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GastroGuide-User: Minitar
Minitar hat Hotel Bareiss · 3-Sterne Restaurant Bareiss in 72270 Baiersbronn bewertet.
vor 12 Jahren
"Wer es noch nicht wissen sollte: Me..."

Geschrieben am 22.01.2013
Wer es noch nicht wissen sollte: Mehr Schwarzwald ist nirgends! Hier kehrte ich beseelt mit einer interkulturellen Wandergruppe ein.

Die Dorfstube des Bareiss glänzt im Schwarzwaldstil in vollendetster Ausprägung. Bestickte Sitzkissen , umkränzte Lampenschirme, dirndlgesschmückte Servicedamen. Hier bietet sich die beste Gelegenheit, die önologischen Highlights unserer schwäbischen Heimat zu verinnerlichen und einen 2004er Samtrot von Drautz-Able kredenzen zu lassen. Nicht nur der sächsiche Weinzahn wirkt beeindruckt, selbst die Spezi-Fraktion lässt sich zu einem Gläslein Traubensaft aus dem Hades hinreissen. Sauberle!

Meine Wahl: Bachsaiblingsfilet an Morchelrahmsosse und badischen Spargelspitzen. Wirklich ausgezeichnet! Zum Abschluss noch eine Runde Zibärtle - Schnaps für alle, samt etymologischer Aufklärung über die wohl zypriotische Heimat des seltenen Steinobstes.

Ein unvergesslicher Abend!