Schätze der Fischzucht Eberle werden hier frisch und in besonderer Art serviertt. Wechselnde Hauptgerichte - der Saison entsprechend- findet man auf der Karte, wie Forelle "karibisch" vom Grill mit Mango, zerlassener Butter, Bouillonkartoffeln und einem gemischten Blattsalat. Oder wie wär´s mit Forelle "indisch" vom Grill mit zerlassener Butter un d Bouillonkartoffeln? Lecker ist auch die "Kräuter"-Forelle oder die "Zitronen"-Forelle, ebenfalls vom Grill und mit zerlassener Butter. Hier werden Qualität und Frische in "nicht alltägliche" Gerichte verwandelt.