Schmiede 1906
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Bernard-Krone-Straße 15, 48480 Spelle
Restaurant Hotel Gaststätte
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Geheime Zutaten?
Veröffentlicht am 28 May. 2022 10:00

Den Spargel waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Schalen mit den holzigen Endstücken in Salzwasser kochen, dann abseihen und den Sud auffangen. Die Spargelabschnitte mit einer Prise Zucker im Spargelsud gar kochen.

"Classico" Spargelcremesuppe

Klingt eigentlich ganz einfach.
Aber was ist das Geheimnis unseres Küchenchefs, dass wir davon einfach nicht genug bekommen können?

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