Gasthaus Hinterholzer
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In Hohenthann beim Wirt an der alten Linde wird man immer wieder aufs neue überrascht. Bernd wird nie müde den einen Wein, das eine Wasser, den ganz besonderen Schinken oder Käse für seine Gäste zu finden. Ebenso sind seine Gerichte auf der kleinen, wöchentlich wechselnden Karte immer wieder eine kulinarische Überraschung. Erwähnt seien hier z.B. die Nudeln mit Mascarpone und frischen Kirschen, ein Gröstel mit Flusskrebsen oder das Vanilleeis mit Olivenöl und Fleur de SEL. Klassiker wie das Wienerschnitzel mit Bratkartoffeln, der Kaiserschmarren oder sein Steak fehlen auch nicht auf der Karte. Ganz besonders möchte ich noch Bernds selbst gebackenes Brot erwähnen. Man muss aufpassen das man sich nicht schon daran satt isst ehe man sein Essen bekommt.