Spargel - das kaiserliche Gemüse
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Freitag den 04. Mai 2018 um 18:00 Uhr
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Preis: 79,00 € p.P.
Der Frühling ist im vollen Gange, die Blumen und Blätter schlagen aus. Zeit für einer der ersten kulinarischen Höhepunkt des Jahres, der Spargel. Lernen Sie mehr über die Vielseitigkeit des kaiserlichen Gemüses. Nehmen Sie kleine Tricks und Kniffe mit nach Hause, wie man mit diesem tollen Gemüse leckere Gerichte zubereiten kann. Natürlich stellen wir aus unserem Weindepot auch wieder tolle Weine, passend zum Spargel vor.
Das Menü:
Spargelmikado, gebraten / Zitrusnage / Garnele / Kresse
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Spargelsuppe / Heilbutt, mal anders
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Konfierter Stangenspargel / Schinkenschaum / Pumpernickelerde
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Leipziger Allerlei / 2018 / Die Originalen Zutaten, neu interpretiert
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Spargelnudeln / Waldmeister / Erdbeere
Der Ablauf
Lockerer Empfang mit einem Gläschen Sekt und Begrüßung durch den Küchenchef -Vorstellung des Menüs und der zu verarbeitenden Lebensmittel • Vor und Zubereitung des Menüs durch Anleitung des Küchenchefs • Gemeinsames Essen an einer stilvoll gedeckten Tafel mit netten Gesprächen und Getränken Ihrer Wahl • Verabschiedung und Aushändigung Ihrer persönlichen Rezeptmappe mit den Rezepten des Abends
Ausstattung
Die professionell ausgestatte Event- Küche verfügt über alle Utensilien die zum Kochen benötigt werden. Eine Leihschürze wird selbstverständlich für den Abend gestellt.
Getränke
Sämtliche Getränke (Wasser, Limonaden, Säfte, Bier, Wein und Kaffee) sind im Menüpreis enthalten. Dauer: Ca. 4 - 5 Stunden
Wir bitten Sie um rechtzeitige Reservierung unter 04122 - 402132 oder per Mail unter el-toro-de-oro@online.de .
Natürlich können Sie auch bei der Kochschule reservieren unter 04122 - 9997002 oder per Mail unter info@team-koopmann-kuechen.de .
Bitte beachten Sie, dass an den Abenden keine Kartenzahlungen möglich sind!
Kulinarische Buchlesung
05.05.2018 – 18:00 Uhr
Frankreich
Erleben Sie mit uns gemeinsam eine kulinarische Buchlesung rund um das Thema Frankreich.
Faszinierende Literatur trifft auf eine abwechslungsreiche Küche.
Creme Brulee von der Entenleber /
Grüner Spargel / Sauterngelee / Kresse
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"Bouillabaisse"
Rotbarbe / Garnele / Kafir
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Kalbstafelspitz / Morchel /
3x Spargel / Pommes Duchesse / Pfeffercrisp / Bärlauch
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Apfeltarte / Lavendeleis
€ 39,- p.P. inklusive Aperitif zum Empfang,
Wasser und Kaffee
Auf Wunsch korrespondierendes Weinpaket ( 4x 0,1L ) € 15,-
