Lesenswert! Für mich der Kernsatz (auch auf andere Branchen anwendbar) von
Daniel Humm: Von denen (CEO) lernten wir, dass wir unsere eigene Stimme brauchen. Und dass wir das Team einbeziehen. Anfangs entwickelte ich jedes Gericht allein. Dabei haben wir 150 Angestellte mit unterschiedlichen Backgrounds und Ideen! Heute bin ich eher eine Art Regisseur.
www.manager-magazin.de/lifestyle/genuss/feinschmecker-debatte-interview-mit-fuenf-spitzenkoechen-a-970520.html" target="_blank">"Feinschmecker"-Debatte: Interview mit fünf Spitzenköchen - manager magazin
