Restaurant im Hotel Schloß Ziethen
Restaurant, Hotel, Ausflugsziel, Partyservice
033055950
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OT Groß Ziethen, Alte Dorfstraße 33, 16766 Kremmen
Restaurant im Hotel Schloß Ziethen
Restaurant, Hotel, Ausflugsziel, Partyservice
033055950
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OT Groß Ziethen, Alte Dorfstraße 33, 16766 Kremmen
Im Zentrum der monatlich wechselnden Speisekarte stehen moderne, verständliche Gerichte aus frischen saisonalen und wo möglich regionalen Zutaten.
In 2015 wurde die Orangerie wiederum mit 13 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet und als eines von nur ganz wenigen Restaurants in Berlin und Brandenburg in den SLOW FOOD Genussführer aufgenommen.
Kern des Restaurants ist die Orangerie im Schloss Ziethen. Im Sommer werden die großen Terrassen zum Park Teil des Restaurants. Im Winter wird es durch die Bar im Kaminzimmer ergänzt.
Restaurant im Hotel Schloß Ziethen
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Restaurant, Hotel, Ausflugsziel, Partyservice
033055950
OT Groß Ziethen, Alte Dorfstraße 33, 16766 Kremmen
Bedienung
Wir wurden sehr freundlich von dem anwesenden Personal empfangen und zu unserem Tisch geleitet.
Zum Hauptgang wurden verschiedene Rotweine empfohlen
Das Essen
Wir hatten zwar die Überraschung geordert, möchten aber trotzdem verraten, was wir gegessen haben:
Nach einem kleinen schmackhaften Gruß aus der Küche gab es als 1. Gang ein Tartar aus der gebeizten Ente mit Wachtelei auf Wintersalat und Rosenkohlblättchen. Der 2. Gang bestand aus einem geschäumten Schwarzwurzelsüppchen mit Räucheraal unf Schnittlauch. Der Hauptgang war Kalbsfilet mit Kürbisgemüse auf Kartoffelwaffel und ein fantastischem Sößchen. Als Dessert Mohneis auf schwarzem Johannisbeermus Safranbirne und Mandelküchlein.
Das Ambiente
Sehr nettes Ambiente mit einer klassischen Musikuntermalung während des Essens (Concerto Grosso von Händel