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GastroGuide-User: Minitar
Minitar hat Hotel Traube Tonbach · Schwarzwaldstube · Gourmetrestaurant in 72270 Baiersbronn bewertet.
vor 12 Jahren
"Die Traube Tonbach ist legendär - ..."

Geschrieben am 22.01.2013
Die Traube Tonbach ist legendär - viel muss man zu diesem ausgezeichneten Haubenlokal wohl nicht mehr sagen.
Im vergangenen Mai feierten wir einen Hochzeitstag mit mehreren Gästen in der Schwarzwaldstube. Vorreservierung ist dringend notwendig, an begehrten Tagen am besten schon 3-4 Wochen im voraus.
Sehr gediegenes Ambiente, absolut zuvorkommender Service und ein angeschlossenes 5-Sterne-Superior-Hotel. Empfehlenswert: Konfierte Tranche vom Heilbutt auf Ananas-Mangochutney. Oder: Gebratenes Kalbsbries (erhält man sonst nur noch sehr selten in dieser Qualität). Überwältigende Weinauswahl, bei der der Sommelier gerne distinguiert mit Rat zur Seite steht.

Wir haben fast 5 Stunden lang gespeist und uns zwischen den Gängen sehr viel Zeit gelassen. Der Luxus hatte seinen Preis - doch es war unvergesslich!