ubier

aus Freiburg im Breisgau
Platz #653 • 940 Punkte

Bewertungs-Statistik

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ubier hat Eichhalde in 79104 Freiburg im Breisgau bewertet
"Michelin-freie Zone"

Geschrieben am 20.11.2014
Besucht am 13.11.2014
Die Eichhalde. Freiburger Jugendstilvilla am Fuße des gleichnamigen Millionärshügels am Rand des alten Herdermer Ortskerns. Eine gute Lage für gehobene Gastronomie, die solvente Klientel wohnt in fußläufiger Entfernung. Die Eichhalde. Freiburger Spitzengastronom mit dem Mut, einen über Jahre hart erkämpften und verteidigten Michelin-Stern freiwillig zurückzugeben. Ein Beben durchlief die Gourmetrepublik, in der Eichhalde wird auch ohne Stern gelassen weiter täglich Spitzenleistung abgeliefert. Vielleicht ein Hauch weniger Chichi als früher, aber hervorragende Produkte mit meisterhafter Bearbeitung brauchen das auch nicht. Die Eichhalde. Ausgesuchte Weine... mehr lesen
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DETAILBEWERTUNG
Service
Sauberkeit
Essen
Ambiente
Preis/Leistung

ubier hat Vapiano in 79098 Freiburg im Breisgau bewertet
"Pizza mit Vibrator"

Geschrieben am 20.11.2014
Besucht am 03.11.2014
Wir sind immer gerne u.a. in Köln ins Vapiano gegangen, wenn wir eine kleine Pause mit Stärkung brauchten. Ein Vergleich mit McD drängt sich auf - man weiß, was man bekommt. Entsprechend sollte aber auch die Erwartungshaltung sein. Hier wird nicht die italienische Küche neu erfunden, sondern Zeitgeist verzehrt. Das Grundkonzept ist bekannt, Problem ist das Anstehen an den verschiedenen Stationen für unterschiedliche Warengruppen. Das ist in kleineren Filialen zwangsläufig besser. Ein "gemeinsames Gastronomieerlebnis" wird so und über die Beeper effektiv verhindert.... mehr lesen
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DETAILBEWERTUNG
Service
Sauberkeit
Essen
Ambiente
Preis/Leistung

ubier hat Restaurant Lichtblick in 79098 Freiburg im Breisgau bewertet
"Slow Food Schnecke unterwegs!"

Geschrieben am 20.11.2014
Besucht am 02.10.2014
Meeega-Samstag in Freiburg. Frau und Tochter ubier hatten wieder "Halsschmerzen", die nur mit einem ausgiebigen Schuh- und Handtaschentherapeutikum gelindert werden konnten. So gegen 20h waren die Schmerzen schon viel besser und es setzte das nächste weibliche Grundbedürfnis ein: Aperitif! Nun verhält es sich in Freiburg so wie in jeder anderen Großstadt am Megasamstag: Alle anderen sind auch schon da und umlagern die Incentiv-Stände der Kaufhäuser und Einzelhändler, um die kostenlosen Gimmicks wie Ballons, Cocktails und Shopping Bags abzugreifen. Nicht meine Baustelle, schon... mehr lesen
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