Silvester Menu 2013
Die Planung für unser Silvester Menu ist weitgehend abgeschlossen.
Hier die derzeitige Planung ohne Gewähr (Änderungen können sich bis Ende Oktober bezüglich Verfügbarkeit und Preis ergeben.
Vorspeisen:
1 Ravioli (Maultasche) mit Pilzfüllung (selbstgemacht) in Gemüsebrühe (selbstgemacht)
oder
1 Ravioli (Maultasche) mit Fleischfüllung (selbstgemacht) in Rinderbrühe (selbstgemacht)
Hauptspeisen:
Rindermedaillons auf Kartoffelpüree mit Schalotten in Rotwein/Portweinsauce
oder
Koteletts vom Iberico Schwein mit Schalotten in Rotwein/Portweinsauce
oder
Tunfisch vom Grill mit asiatischem Reis, einer japanischen Mirin, Reisessig, Sherry Sauce und gedünsteten Tomaten
Nachspeisen:
Rotweinbirnen mit einer Kugel Eis
oder
Mandarinenparfait mit Cointreau
Weiter Infos kommen in Kürze!
