Jens Fischer ist der neue Sternekoch im Passione Rossa

Autor: kgsbus , Datum: 22.09.2013, Kategorie: Regionale News
Jens Fischer verläßt das Restaurant Freundstück, Ketschauer Hof, und übernimmt ab 1. Oktober 2013 die Leitung des Gourmet Restaurants Passione Rossa im Bollants - Spa im Park, Bad Sobernheim.
Sein Vorgänger Renato Manzi, ebenfalls Sternekoch, wechselt ins Romantik Jugendstil Hotel Bellevue. Restaurant Clauss-Feist, nach Traben-Trarbach. Damit bleiben beide Sterneköche in Rheinland-Pfalz.
Jens Fischer hat viele Stationen durchlaufen und stets erfolgreich gewirkt:
Ausbildung im Hotel Panorama, Oberhof. Neben einer Station im Restaurant Orangerie des bekannten Hotels Nassauer Hof, führte ihn sein weiterer Werdegang zu Harald Rüssel vom Landhaus St. Urban, gefolgt von 3 Jahren bei Dieter Müller im Schlosshotel Lerbach. Zuletzt war er an der Seite Sven Elverfeld im Restaurant Aqua tätig, welches letztes Jahr den dritten Michelinstern erhielt. Seit Juli 2009 leitet Jens Fischer das Gourmet-Restaurant Freundstück im Ketschauer Hof. 2009 wurde Jens Fischer von den Lesern des Magazins DER FEINSCHMECKER zum Aufsteiger des Jahres gewählt. Nun folgt die neue Herausforderung.

Quelle: gourmetclassic.de und restaurant-ranglisten.de

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