Landgasthof am Königsweg
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Hauptstraße 58, 73275 Ohmden
Hotel Catering Sternerestaurant
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GastroGuide-User: kgsbus
kgsbus einen Beitrag zum Landgasthof am Königsweg in 73275 Ohmden geschrieben.
vor 10 Jahren
"Küchenchefwechsel im Landgasthof am Königsweg"

Geschrieben am 19.06.2015
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Michael Grünbacher war bis 15. Juni 2015 dort der Koch. Danach wechselte er in die Villa Hammerschmiede in Pfinztal. Das dortige Gourmetrestaurant eröffnet in Kürze mit einem neuen Konzept.

Aber für einen Nachfolger ist bereits gesorgt: Dominik Kirschbaum.

Der Neue hat sich bereits einen guten Namen in der Gastronomie gemacht. Vor der neuen Aufgabe war er Küchenchef im Hotel Madlein in Österreich. Ebenso ein Jahr lang Sous chef von Robert Rädel im "oben" in Leimen (1 Micheln-Stern), davor war er beispielsweise im Restaurant Schwarz in Heidelberg i, Küchenteam und in einigen bekannten Häusern in der Schweiz tätig.

Den Michelin-Stern zu erhalten bleibt ein Ziel des Hauses. Kirschbaum wird sicher mit neuen Ideen alles dafür tun.
uteester und 6 andere finden diesen Beitrag hilfreich.
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