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Ok, vorbei. Hätte Mann sich vorher angemeldet … .
Da Mann auch Wild mag, ist Mann eben 2 Tage später hingefahren. „Wildragout in Burgundersoße mit Rotkohl und Klößen“ war das Tagesgericht mit der Tagessuppe „Mangoldcremesuppe“ und dem Tagesdessert „Mousse von Früchten“. Inklusive dem bestellten Weißburgunder 14,20 €.
Die Suppe war jetzt die 57. (oder so) Suppe, die ich hier gegessen habe, wieder etwas Neues, da gab es echt noch keine Wiederholung. Und sie war heiß und gut, dargereicht mit 2 Scheiben Baguettebrot.
Wildgulasch in der Burgundersoße nahm die Hälfte des Tellers ein, perfekte Fleischkonsistenz in vortrefflicher Weinsoße. Dazu fanden sich 2 Klöße und eine gute Portion Rotkraut auf dem Teller. Hier mag ich auch Rotkraut und Klöße, beides heute besonders gut.
Zum Abschluss gab es eine Mousse mit und von Früchten, die für mich richtige Bestimmung zwischen Süßem und Saurem, cremig und zart, auch dieses Dessert nach so vielen Besuchen ein Novum.
Der Wein hatte Körper, war kraftvoll, zudem richtig temperiert, seinen Preis wert.
Die Betreuung durch Frau B. wie immer hervorragend.
Wer mit dem etwas älteren Ambiente leben kann, findet eine kulinarische Oase.
Wer Pommes sucht, hat sich verirrt.
Sauber? Keine Frage. Was man sauberhalten kann, ist es.
Empfehlung? Ja, klar, oder?