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Mittlerweile hat sich im Haus der 11. Generationswechsel vollzogen. Seit März 2012 schwingen die "Kinder" das Zepter in diesem Familienbetrieb. Bewährte Optik, Karte und Preise wurden nicht verändert - auch der Senior mischte vorort noch mit...
So waren die Erfahrungen sehr ähnlich zum letzten Besuch; quasi eine Bestätigung!
Wieder ein schwülheißer Tag; die fliegenbesetzte Terrasse auch mit Gästen gut besucht und in den Innenräumen (die wir wegen der Tiere bevorzugten) ebenfalls recht ordentliche Auslastung; eine freundliche, weibliche Bedienung mitunter vom Juniorchef von der Bar unterstützt hatte ordentlich zu rennen und kam knapp an ihr Limit - Betreuung dennoch ausreichend.
Die Karte mit Holsteinischen Klassikern und auch einigen Broten (erfreulich-wo gibt's das noch?) wurde saisonal ergänzt mit Pfifferlingsangeboten; wir wählten etwas hungrig gebratene Forelle und Pannfisch. Der Wein kam rasch - wetterbedingt mit einem Glas Eiswürfel extra - sehr nett - und war durchaus in Ordnung. Aufgrund der hohen Auslastung dauerte das Essen ein wenig; so hätte man gern etwas Brot gehabt oder die Beilagensalate vorab...
Letztlich in durchaus vertretbarem Zeitfenster kam das Essen geschlossen und heiß auf den Tisch: Gute Portionen optisch einwandfrei präsentiert und wohlriechend.
Was wurde gegessen:
Gebratene Forelle mit Mandeln garniert-, dazu Sahnemeerrettich, Petersilienkartoffeln und Salat 13,50€, Pannfisch - verschiedene gebratene Filets-, dazu Senfsauce, Bratkartoffeln und ein bunter Salatteller 13,80€; Grauburgunder 0,5l 8,50€, 0,2l Selter 1,80€, Obstbrand/Brandy 2cl 3,10€, Espresso 1,80€
Pannfisch: Gut gewürzte perfekt gebratene, frische Fischfilets Lachs, Seelachs und Dorsch(?) in Gusseisenpfanne auf ordentlichen Bratkartoffeln und eine große Sauciere klassische, pfiffig-säuerliche Senfsauce sehr passabel, wohlschmeckend und gutbürgerlich-anständig ohne Gourmetschnickschnack und Allüren 3*+.
Forelle: Ebenfalls perfekt gebraten und gewürzt zartfrisch knusprig und mit Mandelhobeln garniert; dazu feinscharfer Sahnemeerrettich, vernünftige Petersilienkartoffeln und reichlich zerlassene Butter in einer Extraschale. Sehr ordentlich und klassisch auf das Wesentliche beschränkt 3*+. Unser kleiner Tisch war gut gefüllt, aber ein Grätenteller wäre hier noch unsere Empfehlung.
Für beide Speisen gilt: Die Zitronenschnitze optisch schön, aber zu fein und dünn, um hier noch Saft herauszubekommen; die Salatteller gut gemischt und mit knackigem Frischeanteil sehr vernünftig aber vom uniformen Allerweltsdressing ohne Akzente.
Qualitativ gute, bodenständige und solide-faire Küche, aber einige (wenige) Akzente würden dem Wiedererkennungswert der Gaststätte gut tun. Vielleicht auch bewusst das Festhalten am Bewährten?
Uns hat's gefallen; dieses Lokal ist ursprünglich, empfehlenswert und nicht zu rustikal - klassischer Landgasthof über dem Durchschnitt aber nicht abgehoben. Preise noch sehr fair und bodenständig - daher gibt's nichts vom Haus; die zu unseren Gunsten wegen eines Eingabefehlers zu niedrige Rechnung haben wir unter Dank der sehr verbindlichen Bedienung natürlich nach oben korrigiert...