Uetersen

Wir kommen immer gerne auf 5-10 Bier und sonstige kleine Gläser.
Unterhaltsames Ehepaar,

Vor gut 10 Tagen hat das Urfa-Restaurant eröffnet. Urfa ist eine Stadt in Südostanatolien und in der Türkischen Küche das Synonym für "scharf", weil die Bewohner sie dort so lieben. Im lange leerstehenden Objekt gab es immer wieder Hinweise, dass dort ein Holzkohlegrill eröffnet; nun hat ein neuer Betreiber ordentlich investiert und sein Restaurant neben einem Türkischen Supermarkt verwirklicht. Reichlich Gastro-Equipment neben einem beherrschenden (heißen) Holzkohleofen, Verkaufstresen, Sanitäranlagen, ein kleiner Außenbereich und ca. 65 Plätze wurden eingerichtet. Mit den Bedienungen kümmern sich eifrig ca. 10 Personen um den Betrieb.

Die Einrichtung ist zweckmäßig, etwas schroff, undekoriert, ohne Tischdecken und eng; die Atmospäre im hinteren fensterlosen Teil der Gaststätte ist laut, warm, hektisch und außer der Bedienung am Tisch eher typisch für einen (billigeren!) Döner-Imbiss. In einem Türkischen Restaurant (außer in Berlin-Neukölln) hätte ich etwas mehr Gediegenheit und Persönlichkeit erwartet; aus vielen geschäftlichen Aufenthalten auch in der Türkei -Stadt und Land- kenne ich derartige Restaurants und hätte begrüßt, eine solche Gastfreundschaft hier am Platz zu haben. Gute Türkische Restaurants haben es in Deutschland schwer und bleiben oft auf der Strecke, weil es an Verständnis mangelt. So also auch hier eine Kombination aus Döner/Fastfood UND schönen Tellergerichten. Restaurantfeeling beinhaltet auch ein gutes Glas Wein zu gutem Essen und einen Raki zum Verweilen danach. Fehlanzeige! Ich werde umerzogen - es gibt keinen Alkohol (in der Türkei schon!). Wir sind in Deutschland in einem Restaurant? Da ist wohl mit der Kultur oder Integration etwas schief gegangen. Stilvoll erhielten wir stattdessen eine Dose Cola mit Strohhalm und ein Glas lautes Wasser (je 2,50€/0,33l).

Die freundliche und bemühte Dame nahm unsere Bestellungen aus der bebilderten, gebundenen Karte auf. Nach knapp 45min und einigen Nachfragen erhielten wir unser Essen mit Entschuldigung - wir waren im sonst eher gering gefüllten Lokal zwar mehrfach bemerkt aber vergessen worden. Ob's am neuen Team oder der Abstimmung mit der offenen, einsehbaren Küche in der Raummitte lag, blieb ebenfalls offen...

Kommen wir nun zum erfreulichen Teil - dem Essen - serviert mit einem Korb Fladenbrot (vielleicht besser mit etwas Dip vorher zu reichen?):
1. Es gab Adana Kebab (Nr. 5; €14,90) - Lammhackfleisch, scharf gewürzt, dazu Ezme, Knobi-Joghurt und Salat. Als inkludierte Beilage wählte ich Pommes Frites.
Schöne, röstige Grillaromen begleiteten das Hacksteak (pikant - nicht scharf!) aus dem Holzkohleofen, welches noch leichtsaftig und aromatisch war. Sehr gut! Der Joghurt frisch-leichtsäuerlich und ebenso angenehm wie die Gewürzpaste Ezme - hier angemacht wie ein leichter fluffiger Salat. Die weiteren (Salat-)Beilagen reichhaltig und gut abgeschmeckt.
Das Gericht entsprach (bis auf die Pommes) fast haargenau der Abbildung aus der Homepage und spricht für sich:
Adana Kebap

2. (Nr. 24) Tavuk Kanat - gegrillte Hähnchenflügel, dazu Ezme, Knoblauch-Joghurt und Salat. Mit Pommes frites, Reis, Kartoffelspalten oder ohne Beilage (13,90 €); auch hier hatten wir die Pommes Frites gewählt.
Etwa 6 röstige Hähnchenflügel bzw. -Keulen auch noch etwas saftig, am Rand etwas dunkel-kross aber durchaus brauchbar mit dem gleichen schmackhaften Beiwerk wie beim 1. Tellergericht.

Somit das Fazit: Von ähnlichen Grillbetrieben setzt sich das Urfa mit dem Essen positiv ab. Ob landestypisch präsentiert oder mit Restaurantanspruch muss jeder selbst entscheiden. Der Aufenthalt bzw. die Koordination selbst hat uns nicht überzeugt; von einem "Restaurant" erwarten wir mehr. Freundliche und hilfsbereite Reaktion auf die Patzer, aber der Gesamteindruck "Imbiss" (der Verantwortliche sprach von Schnellrestaurant, was in unserem Fall ja nicht zutraf)  und das Getränkeangebot birgt Verbesserungspotential. Vielleicht wird am Konzept ja noch gefeilt - man ist ja noch ganz neu...

Zum Abholen oder Bringen ab und an gern wieder.

Ich war Heute dort essen gewesen mit Freunden.
Das Essen war Großartig und sehr empfehlenswert!
Es wird dort schnell und zügig gearbeitet und definitiv sauber das muss man sagen.
Personal sind sehr Freundlich und wir werden gerne wieder kommen.

Die Konkurrenz ist groß - etliche Multikulti-Imbissstuben und Lieferdienste säumen mittlerweile das Angebot - oft vermeintlich gleichartig aber qualitativ durchaus unterschiedlich.
Rinow's "American Dream Grill & Pizzaservice" protzt mit einer Riesenspeisekarte in der es fast alles an Imbissgerichten + Gyros gibt. Wie die hunderte Gerichte in dem kleinen Laden hinbekommen (frisch?) bleibt ein Geheimnis; obwohl schon lange am Standort schien in letzter Zeit die Qualität insbesondere bei den frischen Brathähnchen etwas gelitten zu haben.

Mit abendlichem Hunger ausgestattet wagten wir mal wieder einen Versuch - diesmal sollte es ein Croque sein: Thunfisch mit Zwiebeln und Knoblauchsauce - auf Wunsch statt mit Eisbergsalat mit Krautsalat drappiert (7,80€).

Der Telefonkontakt freundlich und flott - Kundendatensatz wurde rasch gefunden und die Bestellung aufgegeben. Nach etwa 30min befuhr das Lieferfahrzeug die Einfahrt.

2 mittelgroße, ordentliche Croques waren einzeln in Alufolie und einer 2-Schicht-Warmhaltetüte verpackt, was einen heißen Genuss bescherte. Die ordentlichen, mittelgroß-langen Baguettes schön knusprig und fluffig mit sehr schmackhaftem Belag und angenehmer Käsegrundlage. Positiv - die Sauce (hinreißend-schmackig-lieblich mit ordentlichem Bums Knoblauch) gab es extra im Schälchen, was ein überfetten oder vermatschen der Brotstangen verhinderte.
Zusammengesetzt echt lecker und mit auch guter (Fisch-)Qualität. Eine gute Portion zu Sattwerden und vorbildlich abgestimmt. Sehr erfreulich - und somit mit Wiederholungsgarantie - wie die Burger, die wir vor einiger Zeit bestellt hatten.
An der Ladenoptik bzw. dem dortigen Eindruck könnte noch etwas gearbeitet werden - aber zuhause wirkt das gleich ganz anders...

In einem Mini-Gebäude, das seit ewigem als Buskiosk genutzt wurde, etwas Neues zu machen, ist mutig. Weg von Zeitungen, Getränken, Trink"büdchen", Zigaretten und Snacks wurde die Bude zum sauberen, perfekt ausgestatteten Imbiss sogar mit einigen Sitzplätzen umgebaut. Klar hell und freundlich mit stattlichem Hähnchengrill, großer Saladette hinter gepflegtem Schautresen präsentiert sich ein übersichtliches Angebot mit Hühnchen, Currywurst, Snackgerichten, Croques, Burgern und türkischen Komponenten. Das gestandene Betreiberpaar eben aus diesem Land gibt sich gepflegt und stolz in Kochkleidung, korrekt und höflich echt professionell. Sogar Tische draußen laden zu einer Rast ein.

Somit ein gelungener Start und dank fairer Preise auch mit wachsendem Zulauf- Qualität spricht sich herum!

Mein initialer Eindruck stützt sich auf die obligatorische Currywurst (2,90€), die ich im Inneren begleitet von Kartoffelsalat (3,-€) vom Porzellanteller mit echtem Besteck genießen durfte:

Eine üppig-große frittierte klassische Wurst -eher an Rindswurst erinnernd- aber saftig und kompatibel mit der ordentlichen Portion lieblich-fruchtig-scharfer Currysauce auf Hela-Basis mit frischem Currypulver. Soweit nichts Besonderes aber gut -ebenso eine anständige, frische Krautsalatgarnitur und eine Riesenportion schlotzig-saftigerer Kartoffelsalat mit Ei, Gurke, etwas Zwiebel und einer gülden mit Senf abgewürzten Mayonnaise. Sehr gut im Geschmack - wenn auch nicht ganz klar, ob selbstgemacht.

Traf genau meinen Geschmack - gerne wieder! Die Hähnchen schon rein optisch und dank der Tatsache, ohne Friteuse auszukommen, sicher der Renner. Best Chicken eben...

Das Tennis-Clubheim hat mal wieder die Gastronomie neu vergeben; nach einem Betreiber mit Lieferservice nun wieder Griechisch aber ausschließlich a la Carte. Der jüngere Grieche ist freundlich-verbindlich, hat den Laden herausgeputzt und bietet seit Dezember 2021 eine abwechslungsreiche, interessante Karte - günstig und nicht überladen auch mit einigen Gerichten und Snacks für Sportler. Vorab: Kochen kann er!!!

Die Räumlichkeiten picobello und blitzblank wenn auch etwas nüchtern bzw. undekoriert. Es war nur einer der freundlichen Tische im vorderen Bereich besetzt; im Clubraum schauten einige Gäste Sport.

Korrekter Empfang mit dem Reichen der griechisch geprägten Karte und Aufsagen der Tagesspecials: Steak und Scampi.

Nach wenigen Augenblicken stand der bestellte 1/2 Liter frisch-neutrale Haus- bzw. weiße Landwein nebst Sprudel und dem obligatorischen Ouzo aufs Haus auf dem Tisch (Getränke 11,40€).

Zu Vergleichszwecken entschieden wir uns für griechische Gerichte, die mit Tzatziki, Pommes oder Reis und einem frischen gemischten Salat nach Deutscher Art fein mariniert - knackig und abwechlungsreich ohne griechische Zutaten vorab serviert werden; Brot wurde nicht gereicht. Wir bestellten das Bifteki Spezial (13,50€) sowie die gegrillte Leber (11,50€). Hochwertige Gewürzmühlen und auf Wunsch Pommestoppings wurden eingedeckt.

Nach angenehm-kürzerer Pause wurde frisch und heiß serviert; sehr erfreulich dargeboten eine üppige Portion zartrauchige Leber auf den Punkt gewürzt, überzogen von dunkel gebratenen, karamellisierten Zwiebeln herzhaft-schmackig lieblich und lecker. Damit punktet der unauffällige Betrieb schon mal gegen die Mitbewerber; die Pommes waren fluffig-leichtknusprig perfekt, angenehm gewürzt und in topfrischem Fett frittiert; dieser Zustand hielt sich über das gesamte Essen! Der Tzatziki dagegen eher unauffällig.

Als Hackfleischfan kann  ich das top-gebratene Bifteki Spezial nur empfehlen! Gute Portion serviert auf einer feinen Metaxasauce, gefüllt mit frischen Zwiebel- und Tomatenwürfeln supersaftig bei ausgewogen gewürzter Masse mit frischer Fleischnote und pikant überstreutem Käse überbacken. Perfekt - das wird mein Lieblingsbifteki- ehrlich! Nach unzähligen Versuchen gibt es nur einen Anbieter in der Gegend, der es mit diesem Produkt aufnehmen kann.

Mit der überschaubaren Rechnung wurde noch ein Ouzo angeboten, den wir dankend annahmen.

Sehr gern und unbedingt wieder, um auch die anderen Grillgerichte und mal eine Pizza zu probieren. Auch wenn die Atmosphäre in diesem Lokal ambiente- und rahmenbedingt noch etwas auf der Strecke bleibt lohnt ein Wiederkommen.

Wir wünschen Herrn Dimitrios Sassanis Glück, Stehvermögen und Erfolg auch in diesen schwierigen Zeiten; er hat es verdient... Weiter so - und vielleicht noch etwas Deko oder Blumenschmuck?