etwas nachgegart, so dass ich später in kräftigem Rosa leuchtendes, medium gegartes Fleisch auf der Gabel habe. Das Fleisch ist so wie ich es liebe, zart, saftig und in meinem Lieblingsgargrad getroffen.

Die Brokkoli sind mit Mandelsplittern bedeckt. Vom Garpunkt her sind sie fachmännisch und vorbildlich zubereitet, nur bei der Würzung hätte ich mir mehr Engagement des Kochs gewünscht. Aber da lässt sich ja nachhelfen und -bessern.

Die Rosmarinkartoffeln sind kleine ganze Kartoffeln mit Schale gebraten. sie sind schmackhaft und auf den Punkt gegart, allerdings vermisse ich etwas die Rosmarinnote. Hingegen macht die Rotweinbirne dem ersten Teils ihres Namens alle Ehre. Der Rotwein kommt geschmacklich voll zur Geltung, übertüncht aber nicht den Birnengeschmack. 

In der Sauce könnte ich wiederum baden. Ich schmecke den Rotwein und Balsamico, wunderbar kombiniert mit dem Geschmack von Fleischjus – eine Sauce, die hervorragend schmeckt.

Unserer Freundin werden zwei Wolfsbarschfilets mit drei goldgelben Butterkartoffeln und einer Halbkugel Spinat mittenmang serviert. Ein dekoriertes Zitronenachtel zur Verfeinerung des Fischs liegt bei.
Wolfsbarschfilet auf Weißwein-Senfsoße mit Spinat und Butterkartoffeln
Obwohl die Weißwein-Senfsoße auch schon auf den Teller gegeben worden ist, wird noch eine zusätzliche Sauciere mit der Sauce dazugestellt.

Unsere Freundin ist mit dem Wolfsbarsch vollends zufrieden und schwärmt von der leckeren Sauce. Die gebutterten Kartoffeln gefallen ihr deutlich besser zum „Wolf des Meeres“ als der ursprünglich vorgesehene Reis. Auch der Spinat schmeckt ihr gut.

Bleibt noch das Wiener Schnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salat für unseren Freund. 
Wiener Schnitzel mit Pommes frites
Zum Schnitzel ist oben bereits alles gesagt. Die Pommes frites sind von der dünnen, schlanken Sorte und schön gebräunt. 
Gemischter Salat
Der Salat, bestehend aus etlichen Blattsalaten und Tomatenachteln gefällt unserem Freund ebenfalls.

„Der Koch kann was“, sage ich, als wir unsere Gerichte genossen haben, und alle am Tisch pflichten mir bei. Und als eine unserer Servicedamen fragt, ob es uns geschmeckt habe, geben wir ihr auf den Weg mit: „Ein großes Lob an die Küche!“.

Mengenmäßig haben die Gerichte zwar gepasst, dennoch entscheiden sich drei von uns Vieren für einen Nachtisch. 

Meine Frau wählt
• drei Kugeln Eis (einmal Vanille, zweimal Walnuss) zu 1,50 € je Kugel, und unsere Freundin wählt
• zwei Kugeln Eis (Vanille, Walnuss) mit Sahne (0,80 €).
Für mich soll es noch eine 
• Käseauswahl mit Feigen-Senf zu 8,00 € sein.

Wir warten nicht lange auf unsere Desserts.
Drei Kugeln Eis
Zwei Kugeln Eis mit Sahne
Das Eis ist zunächst noch etwas zu fest, weil wohl bei tiefer Temperatur gelagert, es wird allerdings zunehmend wärmer, damit cremiger und letztlich zum Genuss: ein cremiges Walnusseis mit vielen Walnussstückchen und ein leckeres Vanilleeis.
Käseauswahl
Brot zur Käseauswahl
Als Käseauswahl bekomme ich diverse Sorten Käse, darunter Chaumes, Blauschimmelkäse, würziger Hartkäse und Weichkäse. Man sehe mir nach, dass ich nicht alle Käsesorten näher bestimmen kann. Die Käsestückchen schmecken mit dem aromatischen Feigensenf sehr gut, zumal sie selbst ein deutliches Eigenaroma haben. Mit dem frischen Brot und der Butter darauf bildet das Käseassortiment für mich einen krönenden Abschluss zum vorhergehenden wohlschmeckenden  Hauptgericht.

Dennoch: Meine Frau, unser Freund und meine Wenigkeit wollen noch ihr „Verdauerli“. Meine Frau wählt einen
• Espresso (2,40 €), der ihr schön heiß serviert wird. Unser Freund wählt einen 
• Hausbrand „Williams Christ“ (2,90 €), und ich nehme einen 
• Jubiläums-Aquavit (3,20 €), der mir eiskalt serviert wird.

Jetzt haben wir wirklich keine Wünsche mehr, als die Servicedame später danach fragt. 

Wir sind äußerst zufrieden mit Essen und Getränken. Die von jedem unserer Vier abgegebene Bewertung für das eigene Gericht reicht von gut bis sehr gut. Essen und Getränke haben somit mehr als vier Sterne verdient, aber nicht volle fünf. So sollen es  viereinhalb Sterne sein.

Sauberkeit ****
Tisch, Geschirr, Bestecke sind makellos sauber. Auch die Toiletten, sowohl bei den Damen als auch bei den Herren, sind sauber und gepflegt. In den Toiletten liegen neben Papierhandtüchern sogar kleine Frotteehandtücher aus.

Preis-/Leistungverhältnis  ****
Obwohl die  Preise  teilweise gehoben sind – eine Flasche Gerolsteiner zu 7.- € ist schon ein strammer Preis – so rechtfertigt die  Qualität der Speisen doch  den Preis der Gerichte. Insgesamt vergeben wir doch noch ein „gut“ für das Preis-/Leistungverhältnis: Vier Sterne!

Das Fazit ****/*****
Bei der Bezahlung mit Kreditkarte haben wir unsere Zufriedenheit noch einmal ausgedrückt. Die Qualität des Essens ist über Jahre konstant und gut geblieben.  Ich schließe deshalb die Rezension wie schon zweieinhalb Jahre vorher:  Wir sind sicher nicht das letzte Mal im Haus Stolzenbach gewesen. Wir empfehlen Haus Stolzenbach und kommen sehr gerne wieder: Viereinhalb Sterne.

„Dann lass uns das doch mal ausprobieren!“, sage ich zu meiner Frau, die gerade das Restaurant Si(e)gnum im Hennefer Euro Park Hotel vorgeschlagen hat, als wir darüber nachdenken, wo wir mal wieder essen gehen könnten. Gesagt, getan, wir machen uns auf den Weg in den Südteil des Hennefer Gewerbegebietes, eine recht trostlose Gegend mit Möbelhausbetonkasten, Reifenservice, Baumaschinenhersteller, Tiefkühlheimdienst, Diskothekenpalast und Tenniszentrum.

Ambiente ***
Hier in dieser Betonquader-Gegend liegt das Euro Park Hotel, selbst ein Betonkasten, wie sie in der siebziger und achtziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts überall hochgezogen wurden.
Euro Park Hotel
Wir sind hier schon tausende Male vorbeigefahren, mit Rad oder Auto, und auch schon vor zig Jahren Gast einer Tagung in diesem Hotel gewesen. Aber für das Restaurant Si(e)gnum des Hotels gilt trotz der räumlichen Nähe für uns: Tausendmal passiert – nie probiert!
Restaurant Si(e)gnum
Das soll jetzt anders werden. Aus dem trostlosen Ambiente des Gewerbegebietes, von dem wir uns jetzt nicht mehr abschrecken lassen wollen,  streben wir durch die dank Jahrhundertsommer offen stehende Glastür unter dem blau-weißen Signum mit dem Schriftzug „Restaurant Si(e)gnum“ in das so benamste Restaurant.

Wir betreten einen riesigen Raum, offensichtlich zweigeteilt in einen Frühstücksraum für die Hotelgäste und einen Gastraum für die A-la-carte-Gäste. 
Gastraum
Die Nüchternheit des äußeren Umfeldes setzt sich im Restaurant fort. Braune Tische, beigefarbig überzogene Stühle, blauer Strapazierteppich, weiße Decke mit Ringlampen und LED-Strahlern und hier und da verputzte rechteckige Betonsäulen erinnern athmosphärisch an ein Business-Hotel westdeutscher oder ein Intourist-Hotel osteuropäischer Prägung. Ein Sinnbild von Gemütlichkeit geben solche „Speisehallen“ natürlich nicht her. 

Wir dürfen uns einen Tisch aussuchen, als wir das Restaurant betreten, und wählen einen Vierertisch an der Fensterfront mit Blick auf den Möbelhausbetonkasten.

Das Ambiente ist kein Knaller, aber doch insoweit okay, also drei Sterne. 

Service ***
Nach Durchschreiten der offen stehenden Eingangstür stehen wir eine Weile im Gastraum. Drei Servicekräfte, eine junge und eine etwas ältere Dame und ein junger Herr, tragen geschäftig Tabletts durch den Saal, und es dauert ein paar Minuten, bis die junge Dame sich uns zuwendet, begrüßt und uns freie Tischwahl läßt. Unsere Wahl fällt auf einen Tisch am Fenster mit Möbelhaus-Ausblick.

Die junge Dame bewirtet uns den Abend über. Sie ist sehr freundlich und bestrebt, uns professionell zu bedienen. Das gelingt allerdings nur zum Teil. Den offenen Wein, den ich bestelle, schenkt sie mir ein, das Wasser in der Flasche, die meine Liebste bestellt, aber nicht. Die Kerze auf unserem Tisch zündet sie nicht an, das Geschirr vom Gruß aus der Küche bleibt zum Teil auf unserem Tisch stehen, bis wir das Restaurant verlassen. 

Andererseits fragt sie nach unserer Zufriedenheit mit den Speisen und gibt hinreichend Auskunft bei Nachfragen zu den Speisen. 

Meine Frau mutmaßt, dass es sich wohl um eine junge Dame in Ausbildung handele, und ein späterer Blick auf die „Über uns“-Seite des Hotels im Web bestätigt diese Vermutung.

Der jungen Dame ist kein Vorwurf zu machen, sie lernt ja noch.

Dem Service geben wir  ein „okay“, also drei Sterne. 

Essen und Getränke ***/****
Die Speisekarte, die uns die junge Dame aushändigt, ist international geprägt. Deutsches wie „Strammer Max“, „Vesperteller“ und „Rheinischer Sauerbraten“ stehen neben elsässichem Flammkuchen, mediterranen Pastagerichten und argentinischen Steaks zu durchaus akzeptablen und ortsüblichen Preisen in der Speisekarte.

Die junge Dame lässt uns Zeit zur Auswahl der Speisen, notiert unsere ersten Getränke:
• eine Flasche Gerolsteiner (0,75 l zu 5,90 €) für meine Frau, die dankenswerterweise fährt, und ein
• Wachtenburger Grauburgunder, trocken, 0,2 l zu 4,60 € aus Wachenheim in der Pfalz für mich.

Die Getränke, die uns die junge Dame bringt, sind wohltemperiert.  Wir haben inzwischen gewählt:
• Grillpfanne „Euro Park Hotel“ mit Rumpsteak, Maispoularde, Schweinesteak & Bacon, serviert mit Gemüse und hausgemachten Wedges zu 19,90 € für meine Frau und 
• Duroc Schweinesteak 200 g zu 12,90 € mit 
• Rotwein-Balsamico-Zwiebel Relish zu 3,50 € und 
• hausgemachte Wedges „Knoblauch“ zu 3,50 € für mich.

Nach unserer Bestellung warten wir nicht lange auf den Gruß aus der Küche, der sich allerdings allerweltsmäßig gibt.
Gruß aus der Küche
Ein Körbchen mit sechs frischen Baguettescheiben und ein Schälchen mit Kräuterquark präsentiert uns die junge Dame. Das Brot ist frisch und knusprig, der Kräuterquark cremig, aber ohne Alleinstellungsmerkmal, halt Nullachtfünfzehn.

Nach der erwarteten Zubereitungszeit für unsere Hauptgerichte serviert die junge Dame meiner Frau die Grillpfanne.
Grillpfanne „Euro Park Hotel“ mit Rumpsteak, Maispoularde, Schweinesteak & Bacon, serviert mit Gemüse und hausgemachten Wedges
Die rechteckige Tellerschale ist dreigeteilt belegt, links das Rumpsteak, die Maispoularde und das Schweinesteak, jeweils in halber Portion, in der Mitte das Gemüse und rechts die Wedges.
Das Rumpsteak ist eher medium-rare gegart, obwohl meine Frau medium bestellt hat. Aber es ist für sie noch akzeptabel. Die Maispoulardenbrust ist saftig und würzig. Saftig ist auch das Schweinesteak, zart dazu. Das Gemüse setzt sich aus bissfestem, offensichtlich auf einer Grillplatte gebratenem Paprika, Auberginenstücken und Stängeln von Frühlingszwiebeln zusammen, alles recht gut gewürzt mit Rosmarinnote. Die Wedges sind heiß, sehr knusprig und gut gewürzt.

Später fällt meiner Frau auf, dass der Bacon fehlte. Sie hat ihn jedenfalls auf dem Teller nicht gefunden, geschweige denn geschmeckt.

Mein Teller ist zweigeteilt belegt, links die Knoblauch-Wedges und rechts das Duroc-Steak, übergossen mit dem warmen Rotwein-Balsamico-Zwiebel-Relish.
Duroc Schweinesteak mit Rotwein-Balsamico-Zwiebel Relish und Wedges „Knoblauch“
Das Schweinesteak ist professionell zubereitet. Es ist saftig und zart, hat Röstaromen und äußerlich wie mit dem Lineal gezogene Brand-, sprich Röstzeichen, in Form von Quadraten. Das weiße Fleisch schmeckt ausgezeichnet.

Der Rotwein-Balsamico-Zwiebel-Relish hat einen ausgewogenen säuerlichen Geschmack, dem Balsamico sei Dank. Die Silberzwiebeln sind gut durchgesäuert, sie lassen aber trotzdem dem Rotwein geschmacklich Spielraum. Geschmacklich gibt der Relish dem Steak eine besondere Note, die mir gut gefällt.

Die Wedges verdienen geschmacklich das Attribut „Knoblauch“. Sie sind schön gebräunt, knusprig und haben ordentlichen Knobi-Geschmack, richtig lecker!

Die Hauptgerichte haben uns geschmeckt, was wir auch der jungen Dame auf ihre Nachfrege, ob es uns geschmeckt habe, bekunden. Ihre Frage nach weiteren Wünschen beantwortet meine Frau mit dem Wunsch auf eine
• Mousse au chocolat, teils weiße, teils braune Schokolade (7.- €).

Ich entscheide mich für flüssigen Nachtisch,
• Schladerer Williams Christ (2 cl zu 3,50 €).

Kaum haben wir bestellt, kehrt die junge Dame mit der Hiobsbotschaft zurück, die braune Mousse sei ausgegangen. Verbleibt also notgedrungen die Bestellung von doppelter weißer Mousse au chocolat.

Zwischenzeitlich hat mir die junge Dame den wohlschmeckenden Williams Christ serviert. Meine Liebste erwartet ein Tellerchen mit zwei weißen Schokoladen-Mousse-Häufchen.

Doch das, was die junge Dame ihr wenig später präsentiert, entspricht nicht dieser Erwartung. Die junge Dame bringt zwei Schälchen, gut gefüllt mit weißem Schokoladen-Mousse.
Mousse au chocolat I
Mousse au chocolat II
Mit einer derartigen Präsentation hat meine Frau nicht gerechnet und spielt mit dem Gedanken, nur eine Portion zu nehmen, wie unsere Servicedame dann auch vorschlägt. Ich springe ein und nehme eine Portion, die mit der Himbeere obenauf.

Das Schokoladenmousse ist fluffig, etwas zu süß, aber lecker.

Mit unseren Speisen und den Getränken sind wir recht zufrieden und geben ein „ knappes Gut“, also dreieinhalb Sterne. 

Sauberkeit ****
Bezüglich der Sauberkeit haben wir nichts zu bemängeln. Tisch, Geschirr und Gläser sind sauber. Meine Frau hat die Damentoilette im Übergangsbereich zwischen Hotel und Restaurant benutzt, keine Klage, alles ist blitzsauber.

Preis-/Leistungsverhältnis ***/****
Das Essen ist den Preis wert. Beim Service hat es zwar ein wenig gehakt, aber dreieinhalb Sterne für das Preis-/Leistungsverhältnis sehen wir als gerechtfertigt an.

Fazit ***/****
Mit einer vorbehaltlosen Empfehlung des Restaurants tun wir uns schwer. Wen nüchterne Business-Athmosphäre und Gewerbegebiet-Umgebung nicht stört, ist hier gut aufgehoben. Wer aber den Blick ins Grüne, eine heimelige Atmosphäre wünscht, sollte sich anderweitig orientieren. Für Geschäftsreisende und Köln-Messe-Besucher ist das Restaurant und Hotel schon wegen der Nähe zur Autobahnauffahrt Hennef-West sicherlich eine Empfehlung, für Natur- und Bauernstuben-Liebhaber eher nicht.
Wir geben als Fazit dreieinhalb Sterne.

Wo laufen Sie denn? Wo laufen sie denn?

Die drei wanderfreudigen Pärchen – zwei befreundete, meine Frau und meine Wenigkeit – laufen am 5. Juni bei Temperaturen wie an den Hundstagen rund um Nittel an der Obermosel. Nittel ist auf dem Panoramaweg gerade umrundet,  jetzt suchen wir Sechs eine Stätte für die abendliche Flüssigkeits- und Kalorienzufuhr.

Beim zweiten inspizierten Restaurant bleiben wir hängen, dem Novum in der Nitteler Weinstraße. Eine Speisekarte, die für jeden von uns etwas bietet, lässt uns bei einer vorbeieilenden Servicedame, wie sich später herausstellt die Frau des Inhabers, einen Sechsertisch direkt unter einem mächtigen, schattenspendenden Baum im Biergarten vor dem Haus reservieren. Noch schnell den Schweiß im nahen Hotel wegduschen, dann ab auf die Gartenstühle unter dem grünen Schattenspender!

Ambiente ***
Das Novum ist dem Weingut Frieden-Berg angegliedert. Wir meiden bei diesen sommerlichen Temperaturen den Gastraum des Restaurants, verbringen den Abend auf gemütlichen Gartenstühlen an braunen Biergartentischen im Biergarten, der gut besucht ist. Der Biergarten, teilweise umgrenzt von einer mächtigen Hecke und beschattet von einem ausladenden Baum, liegt vor dem Restaurant und grenzt an die Straße.

Wir sitzen hier ganz gemütlich. Das Ambiente ist okay, drei Sterne.

Service ****
Die Dame, bei der wir reserviert haben, bedient uns den Abend über. Sie ist sehr freundlich, gastzugewandt, fragt nach unserer Zufriedenheit und hat ein bemerkenswert gutes Gedächtnis – dazu später mehr. Sie bedient alleine, gelegentlich unterstützt von ihrem Mann, der in der Küche kocht und ab und zu Speisen an die Tische trägt.  Der gut besuchte Biergarten bedingt teilweise längere Wartezeiten. Auf unsere Gerichte warten wir fast eineinhalb Stunden – natürlich viel zu lange. Später erzählt uns dann die gestresste Dame, dass eine Küchenhilfe krank geworden sei, weshalb ihr Mann alleine in der Küche werkele. Im Service werde sie normalerweise von einer Mitarbeiterin unterstützt, die heute auch nicht da sei, weil an einem Dienstag normalerweise nie viele Gäste kämen. „Soviel Betrieb wie heute hatten wir an einem Dienstag noch nie.“, stellt sie fest.

Wenn dann noch sechs Gerichte möglichst gleichzeitig an unseren Tisch kommen sollen, kann es vorkommen, dass ein Gericht schon abgekühlt ist. So ist es dann auch bei einer Wanderschwester, Fleisch und Gemüse haben nicht mehr die gebotene Temperatur. Bei der Reklamation kommt dann der gute Wille des Besitzerehepaares zum Vorschein. Das Gericht wird völlig neu zubereitet, kein Aufwärmen – und alles ohne Diskussion, aber mit mehrfacher Entschuldigung. 

Es läuft nicht alles rund beim Service an diesem Abend. Aber die ausgefallene Küchenhilfe, die fehlende zweite Servicekraft und die mehrfachen Entschuldigungen der Dame lassen das Manko verzeihlich erscheinen. Und der Ersatz für das laue Gericht zeigt ja auch den Willen, den Gast zufriedenzustellen. So sollen es dann doch vier Sterne für den Service sein.

Essen und Getränke ****/*****
Die Speisekarte, die uns die Chefin aushändigt, ist regional und mediterran geprägt. Die Preise scheinen angemessen, nicht touristisch überzogen, eher dörflich angepasst.

Meine Liebste wählt ein
• Cordon bleu mit Champignonrahmsauce und Pommes (18,60 €). 
Ich wähle als Vorspeise
• Luxemburger Rindercarpaccio mit Parmesanspänen und Ruccola (10,30 €) und als Hauptspeise 
• handgeschabte Käsespätzle mit Röstzwiebeln (12,80 €).

Unsere vier Wanderfreunde wählen
• Cordon bleu mit Champignonrahmsauce und Pommes (18,60 €),
• Schweinefilet auf hausgemachten Spätzle mit Champignonrahmsauce und Gemüsebouquet (18,50 €),
• Flammkuchen Elsässer Art (7,50 €) und
• Salat Cesar mit gegrillter Hähnchenbrust, getrockneten Tomaten und Parmesanhobel (14,50€).
(Von den letzten drei Gerichten habe ich keine Bilder gemacht.)

Als Getränke für meine Frau und mich merkt sich die Chefin
• Selters classic 0,75 l (4,90 €) und 
• zwei Elbling trocken 0,2 l (je 3,50 €).

Die vier anderen beginnen mit 
• Radeberger Pilsner 0,33 l (2,80 €),
• zwei Kapuziner Weißbier alkoholfrei 0,5 l (je 4,10 €) und 
• Grauburgunder 0,2 l (3,50 €).

Bewundernswert und von uns allen lobend erwähnt ist schon die herausragende Gedächtnis-Speicherkapazität der Chefin.  Sie speichert in ihrem Gedächtnis-Stapelspeicher, neudeutsch „stack“, sämtliche Bestellungen, ohne auf Schreibblock oder digitale Helferlein zurückgreifen zu müssen. Sie müsse sich nichts notieren, so erzählt sie uns, solange keine Sonderwünsche geäußert würden. Selbst im Vorübergehen angenommene Bestellungen speichert sie korrekt und serviert sie wie bestellt.

Alle Getränke werden von der Chefin angemessen gekühlt serviert. 

So „trockengelaufen“ wie wir sind, folgen im Laufe des Abends noch einige Tröpfchen, so noch Selters, Kapuziner alkoholfrei, Grauburgunder und eine Expedition durch die angebotenen Elbling-Weine wie 
• Elbling Urgestein 0,2 l (5,10 €) und 
• Elbling Novum 0,2 l (5,40 €) 
vom Weingut Frieden-Berg. 

Und nun kommt die erwähnte lange Wartezeit. Die Dame eilt und schleppt Getränke und Gerichte durch den Biergarten, ab und zu kommt auch der Koch mit gefüllten Tellern und bedient. 

So bekomme auch ich mein Rindercarpaccio vom Koch persönlich serviert.
Luxemburger Rindercarpaccio mit Parmesanspänen und Ruccola
Der Teller ist dicht belegt mit überlappenden, hauchdünnen Rinderfiletscheiben, garniert mit Ruccola, Kapern, Radieschen, getrockneten Tomaten und Parmesanstückchen. Das Fleisch ist mit Öl und Zitrone mariniert, die Kapern verstärken die leicht säuerliche Note. Die Würzung mit Salz und Pfeffer ist stimmig, mir schmeckt das Gericht sehr gut. Und es ist reichlich auf dem Teller, was sich so richtig beim folgenden Käsespätzle-Hauptgericht bemerkbar macht.

Wieder eine größere Wartepause, die mir mit dem einverleibten Rindercarpaccio nicht ungelegen kommt, den fünf anderen ohne Vorspeise aber die lange Wartezeit bewusster und bewusster macht.

Endlich folgen Teller auf Teller im Halbminutentakt. Meine Frau bekommt ihr Cordon bleu mit Champignonrahmsauce und Pommes frites. 
Cordon bleu mit Champignonrahmsauce und Pommes
Ein dickes Cordon bleu liegt, touchiert von Champignonrahmsauce und umrahmt von einer Portion leicht gebräunter Pommes frites und einer Gemüsegarnitur, auf dem Teller.

Das Cordon bleu aus zartem Kalbfleisch ist reichlich gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse, knusprig gebraten und begleitet von einer sehr geschmackvollen Rahmsauce mit vielen frischen Champignons, die zum Gefallen meiner Frau das Fleisch nur teilweise bedeckt, so dass die Panade nicht durchweichen kann. 

Die Pommes frites sind heiß und knusprig, die Gemüsemischung aus Blumenkohl, Möhren und Spitzkohl in einer sahnigen Sauce ebenfalls heiß und schmackhaft.

Auch unser Wanderfreund, der das gleiche Gericht wie meine Frau genommen hat, ist begeistert. „Sehr gut!“,  ist sein Urteil.

Mir serviert die Dame eine große Portion Käsespätzle, bedeckt von Röstzwiebeln und frittiertem Ruccola, unter dem eine Kirschtomate hervorlugt.
Handgeschabte Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Den Spätzle ist reichlich leicht würziger Käse zugegeben. Das Röstaroma der Zwiebeln verstärkt diese Würzung. Das Gericht schmeckt mir sehr gut, und es sättigt und sättigt.

Unsere Wanderfreundin mit dem Schweinefilet auf hausgemachten Spätzle mit Champignonrahmsauce und Gemüsebouquet ist zuerst einmal enttäuscht. Fleisch und Gemüse sind kalt. Wir ermuntern sie zur Reklamation, die von der Servicedame ohne Zaudern angenommen wird. Nach einer Weile kommt ein komplett neues Gericht, mit dem unsere Freundin dann sehr zufrieden ist.

Unsere Wanderfreundin mit dem Salat Cesar mit gegrillter Hähnchenbrust, getrockneten Tomaten und Parmesanhobel bewertet ihr Gericht als gut, ihr Mann findet für seinen Elsässer Flammkuchen die Schulnote 2+.

Wir sind alle gut gesättigt nach diesen schmackhaften Speisen. Ganz unüblich greift keiner zu den angepriesenen Desserts. Aber bei meinem Freund und mir muss es dann doch – wie gewöhnlich – ein flüssiger Nachtisch sein. Wir genehmigen uns einen
• Williams Christ 2 cl (je 3,50 €) aus dem Hause Frieden-Berg.

Auch wenn wir lange gewartet haben und ein Gericht neu zubereitet werden musste geben wir aufgrund der Entschuldigungen und Erklärungen eine gute Bewertung für Essen und Getränke ab. Es sollen viereinhalb Sterne sein. 

Sauberkeit ****
Bezüglich der Sauberkeit haben wir nichts zu bemängeln. Tisch, Geschirr und Gläser sind blitzsauber. Meine Frau hat die Damentoilette im Restaurant benutzt, keine Klage, sauber.

Preis-/Leistungsverhältnis ****
Das Essen ist den Preis wert. Beim Service hat es zwar gehakt, aber Beeinträchtigungen aufgrund kranken beziehungsweise fehlenden Personals sind nicht vom Gastgeber zu verantworten. Deshalb auch hier vier Sterne für das Preis-/Leistungsverhältnis.

Fazit ****
Das Novum ist eine Empfehlung wert. Das Inhaberehepaar bemüht sich erkennbar um zufriedene Gäste, der Inhaber hat sein Können als Koch bewiesen. Unter dem Strich: Vier Sterne.

Und wieder haben  wir sechs Wanderlustigen, meine Liebste, zwei befreundete Wanderpärchen und ich, guten Hunger und mächtigen Durst – nach einer Wanderung vom luxemburgischen Grevenmacher über Machtum und Ahn nach Wormeldange, großenteils durch Weinberge. Für den Abend haben wir im Culinarium in Nittel reserviert.

Das Culinarium liegt in einem dreigeschossigen, weißen, stattlichen Bau in der Nitteler Weinstraße, der Hauptstraße durch den Ort, im Erdgeschoss. Es ist das Restaurant des Weinguts Matthias Dostert, in dessen angegliedertem Gästehaus „Schlafgut“ wir auch exzellent gewohnt haben. Geführt wird das Restaurant von dem Österreicher Walter Curman und seiner Frau Carina, einer ehemaligen deutschen Weinkönigin. Curmann führt auch eine Kochschule im selben Haus und schließt damit – nun in Selbständigkeit – an seine ehemalige Leitung von Johann Lafers Kochschule an.

Die junge Dame vom Service, die uns freundlich empfängt, bietet uns einen Tisch im Gastraum oder einen Tisch auf der weitläufigen Terrasse des Restaurants an. Da es wieder hochsommerlich warm ist, wählen wir den Sechsertisch auf der Terrasse.

Ambiente ****/*****
Auf den grau-schwarzen Terrassentischen liegen mittig hellgrüne Tischläufer, darauf steht eine Topfpflanze. Sorgsam gefaltete weiße Servietten mit inliegendem Besteck  kontrastieren zum Dunkelgrau der Tische und der gleichfarbigen Korbgeflechtstühle. Ausfahrbare Markisen schützen auf der Terrasse vor der Sonne.

Die Terrasse ist von erklecklichem Ausmaß, so dass  die einzelnen Tische in  gebührendem Abstand stehen. Fast alle Tische sind besetzt, einer von zirka einem Dutzend Senioren auf Radtour.

Wir fühlen uns wohl auf der Terrasse, sitzen gemütlich. Das Ambiente passt: Viereinhalb Sterne!

Service *****
Etliche junge Damen, alle in schwarz gekleidet und schwarz beschürzt, bedienen die Gäste auf der Terrasse und im Restaurant. Sie sind alle sehr freundlich, aufmerksam und gastorientiert. Sie schenken nach, wenn das Glas leer ist, sie fragen nach der Zufriedenheit mit den Speisen, erläutern auf Nachfrage Details zu Zubereitung und Zusammensetzung der Speisen, sie geben sich überhaupt sehr professionell. Man merkt als Gast, dass die Damen ihren Job gelernt haben. Den Service, den die Damen leisten, sehen wir als vorbildlich an. Fünf Sterne für diese perfekte Leistung sind gerechtfertigt.

Essen und Getränke *****
Kaum haben wir an unserem Sechsertisch Platz genommen, reicht uns eine der Servicedamen die aufgeschlagenen Speisekarten. Das Angebot ist regional und mediterran geprägt, ein österreichischer Einschlag findet sich ebenfalls in der Karte. Ein Drei-Gang-Menü zu 54.- € oder ein Vier-Gang-Menü zu 65.- € sind ebenfalls im Angebot. Die Preise der Gerichte liegen im Rahmen derer einer gehobenen Küche.

Ich beschreibe im Folgenden die Speisen meiner Frau und meine detailliert, die unserer Freunde kursorisch. Leider habe ich auch nicht von allen Speisen Bilder machen können, von den Speisen meiner Frau und den meinigen aber schon. Die Preisangabe im Kopf der Rezension bezieht auf meinen Verzehr und den meiner Frau.

Auf die Frage der jungen Dame nach Getränken äußern einige von uns den Wunsch nach einem Aperitif. Meine Angetraute und ich wählen je einen
• Aperol Spritz (5,50 €).

Die Servicedame bringt wenig später die passend gekühlten Aperitifs, die wir während des Studiums der Speisekarten genießen.

Es dauert eine Weile, bis jeder von uns Sechsen aus dem reichhaltigen Angebot das Passende gefunden hat. Wir bestellen
•rahmige Bärlauchnudeln mit gebratenem Lachsfilet (23,00 €) für meine Frau und 
• Rumpsteak (250 g) vom Angus-Rind mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Kartoffelgratin (25,50 €) für mich.

Unsere Mitwanderer bestellen
• Thunfisch-Carpaccio mit Limonenvinaigrette und Spargelsalat (18,00 €),
• zwei geschmorte Kalbsbäckchen, dazu Kartoffelstampf und Rote-Bete-Gemüse (24,50 €) und
• zweimal mediterraner Spargelsalat mit Spargelröllchen und Kräutersalat (je 18,50 €).

Als erste Getränke wählen meine Frau und ich einen
• 2017er Elbling trocken 0,75 l (13,50 €) und eine Flasche
• Mineralwasser 0,75 l.

Auch die zwei Wanderpärchen lassen sich mit Wein vom Weingut Dostert, Bier und Mineralwasser versorgen.

Die Getränke werden uns schnell serviert, wenig später der erste Gruß aus der Küche.
1. Gruß aus der Küche
Mehrere Sorten frischen Brotes stehen in einem pinkfarbenen Körbchen neben drei Schälchen mit gesalzener Butter, Schmalz mit knusprigen Grieben und Bärlauchbutter. Das Schmalz und die Butter sind wunderbar weißschaumig und fluffig. Geschmacklich sind alle drei Brotaufstriche von feinem Geschmack. Vom sehr gut zubereiteten Griebenschmalz, das ich mit Salz würze, loszulassen, fällt mir wirklich schwer.

Und dann kommt, womit wir überhaupt nicht gerechnet haben. Eine der fixen Servicedamen bringt einen zweiten Gruß aus der Küche und sagt an: „Das ist Heucreme,  Algensalat und geräucherter Thunfisch. Guten Appetit!“
2. Gruß aus der Küche
In einem Glas sind die Heucreme, der Algensalat und zwei Stücke geräucherten Thunfischs geschichtet, dekoriert mit rankendem, uns unbekanntem Grünzeug. Kennt das jemand aus der gewogenen Leserschaft? Zugegebenermaßen gehören Heucreme und Algensalat nicht zu unseren gängigen Speisen. Um so mehr überrascht sind wir vom angenehmen, milden Geschmack der Heucreme und dem Algensalat mit einem Hauch Meeresgeschmack. Der geräucherte Thunfisch gibt der Komposition eine kräftige Note. Wir Sechs am Tisch sind uns einig: „Sehr gut!“

Wegen der Radfahrergruppe, die vor uns bestellt hat, befürchten wir schon, dass wir länger auf das Essen warten müssen. Doch im Culinarium beweisen Küche und Service Organisationstalent. Wir bekommen unser Essen sogar noch ein wenig früher als die Gruppe, und unsere Wartezeit ist angemessen bezüglich unserer bestellten Hauptspeisen. 

Wir Sechs bekommen zeitgleich unsere Hauptgerichte, meine Frau die rahmigen Bärlauchnudeln mit gebratenem Lachsfilet.
Rahmige Bärlauchnudeln mit gebratenem Lachsfilet
Das Lachsfilet ist wie gewünscht fast durchgebraten, aber noch saftig. Die perfekt gegarten Bandnudeln sind mit einer Bärlauch-Sahnesauce vermengt und optisch ansprechend auf dem Teller drapiert. Den Nudeln fehlt für den Geschmack meiner Frau etwas Salz – Geschmackssache! – sind ansonsten ebenso wie der Lachs aber sehr geschmackvoll.

Mir serviert eine der Serviceprofi-Damen das Rumpsteak vom Angus-Rind mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Kartoffelgratin.
Rumpsteak vom Angus-Rind mit Kräuterbutter, Speckbohnen und Kartoffelgratin
Das Rumpsteak ist wie gewünscht medium gegart und hat ein zartes Röstaroma. Das Fleisch ist zart, innen schön rosa. Ein wenig Bratensauce begleitet das Steak und passt geschmacklich gut. Die Kräuterbutter, die auf den Speckbohnen liegt – gute Idee, so schmilzt die Butter noch nicht, bevor das Essen auf den Tisch kommt –  gibt dem Fleisch eine würzig-kräuterige Note. Die Speckbohnen sind reichlich mit mageren Speckkrumen gesegnet und schmecken ausgezeichnet. Das Kartoffelgratin liegt in Törtchenform auf dem Teller, Sahne- und Käsegeschmack sind dezent, aber unverkennbar.

Unsere zwei Wanderschwestern bekommen ihren mediterranen Spargelsalat mit Spargelröllchen (originell: würzige Spargelcreme in gebratenen Yufka-Teigröllchen)und Kräutersalat.
Mediterraner Spargelsalat mit Spargelröllchen und Kräutersalat 
Beide finden ihr Gericht hervorragend. Eine der Freundinnen wünscht, das Essen hätte kein Ende. Spargelsalat in Endlosschleife sozusagen! Es muss den beiden wirklich gut geschmeckt haben.

Einer unser Wanderfreunde delektiert sich an den zwei geschmorten Kalbsbäckchen mit Kartoffelstampf und Rote-Bete-Gemüse.
Zwei geschmorte Kalbsbäckchen, dazu Kartoffelstampf und Rote-Bete-Gemüse
Er ist ebenfalls begeistert von seinem Gericht und lobt es in höchsten Tönen: „Das Fleisch zerschmilzt auf der Zunge!“.

Der zweite Wandergesell ist gleichermaßen überzeugt von seinem Thunfisch-Carpaccio mit Limonenvinaigrette und Spargelsalat, von dem ich leider kein Bild gemacht habe. „Ausgezeichnet“, sagt er, als ich ihn nach seiner Bewertung frage.

Das hervoragende Essen hat einige von uns neugierig auf die Desserts gemacht.  Ich wähle
•Birnen-Basilikum-Sorbet mit Williamsbrand (6,50 €).

Zwei Wanderfreunde nehmen
• Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne (kleine Portion, 5,00 €) und 
• Alt Wiener Kaiserschmarrn mit Vanilleeis und Zwetschgenröster (große Portion,  13,50 €).

Da meine Frau seit Urzeiten keinen Kaiserschmarrn mehr gegegessen hat, fühlt sie sich durch die Bestellung unseres Freundes „verführt“ und bestellt eine kleine Portion
• Alt Wiener Kaiserschmarrn mit Vanilleeis und Zwetschgenröster (9,50 €).

Eine der Wanderschwestern entscheidet sich für 
• Crème brûlée von der Tahiti-Vanille mit Beeren (8,50 €), 
die zweite Wanderschwester streikt beim Nachtisch.

In der Speisekarte wird auf 20 Minuten Vorbereitungszeit beim Kaiserschmarrn aufmerksam gemacht. Unsere Servicedame weist auch noch einmal darauf hin. Nach etwa dieser Zeitspanne, in der wir unseren Elbling genießen, servieren uns die Damen vom Service unsere Nachspeisen. 
Alt Wiener Kaiserschmarrn mit Vanilleeis und Zwetschgenröster (kleine Portion)
Eis und Zwetschgenröster zum Alt Wiener Kaiserschmarrn
Der Kaiserschmarrn kommt heiß auf den Tisch, ist wunderbar fluffig und enthält abweichend von gängigen Rezepten kleine Apfelstückchen statt Rosinen, was meiner Frau sehr zusagt. Eis und Zwetschgenröster werden in einem separaten Schälchen serviert, beides so lecker, dass meine Frau gerne mehr davon gehabt hätte.

Unser Freund mit der großen Portion Kaiserschmarrn ist ganz zufrieden mit dem Schmarrn, wenn er auch den Nachtisch nicht so begeistert lobt wie die Kalbsbäckchen. Das Eis wiederum schmeckt ihm ausgezeichnet.

Mir serviert eine Dame das Birnen-Basilikum-Sorbet, über das sie erst am Tisch den Williamsbrand direkt aus der Flasche gießt, ein kräftiger Guss!
Birnen-Basilikum-Sorbet mit Williamsbrand
Bestens gefällt mir der deutliche Birnengeschmack im Sorbet, der noch durch den Williamsbrand, vermutlich aus dem Hause, verstärkt, aber auch angenehm verschärft wird. Ein sehr leckeres Sorbet!

Bleibt das Pärchen mit der Crème brûlée von der Tahiti-Vanille mit Beeren und dem Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne. Von diesen beiden Desserts habe ich leider auch kein Bild gemacht.

Die beiden sind jedenfalls auch hochzufrieden. Die Crème brûlée bezeichnet unsere Tippelschwester als sehr gut zubereitet und schmeckend. Das Vanilleeis mit Schokosauce und Sahne erhält von ihrem Mann die Note „ausgezeichnet“.

Wem soviel Gutes widerfährt, ja , der kann von den Curmanschen Kochkünsten nur begeistert sein. Wir sind uns alle einig, dass unser Essen erstklassig war. Dafür gibt es natürlich volle fünf Sterne.

Sauberkeit ****
An der Sauberkeit auf der Terrasse, auf den Tischen , beim Geschirr und den Bestecken gibt es nichts zu mäkeln. Meine Frau hat die Damentoilette im Restaurant benutzt, tadellos sauber. Vier Sterne!

Preis-/Leistungsverhältnis *****
Das Preis-/Leistungsverhältnis ist trotz der gehobenen Preise noch immer ausgezeichnet. Die Küche ist erstklassig, der Service tipptopp. Die gehobenen Preise sind vollauf gerechtfertigt, die Leistung des Restaurants ist das Geld wert. Wir geben fünf Sterne für das Preis-/Leistungsverhältnis.

Fazit *****
Als Fazit sagen wir: Absolut empfehlenswert! Nicht nur derjenige, der in der Nähe von Nittel ist, sollte sich den Besuch nicht entgehen lassen, nein, auch eine längere Anfahrt lohnt sich! Schade, dass wir Sechs am nächsten Tag wieder gen Heimat aufbrechen müssen. Das Culinarium hätte uns sicherlich noch viel Genuss beschert. Fünf Sterne als Fazit!

„Der Argentinier ist weg“, sagte meine Liebste letztens, als sie in Geistingen, einem Hennefer Stadtteil, eingekauft hatte. „ Da ist jetzt ein Grieche.“

Kurzerhand schaute ich im Netz nach. Tatsächlich, „Ouzeri zur Glocke“ firmiert seit November 2017 an der Bergstraße 10 in Hennef-Geistingen da, wo vorher das Steakhaus „Zur Glocke“ argentinische Küche anbot. Spontan beschließen wir: Lass uns den Griechen mal testen!

Das Ambiente ****
Äußerlich hat sich eigentlich wenig verändert, weshalb wir auch den Restaurantwechsel erst spät bemerkt haben. Die Ouzeri in einem Fachwerkhaus im alten Dorfkern von Geistingen strahlt eine gewisse Gemütlichkeit aus, wozu auch die kleine Terrasse vor dem Gebäude beiträgt. An Parkplätzen mangelt es nicht: Ein hauseigener Parkplatz liegt hinter dem Gasthaus, an der Straße bieten sich zumeist auch genügend Parkplätze an.

Am temperaturmäßig höchst sommerlichen vorletzten Maiabend lassen wir die modernisierten, nüchtern, aber ansprechend gestalteten Gasträume links liegen und präferieren einen der noch wenigen freien Tische auf der Terrasse. Tische und Stühle sind biergartenaffin, der schmale Gehweg der Bergstraße grenzt direkt an die Terrasse. Nun ist die Bergstraße Myriaden von einer Kreisstraße, gar Landstraße, gar Bundesstraße, gar Autobahn entfernt. Es ist eine Dorfstraße, über die gelegentlich ein Auto rollt. Weder Krach noch Verbrennungsgestank beim Genießen des griechischen Weins und der „Speisen der Götter“ als Zitat aus der Speisekarte.

Warme Sonnenstrahlen begleiten uns auf der Terrasse bis zum Sonnenuntergang. Auf Skiathos, Rhodos oder Mykonos könnte es kaum anders sein. 

Uns gefällt unser Platz auf der biergartenähnlich gestalteten Terrasse. Wir fühlen uns hier wohl und prima aufgehoben. Vier Sterne für das Ambiente stehen nicht infrage.

Der Service ****/*****
Nachdem wir uns einen der noch freien Tische auf der Terrasse ausgesucht und Platz genommen haben, dauert es nur eine kurze Weile, bis ein drahtiger junger Mann vom Phänotypus des ehemaligen griechischen Finanzministers Yanis Varoufakis, nur wesentlich jünger, uns die Speisekarten reicht. Er teilt sich den Service mit einer Kollegin (oder seiner Frau?), die die hellenische Herkunft vom Erscheinungsbild auch nicht zu verschleiern mag. Beide sind außergewöhnlich freundlich, aufmerksam, schnell und herzlich, sie beantworten Nachfragen, gehen auf unsere Wünsche ein, kümmern sich um unser Wohlbefinden und fragen nach beim Essen, ob es schmecke und geschmeckt habe. Beide bedienen unseren Tisch, deutsch getümelte Zuständigkeit ist nicht zu erkennen. Wer von beiden einen Wunsch der Gäste erkennt, kommt und hilft. Ein wenig schwächelt der verjüngte Varoufakis bei der Weinbestellung, als wir ihn nach der Roditis- und Zoumiatis-Traube fragen. Die Roditis-Traube erklärt er mit Rhodos-Herkunft, Wikipedia verortet sie vorwiegend auf dem Peleponnes. Bei der Zoumiatis-Traube empfiehlt er „googlen“. Das Wissen über die angebotenen Produkte sollte er parat haben.

Für den ansonsten perfekten Service geben wir gerne viereinhalb Sterne.

Während wir noch die Speisekarte studieren,  fragt unser Hellene nach Getränken. Meine Frau ordert einen
• Aperol Spritz (0,3 l für 5,50 €). ich nehme ein 
• Gaffel Kölsch (0,3 l für 2,60 €).
Aperol Spritz
Die Getränke werden wenig später von der Servicedame gebracht. Sie sind gut gekühlt. 

Wir bitten die Dame vom Service, eine Weile mit der Wahl der Speisen warten zu wollen, da meine Frau ihren Aperol Spritz an diesem lauen Frühsommerabend ohne Hatz genießen möchte.

Die Speisekarte ist typisch griechisch ausgerichtet. Kalte und warme Mezes, Salate, mediterrane Fischgerichte, Steaks und natürlich die Griechen-Klassiker wie Stifado, Gyros, Souvlaki und Bifteki werden angeboten, dazu Tagesgerichte auf einer Schiefertafel am Eingang. Das Weinangebot  ist reichhaltig, vorwiegend Weine griechischer Herkunft aus hier eher unbekannten Rebsorten wie Assyrtiko, Roditis oder Limnio.

Die Preise sind kleinstadtüblich, fallen nicht aus dem Rahmen. 

Das Essen ****
Inzwischen hat meine Liebste den Aperol-Spritz-Pegel im Glas nahe an die Nulllinie gebracht. Wir bedeuten der Dame, dass wir bestellen möchten.

Wir nehmen beide als Vorspeise jeweils einen 
• kleinen Salat (3,50 €). 
Danach soll es dann für meine Frau 
• Gyros sein, nach der Karte ein „wahrer griechischer Gyros mit hausgemachten frittierten Kartoffeln, roten Zwiebeln, einem pikanten Feta-Dip, Zaziki und selbstgemachtem Pita-Brot“ (13,90 €). 
Ich wähle
• Stifado Kouneli (geschmorte Kaninchen-Schenkel in Rotwein-Sauce mit Rosmarin-Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, 17,90 €).

Als Getränk wählt meine Liebste ein
• Mineralwasser (der Viertelliter zu 2,30 €) und 
• weißen Makedonikos, nach der Karte „ein in Nordgriechenland beliebter trockener Weißwein mit geschützter geografischer Angabe aus Makedonien. Gekeltert aus den einheimischen Trauben Roditis und Zoumiatis aus dem Traditionshaus Tsantali“ (0,2 l für 4,20 €).

Auf ihre Getränke muss meine Frau nicht lange warten. Die Servicedame serviert den fachgerecht gekühlten Wein und das Mineralwasser.
Mineralwasser
Den Gruß aus der Küche bringt direkt anschließend unser drahtiger Serviceherr.
Gruß aus der Küche
Sechs Dreiecke Pita-Brot liegen neben einem Schälchen mit rötlichem Dip. „Joghurt, Feta-Käse und Paprika“, erläutert uns die Servicedame die Zusammensetzung der Creme. Brot und Dip munden gut, der Dip hätte für unsere Scoville-trainierten Geschmacksnerven durchaus noch schärfer sein dürfen.

Brot und Dip sind noch nicht vollständig verzehrt, und schon präsentiert unsere Griechin die Salate.
Kleiner Salat
Im Schälchen liegen Lollo rosso, Eisberg-Salat, Tomatenachtel, darunter angemachter Weißkohl. Eine durchaus scharfe Peperoni krönt das mit einem Joghurt-Dressing garnierte Grünzeug. Der Salat ist frisch und knackig, das Dressing geschmackvoll.

Passgenau kommen unsere Hauptspeisen auf den Tisch. Ein blauer Teller in Herzform lacht meine Frau an. 
Gyros mit hausgemachten frittierten Kartoffeln, roten Zwiebeln, einem pikanten Feta-Dip, Zaziki und selbstgemachtem Pita-Brot
Zwei Pita-Brot-Dreiecke und selbsgemachte frittierte Kartoffelscheiben – heiße knusprige Chips – liegen neben einer Gyros-Erhebung, mit der meine Frau ob der Menge letztlich zu kämpfen hat. Auf dem Gipfel des Gyros-Bergs liegen würzige rote Zwiebeln.  Feta-Dip und Zaziki stehen in Schälchen auf dem Teller. 

Das Gyros ist schön kross und gut gewürzt. Der Zaziki hätte für den Geschmack meiner Frau „knobiger“, der Feta-Dip feuriger sein dürfen. Aber – wie schon gesagt – taugen wir nicht als objektiver Maßstab bei Schärfegraden.
Stifado Kouneli
Zwei Kaninchenläufe liegen in einer viel Geschmack versprechenden Sauce neben mit Schale gebräunten Rosmarinkartoffeln. Ein Kaninchenschenkel ist kleiner als der andere, beide sind zart, fallen leicht vom Knochen  ab und schmecken ausgezeichnet. Hierzu trägt die Sauce bei, in der sich Zwiebeln und Möhrenscheiben finden. Die Sauce ist würzig und geschmackvoll, die Kartoffeln perfekt geröstet. Die geröstete Schale trifft meinen Geschmack.

Wir sind mit dem Essen mehr als zufrieden. Die Küche hat eine gute Leistung gezeigt. Auf einen Nachtisch verzichtet meine Frau erstaunlicherweise, die große Portion Gyros trägt Schuld. Stattdessen lassen wir uns noch etwas von der Abendsonne bescheinen und genießen dabei einen halben Liter
• weißen Makedonikos (9.- €), 
den uns unser Hellene gut gekühlt serviert. 
Weißer Makedonikos
Zufrieden lassen wir den Abend ausklingen und würdigen Essen und Getränke mit  vier Sternen.

Preis-/Leistungsverhältnis ****
Das Preis-/Leistungsverhältnis bewerten wir als gut. Die Küche hat prima gearbeitet, der Service ebenfalls. Was wir verzehrt haben, war ohne Einschränkung das Geld wert: Vier Sterne!

Die Sauberkeit ****
Hier gibt es nichts zu mäkeln. Und nach dem Gang zur Toilette berichtet meine Frau von einer blitzsauberen und frisch renovierten Toilette. Der muffelige Geruch im Kellergeschoß, den meine Frau zu Zeiten des Argentiniers bemerkt hatte, ist total verschwunden.

Das Fazit ****
Wir sind sicherlich nicht das letzte Mal in der Ouzeri gewesen. Wir haben sie auch schon Freunden weiterempfohlen und empfehlen sie auch hier zum Besuch. Die Gästezahl auf der Terrasse an unserem Besuchsabend gibt Anlass zur Hoffnung, dass die Ouzeri eine Institution im dörflichen Geistingen wird.

Gesamturteil: Vier Sterne!