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Aufmerksam geworden bin ich durch eine auf dem "Boulevard" Greifswalds stehende Tafel, auf der mit Fischangeboten geworben wurde.
Es handelt sich um ein kleines nettes Lokal, eher eine Verkaufsstelle mit Angebot. Kaum dass 10 Kunden darin Platz finden. Man steht sofort vor der für das Auge perfekt dargebotenen Fischauswahl. Frischer Fisch, Meeresfrüchte, Salate, Algen....
Daraus kann man sich dann eine Auswahl zusammenstellen. Zumeist gehen wohl vor den Augen des Kunden zubereitete Fischbrötchen über den Tresen. Eine besondere Spezialität, der Pflaumenaugust oder so ähnlich. Matjes mit Pflaumenmus. Typisch mecklenburgisch. Die Kombination von Fisch und süß und sicher eine interessante Geschmackserfahrung. Oder eben verschiedene Fischsalate, Hering in Variationen, Rollmops. Immer dazu frische warme Baguettebrötchen und ein Lächeln der Bedienung.
Die Damen sind auch nicht nordisch herb sondern einem Klönsnack gegenüber aufgeschlossen. Auch hinsichtlich der Beratung. Der ausgeschenkte Weißwein ist auch angenehm trinkbar.
Wohl bekomms!