kgsbus

Allgemein

Wir waren mit einem Enkelkind im Kino. Es war eine Nachmittagsvorstellung. Vorher haben wir noch einige Geschäfte mit Spielsachen besucht. Und dann hatten wir noch einen kleine Hunger.
Mehrere Lokale hatten an einem Dienstag geschlossen.
Doch ein Restaurant hatte in der Nähe vom Kino doch mittags auf.

Ambiente

Draußen gibt es zur Fußgängerzone/Autosraße einige Plätze unter Sonnenschirmen. Drinnen gibt es mehrere Räume und eine Menge Tische.
Die Schloßstraße in Bensberg hat starkes Gefälle und darf auch immer noch von Autos befahren werden. Sogar ein Markttag gibt es. Die Stände stehen sehr schief, weil die Fahrbahn recht schräg verläuft.
Daher sind wir lieber ins Innere gegangen. In der Nähe der Theke gab es noch freie Plätze und wir nahmen einen Vierertisch.

Auf der Platte lag eine Tischdecke. Die Servietten waren aus Papier.
Es machte insgesamt einen gediegenen Eindruck.
Das Lokal war nicht voll, aber gut besucht.


Sauberkeit 

Alles wirkte gut gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen befinden sich im Keller. Sie wirkten relativ alt und abgenutzt. Aber alles war sauber.

Service

Mehrere Kräfte kümmerten sich um die Gäste. Sie waren freundlich und zugewandt. Gerne gaben sie Auskünfte zu ihren Speisen und Getränken. Ein Smaltalk entstand jedoch nicht.
Die Speisen wurden recht flott serviert; aber wir hatten nicht den Eindruck, dass sie nur aufgewärmt wurden.

Die Karte(n)

Umfangreiche Karte mit den Standardgerichten incl. Pizze und Tagesangebote auf Tafeln.


Die verkosteten Speisen

Der Kellner erklärte uns, dass es bei ihnen keine „Kinderteller“ gibt; aber man könnte jedes Gericht verkleinert zubereitet bestellen.

So wählte das Kind nach längerer Überlegung (denn sie wusste am besten, was sie nicht wollte) eine kleine Pizza mit Salami (6,00 €).
Kalbsleber (21,90 €) und Tagliatelle Salmone (13,90 €) wir uns aus.

Vorweg wurde uns als Gruß aus der Küche eine kleine Bruschetta serviert. Das Brot war leicht knusprig, die Tomate war fein geschnitten, etwas Basilikum war untergehoben und mit Olivenöl war auch nicht gespart worden.
Das war doch gar kein schlechter Einstieg. Ein Körbchen mit Weißbrot und Pizzabrötchen wurde auch serviert. Dazu eine weiße Creme als Aufstrich.

Die Pizza war wirklich etwas kleiner und durchaus für ein Kind angepasst. Der Rand war relativ groß und wulstig und leicht knusprig. Die Tomatensauce war angenehm. Jedoch war die Salami durch den Backvorgang relativ knusprig und daher auch leicht salzig. Das Kind sagte, es schmecke nach Speck. So richtig zufrieden war sie also nicht. Sie wollte aber auch nicht von der Pasta probieren oder etwas Leber verkosten. Vielleicht war auch der Hunger nicht so groß gewesen. Sie hatte schon den Bruschetta-Happen und etwas Brot gegessen.

Die Pasta war gut gegart und hatte noch leichten Biss. Die Lachsstücke waren saftig und weich.
Die Leber war sogar recht gut gebraten und hatte noch rosa Farbe zur Mitte hin. Sie war also angenehm weich. Die Sauce passte gut dazu.

Es war eine Butterjus mit ordentlich Salbei. Vielleicht hätte ich sie nicht über alle Stücke obenauf gegossen. Das Gemüse war ebenfalls richtig gegart. Es handelte sich um grüne Bohnen, Möhre, Zucchini und Paprika. Die Kartoffelwürfel waren mir außen etwas zu hart; aber sie waren gar.

Das Essen war also durchaus gelungen und schmackhaft.

Getränke

Apfelschorle 0,2 l – 2,40 €

Rotwein „Montepulciano“ - wahrscheinlich Montepulciano d'Abruzzo - 0,2 l – 5,50 €
Weißwein „Sauvignon“ 0,2 l – 5,90 €
Das Glas wurde gut gefüllt auf den Tisch gestellt, die Flasche haben wir nicht gesehen.
Wir waren mit dem Geschmack zufrieden.

Grappa aufs Haus

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Qualität der Zutaten war ansprechend und somit die Preise durchaus angemessen.

Fazit

4 – gerne wieder; jedoch eher ohne Kind(er), weil es keine direkten Angebote für sie gibt. Aber kinderfreundlich waren die Servicekräfte auf jeden Fall schon.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 24.05.2022 - mittags - 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Als das Restaurant eröffnete, gab es auch mittags etwas zu essen. Nach einer Probephase stellte sich heraus, dass zu wenig Gäste kamen.
So wurden die Zeiten reduziert: Montag und Dienstag Ruhetage und sonst nur abends.
Das können wir verstehen, aber auch bedauern; denn wir essen gerne Lunch.
Aber nun wollten wir wieder einmal die sardische Küche genießen und meldeten uns an.
Es war schon traurig, dass auch an diesem Abend außer uns beiden nur zwei weitere Gäste den Laden besuchten.
Die Lage der Gastronomie ist sicher nicht besonders günstig; da gehen keine „Laufkunden“ her – und das die Küche eigentlich sehr spannend ist, wissen wohl zu wenig Leute.

Ambiente

Es gibt den Innenraum und eine große Freifläche in gartenähnlicher Atmosphäre abseits der Straße – also richtig ruhig.
Das wirkt wirklich einladend, wenn man eben nur hingeht.
An der Straße ist der Eingang unauffällig und schmal. Man muss einen Flurdurchschreiten und dann ins Lokal rechts abbiegen.

Service

Bei dem wenigen Betrieb macht das Paar alles alleine. Der Mann steht in der offenen Küche und die Frau macht den Service.
Beide sind freundlich aber wirken etwas gehemmt bzw. schüchtern.
Die Gäste werden nach der ersten Bestellung relativ viel in Ruhe gelassen. Man muss ja nicht aufdringlich sein oder zuckersüß affig, aber fürs Geschäft sollte man mehr nach weiteren Wünschen oder Fragen bereitstehen.

Die Karte(n)

Die Karte hat sich seit der Eröffnung nicht verändert. Es bestehen aber genug Möglichkeiten der Auswahl. Zusätzlich gibt es auch Tagesangebote, die auf einem kleinen Aufsteller verzeichnet sind.

Die verkosteten Speisen 

Spargel-Ravioli (13 €)
Spargel-Ricotta Füllung | frischer grüner Spargel| Cherrytomaten | Rucola | Parmesan

Das Gericht stand auf der Tageskarte. Es war gut gemacht. Die Teigtaschen waren noch angemessen in der Dicke, hatten noch Biss und die Füllung war stimmig. Auch die Beilagen konnten überzeugen.

Gegrillte Garnelen (13 €)

Das Fleisch ließ sich nicht besondes gut von den Schalen lösen. Für den Geschmack ist es in der Regel gut, wenn die Tiere am Stück gebraten werden. Heute waren sie wohl etwas zu lange erwärmt worden; denn das Fleisch war etwas trocken. Oder sie waren aufgewärmt worden, aber das ist nur eine Vermutung.

Gegrilltes Rindersteak mit Tagesbeilage (20 €)

Das Stück Rind – wahrscheinlich Hüfte – war etwas dünn geschnitten. Besser hat gegrilltes Fleisch etwas mehr Dicke; dann wird das Äußere kross und innen bleibt es leicht rosa und saftig. Hier war es heute zu lange in der Wärme: Es war zäh und trocken. Natürlich kann man beim ausgerufenen Preis kein schweres Stück erwarten, aber dann muss eben die Länge kürzer ausfallen, damit eine ausreichende Höhe entsteht.

Fischteller – wechselnder Fisch – Meeresfrüchte – Tagesbeilage (25 €)
Lachsschnitte gebraten – Sepia mit Kopf ohne Haut (gegart) – Garnelen gebraten

Der Lachs hatte einen guten Gargrad und war saftig. Der kleine Tintenfisch war ordentlich gegart, hätte für mich aber noch etwas gegrillt sein dürfen. Soe waren die Stücke zwar gar, jedoch auch etwas elastisch. Bei den Garnelen handelte es sich um zwei Sorten. Auf dem Teller links war ein Exemplar ohne Kopf. Das Stück war saftig und angenehm im Geschmack. Die beiden auf der rechten Seite waren leider (wie oben) etwas trocken.

Wir bekamen zum Pulen jeweils eine Schale und Erfrischungstücher zum Finger putzen.

Die Kartoffeln waren leicht gebraten; sie waren nicht knusprig, hatten aber eine gute Würze und waren innen angenehm weich.

Vorweg und als weitere Beilage gab es jeweils zwei Sorten Brot ( das dünne Pane Carasau und geröstetes Weißbrot – dazu Olivenöl und zwei Sorten Olivenfrüchte).

Da beim Nachtisch das ausgewiesene Gericht aus der Karte nicht zubereitet werden konnte (Seadas - frittierte Käseteigtaschen Teig - Pecorino Käse - sardischer Honig) und wir die anderen Desserts schon kannten, verzichten wir darauf ganz.

Das verwunderte die Chefin, aber wir bekamen trotzdem zum Abschied einen Grappa aufs Haus.

Getränke

Gerolsteiner medium 0,75 l (6 €)

Bicicletta (6 €) - ein Cocktail aus Campari, Weißwein, Soda und Zitrone

Prendas Vermentino DOC (13,5%, trocken) 0,2 l (8,50 €)

zwei sardische Biere aus dem Haus Ichnusa
Lagerbier 0,33 l (3,30 €)
non filtrato 0,33 l (3,30 €) - sardisches Zwickl hefetrüb

Das Bier stand auch auf der Wochenkarte und weckte meine Neugier. Ich habe beide probiert. Die Flaschen waren gut gekühlt. Das Lagerbier erinnerte an Pils und schmeckte mir ganz gut. Die andere Sorte war etwas milder und zeigte weniger Hopfennoten, war aber auch erfrischend.

Fazit

3 – wenn es sich ergibt. Die vorherigen Besuche haben bei uns einen guten Eindruck hinterlassen, der heute etwas getrübt wurde. Der Service war etwas „blass“ und die Gerichte haben uns teilweise etwas enttäuscht.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 18.05.2022 – abends – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

YouDinner konnte einen Termin zum Pre-Opening der neu eröffneten Restobar Puls von Gastronom und Sternekoch Daniel Gottschlich festmachen. Ende Mai 2022 soll dann der offizielle Start sein.
Die Restobar „Puls“ liegt in der Kölner Altstadt; mitten im historischen Stadtzentrum. Es befindet sich direkt auf der Via Culturalis auf dem Fundament der römischen Stadtmauer. In unmittelbarer Nähe liegt das Praetorium, der ehemalige Sitz des Statthalters sowie das Kölner Standesamt.

Der Name des Lokals soll auf eine römische Speise hinweisen. Die Puls war ein zumeist aus Dinkel oder Emmer hergestellter Getreidebrei. Im antiken Rom war er das Grundnahrungsmittel der Bevölkerung und besaß auch eine religiöse Bedeutung. Einige Gerichte auf der Karte lehnen sich auch an römische Rezepte an.

Das Konzept „Resto-Bar“ soll auf vielerlei Weise umgesetzt werden: Es wird kein „normaes“ Menü geben, sondern Gerichte zum Teilen und Probieren und Selbstzusammenstellen.
So hat man die Wahl von kleinen Gerichten bis zum ausgiebigem Mahl. Die Bar ist ein weiteres Kernstück mit Champagner und Drinks an der Theke. Aber es gibt auch Kölsch vom Fass (Früh) und ein breites Weinangebot.



Sauberkeit

Alles wirkte perfekt gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen sind im hinteren Teil untergebracht und ebenerdig zu erreichen. Für Damen und Herren gibt es je einen geräumigen Bereich (kann zu „Wartezeiten“ führen).

Service

Vier junge Männer und Frauen kümmerten sich um uns. Sie waren aufmerksam und freundlich und waren offen für kleine Gespräche. Auch der Patron Daniel Gottschlich war anwesend und erklärte Speisen und Konzept des Hauses.
Die Stimmung war stets heiter und erwartungsvoll.

Die verkosteten Speisen

Snacks

Tatar vom Thunfisch – Limette – Jalapenjo – Buttermilch
Arancini – Mimolette – Pistazie – Piment d'Espelette
Knusper Tartelettes – Räucheraal – Grüner Spargel – Rhabarber – Rucola
Maggi Ei – Nussbutter – Liebstöckel – Bio Eigelb - Croûtons

Das Tatar war in einer ausgehöhlten Zitronenschale untergebracht. Das sah schon interessant aus. Oben konnte ich zuerst nur die Buttermilchcreme mit einigen Kräutern erkennen. Aber unter der Oberfläche waren reichlich Thunfischstückchen zu finden. Jedoch war der Geschmack der an sich feinen Creme recht dominant und leicht scharf. Da hatte der zarte Thun es etwas schwer sich durchzusetzen.

Das Reisbällchen mit der Käsefüllung hatte herrliche Aromen und konnte mich voll überzeugen. Davon hätte ich noch ein paar mehr gegessen; aber es folgten schließlich weitere Kreationen, die auch volle Aufmersamkeit verdienten.

Denn schon das nächste Küchlein war ebenfalls eine Aromenbombe. Fisch und Gemüse ergaben köstliche Geschmackserlebnisse. Auch ein Treffer – für mich.

Das Ei ist ein Klassiker aus Ox&Klee. In einer Eierschale befinden sich diverse Zutaten, die zu einer Creme gemischt wurden. Mit dem kleinen Löffel in den Mund geführt, werden die Geschmackssinne ebenfalls herausgefordert und erfreuen das Herz.


To Share

Puls Fabata – Creme von Weißen Bohnen – Artischocke – Tomate
Deutscher Spargel – Macadamia – Passionsfrucht – Kerbel
Moretum mit Maisbrot

In dieser Abteilung kamen nun die Anklänge zur Römerzeit zur Geltung. Der „Getreidebrei“ befand sich in einer Schüssel und konnte dort entnommen werden. Schließlich waren das die Gerichte zum Teilen. Der Geschmack war erdig und kräftig. Eine kleine Portion war anregend und schmackhaft; allerdings würde ich mich davon nicht wie ein Römer alleine sättigen lassen. Aber die Leute bekamen eben diesen „Eintopf“ recht häufig.

Der Spargel war für mich ein Höhepunkt der Speisenfolge. Die Stücke waren noch knackig, aber sehr aromatisch; sicher trug dazu der köstliche grüne Sud erheblich bei.

Die Pesto artige Creme war ebenfalls durch fruchtige und kräftige Zutaten sehr schmackhaft und passte sehr gut zum gerösteten Maisbrot.


Special

Wild gefangener Heilbutt – Kaviar – Beurre Blanc – Erbse

Das Fischfilet war fein gegart, es hatte eine feste Konsistenz und war trotzdem saftig und hatte einen feinen Geschmack. In der hellen Sauce befanden sich auch bunte Kugelchen; das muss der Kaviar gewesen sein. Geschmacklich sind mir die perlen nicht besonders aufgefallen. Das Erbsengemüse hat mir zugesagt und neue Aromen zum Fisch geliefert.

Main

Onglet vom Rind – Trüffeljus – Gerösteter Knoblauch

Das Fleischstück war sorgfältig gebraten. Dadurch entfalteten sich die Geschmacksstoffe. Saftig war dass Stück auch noch.

Sides

Kartoffel-Parmesanschaum – Puls Wildkräuter – Gebackenes Topinambur – Gelbe Bete mit Orange und Ingwer

Diese Zutaten wurden in einzelnen Schälchen serviert und sollten auch wieder mit den anderen Tischgenoss*innen geteilt werden. Sogar die Salatsauce wurde in einem Fläschchen gereicht und wir „dürften“ das Dressing selber anschütten.

Der Salat war schmackhaft, das Dressing passte. Die Gelben Bete Stücke waren durch die Aromatisierung für mich neu im Geschmack, aber recht angenehm.

Die Topinamburchips waren relativ fest und leicht hart. Der Parmesanschaum passte sehr fein zu den anderen Zutaten.


Dessert

„Caesars Gold“ by Hannes Radeck

Der Nachtisch sah kupferfarben und wie eine große alte Münze aus. Der Teig war aus Nüssen, Beeren und Kräutern gebildet. Wegen meiner Nussunverträglichkeit bekam ich jedoch eine Alternatve.

Erdbeerschale

In der großen Schale befand sich eine weiße Creme. Ich vermute es war Joghurt. Obeauf schwamm eine Nocke von rotem Fruchteis – wahrscheinlich Erdbeere. Das Eis cremig und intesiv im Geschmack. Unter der Sauce befanden sich reichlich marinierte kleine Erdbeerstücke. Das schmeckt erfrischend und bodenständig. Meine Nachbar*innen fanden übrigens das Godtstück nicht besonders interessant im Geschmack.

Windbeutel und Pistazienpraline

Bei Windbeutel waren wir uns wieder einig, dass er sehr gelungen sei. Der Teig war fluffig und die Füllung cremig und sahnig. Die Praline hatte angenehme Aromen von Schokolade und Pistazie.

Espresso
Der kräftige Kaffee rundete ein recht gelungenes Abendessen passend ab.

Getränke

Minaeralwasser still und medium
Haus-Cocktail
Gunderloch Nierstein Riesling

Ich habe mich auf die Speisen konzentriert und nur etwas Wein und den Cocktail verkostet. Ggf. mache ich demnächst einmal eine Runde und nehme mir dann die Getränke schwerpunktmäßig vor.

Fazit

4 – gerne wieder. Paare können an den kleinen Tischen gut sitzen; auch kleinere Gruppen finden an zusammengefügten Plätzen Möglichkeiten zu verweilen. Ob sich der Bar- oder Restaurant-Sektor mehr durchsetzen wird, erscheint mir offen. Ob das Konzept auch mit „Laufkundschaft“ oder „Altstadtbummlern“ angenehm bleibt, wird sich zeigen.
Die Speisen waren jedenfalls für mich ausgezeichnet und haben mich fast durchgängigg sehr efreut.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 20.05.2022 – abends – 1 Person (Gruppe von YouDinner)

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Die Post in Odenthal ist eben eines unserer Lieblingsorte. Mittags macht allerdings in der Woche das Gourmetrestaurant nicht mehr auf. Aber auch die Schänke ist nicht zu verachten. Den BIP gibt es zwar nicht mehr, aber eine positive Erwähnung im Führer schon.
Und wir lieben eben den Lunch bzw. das Mittagessen grundsätzlich und ziehen es dem Abendmahl meist vor.

Ambiente

Das Lokal ist das Bistro der Post. Es ist im gleichen Haus untergebracht. Nach dem Betreten liegt es rechts – das Sternelokal etwas weiter hinten links.
Die Tische stehen eng beieinander – wie das so verbreitet ist. Uns sind größere Abstände persönlich lieber – bei drei Personen hat man aber immerhin schon zwei kleine Tische für sich.
Auf dem blanken Tisch gibt es eine weiße Platzdecke. Das Besteck ist ordentlich und auch eine kunstvoll gefaltete Stoffserviette steht auf dem Brotteller.

Service

Heute stemmte die Chefin selbst den Service. Das machte sie mit gewohnter Routine und Eleganz. Sie machte das locker alleine. In der Gourmetabteilung am Abend wieseln wesentlich mehr Leute umher. Aber das war mittags auch gar nicht nötig.
In der Küche werkelten deutlich mehr Köche umher.

Die Karte(n)

Ein Menü in 3 oder 4 Gängen (auch einzeln bestellbar) und die Empfehlungen des Küchenchefs (jeweils saisonal und schnell wechselnd) sowie eine Getränkekarte.

Die verkosteten Speisen

Wir wählten das Schänkenmenü in drei Gängen (4 Gänge - € 45 --- 3 Gänge - ohne Suppe -39 €).

Thunfischtatar mit Mango - Asiasud | Sesam (13 Euro)
oder
Carpaccio von alten Tomatensorten - Burrata | Basilikum-Pesto | Rucola (13 Euro)

Vorweg bzw. dazu gab es Brot. Es handelte sich um drei Sorten. Das Körnerbrot hat uns am besten gefallen.
Beide Gerichte der Vorspeise haben wir probiert (wie waren drei Personen und da haben wir unterschiedlich gewählt).
Ich liebe alte Tomatensorten und mag auch Basilikum-Pesto. Jedoch stehe ich nicht so auf Burrata; der Käse ist mir oft zu weich und cremig.

Und Thunfischtatar war dann die größere „Versuchung“. Ich habe die Wahl auch nicht bereut. Der Fisch war pikant und der Sud schmeckte mir großartig. Die Reste davon habe ich mit Brot aufgetunkt.
Aber auch die Tomatenscheiben waren gut gewählt und schmackhaft angerichtet (wurde mir berichtet).

Lammhaxe - Bohnenragout | neue Kartoffeln | Thymianjus (26 Euro)
oder
Island Lachs - Blattspinat | hausgemachte Tagliarini | Beurre Blanc (24 Euro)

Die Suppe haben wir nach kurzer Beratung ausgelassen. Eigentlich lieben wir alle Arten von Spargelgerichten; aber heute wollten wir auch noch später ein Stück Kuchen essen – und da wurde die Suppe gestrichen.

Beim Hauptgang musste ich auch nachdenken. Vor einigen Tagen hatte noch Bergisches Weiderind auf der Karte gestanden (Internet). Dort wurden auch kurzfristige Änderungen angekündigt.
Fisch wollte ich aber nicht; vor den Schmorgericht hatte ich leichte Bedenken. Aber dann habe ich die Haxe bestellt.

Und es war auch kein Fehler! Das Fleisch war mager, saftig und weich gegart. Auch die Sauce passte ausgezeichnet dazu. Das Bohnengemüse war auch recht gelungen. Die grünen Bohnen waren noch leicht bissfest und die weißen und roten Bohnenkerne waren noch leicht knackig.
Die Kartoffeln waren normal gegart und passten zur Jus.
Es war ein deftiger und schmackhafter Teller.
Meine „Damen“ nahmen den Fisch. Die Haut war kross, das Fleisch recht saftig – also gut gelungen. Der Spinat war nicht übergart und hatte noch eine schöne Farbe. Die selbst gemachten Nudeln wurden besonders gelobt.
Die helle Buttersauce wurde auf unseren Wunsch in einer extra Schale gereicht. So kann man die Menge und den Ort auf dem Teller selber bestimmen und dosieren.

Somit waren auch hier Geschmack und Menge genau richtig.

Marinierte Erdbeeren - Vanillerahmeis | Butterstreusel | Erdbeersorbet (9 Euro)

Der Nachtisch war abwechslungsreich und schön angerictet als Türmchen. Die Erdbeerstücke bildeten mit der Marinade den Unterbau. Etwas Butterstreusel lag daneben. Dann folgten Eis und Sorbet im Duett.
Am Tellerrand war noch eine kleine Scheibe Schokoladen-Kuchen. Das war sehr saftig und cremig und bestand fast pur aus dunkler Schokolade.

Getränke

Taunusquelle 0,75 l medium – 7,50 €
Hausaperitif 0,1l – 11,50 €
Rieslingsekt 0,1- - 9,50 €
2017 Artas Primitivo Salento Castello Monaci, I.G.T. Apulien - 0,1l – 7,50 €
2020 „Finesse“, Riesling Q.b.A. Weingut Kallfelz, Mosel - 0,1l – 6,50 €

Preis-Leistungs-Verhältnis

Am Menü-Preis gibt es nichts zu meckern. Die Getränke sind dagegen schon etwas höher kalkuliert. Aber durchaus im Rahmen.

Fazit

4 – gerne wieder. Als Lunch für mich fast konkurrenzlos in der Gegend.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 12.05.2022 – mittags – drei Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Heute war das Ehemaligen-Treffen unseres Abschlussjahrgangs in Opladen. Damals habe ich dort auch gewohnt.
Ich kann mich daher noch an einige Lokale von damals erinnern, aber an die Neustadtschänke gar nicht.
Allerdings habe ich manchmal an dieser Ecke der Stadt beim jährlichen Karnevalsumzug gestanden und Kamelle gefangen.
Früher war das Gasthaus eine Kneipe mit Ganser Kölsch aus Leverkusen im Ausschank.

Vor der eigentlichen Wirtschaft war da (noch) ein Fenster, um Süßigkeiten und weitere Artikeln eines Kiosks anzubieten.
Ganser wird heute nicht mehr (regelmäßig) gebraut. Also wurde die Marke gewechselt und nun gibt es hier Sion Kölsch.
Das ist aus meiner Sicht sogar eine Verbesserung; denn Sion mag ich gerne, Ganser war nie mein Fall.
Das wichtigste bei einem solchen Treffen sind natürlich die Gespräche untereinander.

Leider waren nur rund ein Drittel der damaligen Schüler*innen vor Ort. Aber über Verhinderte möchte ich nicht klagen, sondern mich über die Geschichten, die von den Anwesenden zur Sprache kamen, bedanken.
Viele Einzelheiten hatte ich längs vergessen – durch das Treffen wurden Erinnerungen geweckt.
Somit war es ein ganz guter Tag in Opladen; schön, dass ich dabei sein konnte

Ambiente

Von außen ist die Wirtschaft wirklich nicht besonders schön anzusehen. Das liegt vor allem daran, dass das frühere Schaufenster von der Abteilung „Trinkhalle“ geschlossen bzw. nicht mehr zu erkennen ist. Es wirkt wie ein schwarzer Verschlag – also nicht gerade einladend.
Doch innen erscheint eine Wirtschaft wie aus alter Zeit. Alles ist ordentlich gepflegt, aber auch leicht abgenutzt oder in die Jahre gekommen.

Es hat dadurch einen besonderen Charme – es erinnert mich zum Beispiel etwas an das berühmte Lokal Lommerzheim in Deutz – keine großen Veränderung seit dem Beginn der Bundesrepublik wurden vorgenommen.
Ein Glasfenster erinnert unter anderem noch an die Ganser-Brauerei. Auch die Kölsch-Stangen sind teilweise noch aus der Zeit.
Es gibt aber auch schon Stücke, die auf Sion verweisen.

Sauberkeit 

Alles wirkte ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Toiletten sind ebenerdig zu erreichen. Alles ist sauber. Jedoch klein und alt. Die Luft war leider nicht besonders angenehm. Aber man bleibt ja auch nicht lange dort.

Service

Die Wirtin der Neustadtschänke, Helga Müdder, ist eine rüstige ältere Dame, die unheimlich viel freundlichen Charme verbreitet. So soll bzw. muss eine „echte“ Wirtin sein: Aufmerksam, hilfsbereit und schlagfertig.
Sie ist das Lokal!

Getränke

Es gibt eben Sion Kölsch. Das war perfekt temperiert und optimal gezapft.
Andere haben Wasser, Bitburger, alkoholfrei oder Wein getrunken. Es gibt auch klassische Schnäpse.
Wer Hunger hatte, konnte im Haus nichts bestellen. Aber nebenan war eine Pizzeria und die lieferte auch in die Kneipe.
Das Essen sollte bei dieser Zusammenkunft auch keine Rolle spielen. Es ging um einen Ort an dem man sich unterhalten kann und ein paar Drinks einnimmt.
Mit Sion – für günstige 1,60 € in der 0,2 Liter-Stange – war ich völlig zufrieden.

Fazit

4 – gerne wieder. Für ein Kölsch-Nachmittag mit einer geselligen Truppe gut geeignet.
Es gibt aber auch „moderne“ Einrichtungsstücke. Wer Sportereignisse sehen möchte, kann auf große Monitore schauen und die Bilder verfolgen.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 14.05.2022 – ab Mittag etwa 30 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 

----4--------5-------------3,5--------------0----------3,5----------4------

Allgemein

Es war Geburtstags-Kaffee am Nachmittag angesagt. Da kochen wir natürlich mittags nicht selbst, sondern ein großzügiges Frühstück ist das richtige.
Dafür gehen wir in Bergisch Gladbach meistens ins „Extrablatt“. Dort sind die Angebote solide und einfach.
Die Mitbewerber, die fußläufig in der Nähe sind – etwa Tilda, Theater-Cafe, Genuss Ecke, Liebelei oder Kismet – sind in unseren Augen nicht besser; kommen aber auch in Frage.
Wenn es wirklich schmecken soll, dann müssen wir nach Köln ins „neoBiota“. Hier gibt es unter anderem mein geliebtes Ei-Benedict und andere Varianten von Klassikern.
Heute sollte es aber schnell gehen und ordentlich satt machen.

Ambiente

Es gibt draußen und drinnen Plätze. Das Lokal ist recht groß und man findet eigentlich immer freie Plätze.
So auch heute – obwohl mehrere Tischreihen reserviert waren.
Es gibt Hochtische und normale Plätze.
Die ganze Einrichtung ist funktional, einfach und zweckmäßig.
Wir durften zwei Tische zusammenschieben und hatten so genug Platz für drei Personen.

Sauberkeit 

Alles war ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Anlagen sind ebenerdig zu erreichen und auch stets gewartet.

Service

Die jungen Leute sind sehr freundlich und aufmerksam. Sie kommen stets, wenn man etwas braucht herbei.
Im übrigen gilt natürlich für das Buffet Selbstbedienung. Teller, Servietten und Besteck liegen sauber am Start bereit.
Die Zutaten sind zweckmäßig angerichtet und leicht auf die Teller zu befördern.

Die Karte(n)

Es gibt ein großes Angebot für Frühstück und belegte Brote. Wir wollten aber das Buffet.

Die verkosteten Speisen 

Hier gibt es alle Zutaten, die man zum einfachen Frühstück braucht: Brot, Brötchen und anderes Gebäck; Butter, Margarine; Schnittkäse, Weichkäse, Quark; Eier, Rührei, Speck und Frikadellchen; Wurst; Salat, Tomaten, Zwiebeln; Saucen; Melone, Ananas; kleine Pfannkuchen, Donuts; Nachtisch (Wackelpudding, Rote Grütze, Milchreis, Schokoladen-Mousse).

Frühstücks-Buffet (wochentags bis 12 Uhr – 9,45 €)

Das Brot ist frisch und ordentlich im Geschmack.
Auch das gestockte Ei ist in Ordnung.
Käse und Schinken auf einer Brötchenhälfte schmecken fast immer.
Etwas Salat und Tomaten; dann etwas vom Obst.
Und natürlich kleine Fleischbällchen, Speck und Sauce müssen auch sein.

Da bin ich schon recht zufrieden.

Getränke

Ingwer-Minz-Tee aus frischen Zutaten (3,90 €)
Cappuccino (3,10 €)
Apollinaris 0,25 l (2,95 €)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Wir finden die Preise in Ordnung.

Fazit

4 – gerne wieder. Also alle paar Wochen gehen wir bisher hier hin.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 06.05.2022 – morgens – 3 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 

--- 3,5 ---------4-------------4-----------3,5----------3------------4-----

Allgemein

Eigentlich gehen wir mittwochs fast immer auf den Wochenmarkt in Bergisch Gladbach. Da kaufe ich in der Regel frischen Fisch, etwas Gemüse und frische Pasta bei den Händlern unsres Vertrauens.
Doch spontan haben wir uns entschlossen heute mal nach Bensberg auf die Schloßstraße zu fahren und ein paar Geschenke für kommende Geburtstage zu erstehen.
Das klappte auch ganz gut.
Und da reifte dann auch der Entschluss mittags vor Ort zu essen.
Leider hat das Vendome – das ganz in der Nähe liegt – keinen Lunch mehr – außerdem hat das Lokal ja auch nur noch zwei Sterne.
Da musste also eine andere Lösung her. Wir hatten an der Schloßstraße einige Möglichkeiten: Wir sahen einen „Italiener“, einen „Inder“, einen „Kroaten“ und einen „Sushi-Laden“ zwischen den Geschäften liegen.
Am Ende betraten wir aber den „Griechen“.

Ambiente

Das Symposion hat einen Außenbereich an der Straße/Fußgängerzone und eine Menge Plätze im Inneren.
Die Einrichtung war schlicht und zweckmäßig. Überwiegend Zweier- und Viertische. Man ließ uns die freie Wahl bei der Platzsuche.
Wir setzten uns an einen Tisch im hinteren Bereich des Lokals.

Am Platz waren Besteck, Salz und Pfeffer, etwas Chili-Gewürz, eine Kerze und eine Papierserviette. Sie war in griechischen Landesfarben gehalten und bot eine kleine Einführung in die griechische Sprache.

Sauberkeit 

Alles wirkte ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Toiletten befanden sich ebenerdig in der Nähe der Theke. Auch hier war alles sauber und ordentlich.

Service

Zwei Männer und eine Frau kümmerten sich um die Gäste. Nach kurzer Zeit erhielten wir die Karte(n). Erfreut sahen wir, dass es eine Lunchkarte gab. Wir bestellten auch von dieser Karte.
Die Getränke wurden zügig gebracht.
Auch auf das Essen musste nicht lange gewartet werden.

Die Karte(n)

Es gibt eine Karte für den Mittagstisch (11 – 15 Uhr)
Und eine umfangreichere mit mediterranen Gerichten und Pizze.

Die verkosteten Speisen 

Wir wählten aus dem Lunchangebot.

Gyros – 8,50 € bzw. Gyros und Leber – 9,00 €

Die Teller war optisch ordentlich angerichtet.
Die geschnetzelten Schweinefleischstücke kamen vom Drehgrill. Sie waren sanft gegart und noch leicht saftig; knusprig waren die flachen Stücke jedoch nicht.
Die Menge an frischen Zwiebelringen war recht groß.

Das Zaziki war in einer kleinen Schale angerichtet – sehr erfreulich, dass es nicht als Klecks auf dem Teller lag. Für uns hätte die Paste auch mehr Knoblauch enthalten dürfen. Aber sonst war sie recht schmackhaft und passte zu Salat, Pommes und Fleisch.
Der Salat war frisch und in mundgerechte Stücke geteilt. Das Dressing war etwas neural; aber mit Zaziki konnte er bereichert werden.
Die Pommes waren dünn und kross – also völlig in Ordnung; persönlich mag ich besonders gerne dicke Exemplare, die außen knusprig und innen weich sind. Doch so viel Aufwand hatte ich auch gar nicht erwartet.
Die Leberstücke waren leicht gegrillt und angenehm gewürzt.
Wir waren also insgesamt recht zufrieden; denn unsere Erwartungen wurden insgesamt erfüllt.

Getränke

Gaffel Kölsch 0,2 l – 1,70 €
Apfelschorle 0,2 l – 2,20 €

Mir ist aufgefallen, dass die Bierdeckel eine Reklameaufdruck von Reissdorf hatten. Das ist nicht unbedingt meine Lieblingsmarke; aber Gaffel mag ich recht gerne. Da hatte ich wohl Glück.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Wir fanden die Gerichte zum Mittag recht günstig – fast alle unter 10 Euro. Auch ein Kölsch wird man in Köln kaum unter 2 Euro pro Glas erhalten.

Fazit

4 – gerne wieder. Wenn wir in Bensberg auf der Schloßstraße einkaufen, werden wir hier sicher gerne wieder einkehren.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 04.05.2022 – mittags – 2 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Vor längerer Zeit konnte mich das Team von Tanica mit seinen Meeresfrüchten recht gut überzeugen. Auch damals war YouDinner im Spiel. Allerdings fand das Treffen auf einer Terrasse am Hansaring statt – es war ein Sommer-Event.
Nun soll es aber ins Stammlokal gehen.
Ich bin gespannt, ob es mir wieder zusagen wird.

Ambiente

Das Lokal hat viele Plätze, es gibt auch Außengastronomie. Die Einrichtung ist schlicht und funktional. Die Stühle sind bequem, die Tische sind blank und jeweils als Zweiertisch konzipiert – sie können daher auch variabel zu größeren Einheiten aufgestellt werden. Eine Tropfkerze und etwas Trockenblumen in Glasbehältern dienen als Dekoration. Das Besteck ist einfach, die Servietten sind aus Papier.

Sauberkeit 

Alles war ordentlich gepflegt.

Sanitär

Die Toiletten sind ebenerdig zu erreichen. Auch hier war alles sauber gehalten.

Service

Die jungen Damen und Herren waren sehr freundlich und empathisch zu den Gästen. Es wurde zügig serviert und abgeräumt. Besteck und Servietten wurden jeweils neu eingedeckt. Das war auch angemessen, denn einige Gänge erforderten etwas „Handarbeit“ (die Meerestiere waren überwiegend in großen Stücken gehalten und mussten von den „Schalen“ befreit werden – dazu gab es zusätzlich kleine Feuchttücher).
Das Minearlwasser wurde in Flaschen auf den Tisch gestellt und wurde stets gegen volle Ausgetauscht, wenn sie leer waren. Der Wein wurde aus Flaschen aufmerksam ausgeschenkt und bei Bedarf gerne nachgefüllt.

Die verkosteten Speisen 

Seafood Menü

Brot und Butter

Gillardeau Austern

Das Brot war ordentlich. Bei der Butter war man etwas knausrig. Aber es wurde nachgelegt.
Die Austern (es gab zwei Stück) waren frisch und schmackhaft. Ich habe aber wiederum festgestellt, dass ich sie lieber leicht überbacken mag. Aber schlecht geschmeckt haben sie auf keinen Fall.

Gang 1: Thunfisch Sashimi – Rosso di Mazara – Lachsforelle

Auf einer Schiefertafel wurden für drei Personen die Stücke serviert. Davon konnten wir uns dann bedienen.
Die rote Garnele war mariniert und schmeckte mir recht gut. Beim Thunfisch hätte ich gerne (mehr) Sojasauce gehabt. Aber der frische Fisch war auch so nicht schlecht. Am besten mundet mir der Happen von der Lachsforelle.

Gang 2: Fregola – Carabinero – Bisque

Fregola ist eine in Sardinien verbreitete Nudelart aus Hartweizengrieß in kleiner Kugelform. Die Zubereitung erinnert an Risotto. Und da liegt dann auch mein Problem. Nudeln oder auch Reis mag ich eigentlich nur, wenn das Korn noch Biss hat. Und besonders cremige Saucen mag ich auch nicht so gerne. Das muss aber wohl so sein. Ich habe es tapfer gegessen – und der Geschmack überzeugte auch durchaus, aber das weiche Mundgefühl relativierte für mich das Erlebnis.
Die Riesengarnele war am Stück gegart. Das bedeutete einige Arbeit, um die Krusten zu entfernen. Doch dafür gab es ja kleine Feuchttücher für die Finger. Nachdem der „Abfall“ auf dem Extrateller entladen war, konnte ich das feine Fleisch in Ruhe genießen.
Reste der Brühe konnte ich mit Brotstücken aufnehmen, sie war recht angenehm im Geschmack.
Am Tisch fand das Gericht viel Zustimmung – aber für mich war es die kleinste Freude des Abends. Doch das ist jammern auf hohem Niveau.

Gang 3: Jakobsmuschel – Blutorangen-Hollandaise

Dieser schon optisch schöner Teller war für mich ein Höhepunkt im Menü. Die beiden Stücke waren sanft gebraten und sehr saftig. Die Hollandaise war köstlich dazu. Zusammen mit den Orange-Filetstückchen eine feine Variante.

Gang 4: Oktopus – Estragonöl

Ebenfalls der nächste Gang überzeugte mich voll. Das Krakenärmchen war leicht knusprig und tortzdem saftig. Zusammen mit dem Estragon-Pesto ergaben sich angenehme Geschmacksnuancen.

Gang 5: Krustentierplatte – Couscous – Nussbutter

Hier wurde wieder für sechs Personen am Tisch eine große Schüssel mit Meerestieren auf einer Grießkügelschen Unterlage.
Es durfte wieder mit Händen und Fingern „gesaut“ werden. Besonders die Arbeit mit der Hummerzange war ein Erlebnis.
Doch das Fleisch, das zutage kam, belohnte die Mühe. Es war köstlich und es gab reichlich Beute.
Die diversen Muscheln waren auch nicht schlecht. Blieben aber dahinter etwa zurück. Vom Couscous habe ich kaum probiert; schließlich wollten wir alle Schalen knacken und Fleisch aushöhlen. Da ergab sich kaum Hunger nach der Unterlage.

Gang 6: Rhabarberkompott – Limettenparfait

Schon gut gesättigt folge noch ein Dessert. Nachtisch geht schließlich immer. Und es wäre auch schade gewesen die kleinen Happen nicht verkostet zu haben. Das Kompott war sehr gut abgeschmeckt. Und das Parfait steuerte noch etwas Säure und Süße dazu.
Auch der Gang überzeugte mich voll.

Kaffee

Ein Espresso macchiato bildet dann den Abschluss des Abends.

Ich habe mich gut unterhalten und feine Seafood mit runden Getränken verkosten können.

Getränke

Mineralwasser still und medium

Tasca d'Almerita Brut Almerita Regaleali – Schaumwein – Chardonny

Seckinger Blanc de Noir 2021 – Pfälzer Landwein – Spätburgunder

Fattoria San Lorenzo Le Oche Elevato 12 Mesi Sui Propri Lieviti – Marche IGT – Verdicchio

2016 Mâcon-Uchizy Les Maranches - Mâcon-Villages AOC - Les Héritiers du Comte Lafon

Etwa nach je zwei Gängen wurde der Wein gewechselt. Alle harmonierten gut mit den Speisen. Besonders zugesagt hat mir der Macon. Ich bin immer wieder von dieser Ortschaft in Burgund sehr angetan.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Für die gebotenen Speisen und Getränke in meinen Augen angemessen. Schließlich war alles zu einem Komplettpreis gefügt – und die Getränke wurden großzügig nachgeschenkt.

Fazit

4 – gerne wieder. Allerdings am besten in einer Gruppe. Das Lokal wirkte auf mich recht laut; daher finde ich es für ein entspanntes Dinner für zwei zu eng und zu hoher Geräuschpegel.
Aber gute Produkte und angenehm zubereitet.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 27.04.2022 – abends 1 Person (Gruppe 24 Gäste)

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Allgemein

Wie wird das Wetter Ostern? Können wir draußen essen? Das waren unsere Fragen vor der Fahrt nach Kamp-Lintfort.
Am Karfreitag war die Vorhersage als sicher einzuschätzen: Es wird warm und sonnig.
Wo konnten wir noch reservieren?
Haus Bieger am Kloster Kamp war schon ausgebucht; die Alte Schmiede gegenüber macht tatsächlich montags nicht auf.
Also Kolpinghaus oder doch nach Rheinberg?
Wir versuchten es mit dem Ratskeller am Fischmarkt – und es gab freie Tische draußen mit Sonnenschirm für etwas Schatten.
Das haben wir dann auch telefonisch so bestellt.

Ambiente

Der Tisch war wie gewünscht. Draußen war es sonnig. Um das Haus herum fahren relativ viele Autos, Motorräder und auch Nahverkehrsbusse.
Aber sonst war alles in Ordnung (genug Abstand zu anderen Tischen, keine enge Bestuhlung, Schatten unterm Schirm).
Die Tische sind blank und pflegeleicht gehalten Es gibt keine Dekoration. Das Besteck befindet sich in einer Papierhalterung mit Serviette.

Service

Das Personal war freundlich und hielt sich meistens im Hintergrund. Gelegentlich wurde nach der Zufriedenheit oder weiteren Wünschen gefragt.

Die Karte(n)

Es gab Angebote mit Spargel (Saison), Klassiker, Dry Aged Beef, Burger, vegetarische Angebote und Salate, Fisch, Fleisch und Pasta sowie Nachspeisen.
Die Auswahl ist alle breit aufgestellt und trotzdem nicht seitenlang, sondern überschaubar.

Die verkosteten Speisen 

Auf der Haut gebratener Lachs (20,50 €)
Salzkartoffeln / Wildkräuter

Das Filetstück war kross auf der Haut und innen saftig. Die Kartoffeln ohne alles waren ein Sonderwunsch. Auch der Salat war nur mit Essig und Öl angemacht bzw. er wurde „roh“ serviert und es wurden Salz, Pfeffer, Öl und Essig bereitgestellt, damit die Würzung ganz nach eigenem Bedarf möglich war.

Gefüllte Ravioli in Nussbutter (14,50 €)
Wirsing / Haxen Fleisch / Wildkräuter

Auf den ersten Blick bestand der Teller nur aus grünen Zutaten; also Kohl und Kräuter waren reichlich vorhanden. Aber unter dem Berg befanden sich auch die Ravioli und Fleischstücke.
Die Füllung der Pasta war angenehm und die Hülle war nicht zu dick.

Currywurst „ Ratskeller “ vom Metzgermeister Axel Brandt (10,50 €)
fruchtiger Currysauce / Pommes Frittes / Salat

Die Wurst war ordentlich gebraten, der Geschmack hätte bei der Würzung etwas stärker ausfallen können. Aber das liegt wohl am Rezept vom Metzger. Es ist eine individuelle Rezeptur.
Die Sauce jedoch hat den Geschmack bei uns getroffen; nicht besonders feurig, aber sehr gut abgestimmt.
Die Pommes waren ordentlich frittiert.
Der Salat war abwechslungsreich in den Zutaten, vielleicht in einem zu kleinen Gefäß untergebracht und somit etwas ungünstig beim Verzehr; doch wiederum gut, dass das Dressing sich nicht mit der Currysauce vermischen konnte.

Filetspitzen vom Schwein mit buntem Spargel (22,70 €)
Rösti / Salat / Sauce Hollandaise

Das Fleisch bestand aus mehreren flachen Stücken. Sie waren gut gewürzt und auch leicht saftig. Beim Spargel waren grüne und weiße Abschnitte vertreten. Die Stücke waren weich aber noch nicht durch oder labbrig. Die Hollandaise war schmackhaft und passte gut zum Fleisch und den Rösti.
Diese waren wie große Taler geformt und außen knusprig und innen angenehm weich.
Der Salat bestand aus kleinen Tomaten und Blattsalaten. Die Suce dazu war frisch und krautig.

Getränke

Gerolsteiner medium o,75 l (6,40 €)
Grauburgunder 0,2 l (7,80 €)
Geilingsbräu 0,3 l (2,80 €)

Preis-Leistungs-Verhältnis

Die Preise wurden fst durchgängig leicht angehoben; aber das haben viele Lokale seit dem letzten Jahr gemacht. Sie sind daher immer noch moderat gehalten.

Fazit

4 – gerne wieder. Passend für eine gutbürgerliche Küche. Es gibt keine Überraschungen noch oben oder unten – wie mir scheint.
(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs: 18.04.2022 – mittags – 4 Personen

Meine Genießer-Erlebnisse stehen auch bei http://kgsbus.beepworld.de/archiv.htm

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 

4 -----------3---------4------------3,5-------2,5-------------4

Allgemein

Es ist im Grunde genommen ein „Laden“. Es gibt Brot, es gibt Kuchen und andere „gesunde“ Sachen.
Es handelt sich eben um Bäckerei, Cafe und Bistro unter einem Dach.

Drinnen gibt es mehrere Plätze und an der Straße vor dem Eingang stehen einige Tische im Freien bereit.
Bekannt ist die Firma eben, weil sie Bio-Produkte führt und sogar zu den besten Bäckern Deutschlands laut „Feinschmecker“ zählt.

Service

Hinter der Theke stehen die Verkaufskräfte. Die Gäste bzw. Kunden suchen sich dort ihre Sachen aus und bezahlen. Wenn man vor Ort Essen verzehrt, wird es aber an den Tisch gebracht.
Dieses Mal waren zwei junge Kräfte am Werk. Sie waren beide sehr freundlich und hilfsbereit. Leider hatten sie aber nicht zu allen Produkten eine „Ahnung“. Doch sie gaben sich große Mühe und telefonierten sogar mit Leuten vom Hause, die dann die nötigen Erklärungen lieferten.
Leider waren am Ostermontag nachmittags schon einige Produkte ausverkauft. Aber dafür waren die jungen Leute nun wirklich nicht verantwortlich. Es spricht eher für guten Zuspruch und Stammkunden.

Die Karte(n)

Die Auslage stellt die Karte dar. Für Getränke gibt es jedoch eine Liste. Tee und Kaffee werden nach Wunsch zubereitet. Die Auswahl ist gar nicht so klein – besonders bei Teesorten und Softgetränken.

Die verkosteten Speisen 

Gedeckter Apfelkuchen

Dieses Gebäck kommt dem „normalen“ Kuchen recht nahe. Der Boden aus Dinkel-Mürbeteig ist dünn und knusprig. Dann folgt ein luftiger Dinkel-Biskuit. Die Apfelkompottmasse fällt angenehm dick aus und ist mäßig gesüßt. Gel und Fondant bilden die obere Ebene.
Das schmeckt ausgewogen und rund.

Marzipannuss-Stange

Das Gebäck besteht eben aus Nüssen, Marzipan und Aprikose. An den Enden ist Schokolade. Auch hier werden weder Hefe, noch Mehl oder Milchprodukte verwendet.
Es ist knackig und schmeckt etwas „gesund“,

Kirschstreusel

Hier werden Dinkelmehl und Sauerkirchen verwendet. Der Mürbeteig fällt etwas trocken und fest aus. Die Kirschen geben dem Gebäck einen angenehmen Geschmack. Aber Dinkel und Streusel sind wohl keine Freunde. Denn die „Kugeln“ sind klein und kompakt und hart.
Für mich muss Streusel buttrig weich im Inneren und knusprig in der Hülle sein. Das habe ich vermisst.

Überhaupt gibt es bei all den gesunden Zutaten, kaum Gebäck ohne Nüsse. - Weizen, Butter etc. werden jedoch durchgängig fast immer vermieden.

Getränke

Espresso
Cappuccino
Wasser

Fazit

3 – wenn es sich ergibt – und man Lust auf Bio-Produkte hat. Dinkel sollte man schon mögen, weil es fast überall auftaucht.

(1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“)

Datum des Besuchs:  18.04.201822 – nachmittags – 4 Personen

Gesamt – Service – Sauberkeit – Essen – Ambiente  - P-L-V 

- 3,5  -    3,5     -    4    -  3,5    -      2,5     -     4